Lebese sehlahiswa - bolila tranelate. Sebopeho, tšebeliso, bahlahisi

Mehleng ea rōna, sehlahiswa sena hlahisoang ka maemo liindasteri. 'Me hang ha holim' a nako tafoleng e neng e le maiketsetso bolila tranelate. Ha ho tsotellehe hore na re tiisetsa hore o na le tatso e tšoanang e le hore entsoeng ka matsoho a hae, ho ka etsahala ho belaela. Ka mor'a hore tsohle, o ile a lokisetsa fihletseng bakeng sa ba lelapa la hae ba lihlahisoa tsa tlhaho ke tastier ngata. Ka mor'a hore tsohle, e entsoeng ka lerato. Empa seo eo maiketsetso bolila tranelate ha e fumanehe ka lebaka le itseng? Bonyane u leke ho utloisisa popeho ea eona le mokhoa oa ho lokisetsa e le hore ho etsa bonnete ba ya boleng ba seo u se rekang.

Kamoo e etsoang fekthering?

Haeba u botsa batho ka, ho tloha eo e lokisitseng, tse ngata karabo ka ho nepisisa, hore tranelate e etsoa ka lebese. Ebile re etsa liphoso. Ha e le hantle, bakeng sa ba lokisetsa ho lona sebelisa tranelate e boima 'me tomosong ea libaktheria lactic acid e. Qetellong ea mehato yohle tlhahiso ea e fumana lebese sehlahiswa - bolila tranelate. Pele ho moetsi tsohle licheke boleng ba lebese ka nako eo a arola e tsoa ho e tranelate le, i.e. arola ba ke Cooling le morago ga moo e futhumatsang lebese. The tranelate sephetho ke boetse maemong, ke hore, a fetola ho Peresente lakatsa mafura, joale e etsa hore boemo homogeneous, finyella plasticity. Ebe pasteurized ka mocheso oa likhato +62 ho bolaea microorganisms hlahelang. Ka mor'a phekolo e tsena tsohle motsoako sephetho le ile folisoa ka lihora tse peli. Ka mor'a nako sena, ho fumana lebese sehlahiswa bolila tranelate ka tranelate le eketsa ka starter, hlohlelletsa 'me u ho pholile ka lihora tse 12. Mohato oa ho qetela - e pasteurization ka eo e halefile ho likhato tse 96 tsa metsotsoana e 'maloa. Le boima ba e ka nako eo tsa phutheloa 'me ba isoa ka mabenkele a ea. Ha e ntse e fellang kateng bolila. Bolila tranelate sehlahisoa etsa e nyenyane ka tsela e fapaneng.

Ema-in ka stats

Ho batla ho boloka chelete, re khetha dihlahiswa ka theko e tlaase, ntle le ho nahana hore o ile a lumella moetsi ho fokotsa theko. Empa tsena tse peli ha li sehlahisoa se tšoanang. Tlhaho le theko e phahameng - e bolila. Bolila tranelate sehlahisoa e theko e tlaase le ho se etsoa ka meroho mafura. Leha thekenoloji e hape e thehiloeng fermenting le ho hlophisoa ha re boetse maemong tranelate, sebelisa lijo joalo ba ke ke tlisa. Moreki feela ikutloa tatso re hopotsang bolila tranelate, empa 'mele ha e fihla mo ntho e, ka lebaka la ho e tranelate ha monate feela, empa hape e metle.

ho bophelo bo botle

Matsatsing ana e elegant ho ba mosesaane, kahoo, a sa batle ho hlaphoheloa, ba bangata ba hana sehlahisoa sena. Empa e na le thuso ya libaktheria acid e lactic hammoho le divithamini A, D, E, H, C, B. Ho ekelletsa moo, ho na le lihaha-'mele, phosphorus, tšepe, potassium, magnesium, sodium le k'halsiamo. dintho tsena tsohle li hlokahala bakeng sa tshebetso e nepahetseng ka 'mele ea rōna. Lebese sehlahiswa bolila tranelate thusa tsosolosa matla ka mor'a ho kula, ho imeloa kelellong 'meleng le kelellong, ntlafatsa tshilo ya dijo,' me ho le bonolo ho silehe. The ntho e ka sehloohong ke ho e sebelisa ho lekanya, ho seng joalo e ka tlatsetsa ho qhala metabolism, ho eketseha ka k'holeseterole mali. Haeba u tšaba ho fumana molemo, u nke bolila tranelate 10% mafura, 'me haeba u batla ho thabela tatso tebileng tsa sehlahiswa, mafura dikahare tsa lona e lokela ho ba palo e kahodimodimo - 40%. Ha ho na melao e sebelisa bolila tranelate, e mong le e ke motho. Ya e le hantle, ho ke ke ho hlokahala hore ho hlokomela kamoo 'mele o leka ho ho eona. Joale e ntan'o ba lebese sehlahiswa bolila tranelate tlisa melemo feela.

