Nka hatsele chisi? Mokhoa oa ho boloka le chisi ka sehatsetsing le

Atisa ho ba chisi ka mor'a matsatsi a 'maloa ka sehatsetsing le ea lahleheloang tatso ea eona, koahetsoeng ka hlobo, e ba' mala o sa tloaelehang, 'me e le ka D.' ngoe e ka beha molato baetsi ba metsoako e jele setsi, empa pele o lokela ho utloisisa:. 'Me haeba re hantle boloka sehlahiswa? Nka hatsele chisi le kamoo ho lelefatsa bophelo ba hae - o ile a hlalosa ka ho qaqileng ka sehlooho se reng.

maemo a akaretsang bakeng sa poloko ea chisi

E le busa, ka mor'a ho reka, re feela beha chisi ka raka, athe sehatsetsing, ba lumela hore ka tsela ena ho etsa bonnete ba polokeho ea eona. Sena se hlile lekana haeba u rera ho e sebelisa bakeng sa lijo bakeng sa matsatsi a mabeli ho a mararo. Ha e nahana hore sehlahisoa sa tla ahlola ka sehatsetsing bakeng sa nako e telele, ka nako eo o lokela ho tseba mokhoa oa ho boloka chisi, kahoo, ho ha e spoiled pele.

Sena se hloka hore ho fana ka mongobo Optimum le mocheso. Bobeli ditekanyetso e lokela ho ba boemong ba karolelano, ka melao ea boitšoaro e phahameng haholo le tlaase haholo lebisa spoilage ea chisi.

A mocheso loketse - garena likhato 6-8 Celsius. Sebaka homolog ka sehatsetsing le - e raka, athe tlase. Hlokahalang mongobo - 85-92%.

ba bang ba Tricks

U se ke ua beha chisi ka setshelo polasetiki, pitsa, koahetsoeng ka poleiti, hobane sehlahisoa o na le thepa e ntle ho monya monko. Esita le chisi (ka mohlala, mefuta e meng ea French) hangata e nkha ka matla a lekaneng. Ka sebelisa hamolemo foil, thatela polasetiki kapa pampiri entsoeng ka letlalo, e leng se tla boloka e seng feela flavors sa hlokahaleng, empa le eena a tsoang ho lahleheloa ke dibakeng tse mongobo.

Raka, athe bophelo ka eketsehileng mong le e mong matsatsi a seng makae ho fetola ambalaji e. Sena ha se a sebetsa ho chisi ho lebese poli, e ha ho hlokahale hore ho phuthetsoe ka letho, e le hore a se ke a sitisa tsamaiso e le nonofo ya mmele.

Haeba u lebenkeleng chisi ka ya polasetiki a la bolsa, o ile a etelletsa ho na le banyalani ba bang ba likotoana tsa e hloekisitsoeng tsoekere. Sena ke e thibelo e babatsehang ea hlobo sebopeho.

Khaola le chisi ke ho hlokahala hore pele ho a sebelisa. Haeba u rera ho e sebelisa tafoleng foromo lona purest, 'me ha e le motsoako oa lijo, e kgothaletswa ho tlosa sehlahiswa e ka bang ka ka hora. Nakong ena o tla ba le nako ea ho ema tatso bona tsa tlhaho le thepa nkhang hamonate.

Ha ea lokela ho bolokoa ka mokotleng kapa setshelo, e fapaneng mefuta e sa chisi.

Maiketsetso Cottage chisi ka ho bolokoa ka sehatsetsi bakeng sa matsatsi a 'maloa, ho sebelisa khalase kapa enamel setshelo le sekwahelo ka.

Ena puso ea kakaretso, empa mong le e mong oa mofuta ofe chisi o lokela ho sebetsa le atamela. Pele u utloisisa hore na u ka le hatsele le chisi, a re ke re senolela litšobotsi tsa e mong le e mofuta oa polokelo.

boloka Cheese

Ho tseba le rona gouda, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, Gruyere. Seka-thata kapa ka thata chisi hloka ho phuthetsoe ka teteaneng pampiri boka ba linotši, 'me joale thatela le foil kapa beha ka polasetiki kapa ka Sarnitsa.

Le fumane e lokela hore ba be ka karolo eo ea sehatsetsi, moo ea kamehla mocheso e fanoeng. Ke hore, ka liluloaneng monyako, e leng lula a butsoe, ha chisi sebaka. Ea tšoanelehang mocheso - garena 4-8 likhato Celsius. Ka maemo ana a sehlahiswa tla phela libeke tse 3-4. The boima le ho feta ho chisi, ka nako e telele e tla be e le hore li lokele batho tshebediso ya.

Haeba chisi e ne e koahetsoe ke hlobo, eseng hakaalo ho lahlele hōle. Ho ke ke ha ho lekaneng ho e rema senyehileng libakeng.

Ha e le chisi seka-thata e omisitsoeng, e ka etsahala ho "hlasimolla", ho beha lihora tse seng kae ka lebese. Haholo khale sehlahisoa na letho ho boloka, empa ho ka grate le sebelisa bakeng sa ho pheha.

Cut ea chisi pele polokelo hase hore ae buelletseng, hobane ena haeba o e omisa ka potlako.

Tsela ea ho lebenkele chisi, haeba ho na le ke ho se sehatsetsi kapa joala bareng? Fokotse ka thaole e metsi le letsoai, thatela bona chisi, sebaka ka setshelo ceramic kapa khalase le sekwahelo le beha setshelo e le hore ho ke ke ha ka letsatsi le tobileng. "Live" matsatsi a 7-10 sehlahisoa.

