Hore French rata ho ja: lethathamo la lijana, diresepe molemo ka ho fetisisa le ulasan pelanggan

The French tse tummeng lefatšeng e le gourmets oa 'nete. Ke mang, ho sa tsotellehe hore ba tseba setsebi ea sebele ka kichineng, 'me ea rutehileng ha e kopana le poteletseng la lihlahisoa le tse fapa-fapaneng flavors. Ho ekelletsa moo a sehloohong sena a re tla bolella seng feela ka seo French rata ho ja, empa hape le ho fana ka boitsebiso bo mabapi le hore lijo tsa, e leng, ho ka etsahala, ba ne ba se nang sona.

gourmets

Lijo - e le karolo ea bohlokoa ea bophelo ba sechaba, e le oa mofuta ofe tloaelo, ka ho hlakileng, lijo tse hlokahalang bakeng sa mong le e mong, empa ... ho French e fapaneng. Ba leng kateng, pele ho tsohle, sheba ho lona ka ho tswa ho lehlakoreng le bokgabane - bakeng sa bona e le mofuta oa ho bōpa ntho. Ho feta moo, e lokela ho ba e ntle - le mo lekgotleng tatso dikahare, le Link phepelo lijana botle.

Hlahloba seo ho French rata ho ja, pele ho tsohle, ho ke ke ho bua ka ba bohlokoa hore bona cuisine ea sechaba e na le lijo ha letsatsi le letsatsi - esita le bonolo ke fagahlelwago. Ena maemo a tatso e ntle le e khethehileng, ha ho letho le ka rarahana tšoanang. Ho joalo, seo ke lerato le seo ha e rata ho ja French?

Russia lijana, seo ba neng ba se ba ile ba leka

Lichaba tsohle 'nile a bona ho ja mekhoa: seo bakeng sa e' ngoe ke ho molemo bakeng sa e 'ngoe ka ikela ka nģ'ane ho tsohle meeli ea kahlolo e molemo, hammoho, kapa molemo ka ho fetisisa ha e sa tla ntho e' ngoe e monate. Russia le French cuisine, ya e le hantle, e fapana ho e mong le tse ling tse, 'me ba na le ba bang ba lijana hore ha ba utloisise' me u se ke ua amohela batho ba rona, 'me ka tsela e tšoanang ka' ona.

Ka mohlala, French u se ke ua rata herring, tseo empa mona ke e tlwaelehileng haholo sehlahiswa e ka batloang. A batho French e bitsa e le "tlhapi e bolileng".

Next sehlahisoa - bokhrais Leha ho le joalo ho ke ke ha hlakileng, eseng feela bakeng sa basele joang, empa ke ua esita le Marussia tsohle fumana appetizing. Ferekantsoe ke makatsang tumellano, monko oa hae le 'mala. Buckwheat le lebese hape ho feta feela ho kutloisiso ea bona. Batho ba bangata ba French 'me ba ka mohla o ile a leka ho rump,' me feela ka hammoho le oa lebese - le ho feta joalo.

Sehlahisoa se moot le Bacon. Ba e ja, empa e se ka ho eona foromo e hloekileng - hangata ka ho fetisisa e ke bacon, le 'mele hanyane mafura. Kissel hape ba ne ba sa tla ho rata naha ea French - the tumellano e tšoana le ea jelly e tšoanang, bakeng sa mabaka a tsoanang e ne e hana ho tswa ho lethathamo la dikgethollo tatso.

Joale ho tla ba ho thahasellisa ho bona hore na French ja lijo tsa hoseng, tsa motšehare le tsa mantsiboea.

Kamoo ho qala hoseng?

Ka Serussia entsoeng ka lijo lisekoere hoseng, empa French u se ke ua ba le mokhoa oo. Lijo tsa hoseng ka bona ka khanya kamoo ho ka khonehang. Ka kutloisiso ea khale, o ile a ke e latelang: lero la lamunu, croissants le ho feta ... kofi. Hape ka lethathamo lena ka omisitsoeng bohobe, mahe a linotši, jeme, botoro. Ya e le hantle, kahoo, ho ha e ja tsohle, empa ho ke ke, e le ho bua, Breakfast ka phetolelo ea khale.

A re ke re bone hore na e bakeng sa lijo tsa mantsiboea

Standard French lijo tsa motšehare e na le likarolo tse tharo:

• input (pele) poleiti;
• mantlha;
• lijo tse theolelang.

