Spain phatsimang wines: tlhaloso, boleng le lintho tse khethollang

Spain ke e 'ngoe ea bahlahisi tharo lefatše kholo ka ho fetisisa veine. Grapevine ae phethang libakeng tse kgolo - ba ka bang limilione tse tšeletseng tse acres. Ha ho naha ka lefatše ha e na libakeng tse joalo bakeng sa sa ho lema tsa lihlahisoa tse tala bakeng sa nakong e tlang tsa seno, e leng e romeloa linaheng tse ling ho re tse ngata. Sehlooho sena go gorosa 'mali ho phatsimang wines Sepanishe, tlhaloso ea bona,' me e assortment ea tlhahiso.

Ha hlahetse veine Spain?

mofuta ona wa mosebetsi e teng ho tloha matsatsing a ha naha e ile busoa ke Baroma 'me Bafoenisia. Spain, ho e kopanela winemaking fetang 2.000 lilemo. Mohloli pele ka ho buuoa ka wines Spain khale selemo 873. Tlhahiso ea seno sena se ka hare ho naha e bile teng ka lebaka la ho Baroma, ba ka hloko o ile a ruta batho ba sebaka seo liphiri tsa tlhahiso ea lona le poloko. Ba ile ba tsoa veine 'Musong oa Roma.

Mehleng e Bohareng, Spain wines phatsimang fetohile leboha ratoang la boiteko ba baitlami ba banna ba neng ba batla ho ntlafatsa boleng ba bona. Bakeng sa tlhahiso ea sehlahisoa sena naheng e tšoaroa ka hlolloa. Ho joalo, lilemong tsa bo-ea leshome le metso e supileng, ramotse oa Logroño o ile a ntša molao-taelo, eo e hanela ho khanna ka pere-huleloa kariki literateng lebagane le cellars le veine. Ena, ho ea ka ho 'musisi', bohloko boleng ba seno.

Winery, e hahiloeng ke French ho Spain, e ne e le phello e ntle ntshetsopele ya ea ho tsoasa litlhapi le. Ho joalo etsahala hore lirapa tsa morara French ile a utloa bohloko ho hlasela phylloxera, imported ho tloha America. Sena se baka tšenyo e irreparable. Joale e ntan'o ba French veine-balemi ba na le thahasello ka ho libaka Spain le malala tlhahiso ea lona ho na le. Ba haholo-holo ne a rata Rioja, joalokaha veine e ya hlahiswa ho na le o ile a hopotsa French seno naheng ea habo bona - e sa tsejoeng Bordeaux.

Cava - phatsimang veine

Ha ho na mekete ea Spain, e neng e tla ho tshwarwa ntle le ho sebelisa seno sena, le hoja kava sebelelitseng ho ata undoubted linaheng tse ling tse ngata. Spain phatsimang veine hlahiswa ka sebakeng itseng, e leng o bitsoa Cava. Karolo e hlaheletseng ea ho hlahisa veine e teng liprofinseng tsa Catalonia, Barcelona le Tarragona.

Spain phatsimang wines hlahiswa naheng eo ka assortment kgolo. Empa ha e mong le e mong oa bona o fumana le tokelo ya ho bitsoa bubbly cava. lebitso la sena o ile a fuoa feela ho dino tseo, ho bopa hore tšebeliso loketseng ho tse mefuta e sa tsoaneng a morara, ba hōlileng ke theknoloji ea setso, 'me ka sebaka se itseng tsa chabile Spain.

wines tšoeu phatsimang Spain Cava (Cava) hlahisoang tloha morara kang Macabeo, Sharello, Parellada. Bakeng sa rosa wines loketse Garnacha, Pino Nuar, Monastrell, Trepat.

History ea pōpo

History sa veine a phatsimang ka Spain khale lilemong tse makholo a 'maloa. Ponahalo ea pele ea cava bua ka 1872. 'mōpi lona ke Don Jose Raventos, moemeli oa e mong oa genera khale ka ho fetisisa Spain - codorníu winery. O tseba le mokhoa shots, e neng e ntshetswa pele ka France, 'me ka katleho hlahiswa e lapeng, ka Catalonia. Hona joale, hoo e ka bang 100% tsa tlhahiso ea phatsimang veine Cava oela sebaka sena. Esita le matsatsing ao ho na le Jose tse nyenyane ka tekanyo e tlhahiso ea seno sena e se e thehiloe.

