Se-china oolong tee (oolong)

Oolong tee (kapa oolong) - setso Chinese tee, e leng puso ho kena moea ae phethang e boemong bo lipakeng pakeng tsa tala le ba batsho. Ho ke ke ha ba seng ba hōlile feela China, phahameng lithabeng, ka majoe mobu. Boleng tee itšetlehile ka ka tjhelete e ya pula, tlwaetso ya thaba, ba botsebi ba batho ba bokelloa 'me aroloa ka maqephe a letsoho.

Tekanyo ea ho kena moea oa mefuta e sa tsoaneng tee ho tloha 10% ho 70%. Chaena, ho ke ke ka ho fetisisa ratoa. Oolong tee ka China o bitsoa sehlopha sa "Kinch" (e hloekileng tee). Oolong tee e sebediswa feela ea setso Kung Fu Cha mokete tee. Ka mahalapa a ka, e le haufi le tala feta black tea: e na le dinoko le matla haholo, hanyenyane monate Kukat tatso le aftertaste telele monate.

The phetolelo ea sebele ea "oolong" - "Black Dragon Tea." Itseng mefuta e sa tsoaneng, ho akarelletsa le ba hōlileng ka e ka leboea ea profensing ea Fujian, lithabeng Vuy le e bohareng Taiwan ke tummeng ka ho fetisisa ka China.

Ke sebetsana mokhoa le lintho tse khethollang mobu le tlelaemete Chinese Oolong tee e arotsoe ke Guangdong Taiwanese Fudzyansky (Yuzhnofudzyansky le Severofudzyansky).

Lihlahisoa oolong tloha hōlileng tsebong makhasi, e leng lintho bokellwang ho tswa ho batho ba baholo tee lihlahla. Joale ba li neng li omisoa ka letsatsi bakeng sa 30-60 metsotso e, ikitlaellelitse ka lehlaka mabokose bakeng sa ka ho eketsehileng ho kena moea. Nako le nako makhasi a bonolo hlohlelletsa. Ka hona, ho na le ho kena moea lekane. Hangata siea ba metshetshe angoa ke ho tshebetso ena ho feta bohareng. Ho itšetlehile ka bolelele ba nako ea Tsamaiso e le boleng ba lihlahisoa tse tala e oxidized ke 10% le 70%.

Mora Tsamaiso ena, oolong tee e omisitsoeng ka mekhahlelo e 'meli: ka mollo bulehileng,' me joale - ka foromo tse sothehileng hore ba e feletseng setopong ho kena moea. Makhasi ba curled ka litsela tse peli - ka hammoho lakane, kapa ka libolo. The mokhoa bobeli ke tsa morao tjena.

Pele oolong tee - feela tselnolistovoy. Ka hona, ka tshebetso ya ho ritela makhasi senoleha, ho ba le mebala e bath - ka metshetshe lefifi, joaloka black tea le metopa e tala ka bohareng ba lakane e. Loketse tee, haeba ho ke ke boleng bo botle, ha aa lokela ho ba le makumane, lerōle, silakanya makhasi.

Ho hantle go dira motswako oo oolong tee, u lokela ho tseba ba bang ba subtleties ena. Ka tloaelo, sena se etsoa ho sebedisa khethehileng sesebediswa gaiwan emetseng kopi kgolo le sekwahelo ka. Nizkookislennye teas (10-30%) ba welded ka tsela e tšoanang le tala, metsi le e mocheso oa ka bang 60-80 likhato, metsotso e 1-3. Empa silnookislennye sehlopheng (Taiwan) tlhokeho ya ho ritela ho feta nako - 2-5 metsotso. Ba bang ba ba bona ba ka ho qalile ho riteloa makhetlo 3-5.

Ka mor'a ho ritela oolong tee e 'nile ea e lebisitsoeng litšobotsi tse hore u se ke ua lumella letho hore le pherekano le tse ling tse mefuta e. Libaka tse Hloahloa tsa boleng oolongs na ea ruileng Kukat monko le tatso e ikhethang ya perekisi. Tatso e matla hoo esita le tee o bitsoa "hlobaetsang". Mala tjheseletsa ke palo a jade ho khubelu tebileng.

Ka ho fetisisa ratoa ho Europe, Chinese tee - lebese oolong. E ya hlahiswa ka litsela tse ngata. Bush fumana peo e tharollo Cuba tsoekere ea 'moba, le rhizomes tšela lebese qhibilihang ka har'a. Tsela ea bobeli ke e khethehileng kalafo kha tee lekhasi ntsa lebese, e leng ho ka kopanelo le oolong khethehileng haholo fana ka tatso remereme le monko.