Salted litlhapi tsa salmon lapeng: le diresepe ho fetisisa

Ba ratang tlhapi khubelu hangata e khotsofatsang ka ho ja, esita le haeba bokgoni lichelete e lumella hore e ba. Haholo hangata e rekileng ratoa soabisang tsa tatso ea eona le e etsang hore ikoahlaela chelete o ile a qeta. Ho sa le joalo, leseli-salted litlhapi tsa salmon lapeng ke itokiselitse ho tšoarela. Cooking e u ithata, u ka fetola tekanyo prosola le flavors. E, 'me sena se tla lahleheloa ke theko e tlaase haholo litlhapi.

moemeli omileng

Ho na le litsela tse ngata tsa ho eketsa letsoai salted litlhapi tsa salmon. The risepe bobebe ha a hloke leha e le ho lokisetsa pele sa brine. feela letsoai le tsoekere ho hlokahala bakeng sa eona ka karo-karolelano ya 2: 1. Haeba u rata tlhapi le tatso, u ntse u ka kenya le fennel - a hloekileng kapa omisitsoeng. Dikarolo letsoai-barbotage metsoako tse fatše ho kabo junifomo. The litlhapi tsa salmon e khaola ka fillets (haeba u reka setopo kakaretso), ke hlatsoitse le omisitsoeng ka napkins. Fish fafatsa ka mahlakoreng 'ohle ka ho badirimmogong ba koetlisoa le ho kenngoa ka e loketseng ho tse boholo setshelo. E lokela ho ba feela ho se hokae sekhechana sa nōkiloeng ka letsoai, ha monya monko le ha oxidize. sekotoana sa koala poleiti (filimi ka tightened haeba "letsoalloa" koahela se bontšitsoeng kapa e lahlehileng) le beha ka sehatsetsing ka. Salted litlhapi tsa salmon lapeng itokisetsa ka potlako - letsatsi le hlahlamang u ka leka. Sa ikemisetsa ho ipeha kotsing? letsatsi le leng le mamello. Empa ho boloka tse fetang tse tharo ha baa lokela ho ba - e tla ba letsoai haholo. Haeba u sitoa ho ja tlhapi ka matsatsi a mararo, kgetha lebitso dijusi motsoako fillet thinly haholo tlotsa ka oli 'me a' na a tlas'a la sekoahelo sa eona ka setshelo e omme.

Salmon (fillet) ka botoro salted

risepe ena lumella u ho ja tlhapi e se e le hoseng, haeba u etsa mantsiboea. Fillet dilae khaola transversely ka disentimitara halofo teteaneng. Ke 'nete hore lesapo tla ba le pele e povytyagivat, empa mokhoa ona ke tse lakatsehang ka kamehla, ka tsela leha e le efe kapa tsa salmon li nokoa ka letsoai lokisetsa lapeng. Lipoleiti ne ho lumellanang prisalivaem (dikilogeramo ea litlhapi hloka tharo khaba feletseng ea letsoai), ka hloko e tsoakiloeng, eketsa ho fihlela ho nkho le tšela halofo kopi ea oli unscented meroho. Butebrodik le khubelu tlhapi bakeng sa lijo tsa hoseng, u feela!

Lemon risepe

Ha re sebelisa, khanya e salted litlhapi tsa salmon, e phehiloe, e ba le tatso e hloekisitsoeng le bosimbi ya monko o monate ka lapeng. Ho boetse ho bonolo hore kokata litlhapi le tlosa masapong a ka ba optionally salting setopo ka kakaretso, haeba ho ke ke ha seholo haholo. Kopanya le letsoai le tsoekere (akarelletsang likhaba tse tharo kholo) le allspice fatše ho latsoa. Karolo ea motsoako e tletse ka tlase e setshelo, e beha fatše lebili halofo litlhapi tsa salmon, hape e fafalitsoe hore li tlohe motsoako ka holimo le tse nyanyalitsoeng lemon. Beha lekhasi kapa tse peli tsa Laurel, o ka tšela litlama hasesaane. molekane e phethile ka mellwane tšoanang, 'me e beha ka pele. A setshelo koetsoeng e kenngoa ka a batang. Haeba u rata moemeli fokolang, u ka ja letsatsi le hlahlamang se.

