Ntle lijo tse theolelang - phaenapole ka hula hanngoe pastry

Na ho ka khoneha ho pheha e ntle le monate lijo tse theolelang ntle ho qeta lihora tse seng kae ka setofo? E fellang kateng le, e! Mohlala oa jwalo lijana e babatsehang monate ka sebeletsa phaenapole ka hula hanngoe pastry. Sena se ka ho sa tloaelehang monate dipesteri, moea, 'me ba lokisetsa ho lona le tla nka e seng ho feta halofo ea hora, haeba lihlahisoa tsohle tse hlokahalang e tla ka letsoho.

Ke ha tlhaho hore re hloka liphaenapole le hula hanngoe pastry. Phaenapole, ho molemo ho sebelisa makotikoting, sliced masale. Ka nkho e khōlō (850gr), hangata 12-15 masale joalo, ho bolela hore palo e ea mahobe a re ka e etsa.

Hula hanngoe pastry, e bonolo ka ho fetisisa ho reka itokiselitse entsoeng hoammeng. Ho khetha bo sa lomosoang phetolelo ea sehlahisoa sena. Leha ho le joalo, ka ho hlakileng, ho baka hlama ka ho phehoa ka lona, ho sebelisa ea khale recipe hula hanngoe pastry, le dikarolo Airlaid ya botoro. Leha ho le joalo, mokhoa ona oa ho pheha e tla nka nako e telele 'me joale phaenapole rona ka hula hanngoe pastry tla ba thata ho bitsa le risepe ea lijo ka potlako.

Ho na le khetho e 'ngoe - ho hlophisa "bohata" hula hanngoe pastry. Lokisitsoeng ke mokhoa ona, hlama nka ka sebopeho bath ka lebaka la ho kabong ea lekane ya oli. Leha khetho ena li ke ke tsa bitsoa flaky ka ho feletseng, lihlahisoa entsoe hore e be seng ka tlase e bonolo le crumbly ho feta ho sebedisa hlama e lokisetsa ho latela risepe classic.

Ho lokisa "kapele" flaky hlama tla hloka linoelo 2 tsa phofo, e nyenyane ho feta karolo ea boraro ea khalase ea metsi a batang, dikgerama 200 tsa botoro (margarine e ka e nkang e tranelate), kotara teaspoon ea letsoai le hoo e ka bang halofo ea thispone ya lero la lemone.

oli lokela ho ba bata, feela nkiloeng ho tsoa sehatsetsing. Khaola ka a na le dilae le beha ka phofo sifted. Re qala ho "hack" botoro thipa le phofo e, etsa bonnete ba hore o ile a tsoa lehlohlojane e metle. Itlotsa hlama sena ka letsoho e sa kgothaletswa, e le oli e tla qhibiliha tlas'a tšusumetso ea 'mele mocheso le hlama tla se sebetse ka moea ena, joalokaha ho e lokela ho ba.

Tšela e beaker tsa metsi a batang, qhibiliha ho eona, letsoai le lero la lemone, e mokelikeli ho tšela motsoako oa le phofo le oli ka potlako luba hlama. Ka mor'a moo, a beha taba ka sephutheloana ya lifilimi lijo 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa hora bonyane le nngwe. Esita le molemo ke ho lokisetsa hlama esale pele, ho etsa mohlala, ka shoalane, empa phaenapole ka hula hanngoe pastry ho qala ho lokisetsa hoseng.

Pele u qala ho kokata hlama pheha, e lokela la tsoa kaka, le phofo banyenyane le podpylit a phuthilweng ka le dikarolo a mane, kahoo pheta makhetlo a 2-3. Joale u ka qala ho itšeha.

Hlama le hlahlelletse (phehiloeng kapa defrosted nosi reka) la tsoa ka sebopeho sa ka botenya ba ka bang 0.7 cm, le khaola ka a sehiloeng moqotetsane hoo e ka bang 1cm bophara.

Ho sa le joalo, o lokela ho jella ka makotikoti ea makotikoting masale phaenapole, 'me a beha ka thaole pampiri, kahoo ba ile ba omeletse. Lokisetsa motsoako oa tsoekere phofshoana le sinamone moqolo ka masale a hae lokisitseng. Haeba u ha ba na le leino le monate, ka nako eo moqolo liphaenapole ka sebelisoa feela ka motsoako oa sinamone kapa sinamone le starch. Hona joale re thatela selae sa phaenapole hlobolisa hlama, khoele e ka lesoba hare. le dikarolo ka matla nang stacked ya hlama ha hlokahala, esita le ka ho likheo ho lemoha tholoana nama. Ha ho hlokahale hore ke leke ho khaola hlobolisa telele haholo, ba sebetsa ho ba ba sa phutholoha. Hlama ka ho phethahetseng lamellar ka selika-likoe sa phaenapole le ho qetile foromo ya "seams" ba ke ke ba bonahalang.

liphaenapole lokiseditsweng ho hula hanngoe pastry o nametse libakeng tse ka lakane ho baka, ho beha pampiri ho baka, oli fluff meroho. Ka holim'a hlama hlobolisa ka loetsa litsepe le yolk. Apeha metsotso 7-10 ka mocheso oa likhato tse 200.

Cook phaenapole ka litsela tse sa tšoaneng le teko. Ka mohlala, ho fapana le, o ka nka sebaka sa hula hanngoe pastry tomoso. khetho e 'ngoe - phaenapole ka batter. Ho etsa lijo tse theolelang sena, u lokela ho etsa motsoako oa dikgerama 150 tsa lebese, mahe e tala, khaba ea tsoekere le e nyenyane ea soda tima. Motsoako mokelikeli ka 'na eketsa Vanilla tsoekere, ka nako eo ka bonolo hlahisang pota linoelo tsa phofo. Hlama lokela ho tšoana le mantsoe a tsoanang la bolila tranelate. Joale qoelisa ba qetile batter omisitsoeng ka napkin lesale la phaenapole le ho romela ba ka 'pan le oli a chesang. Fry ho fihlela khauta sootho. Ebe ba behe mehele o qetile ka napkin le ho tlosa oli feteletseng. Pele ba sebeletsa, fafatsa le motsoako oa sinamone le tsoekere phofshoana.

Thabela tee ea hao!