Ho tloha ka nako eo, ho tloaeleha ha Spain phatsimang veine cava hase tlaasana ho dino tse ling. Sena se pakoang ke taba ea hore tlhahiso ea lona ea selemo le selemo ea libotlolo limilione tse 200. Ho ka potlako a rekisa tsoa 'me e kenngwa tshebetsong ke baahi ba ea moo ea naha.

ho hlahisoeng

Tlhahiso motheo oa cava e mahareng belisoa ka libotlolong. Ho fumana molemo ka ho fetisisa Spain wines, lintho tse bonahalang e tala e ka ho eketsehileng tlas'a mekgwatshebetso ya ho tse fapa-fapaneng: ke kopanya ho fihlela ho ea ho hlapholla bo tahang.

• Kava hase hang-hang o ile a kena botlolong. Pele seno belisoa thulaganyou e etsahala ditanka entsoe ka tšepe, ka mor'a moo e tsoakane le morara tsa mefuta e sa tsoaneng fapaneng le veine selemong se fetileng. Feela ka mor'a hore motsoako oa kava libotlolong, eo e phaella ka ho re liqueur entseng ho tloha tomoso le tsoekere.
• Mora litokisetso tsena, molomo oa ka thata-thata stoppered, le libotlolo li romeloa ho polokelo bakeng sa nako ya dikgwedi 9 ho lilemo tse 4 ka kamoreng e ka tlaase lefifi. veine e tla hōla. Qhobosheane seno fumanang ka lebaka la ho carbon dioxide e, e leng e hlahisoa libotlolo. Ka sehloohong pontshi ea boleng ba ho sebeletsa bubble cava. Seo ba leng sona nyenyane le thinner, a phahameng boleng.
• Empa e le hore hase bohle. Seno fetisa teko e latelang - tshebetso ya ho riddling. Le ka lebaka la mokhoa ona ke ho lahleheloa ke tomoso ho magweregwere a leihlo bonahalang, e leng e thehoa ka molaleng. Ka mor'a moo, botlolo ke hoammeng, 'me tube, e hula tsoa ho eona le seretse. Sena ke disgorging.
• Moqolo oa seno sa lokela ho iphaphatha le ntho e tloaelehileng le. Ka hona, ka botlolo ea veine eketsa ho tšoanang selemong se fetileng 'me bo tahang. Mohato oa ho qetela - clogging ea setshelo stopper le ho matlafatsa terata letlooeng lona. veine e loketse.

Kava ke eng?

seno sena se entsoe ka limaraka tse sa tšoaneng tsa mokhoa tsa moetlo shots. wines phatsimang ba le Spain e babatsehang tatso le tatso ya morara tse butsoitseng. Cava hlahisoeng ha e atlehe ho sebelisa mokhoa o pele e feletseng mechanizes riddling tshebetso. Bottles nkeloa sebaka kgolo tšepe sebopeho bitsoa hirasol ( "sonobolomo"). bokgoni Sena se ka amohela libotlolo tse makholo a mahlano. Ho na le ke ho hlokahale hore thoko pepesa riddling thulaganyong, bothata e tlosoa.

Molao kava arotsoe ka pinki le tšoeu. Pele e na le fruity le matla haholo le aromas Kukat le letšo-letšo, tatso e omme. Latelang mefuta cava classified ho itšetlehile ka ea mahloriso ya tsoekere:

• Natural cava kapa Bryut Natur (e kholo).
• Brut (omileng).
• Seko (omileng lekana).
• Tse supileng Seko (seka-omileng).
• Tse supileng dolce gabbana (semisweet).
• Dolce gabbana (monate).

Haeba u na le potso, "kamoo ho khetha phatsimang Spain veine," lefa a lebisa tlhokomelo ho moetsi seno. Ka ho fetisisa tsebahalang lik'hamphani:

• "Kastellblanch". Se hlahisa joalo e tseba hantle wines Spain (a phatsimang molemo ka ho fetisisa) e le "Brut-Zero" le "Kristal Seko".
• "Castillo de Khao Perelada" - tummeng ka lino tse kang "Grand Klaustro" le "Perelada".
• "Codorníu winery" - tummeng ka wines lona a maholo "codorníu winery", "Ana De codorníu winery", "Non Plus tsa ultra", "Grand codorníu winery."
• "Gonzales le Dyuboks" - hlahisa sehlahisoa phahameng, "Juan Perico".
• "Hill" - ke seno se tlang moetsi "Oro Reserva Brut Cava".

