Lik'habohaedreite: Bohlokoa ke tseo lihlopha li arotsoe ka lik'habohaedreite le karolo ea bona ea 'mele oa motho

Lik'habohaedreite le e mong oa thepa ea motheo e senotlolo hlokahala hore re lule re e boemo homolog tsa 'mele oa motho. Bana ke ba fanang ka thepa e khōlō ea matla a nang le k'habone, haedrojene le oksijene. Li fumanoa haholo-holo lijo tse se hlahang ho yona dimela, e leng tsoekere, thepa apehoa, lijo-thollo kakaretso-lijo-thollo le lijo-thollo, litapole, le litlheferetsi (ditholwana, meroho). Ke phoso ho lumela hore lebese le ba bang kaofela bao boholo ba lijo tse nang le protheine se na le lik'habohaedreite. Mohlala, lebese boetse e na le lik'habohaedreite. Ba lebese tsoekere - lactose. Sehloohong sena u tla ithuta tseo lihlopha li arotsoe ka lik'habohaedreite, 'me mehlala e le phapang pakeng tsa lik'habohaedreite tsena, hammoho le kgona ho utloisisa kamoo ho a bale bona hlokahala ntho e tloaelehileng ea letsatsi le letsatsi.

Lihlopha tse ka sehloohong tsa lik'habohaedreite

Ho joalo, hona joale ba le qhaqha, e leng lihlopha tsa ba arotsoe ka lik'habohaedreite. Litsebi hlwaya lihlopha tse tharo tse ka sehloohong tsa lik'habohaedreite: monosaccharides, disaccharides le polysaccharides. Ho utloisisa se lumellane ha bona, sheba sehlopha ka seng ka hloko.

• Monosaccharides - ba e bonolo tsoekere. Ka palo e kholo e ne e ena ka morara tsoekere (tsoekere), litholoana tsoekere (fructose) le joalo-joalo Monosaccharides phethahetseng qhalwa ho ya ka ya diphalli ka, ho fana e le tatso e monate.
• Disaccharides - sehlopha sena sa lik'habohaedreite, tse aroha monosaccharides tse peli. Ba boetse ho na le ka ho feletseng qhibilihang ka har'a ka metsi 'me ba le sweetness ka mahalapa a ka.
• Polysaccharides - sehlopha sa ho qetela, e leng lik'habohaedreite rarahaneng hore u se ke ua qhala ka maro a 'mele, ha e na le tatso phatlalatsa le bopilwe monosaccharides tse ngata. mantsoe a bonolo feela, sena tsoekere polymers: kaofela re tseba starch (pokello k'habohaedreite ea limela), selulose (semela seleng ea leboteng), glycogen (a k'habohaedreite Phetolo li-fungus le liphoofolo), chitin, peptidoglycan (murein).

The lik'habohaedreite eo sehlopha sa 'mele oa motho e hloka ho fetisisa

Nahana ka potso e ba tsona lihlopha li arotsoe ka lik'habohaedreite, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore boholo ba bona ba leng hantle ka lijo tse se hlahang ho yona semela. Li akarelletsa le palo e khōlō ea divithamini le limatlafatsi tse ngata, kahoo, lik'habohaedreite lokela ho ba teng ka ho ja tsa motho ka mong, e leng bophelo bo phetseng hantle 'me a sebetsang. Ho fana ka 'mele le lintho tse tsena, u lokela ho jang e ngata kamoo ho ka khonehang ea khoahlapisitseng (breakable, bohobe, bohobe, joalo-joalo), meroho le litholoana.

Tsoekere, ke hore,, tsoekere kamehla - tsa bohlokoa haholo bakeng sa karolo batho hobane e na le liphello tse molemo ka mosebetsi boko. Tsena tsoekere nakong tshilo ya dijo hoo e ka bang hang-hang kena maling, ka tsela eo e ntseng e eketseha boemo ba insulin. Ka nako ena, motho eo a ena le thabo le nyakallo, kahoo tsoekere e nkoa e le ea lithethefatsi le hore, ha e feteletseng tshebediso ya tshusumetso lemalla le mpe ka bophelo ka kakaretso. Ke ka lebaka leo ho kena ya tsoekere ka 'mele e lokela ho leihlo, Leha ho le joalo, hore a tlohele ka ho feletseng e ke ke ea e le hantle, tsoekere ke fokoletsoe matla mohloding. 'Meleng e fetoloa glycogen le bolokwa ka sebete le mesifa. Nakong ea ha ho petsoha mosebetsi glycogen mesifa e li entseng, ka lebaka leo, re lokela ho lula a boloka homolog palo ea 'mele oa hae.

