Cooking, tomate mariha le citric acid

Ke nako ea ho qeta tomate mariha le citric acid. Ka hona, bakhachane ba lokela ho nka thuto ea mekhoa ea ho kotula le ho khetha recipe. Ho fokotsa mosebetsi o fokolang, re fana ka dikgetho tse 'maloa. Joang ho bokella litamati nakong ea mariha? Li-recipe tse nang le acid e citric li tloaelehile har'a ba sa khotsofatsoeng ke asene. Ha e le hantle, motsoako o joalo o ka baka mathata ka pampiri ea meno.

Kakaretso ea pele

Ho roala litamati joang mariha le acid e citric ho etsa hore e be monko o monate o monate le o bolila? Tsela ena ea kotulo e nka nako e teletsana, empa sephetho se tšepisa hore e tla ba sefefo. Lijo tse thathamisitsoeng lethathamong le ka tlase li etselitsoe likoti tse peli tse litere:

• Matata a teteaneng;
• Makhasi a mane a currant;
• Likhele tse 'nè tsa dill;
• Letlapa le leng la li-horseradish;
• Lierekisi tse tšeletseng tsa pepere e ntšo;
• Litšoantšo tse 'nè;
• Li-clove tse 'nè ho isa ho tse tšeletseng;
• Kropole e le 'ngoe;
• Pepere e 'ngoe ea Bulgaria.

Bakeng sa marinade o tla hloka:

• Metsi a le leng a metsi;
• Tsebo e le 'ngoe. L. Salts;
• Tse tharo tsa tbsp. L. Tsoekere;
• E mong tsp l. Citric acid.

Litokisetso

Ka mor'a hore mabotla a hlatsuoe 'me a hloekisoe, o ka tsoela pele ka ho toba ho itokisetsa litamati. Ntlha ea pele, kenya lesela la nkho e lekaneng nkho e 'ngoe le e' ngoe , e lateloa ke makhasi a currant, 'me ka mor'a eona e kenyetse dill le konofolo. E latelang ho na le likhaete tsa lihoete, empa pele li khaola ka halofo ebe li apara lipale tse peli tsa pepere. E ntan'o lateloa ke phetoho ea li-carnation le lierekisi tsa pepere.

Meroho e boetse e hloka litokisetso tse ling, ho phaella ho hlatsoa, e mong le e mong oa bona o lokela ho hlajoa ka fereko kapa skewer. 'Me feela ka mor'a moo, li behe maboteng. Ka mor'a moo, tšela litamati ka metsi a belang ebe u li behela ka thōko ka nakoana, li koahetsoeng ka lids.

Hoo e ka bang metsotso e 15 hamorao, nka litokisetso tsa marinade. E le hore u etse sena, u lokela ho belisa metsi ka sekotlolo ebe ue kenya letsoai, ebe o beha tsoekere le citric acid. Fumana ka ho feletseng le pheha ea brine.

Ha e se e itokisitse, hula makotile 'me u tšollele tamati ka ho belisa brine. Joale o lokela ho li koahela ka likoahelo le ho li koahela. 'Me qetellong etsa hore linkho li fokotsehe' me u li koahele ka kobo ho fihlela li phalla ka ho feletseng.

Khetho ea bobeli

Tsela e latelang ea ho khama litamati nakong ea mariha le citric acid e bonolo 'me e ke ke ea u nka nako e ngata, empa qetellong u tla fumana molemong oa lelapa lohle. Palo ea lihlahisoa tse hlokahalang bakeng sa kotulo e baloa ka nkho ea litha e le nngwe. Kahoo, o tla hloka:

• Tamati;
• Mohlano o hlano. L. Tsoekere;
• Litharo tse tharo tsa L. Salts;
• Tse peli tsa tsp. Aciti ea citric;
• Li-clove tse peli tsa konofolo;
• Makhasi a mararo a laurel;
• Lierekisi tse hlano tsa pepere e ntšo;
• Parsley.

Ho pheha

Pele u lokela ho hlatsoa linkho le li-lids ka soda le ho e senya. Lehlakoreng le latelang la litamati le meroho - li boetse li hloka ho hlatsoa ka ho feletseng 'me li lakatseha ho fana ka ho omisa haholo. Joale, ha tsohle li hlophisitsoe, tšoara litene, ho qala ka konofolo. E latele ka pepere e ntšo, lekhasi la bay le parsley. Hape ka holim'a pawn le tomate, ebe u tšela metsi a phehile.

Lumella ho ema metsotso e 15, ka mor'a moo ho hlokahala hore u tšolle metsi ka sekotlolo ebe o eketsa metsi a mangata (hoo e ka bang 30 ml ka holimo). Ka mor'a moo u lokela ho eketsa letsoai, ebe u fetola tsoekere le acid e citric. Ebe o pheha motsoako o hlahisoang 'me o tšollele brine ka har'a linkho e le hore o tšeloe holim'a bohale. Sena se hlokahala bakeng sa ho senya molala oa kankere. Li roala ka lids, ebe u lihela ka tlaase 'me u li koahele ka kobo, ebe u tloha ho fihlela o pholile ka ho feletseng.

Khetho ea boraro

Nahana ka mokhoa o mong o bonolo oa hore na u ka kenya joang litamati tse marinate mariha le acid e citric. Ho etsa sena, o hloka lihlahisoa tsena (ka banka):

• Makala a mabeli a parsley;
• Pepere e 'ngoe ea Bulgaria;
• Li-clove tse tharo tsa konofolo;
• Tamati;

Bakeng sa marinade eo u tla e hloka (bakeng sa litha e le nngwe tsa metsi):

• Tsebo e le 'ngoe. L. Tsoekere;
• Tsebo e le 'ngoe. L. Salts;
• Lierekisi tsa pepere e ntšo;
• Citric acid.

Litokisetso

Lijana tsa sterized, kenya parsley, e lateloa ke pepere ea Bulgaria, e be e le - litamati. Tsena tsohle li tšeloa ka metsi a belang ebe li behella ka thōko ka metsotso e 5. Joale o lokela ho tšolla metsi ebe o tšela metsi a mang hape a phehile. Kamora hape tlohela metsotso e 5 ho ema ka thōko, kamorao ho nako nako ea metsi.

Ka linkho beha konofolo 'me le tšollele tamati marinade. Ho ekelletsa ho eketsa acid e citric (ka kalo bakeng sa nkho e le 'ngoe ea litara, u tla e hloka hanyane, ntlheng ea thipa). Kapele-pele, o lokela ho koala mabotla mme o ba heletsa ka likoahelo, koahela kobo 'me ue tlohele hore o pholile ka ho feletseng.

Qetello

Mosali e mong le e mong oa ntlo o koala litamati nakong ea mariha. Li-recipe tse nang le acid e citric li loketse batho ba nang le litlhare ho asene kapa ba sa rate ho e eketsa billet. Mekhoa ena e ka holimo ea pickling e tla khona ho etsa esita le ea qalang tšimong ea ho pheha. Ha e le hantle, e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e thata ebile e thahasellisa ka tsela ea eona.