Tsela ea ho thabela cava?

seno Sena ha sea lokela feela noa, empa hape le ho fumana nako e le nngwe a thabe. Ho qala lata khampani e moholo eo u phutholohile. Ka tsela e tsoanang bohlokoa ke seneke. Bakeng sa veine ena tholoana ea phethahetseng, lijo tse tsoang leoatleng, mahe le chisi tse sa tšoaneng.

Seno sebeletsa chilled. E tšela hore e be telele khalase e hlakileng, e bōpehileng joaloka lalele kapa lekolilo. Le nako e telele a lula a veine tatso. Ka galase e bonaletsang 'mala o bonahalang hantle' me ba fapana woman take bubble boholo, e leng e laolwang ke boleng ba seno sa. Tšela likhalase tsa cava ho ba hlokolosi hore mokelikeli rotha fatše marako. Ho fihlela ho ka holimo ha e tšela.

Seo lijana li sebelisoa ka wines fapaneng?

Ha ho pelaelo hore, molemo ka ho fetisisa ke Spain wines. Tšohloang palatability e ka tsoela pele ka ho sa feleng. Ho itšetlehile ka dikgethollo tsa motho ka mong. Empa Spain boloka lineano ka ho sebelisoa ha veine, e mong le e mofuta oa e ho kopantswe le le sejana ho khetheha. Ka mohlala, har'a aperitifs molemo ka ho fetisisa e bitsoang kava le Sherry. Ke meroho ka setimi dino loketse tswa morara pinki. Cava, ke hlatsoitse fatse le tholoana omisitsoeng le lijana nama, 'me Sherry - paella, la setso le veine naheng lijo.

Ha u khetha ho noa joala ba lokela ho latela molao oa mantlha: veine le lijo lokela ho ba e fapaneng haholo ka 'mala. Ka hona, le veine e khubelu ke molemo ho ja chisi le nama, 'me o mosoeu - lijo tse tsoang leoatleng.

Mefuta Spain seno

Classification tsa Spain wines - tsamaiso ena e majabajaba, leo ka chebo ea mahlo e ka bonahala e tšosa. Hahiloe motheong molao ona, o bululela tlhompho. Kahoo, molao o hlomiloeng mofuta serapa sa morara 'me veine e seno se tlang susumetsa boleng le sebaka se hlahang ho yona. Kahoo, wines Spain ke tsena:

1. Ho ja u le likamore. Bakeng sa tlhahiso ea lino-mapholi tsee sebelisa mefuta e sa tsoaneng tse 'maloa tsa morara. Leha ho le joalo, sehlopha sena se ka kenyelletsa aperitifs, ha e 'ngoe ea vintage le. Sena ke se tlaase-tlaase tsa tlhophiso boemong ba, 'me ka hona a beha holim' a bona ditlhoko bonyane. Ka lebaka leo, le mefuta e fapaneng ya dihlahiswa e batsi haholo. Tafole veine ka Spain o ka reka ka khalase, tletse ka mekotla pampiri kapa botlolo theko e phahameng.

2. Vintage (boleng tsa), tse arohaneng, ho itšetlehile ka sebaka se hlahang ho yona, ho:

• veine le mabitso khethehileng tse sa cha;
• dino le lebitso la cha;
• wines hore lia ikhetha ka lebaka la ho sebaka seo e fokolang ho eona li le hlahisitseng.

Tsela ea ho khetholla se molemo ho e mpe Spain veine

Wines nang vesicles ke bubbly le effervescent. Ba fapana ho itšetlehile ka hore na khatello ea. Ka botlolo e nang le shots le khatellong ena e lokela ho ba 5-6 atmospheres. Molemo ka ho fetisisa Spain wines a phatsimang ka tlhaho anya bubble, e leng ke ka lebaka la belisoa. wines effervescent hangata sweeten le carbon bona artificially hlahiswa dioxide. The theko e fizzy dino na le e ngata ea mefuta e fapaneng ya metsoako sa lakatseheng. veine Sena ha sea lokela ho reka.