Tse ngata tlohe hona puso ea 'me ho ka etsahala hore e le hore ofe kapa ofe ntho: sandwich, salate, ba bang e le sejana kapa sopho e entsoeng ka. Ho qetela, re lokela ho hlokomela, ke ile ka qala ho lahleheloa ke botumo ba eona. Leha ho le joalo, e le input oa lijo tsa lona li ntse li sebelisa. Ka ho fetisisa ratoa tsa bona - tsa onion le hop. Ho se ho hlokahala khōlō ka ho fetisisa ke ea a ja sopho pureed:

• meroho;
• ea leek le litapole;
• ho tloha dierekisi mocha;
• gazpacho sopho e entsoeng ka, letsoalloa la Italy.

aperitif

Traditional maiketsetso lijo qala ka appetizer e (e le hore li ka sebelisoa Cinzano, Martini, whisky le joalo-joalo. N. Kapa feela lero). Aperitif e buuoa ho tafoleng le seo ho thoeng ke des ka amuse-gueule. likarolo tsena ke salted di-cookie, kanapeshki, makotomane, halikiloeng makotomane.

pele

Joale ho ile ha latela mathoasong a sejana input, ka karolo ea hae, hangata e sebeletsa ba bang salate. lethathamo ratoang ka ho fetisisa ke e latelang:

• "Nicoise" (ho akarelletsa linaoa tse tala, tuna, mohloaare, lettuce, mahe phehiloeng, tamati);
• salate tamati;
• lettuce (motsoako tala);
• grated lihoete le apara;
• mahe le mayonnaise;
• beet salate.

Ho ekelletsa moo, mefuta e fapaneng ya ho peista fuoa (Pate) sharkutri (boroso, saveloy) hammoho le gherkins. Popular mona le bulehileng liphae, ho etsa mohlala, chisi, leek, zhambonom le boetse ho entse hore ka lengolo la ngaka ka bomong.

sejana se seng hore e haholo ananela ke French - likhofu (Burgundy) le konofolo, ke feela ba hlileng ba e sa tloaelehang lijo tsa rona. Ya e le hantle, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela le lijo tse tsoang leoatleng - oyster, scallops, mussels, makhala, lekhala.

A ratang tsa tafole French ke sejana "Fryui de Khao ramotse" - salate le makhala, mussels le litlhapi tsa salmon, se nōkiloeng ka ka yogurt. Popular le sardine le oli ea mohloaare e le lero la lemone.

Tshohanyetso, bakeng sa thahasella ho tseba risepe salate "Nicoise" e tjena: 140 g, ea tuna (makotikoting), 10 mohloaare, 200 g, ea linaoa tse tala, 8 anchovies, 4 ditamati, mahe 2, 1 eiee, 2 cloves ea garlic, lettuce - ka tatso, Article 1.5. k. veine asene.

1. Lokela ho qala ka ho lokisa le spaghetti, ts'ebelisong oli ea mohloaare e, asene veine, qetang ho fatše pepere, konofolo, makhasi Basil le letsoai. All ena e lokela ho ka ho feletseng tsoakane le ho fihlela behella ka thōko.
2. Hona joale, u lokela ho pheha le linaoa ka metsi salted fetang mocheso tlaase. Rinse ka metsi a batang. E le hore a etsa hore ho be monate ho feta, ho ka ba le Fry e kaalo ea metsotso e 1-2 le oli ea mohloaare e le konofolo.
3. Ditamati le mahe a ka thata-phehiloeng lokela ho khaola, ka go tlhaolega ka tsela e tšoanang - gore e tle e tla talima ntle ho feta. Mehloaare, haeba ba ne ba tse nyenyane, se hakaalo hore e sila.
4. Ho isa karolong ea ho qetela. Tsekolotsoeng lettuce makhasi beha ka tlase ba sejana. Next tla ho tiea masiba onion 'me le tšollele ea spaghetti hanyenyane. Aba fetang ba sejana le linaoa ka holimo hape e tlatsang e nyenyane. Slide le setsi sa beha tuna. Pota beha mahe le le dilae di le langa le le lej le anchovies. Tatso a ka eketsang qetang ho fatše pepere le pheha spaghetti.

entree

Re tsa utolola dikgetho ANTRE, 'me hona joale ho ea lijo tse khōlō, eo ho hlakileng, ba lokela ho ba le protheine le lik'habohaedreite. Sena se ka 'na ba eteni ya nama kapa tlhapi le meroho. burgers nama ea khomo, nama ea seteike tsa nama ea khomo, besitse nama ea khomo, ea khoho halikiloeng, apehoa veal tartare, escalope ba Turkey, litlhapi tsa salmon fillet, turbot, letata letsoele - ka kakaretso, dikgetho mona e ka ba ngata.

