Cooking maiketsetso chisi Curd

Lokisa chisi lapeng Hase ntho e thata, o hloka feela latela dikgothaletso, e leng ba ho tse thathamisitsoeng ka diresepe ka. Ke 'nete hore batho ba seng bakae ba ne ba nahana hore ho ka sebetsa ka kichineng ea hae le ho loka ho etsa e tletseng fledged tlhahiso ea chisi hōlileng, tse kang ea Dutch. Lapeng, hangata ka ho fetisisa e phehiloe bonolo kapa chisi sebetswa.

Mohlala, mona ke risepe haholo bonolo bakeng sa tseo o ka lokisetsa maiketsetso chisi Curd. Ho lokisetsa le ho sebelisa molemo ka ho fetisisa ya Cottage chisi, e leng e lokela ho ba ka ho lekaneng e omme. Ho seng joalo, o lokela ho tobetsa whey feteletseng, tsamaisa e tlas'a tobetsa.

Bakeng sa ho etsa chisi, re hloka kilogerama ea chisi, e thispone ya letsoai e metle 'me a batla a ea e bolila tranelate kapa tranelate. Chisi tlameha ho rubbed ka sefe e le kopanya le letsoai, ka nako eo eketsa a batla a ea tranelate ho ligament ena. Ya ho theha e chisi hlooho, u lokela ho rokella mokotla line ea boleng bo ka sebopeho sa khoune ka. Sena se lumellana thata haholo packagings phehiloe boima (ka mokotla oa e mong ha se dikgerama tse fetang tse makholo a mahlano), tlase mokotla tlameletsoe ka thata-thata. Joale e ntan'o ba mekotla tlala beha ka boto sekametse, tsamaisa bona ho fihlela sebaka, 'me o tobetsa fatše joko holimo. Boemong ena, chisi ke lilemo li ka bang leshome lihora. Sena maiketsetso chisi Curd ka jele qetang alengelami mpe nōkiloeng. Tabeng ya moraorao tjena, e chisi hlooho obsushivayut ka sesoleng, 'me joale e kenyeletsa yona ho ya ka joala bareng, ho pholoha bakeng sa libeke tse peli ho isa ho tse tharo tse rekisoang. Nakong ua inela, ea chisi lokela ho kamehla etsa 'me u hlatsoe le holim' a metsi a letsoai.

Haeba u batla ho pheha Cottage chisi Curd, eo a latsoa joaloka Adygea, o lokela ho sebelisa risepe latelang. Ka kilogerama ea chisi (molemo ho nka sehlahisoa le mafura a dikahare ea seng ka tlase ho 9%) o ne a tla hloka hore le litha e le nngwe ea lebese, mahe a mararo, e le ligrama tse ntle tse lekholo tsa botoro (margarine e bakeng sa merero ea tsena ke tieo se loketse), halofo khaba ea letsoai le spoonful ea ba tloaelehileng ho baka soda.

Re qala ho pheha. Beha lebese ho pheha ka saucepan le leholo. Joaloka taba, ka ekelletsa ho Curd le pheha bakeng sa ka halofo ea hora tse fetang mocheso mahareng, susumetsang maikutlo le boima ba khaba ka. Colander aparetsoe ke le gauze, e leng lokela ho a phuthilweng ka halofo, ua inela ka metsi a batang 'me wring hantle. Re tšela ka litaba tse ka hare ka colander le fa lipitsa tsa rona ho jella serum. Ke tsela eo, lahlela serum ha ho hlokahala, e ka sebelisoa ka katleho bakeng sa ba lokisetsa ho ea mefuta e sa tšoaneng ea hlama.

Mora whey e arohane, Cottage chisi jala ka 'pan e phaella ka ho re tlhokeng mahe otloa, letsoai, oli le molora. The motsoako ho qetela e tla fa chisi rona porosity, 'me o ile a ikutloa tatso ea soda tla ha ho joalo. Pheha le boima tlas'a susumetsang kamehla bakeng sa metsotso e leshome.

Lokisetsa setshelo bakeng sa ho beha ba bang ba chisi. Ho etsa sena, u ka sebelisa sebopeho leha e le efe kapa senoelo. Ba tlameha ho lined le khomarela filimi, e leng etsa hore borashe tšesaane lera ya botoro qhibilihile. Re jala chisi rona kaka Remix ka setshelo 'me, ka mor'a hore Cooling, romela foromo ka sehatsetsing ka. Ka mor'a lihora tse peli kapa tse tharo re tla be re loketse ho Cottage chisi. Mokhoa oa ho etsa dinoko pheha sehlahiswa? Ho finyella sena, qeta Curd ka eketsa linoko, hasesaane litlama kapa konofolo. Ea ho hlophisoa le chelete ho sebelisoe ka fapana ho ea ka tatso ea hae.

'Me bona! Ke hore na u ka etsa lapeng tranelate chisi Curd. The risepe ea chisi sena ha se fapaneng haholo ka sebopeho ho tswa metsoako tse ka holimo, empa ho pheha e thekenoloji batla fapaneng.

Ka ponto ea chisi, re hloka mahe a mabeli, dikgerama lekholo tsa botoro, halofo khaba ea letsoai le ho baka soda le ho e teaspoon tsoekere. Bakeng sa seasoning nka clove ea konofolo le pinch ea fatše paprika, Basil omisitsoeng, turmeric le pepere ba batšo.

Curd bakeng sa ba lokisetsa ho ea sena mofuta oa chisi e lokela ho ba e omme. Beha ka 'pan le eketsa metsoako e meng eohle boletsweng risepe le, ntle le bakeng sa linoko. All pherekano e ntle 'me a beha lijo ka mollo. Halefile, susumetsang maikutlo ka linako tse ling, ho fihlela chisi rona qala ho qhibiliha. Bakeng sa morero ona, 'me hangata e hlokehang ho futhumatsa le boima ba metsotso e leshome le metso e mehlano.

Hona joale e 's nako ea ho eketsa linoko. Hape, u lokela ho ba le Remix hantle, ho sebelisa bakeng sa morero ona e qoelisoa blender kapa mixer. Ya e le hantle, re ka leka ho hlohlelletsa ba chisi ka letsoho, empa e tla nka nako e ngata ho feta. Ka lebaka leo, re lokela ho fumana viscous homogeneous boima le kenyelletsoa ha lintlha tsa likaroloana tsa linōko.

Tšela ditshelo tse lokiselitsoeng chisi me, ka mor'a Cooling fatše, beha ka sehatsetsing ka. Bakeng sa risepe ena re tla Cottage chisi Curd, e leng e ka khaola ka thipa. Haeba u batla ho etsa chisi bonolo hore li ka jeoa ka khaba, joale ka phaella ka ho re linōko ho boima eo u batla ho eketsa e nyenyane metsi a eketsehileng. Hlokomela hore Remix metsi le chisi boima ha ho bonolo haholo (haholo-holo haeba u sa sebelisa mixer kapa blender), empa ka ba bang ba etsa boiteko bo boholo, o tla kgona ho fumana homogeneous seka-mokelikeli boima, e tla lokela ho tšela linkho le beha sehatsetsing ho tiee.