Molemo ka ho fetisisa a phatsimang veine ka Spain e nkoa kava - white kapa a ema veine. E ya hlahiswa libakeng tse tšeletseng tsa naha. ke eng wines Spain, ho itšetlehile ka tse fapa-fapaneng tsa morara sebediswa bakeng sa tlhahiso ea seno. kava ntle e lokela ho ba palo ka 'mala le tatso nutty le monate la lemone monko.

Lethathamo veine (Spain): lethathamo la Brands ea veine

Spain e tumme ka winemaking, 'me e nkoa e le sebaka seo ho fetisisa ee tumileng oa La Rioja. Mona, le phello e ntle ka ba sebakeng seo lirapa tsa morara senang-ha maemo a leholimo ha thehoa le tlas'a tšusumetso ea Leoatleng la Atlantic le Nōka Ebro, phuleng moo morara ba hōlileng ka monate. O atlehileng ka ho fetisisa ea tse fapa-fapaneng ea hae e Tempranillo.

E tsoetseng pele sebakeng sa Catalonia bakeng sa tlhahiso ea wines phatsimang ke Penedes. boemo ba leholimo lona lumella ho hōla morara babatsehang hore o rata mocheso le mongobo. E Spain wines a phatsimang li etsoa mona Kava.

The viticultural sebakeng kholo ka ho fetisisa Europe - La Mancha. Ho hōla morara mona ke ho le thata. Ya dikgwedi leshome le metso e ea selemo robong ho oa ho mariha. Ka lebaka leo, ha mofuta o mong le ea setso sa mela ka maemo a joalo a thata a leholimo. Empa Airen morara, mahareng ena e loketse, mona e hōlileng ka holim'a libakeng tse khōlō.

Ribera Lak Duero sebakeng se tumme ka ho hlahisa theko e phahameng ka ho fetisisa wines phahameng sechabeng ea Spain. Mona, ke boemo ba leholimo le a bōpa maemo a tsohle bakeng sa kgolo ya thepa ea boleng bo phahameng e tala.

Spain seno

Ntho e molemo ka lefatše ke Spain veine. Wines la Spain, le mefuta e mengata ea tse fanoa ka mefuta e fapaneng ya mefuta e, na likete dihlooho. Mona ke tse ling tsa tsona:

1. Rioja - the amogelwang fetisisa ka veine Sepanishe. Hangata banna ba bokana tsela, fana ka seno Rioja. Ha e le hantle, ka le sehlooho sena akaretsa haholo khopolo ea veine-ho hōla sebakeng, e leng hlahisa veine ba mefuta eohle le mefuta e. sebakeng ka boeona e kenyeletsa:

• ka leboea-bophirimela le karolo, e leng e behoa tlas'a tšusumetso e khōlō ea Leoatleng la Atlantic, a etsa boemo ba leholimo pholileng;
• libaka ka boroa-bochabela, koahela e leng sebaka se ea phuleng ea Ebro (tlelaemete e chesang le omileng);
• seo ho thoeng ke kusochkovuyu sebakeng seo hang e ne e le naha Sebasque - boemo ba leholimo ke Mediterranean, empa o ikamahantse le tšusumetso ea Atlantic.

2. Sherry - e etselitsoeng liqhobosheane veine Sepanishe. Spain veine ke ha khoneha ho nahana ntle le seno sena. Ka proizvodnje lona theknoloji e khethehileng, le fanang ka go tlaleletsa ka joala. seno sena se entsoeng ka morara kotuloa ka September, e leng e behoa ka e khōlō libarele eike (ea a etsang dilitara tse 600) bakeng sa ho fihlela ho likhoeli tse 'maloa (bakeng sa belisoa). Nakong ea mariha veine e hlakisoa, 'me ho isoa setshelo e meng e tšoanang, e leng e beha ka joala bareng ho lilemo ka lilemo tse tharo. Ba beha tiers ea likotoana a mane e mong. E le ba seng ba hōlile seno cask rearranged ho tloha botebong ba le litekanyetso holimo. Veine e chesa feela ho tswa ho moqomo tlaase. The tse fapa-fapaneng atileng ka ho fetisisa ke Sherry Fino. Sena ke e tšoeu 'me kamehla omileng veine.