ho noa ditlwaelo k'habohaedreite

Kaha lihlopha tsohle k'habohaedreite na makgetheng bona e khethehileng le tshebediso ya bona e lokela ho ba ka ho hlaka dosing. Mohlala, polysaccharides, ho fapana ho monosaccharides tlameha ho ingested ka tekanyo e phahameng. Ho latela ditlhoko morao-rao phepo e nepahetseng, lik'habohaedreite lokela ho etsa ho fihlela halofo ea lijo ea letsatsi le letsatsi, ke hore, hoo e ka bang 50% - 60%.

The manolotsoeng ya palo ya lik'habohaedreite hlokahala bakeng sa bophelo

Bakeng sa sehlopha ka seng sa batho hloka tjhelete e fapaneng ya matla. Ka mohlala, bakeng sa bana ba lilemo li likhoeli tse 1 ho 12 hlokahale fisioloji bakeng lik'habohaedreite a le mefuta e fapaneng dikgerama 13 ka kilogerama ea boima ba 'mele, ha ea lokela ho lebaloa, e leng lihlopha tse arohaneng lik'habohaedreite le teng ka ho ja tsa ngwana. Bakeng sa batho ba baholo ba lilemo li lilemo tse 18 ho tse 30, ka tekanyo ea letsatsi la lik'habohaedreite fapana ho itšetlehile ka mesebetsi. Ho joalo, banna le basali ba kopanela ka ho ea mosebetsi o boima kelellong, tshebediso ya lebelo la ka 5 dikgerama ka ho ya ka 1 kilogerama ea boima ba 'mele. Ka lebaka leo, ka boima ba 'mele ho tloaelehile motho ka bophelo bo botle e hloka ka 300 dikgerama ea lik'habohaedreite le letsatsi. Ho itšetlehile ka hore fatše, palo ena e boetse e fetola. Ha motho a kopanela haholo-holo mosebetsi o boima o boima 'meleng kapa lipapali, ha bala ntho e tloaelehileng ea lik'habohaedreite le moralo latelang: dikgerama 8 ka 1 kilogerama ea boima ba' mele ho tloaelehile. Ho feta moo, tabeng ena, le ho nahana ka, ka tseo lihlopha tse arohaneng lik'habohaedreite tloha lijo. Tsela eo ka holimo lumella ho lekanya palo ea lik'habohaedreite ha e le hantle e rarahaneng - polysaccharides.

Likhakanyo tsoekere ditefello tshebediso ya bakeng sa lihlopha tse itseng tsa batho

Mabapi le tsoekere, ka nako eo ka foromo e hloekileng, e le sucrose (fructose le tsoekere molek'hule). Bakeng sa motho e moholo ka ho fetisisa ke tse 10 feela% ya tsoekere ka palo ea lik'hilojule chesa ka letsatsi. Ho nepahetseng, batho ba baholo basali hloka letsatsi le letsatsi tse ka bang 35-45 dikgerama ea tsoekere e hloekileng, e leng banna, palo ena e phahameng - 45-50 dikgerama. Bakeng sa ba kopanela ka mafolofolo tsa mosebetsi o boima ba 'mele, ka tjhelete e tloaelehileng ea sucrose ho tloha 75 ho dikgerama 105. lipalo tsena lumella motho hore a phethe mesebetsi kantle ho bona ho lahleheloa ke matla a le matla. Mabapi le faeba le motsoako (faeba), palo ea bona e lokela ho ikemisetsa le batho ka bomong hammoho, e kentse bong, lilemo, boima ba 'mele le boemo ba mosebetsi (dikgerama bonyane 20).

Kahoo, bona hore tseo lihlopha tse tharo li arotsoe ka lik'habohaedreite, le utloisise se boleloang ke 'mele, motho ka mong a ka nosi bale hlokahalang palo ya tsona bakeng sa bophelo,' me tshebetso tloaelehileng.