Tsela ea ho ja mussels: tatelano nepahetse tsa liketso

Marussia a batho ba bangata ba phela hole le leoatle, feela bone thelevisheneng, joaloka ho ja mussels kinogeroi. Ke hobane'ng ha u leka morue li ka? Cooking bona haholo bonolo, le tatso - e babatsehang, sehlahiswa e ka sebediswa ka sopho e entsoeng ka le ka appetizer chesang le 'nete hore ka sehloohong. Ka tlase Ke tla fana ka tse seng kae diresepe a ikokobelitse. Empa pele, ka mantsoe a seng makae ka mokhoa oa ho hantle sebetsana le liphoofolo ena a batla a eksotiske.

Gourmets re latsoa molemo ka ho fetisisa ho pheha clams foreshe, le tlhapi tšoaroa ho tloha June ho October. Oyster-na le polasi e phepelo Black Sea ho mabenkeleng se hoamisoa mussels, brine le lijo tse tsoang leoatleng le leng. Ya e le hantle, u ka reka bona - se chefo. Ha o etsa qeto ya ho ntse tšoara u ithata ho Black Sea tsa tlhaho morue, 'me bakeng sa morero ona o ile a ea Odessa Privoz, ke u eletsa hore u ho sheba haufi-ufi ka sehlahisoa lohothwang. Good foreshe mussel o na le litšobotsi tse latelang:

• likhetla leqhama ke ka thata-thata koetsoeng;
• Ho leketlile tswa sekotjana ho thoeng "litelu", eo mussels mamarela majoe;
• morue na le monko oa leoatle.

A re re u se u ntse ba reka lijo tse tsoang leoatleng hloekileng kapa thawed lebenkeleng-reka pakete. Seo a ka se se etsa le bona ka hore na ho ja mussels? sea utloahala kapa che rona tsa botho ke hore haeba karolo e jeoang ke ka shell a teteaneng kapa lekhapetleng, cores ena monate e ke ho hlokahala hore ho qala ho Ntša. mokhoa e bakoa tabeng ea linate, empa fosahetseng ka ho feletseng ha sebelisoa ho mussels. Ha o nka thipa, e screwdriver, le tlameha ho etsa qeto ho bula khetla (clam le tla ka bohale bo tšosang hanela), ka nako eo - ka tabeng ea tlhōlo - mahlo a hao a tla hlaha ho hong ho kang snot unappetizing.

Tsela ea ho ja mussels le letona? The-tharabololo e tjena. Litelu khaola ka thipa, hlatsoa tlas'a metsi a macha (ka hloko le borashe a). Ka saucepan le le teteaneng, tšela khalase ea omileng veine tšoeu, litlama hasesaane, e ntšo hanyane pepere. Beha kilogerama kapa morue hanyenyane nyenyane 'me le tlise ho lethopa ka. Pheha tlhoko ea bona ea nako e telele - ho ntho e ka sehloohong hore mussels tsohle li buloa. Sebeletsa hangata e ka ka mapheo kapa ka makhasi a lettuce tlasa "aioli" spaghetti kapa "pesto".

Ke rata ho "Bazhe" spaghetti lijo tse tsoang leoatleng lepa. tleloubu A lokela ho khaola ka dikotwana tse le tima. Walnuts tharo mehlo ka raja mela. Kopanya eiee, linate, clove kapa tse peli khabeloa crumbled konofolo, e pinch ea se tsela hopose-suneli, safrone le pepere e khubelu, eketsa ba bang ba coriander hasesaane le sinamone. Butle a nkente ka ka le boima ba le moro chesang (e ka ba mokelikeli oo clams pheha) ho fumana mantsoe a tsoanang la bolila tranelate. Mussels, lifoto o bona, sheba ntle appetizing.

Haeba o na le lijo tse tsoang leoatleng, haeba leha e le efe, u se ke ua reheat bona - e tletse lintho tse ngata indigestion. Ho ke ke molemo ho ho e sebelisa ka salate: kopanya le phehiloeng mahe, mussels, parsley foreshe, nako le mayonnaise kapa spaghetti, "Sekete Islands". Empa kamoo ho ja mussels ho ratana, e leng ka hangata ho bone ka leoatle pebble tsa Crimea: ba mpa feela ba hlatsoa clams, horutse hae "litelu", beha ho tsoa ka lekhoakhoa kapa tšepe lakane le apeha fetela ho mollo. Ho tloha ka sehlahiswa e atisa ne a tsoasa litlhapi le batho ka bomong, u lokela ho ka hloko sheba haufi-ufi ho jang ea. mussel loketse ho ka ba le 'mala ho tloha tšoeu ho lamunu khanyang. Empa ha clam ea bohlooho le wrinkled, ho molemo ho lahlele hōle - ke khale haholo. Hape ka likhetla tse khōlō ka thulana mahakoe hore na boleng ba marakeng, empa ho ka senya meno a hao ka.