3. Sangriya hlahiswa le go tlaleletsa ka essences dilamunu le metsi carbonated ka khubelu kapa tse tšoeu veine, eo ae phethang 50 bophahamo ba modumo%. The dikahare tsa seno ka 'na ba makhasi ao kapa lekhapetleng.

4. Malaga etsoa sebelisa mefuta e meraro ea setoto, eo sebetsa joaloka lero la:

• hlahang ho tloha morara hōlileng tsebong;
• ka bonolo squeezed;
• fumanoa ka ho ohla tloaelehileng.

E mong le e mofuta oa ho hlaha setoto e betse le lilemo li ka thoko. Ho phaella moo, Malaga hlahisoang sebelisa wines bonolo. Jwalo monate lijo tse theolelang-tse thehiloeng seno tšoeu morara tšoauoa ka palo e khōlō ea mefuta e sa tsoaneng, ho itšetlehile ka tsoekere dikahare, mmala, matla. Hona joale, veine e ena ke mefuta e kotsing ea ho timela. 'nete ea hore e entsoe ka mefuta e sa tsoaneng matsoalloa morara,' me ke ka nako e ngata, ka lahleha lekholo tse fetileng ka lebaka la ho phylloxera seoa.

Rose

E nkoa e le ngoana oa lenyalong ke sa ratoe. Spain Population ambiguously e bua ka sehlahisoa hore 'mala. Ba bangata ba nka mo "felang". Leha wines Rose hlahiswa le thekenoloji e tšoanang e le khubelu ka. Phapang feela ke hore morara ba hloekisa ho tswa ho khetla pele. Sena ke ho etsa bonnete ba hore ha ba e matla haholo e 'mala veine.

Haeba re hana leeme le Sepanishe, ka botlalo thabela le pinki veine, Rosado mohlala, ho sebedisa e chilled. seno sena ka tsela e phethahetseng complements lijana likhoho, nama a batang le Salads tse sa tšoaneng.

Morara mefuta e sa tsoaneng sebediswa bakeng sa tlhahiso ea wines Spain

Ka e mong le e sebakeng sa Spain ba hōlileng ba mefuta e sa tsoaneng a morara, e leng fana ka ya chai phahameng ka ho fetisisa e ka ba linaheng tse ling tsa lona. hangata ho feta ba bang ka tlhahiso ea Spain wines boitsebiso e tala ea mefuta e sa tsoaneng tse latelang:

• Viura - sebaka sa kgolo ya lona ke Rioja le Navarra. litholoana e na le e khōlō palo ya acid e le joala. From morara tsena di hlahiswa tšoeu wines nkhang hamonate.
• Airen - the atileng ka ho fetisisa mefuta e fapaneng ya morara tšoeu.
• Tempranillo - ke kholo ea monokotsoai veine ka Rioja. litholoana o na le e matla haholo ba batsho pherese mmala. E lengoa ha feela sebakeng sena. Empa ho na le morara ena e na le lebitso le fapaneng.
• Mairasia - nkoa e mong oa mefuta e sa tsoaneng tse khōlō tsa morara tšoeu. Catalonia le Rioja ke libaka tse molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho lema ea eona. Ea mofuta ona ea veine hlahiswa setso le bonolo, tiea tatso.
• Moscatel - ke ea mefuta e sa tsoaneng tsa khale-khale. morara tsena ke tsa bohlokoahali bakeng sa ho etsa wines lijo tse theolelang.

ke phapang pakeng tsa pinki le veine e tšoeu ke efe?

Tseba sohle ka wines Spain ke feela ke ke ha khoneha. Empa ba bang ba bokgoni ba tsa bohlokoa, haholo-holo bakeng sa batho ba batlang ho tsamaea ho Spain. Kahoo, veine e pinki e na le monko o monate oa fragole 'me a tsoha le mahlaku a, ba ile ba ka ho hlaka o ile a ikutloa tlas'a moriti oa linoko. Molemo ka ho fetisisa ke tseo tse sebediswa bakeng sa tlhahiso ea succinic morara mefuta e fapaneng Tempranillo Rioja le ho ba le tatso ea cherries ba hōlileng tsebong.

veine e tšoeu hlahisoa Catalonia le nang le monko oa litlama Alpine le litholoana eksotiske. E ile tatso hanyenyane dilamunu.