Ka lijo-morao e ka tloaelo ile a sebeletsa gela gela gela French, ho cauliflower, linaoa, artichokes, lensisi, pasta, raese, ka setimi meroho. E le salate - spaghetti, bolila tranelate, botoro kapa oli ea mohloaare e, linoko.

Mora tsela lijana bobeli ka chisi platter thato ea, empa ha u ntse u tseba, sehlahiswa sena naheng eo o thabela ho sa tloaeleha e khōlō. Mona di hlahiswa ka mefuta e fapaneng ya mefuta e 'me bakeng sa litaele tsohle.

lijo tse theolelang

'Me qetellong, haeba u fumana lijo French, o tla emetse kofi le lijo tse theolelang ka mokgwa wa ka holim'a ice cream, tranelate, dipesteri le litholoana. Ha seo ditholwana e ka ba ka litsela tse sa tšoaneng, ka mohlala, flambéed ka boranti, rum kapa sehanyata molato.

Nahana hona joale hore French khetha bakeng sa lijo tse theolelang. Baeta-pele ba - qhibiliha chokolete lijo tse theolelang (fondant au chocolat). Hape ka hore mousse lethathamo chokolete, crepes - hape le chokolete, ba banana 'me esita le boranti.

Bonolo ho phetha, empa ha ho na lijo tse theolelang tlase monate "phaphametseng Islands", a se entseng le otloa makhooa lehe, lebese, Vanilla tsoekere le caramel, empa ena ka boela eketsa mona tiramissu tummeng, ka yogurt le tsoekere kapa jeme, 'me esita le "klubnichnik".

Joang ho sheba ho tloha Jin?

Le seo le French rata ho ja ho lijo tsa mantsiboea? French khetha ho jela lapeng, bakeng sa hore taba, 'me ho jela, empa maemong a ikhethang ka' na ea e bistro kapa ntlo ea lijo. Ka lehlakoreng le leng ho lijo tsa mantsiboea, e leng ba lefa e ngata, ba ile ba ja lijo tse bobebe mantsiboea.

Sena e ka ba letho le tsoang ho meroho ka holimo, ka nako e serame, ba ka 'na ba nkeloa sebaka ke sopho e entsoeng ka chesang le tsela e ka sehloohong e phaella ka ho re ho bona ka ho phethoa ka lijo tse theolelang kapa chisi.

Ho se tšoane ka kichineng France ke sebaka

Libakeng tse sa tšoaneng tsa naha, ho na le ho se tšoane ka risepe e tšoanang. Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe tikolohong eo, ho na le makgetha a ho tloaelehile hore batho ba tse sa tlholeho ka lijana le French. E le molao, ho ea e sebelisang a mangata meroho le motso lijalo, hammoho le ka kakaretso esengaka sebaka haholo hanyane tshebediso ya lebese lihlahisoa (ntle le chisi). Kahoo seo French rata ho ja likarolong tse fapaneng tsa naha?

Ka mohlala, cuisine Lyon e tumme ka onion sopho e entsoeng ka le monate - gratin, ka Lorraine, e leng lijo tse ratoang ke diphae bulehileng le dilae di le Bacon a tsuba le Ham le chisi qhibilihile, le sauerkraut le nama ea kolobe 'me a tsuba letsoele.

Ka Burgundy ka lijana tse ngata le sebelisitsoe ka ba lokisetsa ho ea veine - e phaella ka ho re ho disouse le gravies. Likhofu marinated ka veine, o ile a sebeletsa ntle likhetla le onion le parsley.

Provencal kichineng atile mefuta e fapaneng ya meroho, garlic le tse fapa-fapaneng linoko. The tshebediso ya tsa nama e lekanyelitsoe. lijana Meroho tse phehiloeng le e khotsofatsang haholo. Hangata e ja tlhapi - halibut, Pike, carp. Rata lijo tse tsoang leoatleng - mussels le oyster.

Haholo-holo ya tlhokeho mona thabela theolela tafoleng ke kamehla o teng ea setso chokolete, linate, nougat, caramel tranelate, di-cookie le likuku.

Le hore joaloka ho ja lijo French ka Normandy? Ebe sebelisa lihlahisoa tsa lebese ka ho pheha - botoro, tranelate le chisi "camembert". Esita le nama le litlhapi kamehla phehiloe ka tranelate.

Hore French rata ho ja, hona joale re tseba, empa a ntse a le mong le e mong e le karolo ea naha e na le peculiarities ea eona, 'me e le hore ba fapana ho e mong le tse ling.

