Tsela ea ho pheha multivarka ka yogurt

Ka yogurt - sena re tsohle tseba le lomositsoeng lebese sehlahiswa tse e etsoa ka lebese le tomoso. Ka tomosong ea hakaalo na le bonyane le nngwe ya microorganisms phelang: Streptococcus thermophilic kapa Se-bulgaria bacillus.

Boloka kaofela ho hlophisoa ka yogurt ke Bulgaria ea habo, moo karolo efe kapa efe ya sehlahiswa ka tlatsetsa le e mpa feela e sa amoheleheng. Naheng ea heso, le lebese phofo le ka ho ba teng ka ho ka yogurt, 'me tranelate,' me litholoana, kapa ba bona ka lihlahisoa tsa-, hammoho le meroho, o bolokang, 'me lijo tsa colouring. Ho haella ha laola ka tieo mabapi le ea ho hlophisoa la ka yogurt e se ne se bolela hore mabenkeleng hangata fumana sehlahisoa le lebitso e tšoanang, empa ho se esita le nang le batlehang motheo. Ke ka lebaka leo ho feta 'me hangata ho feta maiketsetso ka yogurt, pheha ka ka yogurt e khethehileng kapa, esita le bonolo, ka multivarka tloaelehileng. 'Nete, re ntse re lokela ho tseba mokhoa oa ho ho etsa ka yogurt ho multivarka nepo.

Tshebediso ya ka yogurt ho 'mele oa motho

Natural maiketsetso ka yogurt e Hoa makatsa hore ebe e metle. Ba ruileng mafura, lihaha-'mele, lik'habohaedreite, potassium, khalsiamo, phosphorus. Ha re bua ka bobeli, dikgerama 100 tsa ka yogurt e na:

• K'halsiamo, le boikarabelo ba ho ea ka tšebetso ea pelo, mesifa pelo le ho pholosa matla lesapo - 25% ya hlokahalang ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho e moholo;
• Potassium, ntlafatsa pelo - ka bang 30%;
• Phosphorus kgothaletsa ea ka tšebetso e nepahetseng ea tsamaiso ea methapo -15%.

Ho feta moo, lactic libaktheria acid e, e leng ke e le karolo ea yoghurt, Lokisa intestine, tlatsetsa ho tlwaelegileng a ba dithulaganyo tshilong ya dijo, tswakana tsa livithamine le ntlafatsa sireletsehile maloetseng ana. Ka lebaka leo, maiketsetso ka yogurt (kapa ka yogurt ho multivarka pheha), e le molemo haholo bakeng sa tšoaetso ea mala, colitis, enteritis le mafu a mang pampitšaneng ena gastrointestinal. Liprotheine tse monate ka yogurt, se mokhoa o sa fellang ho thuisoa ke libaktheria, kahoo ba ile ba ba ho thuisoa habonolo, ntle le etsa hore kulisoa. Ha ka tšohanyetso ka yogurt tsa tlhaho e nkoa e le sehlahisoa hypoallergenic. Kahoo, maemong a mang, ka yogurt ka sebelisoa sebakeng sa lithethefatsi tse itseng.

Ka yogurt ho multivarka. recipe

Ho sebetsana ka katleho le mosebetsi ona ka fihletseng teng, jwalo ka tshebetso e ho pheha ha ho bonolo feela, empa hape e thahasellisang. Ka hona, haeba u batla ho pheha e ka yogurt ho multivarka, u ka qala hona joale.

Sena se tla hloka hore:

• multivarka;
• lebese foreshe;
• khethehileng tomoso (tomoso e feela e hlokehang bakeng sa lekhetlo la pele, nakong e tlang e tla nka sebaka sa yoghurt tsa tlhaho haholo).

O tlameha ho ea pele reboil lebese le e ke e pholile fatše a batla a - ho fihlela ho likhato tse 40, ha ho na ho feta eo. Sena ke mocheso loketse ho fetisisa bakeng sa ho go tlaleletsa ka lebese kapa ka yogurt tomosong. The boholo ba latelang: tomoso - 2 tbsp. akarelletsang likhaba le, lebese - 1 litha e le nngwe.

Motsoako sephetho ne a tšela ka nkho e nyenyane. Haeba ho na le lijana ho tswa ho lijo lesea, ho tla ba le kgetho ya molemo ka ho fetisisa. Ka tlase Multivarki thaole beha ka holimo ea eona e tšela ka metsi a, 'me ka bonolo beha ka ho bulehileng linkho. Metsi tabeng ena ha baa lokela ho koahela ba, empa ho finyella "baki hanger". Ebe multivarka kenyeletsa futhumatsang mokgwa wa, empa kamoo potlako multivarka ka yogurt finyella matla khōlong e feletseng ho hlokahala, ho itšetlehile ka boleng ba tomoso. Ha ka yogurt thickens, multivarku theoha. Tsela eohle ea ho etsa ka yogurt ho multivarka nka hoo e ka bang le halofo ho lihora tse peli.

Ka mor'a ho retelehela theoha ka yogurt ho multivarka tlohela bakeng sa lihora tse seng kae "ka ripening." Ka kgothaletswa a se ke a tlohela e le ho qoba ho tlōla acid e multivarka ka yogurt bosiu. Loketse ka yogurt ka linkho nkiloeng ho tsoa Multivarki, capped me hang-hang o ile a romela ka sehatsetsing ka.

Ke feela lihora tse seng kae 'me ra hloka boiteko bo matla, o ka fumana ka yogurt e babatsehang le litšobotsi buka e ikhethang phepo e nepahetseng le ho latsoa.