Tsela ea ho pheha raese motoho ho etsa hore ho be le thuso 'me le monate

Tsela ea ho pheha raese motoho? Potso ena e ka 'na ea makatsa ba bangata ba, hobane ke e le sejana e le ba tloaelehileng eo ho bonahalang ho ba le liphiri tsohle tsa hae tsohle tsebahala. Empa ... Ke hangata hakae ka lebaka ha monate raese motoho, le inexpressive "nincompoop", kapa, lehlakoreng le leng, tse fetang-omisitsoeng lijo. Ke eng ka taba eo? 'Nete ea hore ha ho pheha raese , ho na le melao e itseng, ho tlōla eo hangata e isang joalo e sephetho insipid.

A qala ho bua ka mokhoa oa ho pheha raese motoho, ha ho bolele 'nete ea hore raese re pheha fapaneng haholo, bobedi ka Bochabela. Ka kakaretso linaheng tsa bochabela cuisine ke le thata haholo ho nahana ntle le raese, sena ho makatse hore ebe monate le a hlasimollang. Empa ho fihlela le phello e joalo ke ho le thata ka ho lekaneng lapeng ... 'me feela ka nako e tšoanang. Ba bang mefuta e sa tsoaneng tsa raese ke feela ke ke ha khoneha ho pheha lijo hlasimollang, ba molemo bakeng sa ho etsa lijo-thollo tsa bana, hammoho le bakeng sa ba ba neng ba khetha motoho, gruel (mohlala, lebese).

Ho joalo, joang ho pheha raese motoho? Pele re lokela ho utloisisa seo a se e rump, tlosa e tsoa ho e taba tsohle extraneous le khoahlapisitseng senyehile. Sa feiga ebe ba ile ba fallela e lokela ho ka ho feletseng rinsed, eseng ka ho metsi a batang (e leng kamoo e hangata ka ho fetisisa), 'me ka mofuthu,' me ka mor'a mofuthu - chesang. Ke hobane'ng ha ho hlokahala hore ho etsa lintho ka tsela ee? Hobane metsi a futhumetseng ho thusa ho etsa bonnete ba hore raese e hloekisa ea starch le chesang tlosa kirisi, hangata hlaha ka rump nakong polokelo. Mabapi le ho se boholo ba metsi le lijo-thollo latelang ka boleloa: ka fapana le hoo, ho etsa mohlala, buckwheat, tabeng ea raese ke ke o ile a re unequivocally hore ke ho hlokahala hore ho nka chelete hantle-hlalosoa ea mokelikeli 'me khoahlapisitseng (ka lebaka la hore ho na le tse ngata mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng tsa raese, mong le e mong eo o lokisetsa tsela tsa lona, empa hape hobane chelete ea mokelikeli tla fapana ho itšetlehile ka hore na malapa a khetha bo hlephileng kapa phehiloeng motoho). Ka lebaka leo, re ka feela fa e lekantsoeng boholo: karolong e 'ngoe raese lokela ho nka' ngoe le halofo karolo metsi. Ba ile ba fallela ho grits hlatsoa lokela ho robala ka metsing a phehile le hang-hang eketsa oli (kapa mafura). The metsotso pele 5-10, susumetsang maikutlo ka linako tse ling motoho hlokahala, 'me joale koahela pan le sekwahelo ka' me u tepella ka mocheso tlaase ho fihlela bonolo (e ka bang halofo ea hora kapa ho se hokae). Ena ke e 'ngoe ea litsela tse ho pheha raese motoho. Le crumbly motoho ka e ka lokisoa joaloka latelang: ho falla ho tlatsa raese hlatsoa ka metsing a phehile le pheha ka mocheso tlaase. Hang nolofatsoa raese, motoho lokela ho lahla ka colander le rinse ka metsi (a chesang 'me a sa a batang!),' Me joale eketsa botoro le kenya pane ka ka ontong kapa ho divider ka setofo (ho etsa hore mocheso o bonyane) le pheha ho fihlela lokile.

Rice motoho lebese - le sejana e tloaelehileng ea lijo tsa bana, kahoo o lokela ho bua ka mokhoa oa ho pheha raese motoho lebese. Ha hoa lokela ho ba qalong phehiloeng breakable ka lebese: pele, tabeng ena raese ke bobe le nako e telele a oa kantle, 'me bobedi ho, ka a belang ka nako e telele ya lebese tla lahleheloa ke karolo e khōlō ea limatlafatsi tse ngata, e le ho hlokahala hore ka bongoaneng. Ka hona, e le hore ho fumana le thuso 'me monate raese gruel, lokela ho qala ka pheha raese ka metsi (e leng lokela ho nka metsi a feta), ka mor'a metsotso e 10-15, aa tsoa metsi setseng' me le tšollele halofo pheha lijo-thollo lebese chesang. Eaba ba lokela ho pheha motoho ka mocheso tlaase e ka bang ka halofo ea hora. 'Me u ka pheha raese ho fihlela pheha ka metsing,' me joale aa tsoa ka ho feteletseng, u ka eketsa lebese 'me foqola bakeng sa metsotso e' ngoe 3-5, ka ho toba. Motoho, pheha ka mokhoa ona tla ba molemo ka ho fetisisa.

Ba ratang raese ka a eletsa ho bala buka ea V. V. Pohlebkina "Liphiri tsa ho pheha molemo," eo ho eona ho ke e thahasellisang haholo khaolo ea ka pheha raese motoho. Ngotsoeng hoo e ka bang ka ho feletseng tloha moo 'ho tloha litekanyetso le eletsa pheha raese ka 12 (e seng tse 10 kapa tse 15, e leng 12!) Metsotso ka mocheso tlaase le sekwahelo ka thata-thata koetsoeng (esita le tlas'a boima ba' mele, ho se ho fa banyalani ba bang ba le monyetla o le 'ngoe ho Tsoa). Ka lebaka leo, ba lokela ho fumana sehlahisoa ikhethang, le tatso ke a tšoanang haholo ho ba tloaelehileng raese motoho, tloaetseng tsohle ho tloha bongoaneng.