Thai sopho e entsoeng ka "Tom Yam": risepe difoto

Mang kapa mang ea o ile a etela Thailand, se ba ile ba leka ho Thai sopho e entsoeng ka ka lebese la kokonate, Tom Yam. Haeba ha u tloaelane le sejana ena, sehloohong sena u tla ithuta ka eona.

Thai Tom Yam sopho e entsoeng ka le shrimp - the sharpest lefatšeng. Ho 'nile ha lithuto tse ngata tsa hore li bontšitse hore ba sejana ke moholo thibelo kankere. Ke ka lebaka la ena Thais sejana ka seoelo le bothata ba ho lefu le joalo.

sopho e entsoeng ka hona ke nyehelo Thai ka kape efe kapa efe le ntlo ea lijo tsa Thailand, hammoho le linaheng tse ling tse ngata ka ho Asia Boroa-bochabela. Ho phaella moo, e mong le e seapehi tlisa lijo le tse ling khalemelo: phaella ka ho re kapa tlosa motsoako, eketsa kapa decreases tjhelete ya karolo e.

Ho na le mefuta e sa tsoaneng 'maloa sa sopho: makhala, tlhapi, khoho le lijo tse tsoang leoatleng.

Motheong oa dinoko Thai sopho e entsoeng ka

Ho ke ke bohlokwa hore ho ba lokisetsa ho ea lijo tse sebelisoang metsoako boleng. Motheong oa sopho e entsoeng ka - dinoko gogola ho peista. E ka entseng le nosi. Reka ka Russia ho thata. Ho feela ea ka le tla etsoa ho tswa ho Thailand. Rekisa ka liphutheloana kapa dibanka. Liphutheloana tseo hangata li seka-o qetile sehlahisoa, eo a ka eketsang metsoako flavorful kang kaffir, galangal, lemongrass. E le mabopong a ile a ntša letlooeng bakeng sa ho pheha bijoux.

metsoako

Joale re lokela ho hlalosa metsoako eo kena sopho. Hape, re tla u bontša hore na e ka nkeloa sebaka e le hore ba ha e fumanehe.

Kahoo metsoako eo kena sopho e entsoeng ka Thai:

• galangal - e mosa ea ginger ka. O thata, joaloka sefate se, le tatso ea eona le nchocho. Galangal ka bonoa ka ginger ka tloaelehileng. U ka sebelisa omisitsoeng kapa phofo sachet ya omisitsoeng.
• lemongrass - tala bakoa (hoo e ka bang 1 cm, le bophara ba) le e monko o sirilamunu. Nka sebaka sa karolo ena ka lemongrass kapa kalaka kapa sirilamunu lekhapetleng.
• Kaffir (kaffir) - makhasi a ka kalaka sefate e lefifi e tala 'mala. sefate sena se hōlileng ka feela ka lebaka la bona. Nka sebaka makhasi kaffir kamoreng Lemons ka khonang.
• Coriander (cilantro). E e sebelisoa ho eketsa tatso. Mariha, joang hoammeng eketsa. U ka boela ua sebelisa dipeo e le ka nkang sebaka sa.
• Fish spaghetti. E a phaella ka ho sopho e entsoeng ka Thai, ho fana ka monko itseng ho eona, 'me a se ke a tšela letsoai. The spaghetti na le tatso ka toka ea pele, empa e lijana tseo a fana ka tsela e ncha. E mong le e nama savory o fana ka tatso e ncha. Nka sebaka sa spaghetti tlhapi e ka ba soya.
• Lime lero. Ho ka ba bonolo ho nkeloa sebaka ke lero la lemone.
• Lehlokoa li-mushroom. Ba ka nkeloa sebaka ke mefuta e meng e kang li-mushroom shiitake le li-mushroom oyster.
• Shrimp. Hlokahala. Nkela sebaka sa lakatseheng. Ho ka etsahala, ho phaella ho makhala, ho sebelisa lijo tse tsoang leoatleng le leng, tse kang octopus, squid le ba bang.
• Kokonate lebese (kapa tranelate ea kokonate). karolo ena ha e tlamang. E e sebelisoa ho etsa e nngwe ya mefuta e sa tsoaneng ea sopho e entsoeng ka Thai le tatso e le bonolo hore e ka etsahala hore ebe o ne a rerile bakeng sa ba Europe. Haeba a lakatsa, ba motsoako o le mafolo-folo le ka nkeloa sebaka ke tloaelehileng tranelate kapa lebese. U ka boela tlosa kaofela ha lijana hore motsoako.
• Khoho nama. motsoako o ena e sa ho hlokeha. E a phaella ka ho makhala e le hore a etsa hore ba sejana feta rarollela, ha hanyane lijo tse tsoang leoatleng limenyemenye.

