Brown - ke eng? Metsoako e ka sehloohong le mefuta e

Ka ho pheha, ho na le diresepe hore u sa li tloaelang matšoele a batho. Ba bang ba u se ke ua esita le tseba ba teng bona. Ka mohlala, ha mong le e mong a ka re, ha a utloa lebitso la brownies hore sejana ena ke e ratoa haholo ke ka didikadikwe itseng. Leha ho le joalo, sehlahiswa sena o tšoaneloa ke ho bua ka taba ena ka ho qaqileng haholoanyane.

tlhaloso

Ho na le lijana, ho ha ho buuoa ka eo ho eona ho ke ho thabela botsoalle le le cuisine ho khetheha. Mong le e mong moahi ea American kapa Canada e tla re ha ho buuoa ka brownies hore sejana ena ke tloaelehileng ho mo ho tloha bongoaneng.

Ha e le hantle, lijo tse theolelang ena e entse le chokolete. Sena se tjhajilwe e hlalosa lebitso la eona, hobane "sootho» (sootho) le fetoletsoeng e le ho English ho toba le bolela "sootho". Ho na le, e le busa, e akarelletsa lihlahisoa tse latelang:

• botoro;
• cocoa phofo (kapa tsokolate);
• phofo;
• tsoekere;
• mahe.

Ho bana, ea ho hlophisoa pele e fumana eo, ho itšetlehile ka mokhoa oa ho ho lokisetsa ho ka ba le mantsoe a tsoanang e fapaneng. Ho na le mefuta e mene ea brownies:

• Fudge brownies. Ka phetolelo e ea sebele ho sa utloahaleng joaloka "brownie phelang", 'me le boima ba tšoana le pudding monate.
• Chewy brownies. Tabeng ena, ea tlatsang e na le mantsoe a tsoanang theipi.
• Cakelike brownies. Le ponahalo e tšoana le kuku ea tloaelehileng.
• Blondies. Sena phae hore feela botenya ke tšoanang le brownie ka. Ho akarelletsa ho ha ho cocoa, 'me' mala e fumanoa ka ho sebelisa sootho tsoekere.

E mong le e tsa lihlahisoa tsena tse molemo tsa sona 'me o na le selikalikoe itseng tsa batšehetsi.

History ea pōpo

diresepe ba bangata ba matla e amanang le ho historing ea naha. Tabeng ena, ho ke ke Amerika e ile ea e-ba nkhono oa sehlahisoa se secha. Ho bohle ba qala ho la Chicago ka mobu 1893 ete ka e tummeng Columbian tharabologo ya kgotlang. Ebe ha ho motho o ne a tseba ka brownies ho: e leng sona 'me a talima joang. E mong oa baeti fetisisa barui ba sa pontso ka Mofumahali Bertha Sebōpi o ile a botsa seapehi ea moo ho pheha hae ba bang ba pele, empa monate le sejana hore u ka ka nako eo ja nakong eohle ea ketelo eo. Ho phaella moo, sehlahisoa e lokela ho ba ho le bonolo ho ja le diseke ee ho amoheloa ke lithaka e le lebokose tekanyetso bakeng sa lijo tsa motšehare.

Ka mor'a ba bang lipuisano seapehi phethahala lakaletsoa hae. Ka tsela eo e ne e le brownie pele. Ho ne a lokisitsoeng motheong oa chokolete, khabisitsoeng ka apricot jeme le fafatsa le linate. The risepe pele e thabisa malapa a mangata American, le ka mor'a nakoana hoo e ka bang mong le e mong basali lelapa qala ho khotsofatsang ba ntlo ea hae e bonolo e monko o monate e ratoa.

Ka neano ho fetisisa American

Ho fumana setshwantsho ho fetisisa e feletseng ea sehlahiswa, o lokela ho qala ka leka ho pheha e latela risepe motheo. Feela ebe ka sebelisoa ho liphetoho tse sa tšoaneng, ho lebisa tlhokomelo dikgethollo bona tatso. Ho ke ke molemo ho nka le lengolo la ngaka pele ho ea ka American Academy ea culinary. Leha ho le joalo, ba bangata ba re brownies hore sejana ena fellang kateng le monate haholo. Haeba palo ya tsoekere hanyenyane khalemeloe, joale e ntan'o ba tatso ea lijo tse theolelang le tla ba feela phethahetse.

lebaka e le latelang beha ya metsoako: dikgerama 200 tsa botoro hlokahala hore ho nka ka tsela e lekanang ea chokolete (cocoa dikahare ho eona e lokela ho ba ka tlase ho karolo ea 60 lekholong), kotara teaspoon ea letsoai, dikgerama 140 tsa phofo koro, 4 mahe, dikgerama 240 ba sootho tsoekere, thispone cocoa phofo le tincture teaspoon Vanilla.

