Tsela ea ho pheha e monate lecho Se-bulgaria: recipe seneke monate bakeng sa ea mariha

Ka ea lehlabula, ha slaapplek le Kitchens ka botlalo meroho ballon kotulo, se bohloko ho hopola ho Se-bulgaria lecho. The risepe le ka akarelletsa ho mefuta e fapaneng ya metsoako, empa pele ke feela ditamati, pelepele le linōko. Ha ho pelaelo hore le sejana e reretsoe se feela bakeng sa ho boloka ya mariha. E ka mpa a ho sebelisoa e le elata kapa spaghetti sebakeng sa tsela e khōlō. Leha ho le joalo morung mariha kotulo e ho feta e potlakileng.

Lecho ka Se-bulgaria: le risepe ea qalang

Khetho bobebe ho bopa ena ea setso European paballo e akarelletsa tšebeliso ea lero tse felileng tamati. Ka lebaka la ho motsoako ona, tshebetso ho pheha e nolofalitse haholo. Ke ka lebaka lena e kgothaletswa bakeng sa ba qalang. Pele pheha classic Se-bulgaria letcho (risepe e hlahiswa mona ka tlase), ho molemo ka go ikatisetsa bakeng sa ena, ha ho bonolo.

Ka litha e le nngwe ya tamati lero noa 60 mahareng-boholo bo lekaneng pelepele, khalase tsoekere le karolo ea 9 lekholong asene, 2 tablespoons letsoai. Ho lokisetsa letcho mariha, e ke ho hlokahala hore pele sterilized makotikoti (1 kapa 0.5 litha e le nngwe) le sekoahelo. Ebe hlatsoa pepere, lokolla ho tswa ho dipeo le ho felisa ka a na le dilae ea boholo mahareng. Ha e le hantle, u ka ratha e le tse nyenyane, empa ketsahalong ena tatso ha e le khanyang.

Bohato bo latelang - lokisa marinade. The lero tamati eketsa letsoai, tsoekere le asene, ba tlisa ho lethopa ka. Ka hona ha ho e ne e le pepere ho romela le moapehi, susumetsang maikutlo ka metsotso e 15 (ka linako tse ling e nyenyane nako e telele, ho e lokela ho ba bonolo). Phello ke e hlabosang le monko o monate Se-bulgaria lecho (ho risepe ke hlile haholo bonolo), e leng tla eketsa ya ka dipehelo tsa libanka le ho koala. Mora Cooling ho wa kamore, ba lokela ho khutlela ho polokelo ka lefifi sebaka pholile.

Se-bulgaria letcho ea mariha (ba khale mokhoa oa ho lokisetsa)

Kaha tseba phetolelo ea pejana, o ka sebelisa risepe rarahaneng ho feta. Ka kilogerama ea pepere (ka go tlhaolega e tala kapa mosehla), 4 lik'hilograma ea ho inkela tse butsoitseng (e ka ba esita le hanyenyane holimo-butsoitseng) tamati le tletseng letsoho parsley hasesaane. Ho ntse ho hlokahala letsoai (thispone), tsoekere (tablespoons 2), koung e 'maloa siea.

O lokela ho qala ka Peel ditamati le. Bakeng sa morero ona ba fafatse metsi a phehile, Joale a li beha ka metsi leqhoa, ka mor'a moo tshebetso tla go tlhofofadiwa haholo. Ka mor'a moo, hloekisa pelepele, ho tlosa le lehlaka le tlosa dipeo. Meroho khaola ka dikotwana tse ea boholo mahareng le lethopa ka tebileng aluminium (kapa enamel) setshelo ya metsotso e 20. Ebe eketsa ea linoko le litlama, tlisa ho lethopa le larileng ka libanka nyopa. Ea sehlahisoa sena ile a fumana ka 4.5 a etsang dilitara tse letcho. Banks koala 'me a romela ho polokelo.

Se-bulgaria lecho: risepe le lihoete

Sena ha se sa khale, empa ho ena le hoo ho phetoho ka sehlooho sa "sireletsa sohle se neng se ka tlas'a letsoho la hae," empa e fellang kateng le ntle monate. 3 kg ya tamati nka 2 lik'hilograma pelepele ( 'mala ha bohlokoa mona), le 500 g ya lihoete le eiee. U tla boela u hloka kopi halofo ya asene, kopi ea oli ea limela, dikgerama 100 tsa tsoekere le dikgerama 50 tsa letsoai (o ka fetola tjhelete e ho latsoa).

Tamati hloekileng joalokaha ho risepe fetileng le ba feta har'a e nama grinder. Lieiee le lihoete hloekisa, ke hlatsoitse le pepere le tlosa ho tloha peo. Ka mor'a moo ditamati sithabetseng di amanang le oli, letsoai le tsoekere 'me a tlisa ho lethopa ka. Ebe fokotsa mocheso le pheha ka marinade ka metsotso e 15 (ka mor'a hore tšela asene le pheha ka tsela e lekanang). Nakong ena, u lokela ho lokisa meroho e meng. Pepere khaola ka dikotwana tse, onion - halofo mehele, lihoete le e sithabetseng lehlokoa (e ka ba grater).

Marinated meroho alternately eketsa. Pele tabeng ea lihoete, metsotso e 10 hamorao - ka seqha le qetellong (ka mor'a metsotso e 5) - pepere. Le boima sephetho le e refluxed bakeng sa halofo ea hora, susumetsang maikutlo ka linako tse ebe tiisitsoe ka linkho nyopa. E fellang kateng le sefapano pakeng lecho le Kuban salate.