Joalokaha u ka bona ka pel'a hao pheha Thai sopho e entsoeng ka, u lokela ho Stock ka ka metsoako ea bohlokoa. Kaofela ha bona ke itseng haholo, empa ha a lakatsa li ka nkeloa sebaka ke e meng ho feta tsa moetlo

Seo u se lokela ho koale Tom Yam?

Haeba u sa reka ho peista ea pele, u ka e etsa u le mong.

Metsoako tse latelang di hlokahala bakeng sa ba lokisetsa ho ea bijoux:

• e gogola (kapa tse ling tse hlabang);
• garlic le mong;
• shallots (ka nkeloa sebaka ke e tleloubu ba tloaelehileng);
• Ginger (motsoako e sa hlokahala, empa u ntse u ka eketsa hore ba sejana).

Cooking bijoux ho sopho e entsoeng ka

Tšela ka oli pan meroho, tse ka bang tharo ho tablespoons bane. E le ho lokisetsa ka fa esita le haeba ho bonahala hore ho peista e teteaneng haholo.

Ha oli heats tsoha, u le lahlele ka cloves tse seng kae tsa konofolo, thinly sliced. O lokela ho Fry ho fihlela khauta sootho. Post-kotulo konofolo, beha e ka thoko.

Ka mor'a ho akhela oli e 'ngoe bohareng hlooho hasesaane onion (kapa shallots tleloubu). Hape ua inela ka pane ho fihlela khauta. Mora tšoasa e, beha ka konofolo.

Ho ekelletsa moo, ka oli e tšoanang, eketsa likotoana tse 'nè kapa tse hlano tsa chilli, hasesaane likoto tse nyenyane. Omella e hanyenyane ka oli (metsotso e tla ba a lekaneng). Mora pane eketsa lieiee pele halikiloeng le konofolo. Ho boetse ho na le ka tšela ginger ka grated. Empa ena ke taba ea boikhethelo.

Nakoana tšoare motsoako ka pane, susumetsang maikutlo kamehla. Ebe tlosa ho tloha mocheso. Ho feta moo, bohle khabeloa sila ka blender ka. Ke tsohle, pasta rona e loketse. The tumellano lokela fumana teteaneng. Phehiloe boima nako e telele ha e senya, feela lokela ho boloka ka sehatsetsi e.

Tsela ea ho pheha Thai Tom Yam sopho e entsoeng ka lapeng?

Joale bolella kamoo ho lokisetsa lijo ena. Hore tla ba le servings tse peli tsa lijana Thai hore o tla thabela ho ba ratang lijana dinoko.

Thai sopho e entsoeng ka, lifoto oa eo e fanoa ka sehlooho se reng, o lokisetsa hore tlhapi kapa khoho moro. Le hoja e le bonolo ka ho fetisisa e le hantle, pheha ka khoho. E ka sebelisoa e le moro tlhaho le dikotwana tse.

Ho le moro e ne e le esita le boleng, eketsa ea peeled, likhetla hlatsoa le lihlooho makhala. Ka likarolo tse ling tse peli tse hlokang hoo e ka bang 0.5 a etsang dilitara tse tsa moro. U se ke ua eketsa letsoai ho eona, feela eketsa spaghetti tlhapi (1 thispone).

