Basics Nutrition

Metheo e matla a - ke hore, tlhahisoleseding e mabapi le tshebetso ya phepo e nepahetseng ka kakaretso, le atamela ho ka taba ena ho tloha mahlakoreng a fapaneng.

Metheo e ba matla: hore ke lijo le mesebetsi ea eona?

Lijo - e le mohloli oa matla le limatlafatsi tsa bohlokoa. tshebetso e fana ka litlhoko tsa matla ea 'mele ka lintho tse bonahalang e le ea ho haha, ho matla, la dintho biologically mafolofolo.

Matla a ho tloha maikutlo ea physiology

Matla e inextricably amahanngoa le lehlakoreng fisioloji ea potso ena: se tsamaiso tshilong ya dijo le kamoo tshilo ya dijo le hlaha.

Matla a - ke tshebetso rarahaneng e entsoeng ka absorption, tshilo ya dijo, absorption le assimilation limatlafatsi. E qala ka molomo le e qetella ka mala le ke ka toka oona tsamaisong e rarahaneng.

Lijo: tlhahisoleseding e mabapi le limatlafatsi tse ngata tse khōlō, tse kotsi le tse le thuso dihlahiswa, theknoloji e fana ka tlhahiso

'mele oa motho e hloka tjhelete e fapaneng ya dikarolo mantlha lijo: lihaha-'mele, lik'habohaedreite, livithamine, mafura, liminerale, metsi. Ke ka lebaka leo le habohlokoa ho tseba karo-karolelano ea molumo le karolo ea limatlafatsi tsena ka ho ja le.

Bakeng sa lihlahisoa tse kotsi haholo-holo e kenyeletsa lijo, a bōpa ke batho. Sena sebetswa, mme fetotsoeng lihlahisoa tse nang le additives lijo. E le mohlala oa ka ho builoeng boroso, dino carbonated, lijo tse nang le mafura a ranole (baka margarine e, e hloekisitsoeng oli), joalo-joalo Ka tsela ea tšoantšetso ka likotsi tse ka ba ka re ho latelang: 'mele e filwe boitsebiso ba hana ka lebaka la assimilation tse tsa maiketsetso dibopeho tsa likokoana-hloko le sekoli hlahisa lefu lena.

Har'a theknoloji e morao-rao ho hlahisoeng ka ya thontsweng :. Emulsification, pasteurization, selelekeleng-hormone, ho hloekisoa, e baballang, joalo-joalo Mona ke mehlala negative.

E le hore ho fumana oli e hloekisitsoeng bakeng sa tse qotsitsoeng ka ho feletseng ho sebedisa e solvent manyolo, hobane o na le theko e tlaase le ka bokgoni phahameng.

Tshebetso ya ho hloekisa tlosa lihlahisoa ho hlokahala hore 'mele roughage. Nakong ea ho hlahisoa ha lijo-thollo (phofo e tšoeu) e lahlehileng le divithamini, diminerale, lihaha-'mele, gluten, le starch mesaletsa.

seratsoana

Lijo ke khopolo e rarahaneng. palo ena e le nako ea lijo, tshebetso ya ho aba boima, lik'hemik'hale, liphutheloana tsa lijo, boleng matla le tsela eo motho a itšoarang ka nako lijong.

Tšoanetseng seratsoana pholosa matla, ntlafatsa tshilo ya dijo, ho fokotsa ho noa lik'hilojule.

Metheo e lijo: pheha lijo tsa lapeng

Ho bohlokoa ho ba le kutloisiso ka tsa tsela e molemo ea ho lokisa theknoloji e bophelo bo botle.

lijo e lokela ho pheha bakeng sa nako e telele ka mocheso tlaase. Sena se ka ba le a phehile, stewing, steaming. Ha ba sejana ho lokisetsa ka thempereichara e phahameng haholo (ka Grill holimo ho likhato 260 Celsius) tsa maiketsetso lik'hemik'hale tse chefo - amines heterocyclic, senya DNA le qalisa mochine oa Oncology. Boemo bo tšoanang e ka dipesteri. Mocheso ho etsa hore tsamaiso e glycation: chefo hlahisoang ke synthesizing keketseho ea mahala radicals le dithulaganyo hlabang 'meleng.

Metheo e ya phepelo: tsamaiso ea, maikutlo le khopolo ea matla

Hona joale, ho na le likhopolo tse ngata le mananeo a Power: lijo tsa tshebetso . Leka-lekaneng, e lekaneng, vegetarianism, joalo-joalo ka mong motho o khona ho lokisetsa lijo tsa hao ka ho ya ka tse etsahalang ka saense. Ho etsa sena, ho hlokahala hore re hlahlobe boitsebiso bo eketsehileng, ka dikgothaletso, melemo, go tlhoka mesola, melao-motheo, joalo-joalo

Ke kamehla khoneha ho retelehela ho thuso ea setsebi sa tsa dijo kapa phepo e nepahetseng bakeng sa kaho le bokgoni ea ho matla.

mathata a matla

Ho ba hlokomele mathata a leng teng phepo e nepahetseng - foleng ho hloka limatlafatsi bohlokwa le ho bokella nang le chefo e lik'hemik'hale tse kotsi ka 'mele oa motho.

Bo-rasaense ba fumana tsela ea ho rarolla bothata bona - ho bopang sekgeo. Li ne li qapile a tlatsana le (le motsoako a tlatsana le), tse ka katleho a sebelisa ka lilemo tse mashome batho ba bangata lefatšeng la pele.

Qetellong re ka bolela hore metheo e ya phepelo - e 's ka mathata a matla le mekhoa ea ho rarolla bona, ba litsamaiso, maikutlo le likhopolo tsa matla a theknoloji e morao-rao tsa tlhahiso ea lijo e phehiloe bakeng sa lihlahisoa tse kotsi le ea molemo ea limatlafatsi, physiology tsa tshilo ya dijo le mesebetsi matla.