Ba lokisetsa ho ea lijo nka nako e nyenyane. Le bokgoni ba khethehileng e hloka. lihlahisoa le hlahlelletse feela ho kopanya le sephali hantle, ho retelehela hore e be boima homogeneous, ebe apehoa ka baka ka mocheso phahameng.

ratoa tlatsetsa

Ho na le mefuta e sa tsoaneng tse ngata tsa brownies. Photo-risepe ke e bonolo haholo tabeng ha u batla ho leka le khetho ho khetheha. Ka mohlala, hangata ha ho e ratoang Amerika tlhahiso, baapehi ngata eketsa linate.

Sena se etsa hore sehlahiswa le phepo ho feta. E, 'me ho bonahala e tsotehang ho feta. Bakeng sa tshebetso hloka metsoako latelang: dikgerama 150 tsa tsoekere lefifi le botoro, ba bang ba letsoai, mahe 2, dikgerama 100 ea chokolete le shelled walnuts, hammoho le dikgerama 60 phofo.

Tsela kaofela ho etsahala ka mekhahlelo e 'maloa:

• Qalong ea botoro le chokolete ho qhibiliha ka hlapa ka metsi.
• Nuts khabeloa hasesaane thipa feela ea tloaelehileng.
• Lehe whisk ho feletseng le letsoai le tsoekere.
• Eketsa metsoako setseng le kopanya ka ho feletseng.
• Boima tšela holim'a pane, e entsoeng ka letlalo beha, 'me o romela ka ontong ea metsotso e 20. Nakong e fetileng e lokela ho halefile ho likhato tse 150.
• Sehlahisoa se felile e lokela ho ba pholile hanyane. Ka nako eo ho lokela ho phuthetsoe ka foil 'me a beha lijo lihora tse 12 ka sehatsetsing ka.

Kaka folisoa ka khaola ka likarolo tse ling le monate larileng ka ka le sejana le.

kaka chokolete

Brown o lapeng ho pheha haholo bonolo. E ka etswa ka mokgwa wa kaka bonolo. Sena se tla hloka hore dikgerama 150 tsa tsoekere ba tloaelehileng le tablespoons 2 tsa phofo, mahe 3, dikgerama 90 ea chokolete, cocoa kotara senoelo, 55 g, botoro, Vanilla tee khaba, tablespoons ea 2 ea tranelate le pinch ea letsoai.

ho lokisetsa:

• Mosebetsi hangata e qala ka e hlapa ka metsi. Hoa hlokahala ho qhibiliha le chokolete bareng, pele ho arola e likoto.
• Ka thoko, ka sekotlolo sa, whisk ho sephali le tranelate le tsoekere le letsoai, ebe eketsa hore ba botoro le qhibilihile.
• The motsoako homogeneous butle-butle eketsa mahe.
• Connect le boima sephetho le chokolete.
• Eketsa dikarolo hlephileng.
• sehlahiswa e tšela ka hlobo le apeha ka ontong metsotso 25 likhato 175.

Ho tafoleng ea lijo tse theolelang ka ile a sebeletsa e le e mofuthu le ka ho feletseng kokobele. Le ka tlatsetsa ka ke molemo ho sebelisa monokotsoai le efe kapa efe kapa banyalani ba bang ba scoops ea ka holim'a ice cream.

monko o monate phaella moo

monate haholo o ile a fumana chokolete brownie le cherries le tranelate chisi. Ka joalo mothofatso, dihlahiswa ka ho phethahetseng tšoanang ka ho phethahetseng tlatsana tse ling. Tabeng ena e behiloeng ea ho qala metsoako e tjena: dikgerama 100 ea chokolete lefifi ka dikgerama 150 tsa tsoekere le phofo, 4 mahe, dikgerama 120 tsa botoro, phofo teaspoon ho baka, sachet Vanilla tsoekere, e pinch ea letsoai, dikgerama 300 bonolo chisi le ka tsela e lekanang ea litholoana hoammeng cherries.

ho lokisetsa sehlahisoa thekenoloji ke tsoana haholo le liphetolelo tse fetileng:

• metsi take bubble bath ka bohlokoa ba ho ka ho feletseng qhibiliha le botoro le chokolete.
• Halofo e tloaelehileng le tsohle Vanilla tsoekere morethetho le mixer hammoho le mahe a mabeli le letsoai.
• Eketsa ea chokolete le botoro 'me joale e ntan'o ba phofo ho baka le phofo.
• Ka thoko, lokisa tranelate. Ho etsa sena, e tsoekere setseng le mahe hammoho tranelate chisi tlameha ho fetoha e le ho peista bonolo boreleli.
• Shape ka mahlakoreng phahameng ho lahleheloa ke letšoao le oli ea limela. Ka mor'a moo, larileng ka tsoa ka lihlahisoa hae ka tatelano itseng: 1/3 Test - 1/2 tranelate - halofo ya cherries - ba bang kaofela ba tranelate le - litlhaka kahare teko - ciliegia.
• Le boima sephetho ke ho hlokahala hore ho apeha metsotso e 45 likhato tse 180.

