Coleslaw bakeng sa le mariha selemong

Hop e se e tsebileng ho tloha mehleng ea khale, ba ne ba thabela ho tloaeleha e sa tloaelehang ka ho Greece ea boholo-holo le Roma. Sena ke ka lebaka la ho dikahare tse phahameng tsa limatlafatsi. Har'a divithamini tsena, lihaha-'mele, tsoekere le letsoai matsoai. Selulose (eo hape a ka meroho tse ngata) activates pampitšana tshilong ya dijo le khothalletsa excretion ea k'holeseterole e. Sebelisa hop ntlafatsa takatso ea lijo, 'me potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale le matsoai potassium ketso mekhatlo ea thekolohelo e ka tshebetso tshilong ya dijo.

Tšoeu hop betse, asene, pheha salate a hloekileng bakeng sa ea mariha. e thahasellisang haholo tsela ea ho pheha "bohlooho k'habeche," o nako e telele 'nile ea sebelisoa ka naha ya rona, empa joale o undeservedly lebaloa. Bakeng sa belisoa a nka makhasi a tala (tse ruileng ka letsoai potassium, divithamini le limatlafatsi tse ling). Pickling makhasi tala ho na fapaneng le mokhoa oo tloaelehileng. From sena haholo-holo monate hop sopho e entsoeng ka.

Kholifolaoa e mefuta e fapaneng ya Kale. E ka fanoa ka halikiloeng, phehiloeng, ka setimi kapa tala. E o tsejoa hore ka hop le e na le limatlafatsi tse ngata li molemo ho feta mefuta e meng ea setso. Ke hoo e ka bang makhetlo a 2 godimo (ho feta hop) protheine le vithamine C. Ka lebaka la rarahaneng skeletal sebopeho ke habohlokoa haholo tloaelehileng lijo, ho phaella moo, o na le a 'maloa a thepa phekolo.

Hangata, makhasi ka ntle 'me a teteaneng bakoa tlosoa, ba siea feela buds ya. Leha makhasi boetse ho na le jeoang, empa hangata ba li lahloa. Kochan qhaqhoa ka florets ea boholo lekanang e le hore ba ba pheha evenly. A molemo haholo salate ea ho cauliflower. Mariha ba ne ba kotuloa le meroho e meng le lebenkele ka a batang, e sebakeng se lefifi.

risepe 1

Haholo e bonolo salate ea hop bakeng sa mariha lokisetsa ntle meroho le linoko. metsoako:

• kholifolaoa, e hlokahalang bakeng sa moralo ho dibanka ke a etsang dilitara tse 0.5;
• 20 g ya letsoai bakeng sa ba lokisetsa ho ea le brine nkiloe e thehiloeng litha e le nngwe ea 1 ea metsi; karo-karolelano hop le brine - 60% le 40% ho latellana;
• thispone 1 ea asene ho halofo-litha e le nngwe nkho ea bacon ka hop.

Hop arotswe florets, scalded ka metsi a phehile, folisoa, behoa ka har'a linkhoana 'me le tšollele brine. E eketsa ho e mong le e asene nkho. Sterilized le ka thata-thata tiisitsoe. Coleslaw, phehiloe ka ea mariha ka risepe ena ile a sebeletsa e seneke e, eketsa ho nama kapa ho a ja sopho.

risepe 2

Vithamine e bonolo coleslaw bakeng sa ea mariha ka ntle mocheso kalafo kotuloa lintho tse ngata tse khōlō le bolokwa ka har'a linkhoana. metsoako:

• 2 ½ lik'hilograma hop;
• ½ lik'hilograma ea onion;
• ½ lik'hilograma ya lihoete;
• ½ lik'hilograma monate pelepele;
• 1 senoelo (faceted) tsoekere;
• 2 thispone letsoai;
• 1 senoelo oli (tšesaane) meroho;
• 1 senoelo (tšesaane) 9% asene.

Meroho tse fatše ka thipa. Mene ka sekotlolo se seholo, tšela letsoai le tsoekere, tšela ea asene le oli. Hlama eo kaofela ka bonolo (ha ho hlokahale hore silakanya le meroho, haholo-holo hop lente le hore ha aa ka a fana ka lero la) o ile a susumelletsa hore ho noka ena. Beha ka har'a linkhoana tse hloekileng le tamped tolkushkoy. Banks koahetsoeng ka cheesecloth. E setseng ka kamoreng bakeng sa matsatsi a 3. Ebe capped polyethylene le e tlosoa ka joala bareng a batang. salate ena e bolokwa ka nako e telele. E ka ekeletsoa sopho e entsoeng ka e, borsches, ba sebeletsa e le seneke kapa ka lehlakoreng le sejana ho nama.

risepe 3

coleslaw ena ke ho le bonolo ho lokisetsa bakeng sa mariha, 'me e hantle a' na a sebakeng se pholileng. Hlokahala dihlahiswa:

• 2 ½ lik'hilograma hop;
• ½ kg tsa pepere;
• ½ lik'hilograma onion;
• ½ lik'hilograma ya lihoete;
• thispone 1 (ho tloha ka holimo) le letsoai;
• ¾ ka senoelo (faceted) tsoekere;
• thispone 1 ya asene (70% acid e acetic tharollo);
• ½ kopi ea metsi (batang) phehile;
• 1 senoelo oli (tšesaane) meroho.

Lihoete tse fatše ka mahoashe grater, k'habeche le khaola ea meroho setseng. All jarisa ka sekotlolo sa. Eketsa ea tsoekere, letsoai le metsi le oli acetic hantle. All tsoakane, hasana ka libanka. Boloka ka joala bareng ka.