Bashkir lijana ea sechaba: lethathamo la diresepe le difoto

Interest ka cuisine ea sechaba naheng ya rona e kgolo haholo lilemong tsa morao tjena. Mataliana le bohle ba fetohile atile, bonyane bakeng sa pizza,. The Japanese tseba hoo e ka bang bacha ba tsohle le batho ba baholo. Empa lichaba tse ho pheha phelang sebakeng sa Russia, tse kang ho hloka hloko. Ka mohlala, ka Bashkir lijana ea sechaba. Thathamisa bona nako e telele haholo, empa ba bane feela ba tsebahalang: beshbarmak (lokisetsa ka tsela e fapaneng ho feta Tatar) kaklagan, belish (re ile a lula tlas'a lebitso belyashi) le Chak-Chak. Ho ba bangata, lethathamo lena e fokolang le tloaelaneng, empa ha e le hantle Bashkir ho pheha o fetang mashome a mahlano diresepe pele.

Bashkir lijana ea sechaba: haholo-holo kichineng

Tloaetse ho linōko le sharpness oa lijo linaheng tsa bochabela, batho ba bang ba le pherekano ha kena tloaelane le boiqapelo culinary sechaba. 'Nete ea hore lijana ea sechaba ea Bashkir cuisine fapaneng linoko ha fapaneng. Ba sebelisa feela le lefubedu le le ba batsho pepere, empa ba ntse ba ka tekanyo e fokolang. Ho phaella moo, boholo ba Bashkir lijana haholo mafura. Monna e mong ea tloaetseng ho ja ka European, ho ka 'na ha bonahala eka ka neano e sa tloaelehang e Kazi (Pere boroso), a batla a ea tsoekere le mafura Pere. Ho assimilate tjhelete e joalo ea mafura, lijo hlatsoa fatše Koroto (khethehileng le hlahlelletse Kislyak) le moro.

Chak-Chak

Pele ho ithuta ho pheha e tsebahalang ka ho fetisisa Bashkir lijana ea sechaba. Mohlala, u ka ba tšoara bana ba bona hore e ratoa e tloaelehileng ea batho. Ka sekotlolo sa sifted peli le halofo dikopi tsa phofo le khaba ea tsoekere le halofo teaspoon - ea letsoai. Ka e tšoanang, shapuoa mahe tse 'nè le a tšela ka motsoako hammoho le tablespoons tse peli tsa vodka. Hlama e luba ho fihlela ha thupa, le ipata ka a batang bakeng sa halofo ea hora phuthetsoe ka foil. Ka nako eo ho e phuthoa tsoa tse tšesaane haholo, e nyenyane omisitsoeng (ho ho le bonolo ho khaola) le khaola hlobolisa ea halofo ea disentimitara ka bolelele le bophara ba le - ka tse peli. The cauldron ke halefile meroho oli 'me a odorless,' me e besitsoe ka likarolo Chuck-Chuck. The dipper thoko le hlohlellelitse akarelletsang likhaba le tse 'nè tsa mahe a linotši, eketsa spoonfuls tse hlano tsa tsoekere,' me ka mor'a ho shoa hoa boima e phehiloe metsotso supileng. Sena "frosting" nosetsa-halikiloeng hlobolisa le amana le bana.

Wack-belish

Haeba u ela hloko ho Bashkir lijana naha, diresepe ho tloha hlama e tla ba tse fapa-fapaneng haholo. 'Me haeba belyashi khale lokiseditsweng ho latela likhothaletso la bangodi, ho tla ba le e ikhethang mahobe a monate. Lube hlama ka tekanyo ea lehe le leng, spongebob tsa lebese le khaba ea botoro qhibilihile bakeng sa mong le e mong dikgerama tse makholo a mabeli tsa phofo. Ha a ntse a ho tluoa tabeng ea tlas'a thaole tafoleng, lokisetsa pata. Etsoe ho molemo ho nka konyana; ha theko ea eona ea bothata kapa u sa rate monko - emisa bakeng sa nama ea khomo. Nama e sa siloa le khabeloa hasesaane, tsoakiloeng le onion minced le diced litapole nyenyane (Tuber e lokela ho ba karolo ea boraro ea le boima ba nama minced). hlama e phuthoa tsoa ka liphaphatha ena e tenya, beha pata ka bohareng, 'me ha thehoa e mosa ea mokotla le lesoba ka holimo. Wack-belish behoa lakane ka ho baka 'me re pata bakeng sa halofo ea hora ka ontong ka. Nako le nako se qalong topped halofo khaba moro.

beshbarmak

lijana tsohle nama itokiselitse Bashkir likhoho naha kapa kapa konyana. Ho toba bakeng sa morero ona ho tloha nonyana e loketse ho fetisisa likhantsi. Halofo ea kilo tsa nama e hasesaane le phehiloeng le letsoai le linoko. Bo sa lomosoang hlama ho tswa ho e teteaneng ba babeli ho ba bararo kopi ea phofo, mahe le metsi phuthoa ka Korzhik na millimeters motenya ho feta tse peli tse, khaola litaemane, phehiloeng le lubricated le botoro le qhibilihile. litapole tse tharo phehiloeng le khaola didikadikwe makhethe. O ile a sebeletsa ka tsela e latelang: a lesaka poleiti dikarolo mmoho bohle lokisetsa onion masale (kapa hasesaane masiba) le tšela moro.