Ka sopho e entsoeng ka o qetile eketsa selae sa galangal millimeters tse supileng teteaneng (kapa selae sa ginger ka le halofo disentimetara teteaneng). Ka ho eketsehileng le la kaffir (tse peli lekhasi), lemongrass wand bolelele di emetse disentimitara leshome (kapa sirilamunu zest ho e 'ngoe).

Motsoako sephetho le pheha bakeng sa metsotso e 'nè, omisa ho ba file tatso ea eona le monko. Ka mor'a moo, tlosa makhasi ho tsohle, a na le dilae le lithupa, beha ba ba ka poleiti, hore ba se ke ho kena-kenana.

Mokhahlelo latelang ya ba lokisetsa ho ea sopho e entsoeng ka chesang

Ka mor'a moo, ntle le ho tlosa ho tswa mocheso moro, eketsa ea bijoux. palo ea sona e itšetlehile ka e le sejana kamoo dinoko qetellong o batla. Tse pedi servings ea sopho e entsoeng ka tla ba lekane ka thispone mong le li-slide le.

Esita le ha a phaella ka ho sopho e entsoeng ka Thai feletseng metsoako tsohle, leka ba sejana, haeba ho hlokahala, u le lahlele ka sejana se senyenyane sa bijoux.

Ho joalo, khutlela ho pheha. Hona joale motsotsoana e fihlile ha u lokela ho lahlela ka sopho e entsoeng ka le Thai dikarolo tsohle alengelami, e leng: li-mushroom (4 likotoana), gogola mong pepere, peeled makhala le lijo tse tsoang leoatleng le leng (dikgerama 400), khoho (100 g), pele ho khaola likoto. Hape tšela spaghetti tlhapi ka sejana (1 tbsp. L.). Ya e le hantle, ho ka etsahala bang metsoako ha eketsa, hobane mong le e mong e na le litaele tsa bona, empa sopho e entsoeng ka rona feela ke ke sebetsa kantle ho li-mushroom le makhala.

Ha o batla ho latsoa ba sejana ne a batla a softer, haholo-holo haeba u beha e kholo chelete ea ho peista, eketsa ea kokonate tranelate kapa lebese (ka 100 di ml). Hang pheha lijo tse hlano ho tse supileng metsotso.

Mokhahlelo oa ho qetela ea ho pheha e monko o monate le monate sopho e entsoeng ka

A metsotso e seng mekae pele ho tlosa ho eketsa e nyenyane, khaola ka halofo tleloubu (a hloekisa, ya e le hantle), e clove ea konofolo. Ha o batla le ho feta mefuta e fapaneng ya flavors, joale lahlela tamati 'ngoe. E ka sebediswa e le para ea dilae tloaelehileng tamati le khaola ka dihalofo tse pedi ea ciliegia.

Ke tsohle loketse ho Thai Tom Yam sopho e entsoeng ka. Recipe ho lokisetsa dithuto thata. Empa le eena haeba u batla ho sebetsana le e mong le mosali.

Loketse sopho e entsoeng ka tšela ka linkho, fafatsa e nang le litlama ka holim'a eona. Ka mor'a moo, eketsa e teaspoon ea lero la lemone kapa kalaka.

Nka rata ho bolela hore bijoux phehiloe ka sebelisoa, eseng feela ka tshebetso ho pheha, empa hape le ho etsa lijana tse ling. ho peista o boetse o lumelloa ho li ekeletsoa ho lijo itokiselitse entsoeng, ho etsa mohlala, ka bijoux ka.

Qetellong, e nyenyane

Hona joale hore u tseba ho pheha Thai sopho e entsoeng ka , Tom Yam risepe fanoa ka sehlooho sena se tla u thusa. Re tšepa hore u tla ba le ho pheha lijo dinoko ka kichineng.