Storage ea parmesan

Parmesan mora theko lokela ho lokolloa ambalaji polasetiki, ho tlosa ho eona le entsoeng ka letlalo kapa pampiri tlotsitsoe ka boka. Ebe ka mocheso oa 6-8 likhato chisi tla sekama likhoeli tse 'maloa. Ya e le hantle, haeba u e-s'o ka rubbed.

Grated Parmesan chisi lokela ho jeoa ka hare ho ka beke, ha o na parmezannitsy khethehileng hore tla ho dumella ka khoeli ho boloka sehlahiswa ntle ho lahleheloa ke palatability le thepa e metle.

Freezing ka thata le chisi seka-thata

Ho chisi ena ke a loketse bakeng sa kalafo joalo. Ho le hatsele ea chisi ka leqhoa ea sehatsetsi ea, beha lekaneng e ka mokotla bakeng sa leqhoa kapa kamehla polasetiki le e romella e leqhoa ea sehatsetsi ka. O ka lahlela ka sekhechana sa setshelo ea tsoekere ho monya mongobo feteletseng.

Bonolo Tag ka sephutheloana seo ha sehlahiswa e se e beha ka setorong. Jella le chisi iokelwa ka hare ho likhoeli tse tšeletseng, empa homolog nako - likhoeli tse tharo. Ka mor'a moo, o qala ho omella.

Ho haella ha leqhoa ke hore ka mor'a hore thawing le chisi fetoha haholo crumbly le ea lahleheloang litšobotsi tse tatso. Ka hona, e kgothaletswa ho sebelisa ha foromo lona e hloekileng, le bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo chesa. Ka mohlala, pizza,.

Nka hatsele chisi ka phofshoana e foromo? Ya e le hantle. Empa haeba u etsa qeto ea ho khaola, joale habobebe fafatsa le dilae ka phofo kapa starch, kapa mora defrosting ke keng la khona ho ka makhethe tsa limakasine arola dilae le.

Ha le hatsele grated chisi, tshebetso Cooling ka makhetlo a 'maloa ho fumana matla a sa ladica i le Shake molemo. Joale e ntan'o ba sehlahisoa hase hore smerznetsya mong sengoathoana. Kapa feela ho eketsa e starch hanyane ka ambalaji le sisinya ho aba.

Haeba u na le sesebelisoa bakeng ambalaji lephaka, chisi hao tatso molemo bolokoa ha hoamisoa.

Storage le freezing chisi pasty

Mascarpone, Philadelphia, ricotta, mozzarella le tse ling tse chisi le spreadable chisi tsena ka go tlhaolega bolokoa ka e tšoanang ambalaji eo ba li rekisetsoa batho.

sehlahiswa e tšoauoa ka sa bophelo lekgutshwanyane raka, athe. Hang o ile a bula, ho molemo ho ja ka hare ho e lebetsoeng le ea matsatsi a robeli. nako le maemo a ya a polokelo pele ho a qalang a kamehla e fanoeng ke moetsi ka labels, 'me litaelo tsena e lokela ho lateloa.

Nka hatsele chisi ea mofuta ona, haeba sephutheloana seo ke se bulehileng? E, ho tla ba jeoang bakeng sa tse tharo - likhoeli tse tšeletseng. Empa ka mor'a ho defrosting ke ho hlokahala hore ka taba ena sehlahiswa ho mocheso kalafo pele nooa le lijo.

Storage ea chisi bonolo

Roquefort, Sedanishe Blue Cheese, Camembert, Brie, 'me esita le sebetswa chisi buelloa pele a boloka thatela ka foil. Mong le e mong matsatsi a mararo kapa a mane, ba lokela ho tlosoa tloha e tiisitsoe foil mokotla 'me re lule ka sehatsetsi ka lihora tse peli, sehlahiswa ile ba phelelang ho oksijene. Empa chisi tsohle tse joalo ke ke molemo ho reka ka tebello ea ho ja ka makhetlo a mabeli kapa a mararo.

Ha u bula chisi sebetswa, ka nako eo ha a phele ho feta beke ka sehatsetsing ka. Ho ekelletsa moo, a ena e ho ka etsahala hore o omileng 'me ba ngatafale tasteless. Pele ho a qalang, o ile a tla a bua leshano ka lenyele likhoeli 6-7, hobane mofuta ona wa chisi e qhibilihile ka mocheso phahameng, e leng etsa bonnete ba ka nako e telele raka, athe bophelo.

Ho fapana le durum, haeba bonolo chisi koahetsoeng ka hlobo, ha ea lokela ho jeoa. Mantsoe a bonolo feela ho tlosa "e eketsehileng" ho tloha holim 'a ke ke a rarolla bothata boo ka lebaka la lintho tse kotsi ka phunyeletse sehlahiswa.

Nka hatsele mofuta ona wa chisi? Ho ka etsahala, empa feela bakeng sa nako e khutšoanyane, 'me feela ha ho hlile ho hlokahala.

Storage asene chisi

Thata chisi - suluguni, kapa feta chisi - pele lebile hokae ho sehatsetsi lokela ho kenngoa ka setshelo le brine matla la 16-18%, kapa serum khethehileng hore e tla tsoela pele sehlahiswa likhoeli tse seng kae.

Tšoeu chisi e bolokwa bakeng sa matsatsi a 75, 'me suluguni - 25 matsatsi a.

Ho le joalo, karabo ea potso e mabapi le hore na chisi e hoamisoa, o unequivocal - e. Ntho e 'ngoe ke hore mosebetsi ona ke o mong oa "ba ka ba teng, empa ha ho hlokahale." Molemo ho reka chisi ka bongata e nepahetseng, haeba ho hlokahala, ho e-na boloka le ho feteletseng.