"Denver" (nama ea seteike): tlhaloso, keletso ka ho pheha, diresepe

Probably, ha ho na motho ea joalo lefatšeng ba neng ba tla fana ka ho fihlela nama ea seteike. Halikiloeng eteni ya nama ho tloha limaraka molemo ka ho fetisisa ya nama ea khomo ho pheha le bonolo, empa re sitoa ho etsa ntle le dikgothaletso e. Ho na le mefuta e 'maloa ea steaks, ho itšetlehile ka karolo efe ea phoofolo nama ile khaola. E mong oa bona - ho nama ea seteike "Denver".

"Denver" nama ea seteike ho tloha karolong efe ea nama ea khomo le?

Steaks e ka ka lokisoa eseng feela fokotsa ho bitsa chelete e ngata tse kang ribeye (setopo karolo tloha Chuck e, ka palo e kholo ea dikarolo mafura), striploin (ea sebaka se lumbar) kapa nama ea khomo. Ha nama tlase monate fellang kateng vane (lehare), le ka morao karolo e itseng ea phoofolo (a bipi) kapa molaleng. mefuta e meng ena fokotsa ho. nama e joalo e ka tlaase le ka tlelaseng, empa u ka pheha e molemo ho feta ho tloga fao ditsopolwa phahameng sechabeng.

"Denver" - nama ea seteike phehiloe fillet cervical sehiloe. Ka Senyesemane, lebitso la lijo ena e utloahala joaloka Denver nama ea seteike. Ka mantsoe a mang, ke sekotoana sa makhasi ao nama, ka thōko ho tloha karolo e itseng molaleng-ka mahetla. E na le marbling ruileng, e fanang ka qeta lijo le tatso e monate le softness.

Ho nama ea seteike tsa molala le mahetla fetohile bonolo, ke hore ka tlhaho ho e 'mabole le nama, e tlameha butsoa. Bonyane poleloana e reng etsoe sena ke matsatsi a 21, e Optimum - matsatsi a 30.

Steak "Denver" ( "dikgwebo tsa temo Holding"): litšobotsi tsa ho lokisetsa

nama ea khomo moetsi №1 ka Serussia Agro-liindasteri kosimbaki "dikgwebo tsa temo" e kopanela ho hlahisa fokotsa mefuta e meng, ho akarelletsa le bao e leng ba molaleng phoofolo e. Ho tswa ho makhasi ao e joalo 'me o lokisetsa ho "Denver" - nama ea seteike, lifoto tsa e leng e fana mona ka tlase. A bonyane ba nako le metsoako e tla fana ka lebaka makatse, eo e tla khahlisa esita le Gourmet.

Ho lokisetsa lijo ena o tla hloka: Fillet molaleng sehiloeng, letsoai, fatše ba batsho pepere.

Pele o khaola ea nama ka steaks kamoo ho hlokahalang ho kolobisa ka pampiri thaole (ho omella). Leha ho le joalo ho ke ke hlatsoa pele ho pheha. Ebe khaola ka steaks mose ho lijo-thollo, 2.5-3 cm, teteaneng. Ho letsoai le pepere esale pele e ho sa hlokahale, ho seng joalo ea nama ke ke sebetsa ke le sekolong sena.

Preheat esita le futhumatsa le pan (e tloaelehileng kapa Grill). Ho lokisa "Denver" nama ea seteike lokela ho Fry metsotso 3 lehlakoreng ka leng. The sengoathoana o qetile ya nama ka poleiti le fana ka "hōlileng ka ho feletseng" metsotso e 5. Le feela ka mor'a moo o ka savor e nama ea seteike le letsoai le pepere. Ha re jeng!

Tsela ea ho pheha e nama ea seteike "Denver" ka Grill le

Ho lokisetsa nama ea seteike ba robehileng fetisisa ea molaleng ka theiboleng tla hloka hoo e ka bang metsoako e tšoanang e le bakeng sa ho hadika ka pane e. Seo u se lokela ho reka pele ho moo, haeba u batla ho pheha e nama ea seteike "Denver"? Steaks mong le bekha 300 g, - 4 likhomphutha, oli ea mohloaare e, letsoai, pepere ..

Mohato ka kgato ho lokisetsa:

1) Steaks tloha nama foreshe phuthetsoe ka letlalo (baka) le romela ka sehatsetsing bakeng sa bonyane lihora tse 24.

2) Bakeng sa banyalani ba bang ba lihora tse pele ho pheha le ba lokela ho omella pampiri thaole itlotsa ka oli ea mohloaare ka mahlakoreng a mabeli le thatela ka foil.

3) Ha mashala a ka Grill ntle chesa ka, beha steaks ka lekhoakhoa tlotsitse le ho hadika metsotso 2 lehlakoreng ka leng ho ka seoelo mahareng. nama mocheso e lokela ho ba hantle 60 likhato. Ho bona hore ho molemo ho sebelisa ya selekanyamogote elektroniki bakeng sa lijo (fatang).

4) lekhoakhoa le o qetile nama tlosoa mashala 'me a beha steaks ka poleiti, koahela le foil metsotso 3-4.

"Denver" - nama ea seteike (risepe fanoeng ka holimo) e fanang ka Mellow haholo. Mahareng Rare (mahareng) bohareng ba etsa hore e be le bonolo, le leseli pinki lero ka hare.

Likhothaletso bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama ea seteike le "Denver"

Steak "Denver" ho pheha e bonolo, empa hase kamehla ho ka khona ho tlisa tatso ea nama ba phethahale. Sena se tla thusa ho fihlela likhothaletso bonolo.

1. Steaks pele pheha lokela ho ntshetsa pele ho tswa ho sehatsetsi ho nama e ne e le mocheso kamore.
2. Steak lokela ho ba metsi. Ha nama e pele ho omileng pampiri thaole ho eona ka potlako thehoa browned karolong e ka holimo 'me a lule lero ka har'a eona.
3. Ho hadika e lokela ho ba e khubelu-chesang. Hang karolong e ka holimo e thehoa, mollo o lokela ho tsa fokotswa.
4. Steak ke molemo ho letsoai ka mor'a ho pheha nama ho boloke juiciness lona.
5. Tlosa ho tloha mocheso nama ea seteike likhato 2-3 ho mocheso lakatsa (nama mahareng seoelo battlefield ka poleiti le ka mocheso oa likhato tse 58).
6. Pele ba sebeletsa ba sejana lokela ho "butsoe" ka poleiti le bakeng sa metsotso e 5. Ho finyella sena, e kgothaletswa ho koahela le foil.

Ho khomarela melao e bonolo, o ka pheha hlile monate nama ea seteike, ha hobe le ho feta ho feta ba hore o ile a sebeletsa ntlo ea lijo e.