sheba ka hloko

E o tsejoa hore ke sehlahisoa senyehang, kahoo pele ho tsohle ho ke ke ho hlokahala hore ho sheba tlhahiso letsatsi le raka, athe bophelo, 'me ka Leha ho le joalo ba se ke ba reka lihlahisoa e khutlile. fumana sena, ho molemo ka ho fetisisa, lebisa bonolo chefo lijo, 'me ka mpe ka ho fetisisa, ho ba bolaea. Ka mor'a hore tsohle, bolila tranelate - o babatsehang ho ikatisa fatše bakeng sa likokoana-hloko. Natural tranelate lokela ho chesa ka hare ho matsatsi a 5. Ho le monyenyane haholo, ho ea ka bahlahisi, kahoo ba ile ba eketsa o bolokang ba ho lona, tseo ntle ho pelaelo sitisa sebopeho ea eona. E boetse e etsahala hore ha e fetile 'me sehlahisoa ke spoiled. The ntho e ke hore le dipehelo tsa lipalangoang kapa polokelo di tlōla. Ho na lekunutu hore tranelate lokela ho bolokoa sebakeng se pholileng, homolog tshebetso mocheso - likhato 0 ho 8.

maqheka bahlahisi

Haeba nakong tsamaisa ka koloing qhetsola le sehatsetsi kapa ka lebenkeleng, o ne a sa hang-hang ho fumana ka stats chilled, ho ka ba bonolo ho retelehela bolila, 'me tšebeliso ea eona e tla ba ntša kotsi bophelo bo botle ba moreki ea. Ka kakaretso, le tranelate ha aa lokela ho ba le le bitsoa bolila tatso. Haeba o na le, e baka la ho tšoenyeha. Bolila tranelate e lokela ho ba e tenya, le khahlanong le tumelo e tloaelehileng. Ha sehlahiswa na le mafura a tlase dikahare, ho tla ba le metsi. Hangata, bahlahisi ba leka ho etsa hore ho be motenya ebe eketsa starch. tranelate ena ka netefalitsoeng, ho dripped iodine litareng e. E fellang kateng putsoa ha ha ba le starch. Ho na le molao o behela ngoana le boikarabelo ka bahlahisi ho ngola 'nete lebitso la sehlahisoa ka ambalaji e. Empa hangata, bahlahisi leka ho hlokomoloha le ho ngola surrogates bona "Smetanka", "Smetanovna" le tse ling. Kahoo thetsoa bareki. Empa haeba u sheba haufi-ufi, le условия: e nyenyane sephutheloana tla ngotsoeng, e le hore ho felisoa sehlahisoa, eo ho eona sebopeho tla meroho mafura. Ka hona, le ka lebenkeleng u lokela ho ba mamela ka hloko ka seo u se rekang. Lefa a lebisa tlhokomelo ho mmala wa tranelate, e ka ba tšoeu, kapa hanyenyane yellowish, empa ha ea bohlooho, kec tsa lona: khoahlapisitseng - pontšo bobe. Hore ba se ke ba etsa liphoso, khetha "" moetsi, e ke ke ba hlōleha, 'me reka lihlahisoa feela ea tlhahiso ea eona.

eo e molemo

Ka liluloaneng tsa mabenkele rona sehlahiswa e fumaneha hohle. U ka bona tranelate entsoeng likarolong tse sa tšoaneng tsa Russia. Hape dihlahiswa tsa ratoa haholo ke lebese la JSC "Savushkin sehlahisoa" entsoe ka Brest, Belarus. Ba monate le ba tlhaho, hammoho le ho tloha baetsi tse ling tse khōlō, tse kang "Ostankino", "Buttermilk" "Dmitrogorsky sehlahisoa", "Tula lebese Plant" le ba bang. bahlahisi ka lebaka la letsoalo ba ke ke a phaella ka ho bolila tranelate kapa starch kapa lidae kapa mafura meroho kapa lik'hemik'hale tse ling, 'me u se ke ua ithetsa bareki le dileibole ba bohata ka ambalaji e. Ka lebaka leo, tranelate ena ke ke feela ho ba le ka ho fetisisa, empa hape e sireletsehileng ea ho fa bana ba lōna.