Sehlopheng Mocha

Mocha - ke e nngwe ya mefuta e sa tsoaneng e ratoang ea ea arabica le kofi hōlileng ka linaheng Yemeni profinseng ea Moho le e mong ea bitsoang ho latela paballo ya naha setho. Ka mor'a ho tsosolosa ya moruo Sheikh selah sebakeng fetohile tummeng ho pholletsa le Europe. Moho bitsoa "profensing ea kofi", 'me o ile hlile lekana ho hore: tsohle le sa libakeng tse ahuoe batho ba ne ba ka botlalo tšoarehile ka masimong kofi, a hlomelloa ka matsoapo a lithaba, a theoha ka tsela ea Leoatle le Lefubelu.

Yemenis lokisetsa kofi bakeng sa tshebediso ya ka mokhoa o omileng i.e. omisitsoeng khoahlapisitseng ka letsatsi. 'Me joale feela thepa ho oela matsohong a bahoebi etela - hobane liphiri tsa ho hōla le ho pheha khoahlapisitseng tšoareloa kholiseho litaelo tse thata. molata efe kapa efe ka se etela masimo le kofi. Ba boholong le bona tieo leihlo ho etsa bonnete ba hore ha ho na seno 'ngoe ea lijo-thollo matsohong a ba ba basele pele ho kalafo. Empa e mong oa Momosleme etela liphutheho Baba Budanov ile a khona ho nka tsoa ka tse seng kae kofi linaoa Mocha. Kofi felile hore e be tokelo e khethehileng ea Yemen. Lebitso la Baba Budan "lula ba ka lilemo tse makholo" bakeng sa moguls kofi ea India le Netherlands. khoahlapisitseng tsena li ne li tsamaisoa ka etela liphutheho Chikmagalhur (South India), moo ba ileng ba ile sa hlahisa lema kofi, tlhahiso le ya diyantle le ena Mocha naha.

A lilemo tse mashome a 'maloa e nkile beng Sedache tsa linaoa kofi ho tloha India le thehile masimong bona ka lihlekehlekeng tsa Sumatra le Java. Thanks ho papatso, lipalangoang le tsa mebaraka ditshebeletso tsa East India Company lilemo tse seng kae ho Netherlands ne se tumme ka mofani wa thepa ya sehlooho oa lefatše oa Mocha kofi. From motsotso ona boemo kakaretso moruo Yemen oela, empa kofi hōlileng ka ho na le ho fihlela joale, le hoja ho e ananela lefatšeng ka bophara bakeng sa thepa ea lona bo khethehileng. Tatso ea seno sena se tse fapa-fapaneng haholo le itšetlehile ka lefelo la sebaka se lenngoeng leo semela e ntse e hōla. O: Kukat, masheromo, litholoana, linate, chisi le caramel, empa kamehla - ka molumo kang velvet chokolete.

Hape coffees notation, "Mocha" li bua ka tsela e 'ngoe ea ba lokisetsa ho ea seno, tse ka bitsoa ka nepo chesang amorph.

The risepe ea khale ea kofi "Mocha"

Metsoako: 7 g, tsa fatše kofi, 100 di ml ea metsi, 50 g ya tsokolate, 50 di ml lebese, 50 g, ea tranelate shapuoa.

Mochine kofi e loketse ho "espresso" ka chokolete chesang hlapa qhibilihile, tranelate shapuoa ka blender e ka bubble pholile, lebese e thabisa hanyenyane. Next: qetellong ea ka mocheso manganga khalase e tšela chokolete e leng moo ka bonolo ka khaba bareng tšela lebese, sebedisa khaba e tšoanang e minyelelitse phehiloe "espresso". Dikarolo lokela ho ke ke e tsoakileng. Ho phethoa, kapa seo ho thoeng ke "cap,", e kenngoa ka khalase shapuoa tranelate, eo fafatsa tebang chokolete crumb.

Motheong oa chesang amorph kofi "Mocha" kaka baapehi ba fihla le "Mocha" tranelate eo tatso le metsoako tšoanang le seno sa. diresepe tsena lia bōptjoa tlas'a ka maikutlo a ho tloha kofi Yemeni, ho ba le sa lebaleheng chokolete phalete la flavors.