Tse ling tsa lijo tse tsebahalang ka ho fetisisa

Seo lijana tse ling tse bohlokoa ho leka, hang ka har'a naha, connoisseurs ea 'nete ea cuisine e metle? Reviews of cuisine Gourmet Fora bolela hore lijana mona ba le motswako ea khethehileng oa flavors, ho phaella moo, kwa ba sheba haholo aesthetically khahlisang. Bakeng sa ho pheha sebelisa metsoako feela a hloekileng, a lebisa tlhokomelo ho dintlha le moralo.

Favorite French lijo - foie Gras. Ke e ratoa e ratoa haholo ke e ka ka lokisoa lapeng. Ho na le diresepe tse ngata bakeng sa eona, 'me re tla sheba ka ho fetisisa tloaelehileng. Ho bonolo ho lokisetsa le metsoako e hlokahalang e bonyane.

Bakeng sa halikiloeng foie Gras hloka 500 g, ea letata kapa likhantsi sebete, lettuce, pepere le letsoai.

1. Ntlha ea pele, sebete lokela ho hlatsoa ka hloko le ka aroloa ka likarolo.
2. Likotoana ka nako, beha ka sehatsetsing ka.
3. Ka mor'a moo, pepere le letsoai, 'me ka' pan Fry metsotso 1-2 lehlakoreng ka leng.
4. Ha u fumana ea khauta karolong e ka holimo, tlosa sebete ho tloha pane. Ho na le ke ho hlokahale hore eketsa oli, hobane ka boeona e ke mafura haholo.
5. Halikiloeng foie Gras lokela ho kenngoa ka e le sejana ho baka le ho pheha ho fihlela loketse se ka ontong ka.
6. Delicatessen e behoa poleiti e khabisitsoeng ka lettuce le fa hang-hang ho tafoleng.

Ha ho pelaelo hore, ho phaella ho cuisine ea sechaba lijana le ba bang ntse ba bangata ba tla araba potso ea hore na ha e le hantle ja French le eng hape ba khetha:

• "Bloody beefsteak" - nama halikiloeng ka ntle, empa ka hare e sala halofo apehoa. O ile a sebeletsa ka litapole le meroho;
• roti - besitse nama ea khomo;
• skor-ea-methapong - mokoko ka veine;
• Frog maoto - tsebahalang French ratoa. Drumsticks sehahabi tsena tse halikiloeng ka breadcrumbs le halikiloeng. Leha ho le joalo, ha mong le e mong dares ho leka bona;
• escargot - monate le sejana e phehiloeng ho tloha likhofu.

Mona ke sejana se seng e ratoa - ratatouille game. A re hlahlobeng pudding ena ea meroho, bonolo, empa le monate haholo.

Bakeng sa prigotovdeniya ratatouille game lokela ho nka eteni ya e mong oa eggplant le zucchini, 4 ditamati, karolo ea boraro pepere e khubelu, 3-4 cloves ea konofolo, halofo ea eiee, oli ea limela, pepere o motsho, letsoai, Bay lekhasi, parsley.

1. Se latelang e khaola ka didikadikwe a masesaane zucchini, eggplant le ditamati tse tharo.
2. Meroho lokela ho beha ka hlobo e, tlotsa. Tabeng ena ba lokela ho moemedi wa sona ka 'mala. Eketsa koung lekhasi, pepere, fafatsa ka oli.
3. Khaola ka dikotwana tse nyane lieiee le pelepele, e leng ka nako lokela ho Fry ka botoro.
4. Setseng tamati tlameha ho peeled, khabeloa ratha le kopanya le pelepele le eiee. Tšela khalase halofo ea metsi. Spaghetti pheha bakeng sa mets 5. Eketsa ea garlic hasesaane le litlama foreshe, le letsoai le pepere ho latsoa.
5. Ka tsela eo, spaghetti ho tšela meroho le apeha bona ka ontong ka hora e 'ngoe ka 180 ° C.
6. 'Me hona joale re lokela ho beha e hantle mantsoe a ka bohareng ba sejana' me le tšollele spaghetti. Ha re jeng!

Re lokela ho hlokomela, 'me tšobotsi ea cuisine ea sechaba: hoo e ka bang lijana tsohle di a sebeletsa le spaghetti ka. Mona likete diresepe bakeng sa ka disouse, 'me bakeng sa French hase feela spaghetti ho lijo, le moralo o balletsweng e rarahaneng haholo le itseng le sephiri. Leha ho le joalo, ho na le hangata a bua ka e le ba lokisetsa ho ea lijo leha e le efe, ho beha moea oa ka, ho bōpa tlhakantsuke hlollang ea flavors hore ho hlōla lefatše.

French cuisine e ka bitsoa rarahaneng ka ho fetisisa lefatšeng, 'me tsamaiso e ho pheha - ka bonono ba' nete. Ho tseba sena, u tla hlokomela hore French rata ho ja.