E sa tloaelehang, empa le monate haholo

Tsela pele ho etsa li nokoa ka letsoai litlhapi tsa salmon, a qapa m'a lelapa baballe. Ho makatse hore ebe ho 'nile ha atleha hoo ho se ho pharaletseng sebediswa esita le ke ba sa tloaela ho boloka chelete. Halofo ea kilo ea litlhapi Plastal ka a na le dilae a masesaane, tšela letsoai (se le eena o seatla se bulehileng), u ka sebelisa linoko le tlhapi. A phuthilweng ka nkho, tšela litlhapi tsa salmon likomkomere kapa tamati brine ntle asene. Ka mor'a letsatsi le le leng litlhapi tiea se ka chesa.

Fish ka marinade le

Haeba u rata ho pheha le ho na taba mess, u tla thabela ho risepe latelang. Tlas'a ho molemo ho reka se a ntse a e hlabiloe steaks dikgerama lekholo tsa boima ba 'mele. likotoana tse hlano tsa litha e le nngwe phehiloeng metsi a, ho qhalana thispone tšoeu tsoekere, 'me a mane - mahoashe leoatle letsoai. Re ka nka lejoe le batallang, empa tatso tla tlase ka katleho. Ba beha pepere tšoeu (4-5 dierekisi) le para lavrushek, tšela polstopki (20 dimililitha) kapa cider asene. Haeba bao e ne e se ka letsohong, o ka sebelisa molao-motheo, tafole, empa ka halofo molumo. Minute lethopa - le marinade rekota le e tlhotliloeng. steaks li thehoa setshelo le tletseng marinade le tlosoa qetellong ea sehatsetsi ka. Haeba u hloka khanya e salted litlhapi tsa salmon lapeng, o ile a tla ba loketse ka mor'a lihora tse 24. Ka ho feletseng tlhapi saltwater tla ba matsatsi a mabeli.

Moemeli Spicy Honey

Thata ka ho fetisisa ea risepe 'ohle a rōna e sisintsweng. Empa o fana ka ho khumo feela tlhapi e makatsang! Polukilogrammovy hunk fillet e lokolloa matlalo le thinly haholo sliced. Ho fumana lipoleiti hoo e ka bang e bonaletsang, tlhapi e lokela ho ba tšoara ka hanyane ka leqhoa ea sehatsetsi, kahoo e tla ba ho le bonolo ho khaola. Litha e le nngwe ya metsi e phehiloeng, ho qhibiliha mane khaba letsoai, ka go tlhaolega leoatle. Ba beha ka para ea dierekisi le lesoeu, ba batsho le ba allspice, diithupa tse 'nè tsa cloves le kotara ea khaba breakable coriander. Marinade bakeng sa nako e telele, feela halofo motsotso, phehiloeng le tlosoa boto ena. E tšela brandies cognac kapa ba ba molemo (akarelletsang likhaba tse tharo) beha para makhasi Laurel le kena halofo mahe a linotši. E kgothaletswa ho nka mosetareta mahe a linotsi kapa bokella ka joang. Hlile ha ho eletsa ho sebelisa buckwheat: e tla fana ka litlhapi tse ling o utloileng bohloko. Ho fihlela ho marinade e pholileng, e le infusions feela. mokelikeli e tlhotliloeng, ho tlala dilae ea litlhapi le li kenya ka e pholile tsa letsatsi.

Joalokaha u ka bona, salted litlhapi tsa salmon lapeng 'me o lokisitsoe ka potlako,' me u ka khetha ho risepe efe kapa efe. U sa tšepa u ithata - ikwetlisetse ka sekhechana nyenyane. katleho culinary le Ha re jeng!