Sorbet - ke eng le mokhoa oa ho pheha eona?

Sorbet - se ratoa ee? Ha e le hantle ke chilled tholoana kapa monokotsoai puree le tsoekere, dintho nkhang hamonate, chokolete. Ka linako tse ling kerime leqhoa ntle go tlaleletsa ka mafura bitsoa sorbet. ke eng e le hore nka lokisetsa? Hona e fapana ho tloha ka holim'a ice cream? A re ke re sheba lipotso tsena sehloohong sena.

Sorbet le sorbet - ke eng?

Sorbet bitsoa linaheng Arab lijo tse theolelang morui, entsoe ka tholoana phehiloeng le linate, chokolete, linoko, dijusi kapa bonolo seno monate. Ho fihla French ho pheha, le ho fetoha lentsoe la e tsoara. E ne e bitsoa sorbet kapa sorbet. ke eng e, o ka hantle nahana, ba nahana hore e tatso ka o bobebe haholo monokotsoai ka holim'a ice cream le sotha khatholla. Sena ke phethahetseng seratsoana lijo tse theolelang. E ka ka lokisoa ho tloha litholoana le monokotsoai, phaella ka ho re e nyenyane ea tsoekere kapa baemeli ba eona. Ho ke ke bohlokwa hore e ne e lero, joale fumana botenya le letona. Haholo monate lijo tse theolelang fumaneha mahapu le mahapu ka lebaka la ho dikahare mokelikeli ka tsona, 'me tatso khatholla.

Tsela ea ho pheha le ho sebeletsa sorbet?

Berry lijo tse theolelang ka etswa ka litsela tse sa tšoaneng. Pele ke bobebe: lokisetsa litapole tse khotliloeng, beha yona ho ya ka mofuta o ka ho le hatsele 'me a beha ka sehatsetsing. E tla lokela ho mamella ho na le hoo e ka bang ka lihora tse tharo. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ka ho lokisetsa sorbet, hammoho le ka ba lokisetsa ho ea maiketsetso ka holim'a ice cream, sena ke seo e lokela ho ba atisa ho ba hlohlelletsa. Ka go tlhaolega le leng le hora halofo, 'me joale mong le e mong metsotso e leshome le metso e mehlano. Ha o pheha sorbet ea monokotsoai le kang fragole, cranberries kapa currants, ke habohlokoa ho itlotsa ba ka sefe sa ho tlosa lekhapetleng le dipeo, joale e ntan'o ba botenya ba lijo tse theolelang le tla ba le boreleli le e monate haholo. Ho ka boela sebelisoa sebakeng sa lero tse khotliloeng. Phaella ka ho re metsoako bolila (sirilamunu lero kapa kalaka) tla ka sorbet khathollang sourness, le tatso e khethehileng ho e tla fana ka e nyenyane ea tatso liqueur kapa joala tse ling. Ya e le hantle, feela ketsahalo eo e tsoara ke ke na le bana.

Sebeletsa sorbet khoneha ka likhalase kapa kremanki 'me a sebelisa e le pata bakeng sa tartlets, pele ho pholile bona. Sebelisa litsela tsohle tseo ka tsona u ka khabisa ka holim'a ice cream. Sorbet molemo haholo ka linoelo tse nyenyane tsa meringue. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea bona e nang le protheine e tsoekere bubble ile a 'na a ka ontong ka ka mocheso tlaase ho fihlela e fumanang tranelate bb. Pele ho-ba lokela ho etsa meringue theha senoelo le khaba ka. Ka loketse, protheine hanyane folisoa hlobo rala bolo ea sorbet. Kgabisa tranelate, e feletse kapa khaola ea monokotsoai, sefate sa almonde e le mahlaku a.

Na ke hloka ho reka leqhoa ea sehatsetsi?

Haeba u etsa maiketsetso ka holim'a ice cream , kapa sorbet ka bongata 'me ba batla ho fokotsa ditjeo tsa bona tsa mosebetsi o boima, reka mochini khethehileng. Ka tsela ena o ipholose ka ho ba le ho hlohlelletsa ho senngoe tsoara mong le o mong hora halofo. Ho bohlokoa haholo bakeng sa botenya ba ka holim'a ice cream sorbet le junifomo leqhoa. Ho na le mefuta e 'meli a maqheka joalo - tseo tse hlokang hore pele ho tsidifatso,' me ba e ka hang-hang ho kenyelelitsoe marangrang le ho pheha.