Kaklagan

Ka ho fetisisa tummeng lijana ea sechaba ea Bashkir batho - sena, ya e le hantle, a phekola nama le likhoho. Haeba, ka mor'a hore lentsoe "kaklagan" ke "IT" - bolela ho uena hantle pheha matsoele a konyana kapa khomo. Ha ho nka sebaka sa "Kaz", hore le je likhantsi omisitsoeng. 'Me joale, le ho feta, e fumaneha bakeng sa ho pheha lapeng. Ho lokisetsa kaklagan Um, ho peritoneum khaola dilae polukilogrammovymi, pepere rubbed le dille le letsoai le patang bakeng sa matsatsi a 'maloa ho pholile. Ebe ka e mong le e sengoathoana ea twine setlama-tsoa le nama e emisitswe, pholile libakeng tse omeletseng, lefifi - vyalitsya. Bird ka matla rubbed le letsoai ka ntle 'me ka cavity mpeng, phuthetsoe ka gauze le emisitswe plate. Senotlolo sa katleho - the coolness le omile. Nakong e tlang, mefuta e sa tsoaneng bobeli kaklagana ka jeoa ka seneke e, ntle le ho e lokisa efe kapa efe eketsehileng le ka sebelisoa bakeng sa ho sopho e entsoeng ka - ka nako eo o lokela ho ua inela nama ho tlosa letsoai feteletseng.

Tukmas

Bashkir lijana ea sechaba ruileng, 'me oa pele - har'a bona a ja sopho ata. Bakeng sa moro tukmasa entseng ho tloha linonyana efe kapa efe. Halofo ea kilo nama ntse phehiloe ka a etsang dilitara tse peli tsa metsi le Narubai portionwise. Linoelo tsa phofo, mahe le metsi (e le thato) thata luba hlama e phuthoa tsoa thinly le khaola - e nyenyane ho feta ha u lokisetsa noodle. Ka hora halofo floured metopa ba tlosoa ka sehatsetsing ka. Ea lihoete le eiee entseng zazharki ka botoro, ka nako eo kenngoa vermicelli-tukmas. Mora moepa sopho e entsoeng ka lona qalile ho riteloa metsotso e tšeletseng e 'ngoe, ho a tšela ka lipoleiti, e leng beha nama - le o ka ba le lijo tsa mantsiboea.

Tutyrlgan-tauk

Lebitso lena ke Bashkirs ka lekarecheng khoho. Leha ho le joalo, melao-motheo ea ho lokisetsa lona (le tlatsang!) Na e sa tloaelehang haholo bakeng sa rōna. Pele, ho e behela fatše 'metso, kahoo esele nonyana ka makhethe tsa limakasine le ka thata-thata sutured. Tabeng ya bobedi, ya tlatsang feletseng shapuoa mahe a mararo, 50 di ml lebese le dikgerama 50 tsa oli botoro mafura. motsoako o tšela ka, le 'metso ka hloko sutured. Setopo wraps gauze, beha ka utyatnitsu le tšela metsi a chesang (ha a phehile!). Ka dikahare mahareng mocheso oa 'pan e tlisoa ho lethopa le butle phehiloeng ka lihora tse' ngoe le e 'meli - ho tla ya ka bokae "lieha" khoho. O ile a sebeletsa tutyrlgan tauk-chilled, ka e kholo le sejana oval (ho amoheloa ke lithaka tsohle) le lik'hamphani le raese.

Kuyrylgan

The Bashkir cuisine ea sechaba e kenyeletsa lijana le Salads. Re fana ka ho fetisisa ratang ka ho fetisisa mistresses tsa sebaka sena. Products ba isoa "ke leihlo", ka boholo hore u khetha. litapole phehiloeng le tlhapi, khaola ka dikotwana tse le likomkomere asene le apara le mayonnaise tloaelehileng. Mahe le lebese halikiloeng tšesaane omelette; ha e pholisa, ae liha ka enfelopo e le salate ka hare. Ka holim'a hanyane mayonnaise tšolloa 'me a koahela le moorage. Monate, le filing ea pele!

Ka bokhutšoanyane, ea Bashkir lijana ea sechaba (photo photo photo photo) ke haholo tšoaneloa ke a lebisa tlhokomelo esita le spoiled gourmand. Ho feta moo, boholo ba bona ba u se ke ua hloka dikarolo efe kapa efe rarahaneng kapa sebini se ipabola hakae seapehi e. Ho ka etsahala ho atolosa brennan bona culinary!