Pholileng sehlahisoa kotloloho ka sebopeho molemo. Ka mor'a hore e lokela ho apara ho se poleiti le 'me ka hloko khaola ka thipa.

The sehlopha pele

brownies maiketsetso a ka ba le sete e sa tloaelehang ea lihlahisoa. Tsohle itšetlehile ka seo ke jwale fumaneha ho fihletseng ka letsohong. Ka mohlala, re ka leka ea ho hlophisoa tsena tse latelang: khalase phofo mandelic, 1/4 teaspoon ho baka soda le ho leoatle letsoai, 3 mahe, dikgerama 400 tsa phofo cocoa, lefifi chokolete bareng 1, halofo kopi ea oli ea kokonate, 7 makhasi ao matlha le halofo teaspoon Vanilla.

ho lokisetsa:

• Pele u lokela ho bulela ontong, e le hore o ne a ena le nako ea ho mofuthu ho fihlela ho likhato 280.
• Bakeng sa ho kopanya lihlahisoa ho molemo ho sebelisa lab lijo. Pele, ho ke ho hlokahala hore ho laela le phofo, letsoai le ho baka soda le ho e, ka nako eo eketsa chokolete e.
• Butle-butle hlahisa lehe. Haeba a lakatsa, ba ka otla ka thoko sebelisa mixer kapa pavilion.
• Bonyane backfilled le matlha a ba sithabetseng.
• Loketse boima tšela ka hlobo e 'me a beha ka halofo ea hora ka ontong ka.

Le boima ba folisoa ka aroloa ka likarolo tse ling likoto leha e le efe ka boholo le fepa ho kofi e chesang kapa tee

lijo tse theolelang trapdoor

Ba bang ba u se ke ua esita le tseba seo nka se etsang brownies mokelikeli. Ke phetolelo ena ea lijo tse theolelang tummeng American e sebelisoa ka French cuisine. Bakeng sa mosebetsi oa lokela ho ba sebakeng latelang dijo: dikgerama 200 tsa lefifi chokolete 100 g, botoro, kotara teaspoon letsoai 2 mahe le 3 yolk, 60 g, phofo, 50 g, tsoekere le 20 g ya phofo.

dikarolo le hlahlelletse lokela feta mehato e mehlano hlokahalang:

• Chocolate roba likoto 'me a beha hammoho le oli ka sekotlolo sa.
• Qhibiliha lihlahisoa ka metsi kapa mouoane hlapa.
• yolks lehe le tsoekere 'me a fetoha e bubble tsitsitseng.
• Connect le metsoako e 'meli, ka nako eo eketsa ho bona letsoai le phofo. Luba o etsoa ho sebelisoa mixer ka.
• Hlama sephetho le aloang fetang hlobo, sebetswa oli ea limela, 'me li kenya ka ontong e metsotso 8-10.

Ka mor'a moo, u ka ja lijo tse theolelang, a fafatsa le tsoekere phofshoana e ka holimo. Ho baka mokgwa wa tšobotsi e na le ka 'nete ea hore ka hore mocheso bakeng sa nako e batlang e le khutšoanyane hare dimafene ntse mokelikeli. Ka hona, ho ja bona chesang - monyaka oa sebele.

tsela e sa tloaelehang

Hang e sa itokisetsa fihletseng brownies tummeng. Cooking - ke bonono tseo ka tsona u ka ntša batho ba ikhethang ba hao. Ka mohlala, batho ba 'maloa ka inahanela hore na e hlabosang tsoara motho etsa ka biri. Leha ho le joalo, risepe ena e boetse ho na le. Bakeng sa eona ke ho hlokahala hore ho ba le 160 g, phofo, 100 g, ya tsokolate (lefifi), 110 g, botoro, 30 g, tsa cocoa, e pinch ea letsoai le mahe a 4, 125 di ml ea biri, dikgerama 200 tsa tšoeu le sootho tsoekere 2 dikgabana Vanilla tlhotla.

ho lokisetsa:

• Ntlha ea pele, ka tanka tebileng tlameha ho tsoakane particulate metsoako: phofo, letsoai, 'me cocoa.
• Qhibiliha botoro ka skillet fetang mocheso mahareng.
• Tlosa e tsoa ho e mocheso le eketsa ea chokolete hasesaane. Products hlohlelletsa ho fihlela qhibiliha ka ho feletseng.
• Eketsa biri.
• Ka thoko, sephali mahe le tsoekere (sootho le e tšoeu).
• Eketsa ea Vanilla 'me joale, ntle le ho emisa ho e susumetsang, tšela nōka e tšesaane ea chokolete boima.
• Kopanya metsoako tsohle.
• Hlama sephetho le e kenngoa ka hlobo lined le pampiri ho baka.
• Apeha metsotso e 30 ho 45 ho fihlela tumellano e lakatsehang.

Ho molemo ho sebelisa sehlahiswa sa u hatelle ka sehatsetsing ka.