Risepe baursaks

U ne u tla re'ng ka ho baka, joalokaha eka o ne khahlanong le eona, 'me sena botoro le le sejana le monate haholo ka baursak u na tokelo ea ho leka, haholo-holo haeba u na le ka Tatar lenyalo.

Monko o monate le airy pastry baursak Tatar lokisa ha feela Tatars, empa lichaba tsohle Turkic haholo-holo ka matsatsi a phomolo a, 'me lenyalo lichaba metebong ke ke nahana ntle le bausakov kang tsena makoenya hanyane ka bopaki ba hore leruo le bophelo bo botle ka lelapa le monyenyane. Tatars lokela ho lokisetsa e ngata baursaks lenyalo (le baeti mengoa hore u ngata a), haholo-holo ba kopanela 'mè-ena nakong e tlang bakeng sa baeti le honeymooners. Ho lokisetsa baursaks hlahisa na le mathata, empa pastry fellang kateng e sa tloaelehang.

Recipe baursaks.

Ho lokisetsa Tatar dipesteri re hloka metsoako tse latelang:

- mahe tse hlano

- linoelo tse tharo tsa phofo

- e le pinch ea letsoai

- kotara teaspoon ea ho baka soda le ho e

- 1.5 a etsang dilitara tse ea oli ea limela bakeng sa ho hadika

- metsi a nooang

Bakeng sa glaze ka, re lokela:

- e mong kopi ea tsoekere

- halofo khalase ea metsi

Kotloloho baursaks risepe ke ho pheha hlama le letona. Ho etsa sena, re nka mahe, tšela a ba kenya sekotlolo se le whisk ena hantle (o ka sebelisa tšepe whisk). Ea ntan'o ba ho eketsa letsoai, ho baka soda le ho e, 'me butle-butle ba phofo e le hore hlama e ne e le o teteaneng le matsoho a hae a ne a ka lube (hlama tumellano e lokela ho ba ka tsela e tšoanang ha e le ravioli). Beha hlama tafoleng 'me u boloke phaella ka ho re phofo ho fihlela nako eo ha hlama ke ke khomarele menoana ea hao.

Ha hlama loketse, beha e ka mokotleng oa ka 'me u bakeng sa metsotso e leshome le metso e mehlano. Ka mor'a moo, re nka hlama 'me ba qala ho la tsoa boroso hae. Botenya le ka fapana ho bona, ho itšetlehile ka hore na e khōlō o batla ho fumana baursaks. E mong le e boroso ile khaola mapatlelong nyenyane. O ka palama bona ka matsoho a hae, ka mor'a moo ba tla ba le sebopeho pota.

Ka mor'a moo, beha ka mollo tšepe (ka go tlhaolega) ketlele e nang le marako a teteaneng 'me le tšollele e ka oli e ea limela, futhumatsa e,' me joale e ntan'o ba oli mofuthu tšela halofo kopi ea metsi a batang 'me le tlise ho pheha. Hona joale u ka qala ho hadika baursak.

Mona re lokela ho ba hlokolosi haholo ha ho overcook hlama. Ka oli a chesang, beha hlama roundels le etsang le mollo o moholo ha baursaks qala ho eketseha ka bophahamo ba modumo (ka ka makhetlo a mabeli!) U lokela ho hana ka mocheso kapa esita le ka e tsamaee, 'me ba tlohela bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e ka tlas'a sekwahelo e. Ka tloaelo, hlama e ba khauta e ntle 'mala, exudes ka hlanya baka monko le oli sa phaphamala ho holim'a metsi. Empa u se ke ua potlakela ho hang-hang e ne baursaks ka sejana e le. Pele ho moo, o lokela ho jella oli. Re jarisa ka colander le dipesteri emetse oli ho jella, ka nako eo o ka feela eketsa baursaks a behoa ka platter le.

Ha e le hantle baursaks loketse le ka sebelisoa e le bohobe bakeng sa bolyudam pele kapa a sebeletsa le tee, empa hopola hore ba ha monate. Le ho etsa hore ba monate glaze tlameha ho lokisoa e ka thoko.

Ho lokisa glaze re nka tsoekere, tlatsa ka ho eona le metsi 'me le tlise ho lethopa, joale fokotsa mocheso ho tlaase le e chesang bakeng sa ka ho eketsehileng metsotso 15-20 ka mocheso tlaase. E fellang kateng le monate tsoekere sirapo e tšela le baursaks. O ka tlisa ho tafoleng.

U ka boela ua sebelisa baursaks tse ling lengolo la ngaka, eo e phaella ka ho re ho lebese le tomoso, joale ba na le dimafene haholoanyane. Ba bang ba malapa etsa baursaks le Cottage chisi le fafatsa ba le tsoekere phofshoana. U ka boela lokisetsa baursaks nokoa ka letsoai, e kang sebete, e leng e boetse e le sebaka ho ba.

Natswe hore ke efe eo u khethang baursaks risepe, baursaks, hantle pheha, Hoa makatsa hore ebe monate, monko o monate le o tsoang pelong. Le bana ho tloha ba nyakaletseng.

Haeba u ithuta ho pheha baursaks, ho bolela o ka tsamaea ho Tatar lenyalo.