Classic spaghetti "Tartar": risepe, likhothaletso le ulasan pelanggan

Mokhoa oa ho etsa e tummeng "Tartar" spaghetti ke khale? Recipe le mohato ka mohato tlhaloso ea tlatsang li tla hlahisa ho uena tlase.

Overview

Ke seo khale "Tartar" spaghetti? Aniwa a li a nang le phihlelo apaya, ho bata kholoe ho ea French cuisine. O ile a ke ho tloha yolks phehiloeng (phehiloeng) lehe le foreshe eiee tala le oli ea limela. O ile a sebeletsa e le spaghetti bakeng sa lijo tse tsoang leoatleng le tlhapi, besitse batang le besitse nama ea khomo.

Ho na le le dikgetho tse mmalwa ka eona e tšolohang ho pheha. Leha ho le joalo, boholo ba malapa e khetha ho sebelisa ea khale tlhahiso.

Spaghetti "Tartar": risepe

Lapeng (mokhoa oa ho etsa hore ba tlatse ena, re tla hona joale) e le ho spaghetti ha fumana hobe le ho feta hore na e ile a sebeletsa caffe le lireschorente. Ka lebaka leo, malapa a mangata, hangata e lokisetsa e ka pel'a lijo tsa mantsiboea mokete.

Seo metsoako lokela ho li bolokiloe ho etsa khale "Tartar" spaghetti? Recipe ea tlatsang e hloka reka:

• meroho oli odorless - ba ka bang 120 di ml;
• foreshe khoho lehe - 1 PC;.
• yolk, phehiloeng ka thata-phehiloeng - 2 likhomphutha.;
• mehloaare pitted - ka 6 likhomphutha;.
• caper - ka 5 likhomphutha;.
• asene gherkins - 3 likhomphutha;.
• konofolo cloves - 1 PC;.
• Dijon mosetareta - 5 akarelletsang likhaba tse nyenyane;
• sirilamunu lero la - 1 dihalofo;
• letsoai, pepere - eketsa hao.

tshebetso ya ho lokisetsa

Moo ba lokela ho qala ho pheha ea khale "Tartar" spaghetti? Recipe nkoa foromeletsoeng ho hloka ho sebelisa kopi e loketseng phahameng le sekwahelo kapa makotikoti halofo-litha e le. Ka mo senya lehe le leng le eketsa ea mosetareta koloba. Hlohlelletsa metsoako e, ba ile ba felloa yolks ka pele ho phehiloeng lehe. Ho ekelletsa moo, ho motsoako ile a phaella ka oli ea limela.

Hang ha kaofela ha metsoako e khōlō e tla ba pitsa, ho e qoelisoa ka blender le motsoako ho fihlela le boima ho fihlela e e fetoloa e emulsion homogeneous le thickens molemo.

Mokhahlelo oa ho qetela

Kamoo ho lokisa ea khale "Tartar" spaghetti? The risepe hloka batang aa tšela lero la lemone eketsa ho sephetho le thatafetseng boima. Sena se etsoa ka ho qetela. Hape hoo e ka bang qetile capers spaghetti ha namela libakeng tse hasesaane, gherkins, mehloaare le cloves konofolo. Re whisking metsoako blenders tsohle, ho fihlela pathomorphology lona ka ho feletseng. Ho na le boetse ho na le emulsion ea ho qetela ho latsoa agregar pepere le letsoai.

Tsela ea ho e hlahisa ho tafoleng?

Hona joale hore u tseba ho etsa khale maiketsetso spaghetti "Tartar" le Pickles. Sebeletsa qeta foromeletsoeng ho tafole e lokela ho ba bata feela. O ile a tšela litlhapi, lijo tse tsoang leoatleng kapa nama halikiloeng.

Ka joalo haeba khale spaghetti "tartar", eo risepe e se e hlalositsoeng ka holimo, ha e jele hang-hang, ka nako eo e kgothaletswa ho boloka e thata-ho loketseng lik'hontheinara ka sehatsetsing ka. The raka, athe bophelo ba tlatsang ha beke ho feta feta a le mong.

E mong mothofatso oa Lijo

Classic spaghetti "tartar", eo risepe o lokela ho tseba e mong le mosali, o teteaneng haholo le tlatsang monate. Leha ho le joalo, bakeng sa ba lokisetsa ho bona se loketseng, u tla hloka bokgoni ba khethehileng culinary. Ka lebaka leo, batho ba bangata novice apaya sebelisa ho feta e nolofalitsoeng recipe spaghetti ena.

