Sehungary goulash. recipe

Mong le e mong naheng e na le ba bang ba e khanyang culinary pōpo (lijana ha re bolela ba ne e tla ba haholo prosaic), eo na le khanya ea sechaba, haholo-holo ka bonahatsa botho ba ea sechaba le litšobotsi, fetisa molaetsa oa hore na batho ba a qapa bona. Ka mor'a hore tsohle "tsoaloa" ha ba ka Kitchens ea lireschorenteng le upscale le ka matlo a la balemi, nakong ea mekete setso le mekete, kapa bowlers balisa, tse kang goulash Sehungary, lebitso la e bolelang "molisa, molisa." Sehungary goulash risepe ke ea khale joaloka historing ea batho Sehungary, le na letho ho etsa le sejana, neng bo jele setsi le ditheo tsa phomosetsa rona. Hungarians - le teteaneng, barui tamati, pepere e khubelu le paprika, nama sopho e entsoeng ka, eo ba 'nile ba metebong balisa hang le dithuto pele le la bobeli.

Ho na le mefuta e sa tsoaneng e 'maloa ea pōpo culinary, ea tummeng ka ho fetisisa ba bona ba - ha e le hantle, goulash le pörkölt, tokan le paprikash, e fapana ka ba bang ba subtleties sa lokisetsa, batho ba patehileng hlokang tsebo, empa hantle haholo distinguishable ke Hungarians. Kahoo, goulash Sehungary risepe e kenyeletsang feela itsetlehe nama ea khomo tenderloin ke sopho e entsoeng ka le teteaneng kapa nama ho e mong, kapa ka go tlaleletsa ka rantipole le litapole. Ka ho lokisetsa pörkölt sebelisa nama leha e le efe. Sena e ka ba e seng feela nama ea khomo, empa hape nama ea kolobe, letata, khoho, konyana, esita le litlhapi. Pörkölt motenya ho feta goulash le ena le hoo, e bolela hore ba se ke ba pele le ho lijana bobeli. Tokan entseng ho tloha mefuta e sa tsoaneng e 'maloa ea nama le meroho le li-mushroom, paprika - tšoana le nama ea kolobe, empa ke bohlokoa ka ho fetisisa paprika.

Seo u se lokela ho tseba ho lokisetsa ea sebele Sehungary goulash? The risepe ke e bonolo haholo, le ntho e ka sehloohong ho khomarela maemo a itseng e tlamang, e 'ngoe ea tseo ke khetho ea nama. E lokela ho ba nama ea khomo kapa nama ea veal. Nama ke ho hlokahala hore ho nka e ngata. Tsela ea ho pheha e sechu tsa nama ea khomo - tsoang pelong haholo le sejana dinoko haholo, eo ho eona sebopeho ke hakaalo joale paprika?

Sehungary goulash

Ho hloka: nama ea khomo, litapole, eiee, lihoete, pelepele, tamati, paprika, lard le kumine. Ka mafura a chesang ho hlokahala ho Fry ea onion, eketsa likarolo tse hasesaane tsa nama, koahela e ba pane sekwahelo le foqola nama le eiee ka dijusi bona holim'a mocheso mahareng. Ka tshebetso ya ho beha nama ho beha ka a batla a ea moorage le kumine. Ha mokelikeli taba-hang, eketsa e nyenyane a phehile metsi a le ho nama sechu hoo e ka bang loketse (ho ke ke khoneha haeba a lakatsa ho eketsa veine e khubelu ho e-na ea metsi). Ha nama e hoo e ka bang lokile, nametse pan e khōlō ka ho lekaneng hore khaola lihoete le litapole, 'me ka mor'a nakoana ho pepere e khubelu le paprika, qetellong ea tima - peeled tamati. Goulash sechu ho fihlela pheha metsoako eohle le sekwahelo ka mocheso tlaase. Ebe o ile a lumella ho ema ka nako e itseng. Ho ke ke ha hlokahala hore ho latela lekana ka tieo ho lokisetsa ea sebele Sehungary goulash. Recipe sejana ena ke demokrasi haholo, 'me ka' na ho botjwa dikabo e fapaneng ya meroho le nama. The ntho e ka sehloohong ke hore ka lebaka ke teteaneng, barui motsoako oa dijusi meroho tsoang pelong sopho e entsoeng ka.

Pörkölt kapa sechu khoho. recipe

Mafura a chesang ka 'pan le bumpers phahameng Fry eiee, hasesaane ho semiring ho lekaneng khōlō. A ka behang tsoa kana onion, khaola likoto e kholo bakeng sa ho hadika. Ka mor'a nako e itseng ka 'pan le khoho le eiee Eketsa hasesaane likoto e khōlō ea pelepele monate, ka nako eo ditamati, peeled. Tamati fana ka maro a hlokahala lero lokolloa. More mokelikeli ka sechu sa e sa phaella ka. Foqola khoho ka lero tamati le pepere ho fihlela bonolo, kamehla ho retelehela ba fetang, hoo ba ileng letho e chesa. Mora tima goulash hlokahala pepere le letsoai, beha ka litlama hasesaane. Pörkölt khoho kapa goulash Sehungary, e risepe e ka ba joalo loketse.