Tartar motheong oa mayonnaise - ho rarollela, e entsoeng bonolo haholo le e bonolo. Ho etsa hore ho lapeng, re hloka lihlahisoa tse latelang:

• teteaneng godimo-khalori mayonnaise - ka bang 150 g,;
• Pickles maiketsetso kapa lebenkeleng-reka - ka 30 g,;
• capers le foreshe eiee tala hasesaane - 1 kgolo khaba;
• sirilamunu lero la - ka 2 akarelletsang likhaba le e khōlō;
• pepere le tloaelehileng le sebelisoang malapeng letsoai - ho etsa kopo ka ho rata ha hao.

ba lokisetsa ho ea dikarolo

Pele u lokisetsa kholoe ho bata, e lokela ho tšoaroa ka metsoako eohle. Pele, lokisetsa ho Pickles. Di ka ho feletseng hlatsoa, 'me joale khaola navels le khabeloa haholo hasesaane tloaelehileng thipa. Hape ka thoko khaola foreshe eiee tala le capers.

mokhoa oa ho lokisetsa

Ho fapana le spaghetti khale, tartar motheong oa mayonnaise le lintho tse ngata ka potlako. Ho feta moo, bakeng sa ba lokisetsa ho lona ha ho hlokahale hore ba be le palo e kholo ea lihlahisoa tse sa tšoaneng.

Hang ha Pickles, capers le eiee tala tse matla e sithabetseng, ha namela libakeng tse ba bona ka sekotlolo kakaretso 'me le tšollele mayonnaise mafura. Ka lebaka leo, metsoako e koahetsoeng ka sekwahelo le romeloa ho sehatsetsi bakeng sa e ka bang halofo ea hora.

Ka mor'a nako sena, metsoako eketsa ea lero la lemone 'me le tšollele ho latsoa letsoai le pepere ba batšo. Ho fumana junifomo le letšo-letšo emulsion e shapuoa ka matla 'ohle a dikarolo ka letsoho blender kapa selika-likoe.

sebeletsa

Joalokaha ke le risepe fetileng, spaghetti "Tartar" motheong oa mayonnaise e fellang kateng le teteaneng haholo le monko o monate. Le boima ba 'mele tshwano, ho hang-hang a hlahisa ho tafoleng hammoho le tlhapi, nama kapa lijo tse tsoang leoatleng. Ha rarollela joalo o ne a li lokisa esale pele, ha li hasa molaetsa lona ka setshelo le sekwahelo le romeloa ho kamoreng e refrigerating. Boloka maiketsetso spaghetti "Tartar" kahoo ha lia lokela ho fetang 7 latellanang matsatsi.

Likhothaletso le ulasan pelanggan

Ho ea ka ulasan pelanggan tsa Cooks, "Tartar" spaghetti - e monate haholo le flavorful rarollela, e leng se ka fana ka tatso e hloekisitsoeng ka ho feletseng e le sejana leha e le efe. Haeba u se u le Fan ba khale ba boima, ka nako eo ka sebele u tla ba le thahasello litšobotsing tsa lona:

• Lefatšeng le nkoa spaghetti ka ho nkoa French. Leha ho le joalo, apaya ngata pheha khang ea hore tšimoloho ea foromeletsoeng ho ena ke e fapaneng haholo. Ka maikutlo a bona, ba baqapi ba emulsion "Tartar" ke Tatars. Qeto ena e ile ea fihla ka lebaka la sa tloaelehang spaghetti mabitso.
• O ile a hlalosa ho tlatsa diresepe le garlic le likomkomere ba atisa ho sebelisoa e le katoloso e monko o monate ho batang besitse le likhoho lijana. Ha a ntse a Fora, emulsion ena e sebelisoa feela ho litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng.
• The spaghetti "Tartar" e lumelloa ho eketsa meroho fapane ka ho feletseng, 'me ba o khathollang le omisitsoeng litlama.
• The tšobotsi e ka sehloohong ea ho betsa sena ke hore, ho sa tsotellehe junifomo le botenya tiea haholo, ho bonnete ba hore o ile a ikutloa likotoana tsa meroho khabeloa hasesaane le litlama.
• Homolog raka, athe bophelo ba spaghetti maiketsetso - matsatsi a 2 (ka sehatsetsing le). Haeba boima ba 'mele se felile beha ka nkho khalase le sekwahelo ka thata, ho ka ba jeoang bakeng sa beke e' ngoe.

Ka nako ea hona joale ho reka "Tartar" spaghetti e ka ba ka ho hoo e ka bang lebenkeleng efe kapa efe. Leha ho le joalo, ntshofatsa, entseng lapeng, fumana ruileng haholo le savory mphato lona fektheri. Ka hona, le lengolo la ngaka lona e lokela ho ngoloa fatše ka Buka ea Mopheho hao, 'me ha ho hlokahala - ho sebelisa.