Na u tseba ho etsa li nokoa ka letsoai likomkomere lapeng le monate le crispy?

Ho sa tsotellehe tse ngata tse selemo ho pota le meroho a hloekileng, 'me litholoana tse foreshe,' me hangata batla ntho e hlabang hanyane le solenenkogo. O ka sebele reka ka lebenkeleng, kapa e le nkho ea Pickles asene, empa ho ka etsahala hore ba ke ke ba kopana le hlokoang ke tatso ya hao. Empa monate likomkomere nōkiloeng ka letsoai, risepe ba lokisetsa ho ea tse tla fuoa tlase, ka e ka lokisoa ka potlako ba le bang.

Mokhoa oa ho etsa likomkomere nokoa ka letsoai lapeng kapele kamoo ho ka khonehang

Litsela Tsa kgaoletsang pickling likomkomere ho na le ka batho ba bangata kamoo ho na le lefatseng la tsa malapa ba rata Canning. Esita bachelor inveterate ha latola ipotse monyaka ho ja crunchy likomkomere. Ba ne ba bile a qapa tsela eo ho eona ha ba esita le lokela ho tlatsa brine, empa ba ikemiselitse ho metsotso e 20 feela.

Na u batla ho ithuta ho etsa likomkomere nokoa ka letsoai lapeng bakeng sa halofo ea hora? Ebe tsoela bala.

Bakeng sa mokhoa ona oa ho salting, o tla hloka:

• likomkomere (1kg tsa litholoana tsa boholo nyane le tse tšesaane tse tlotsitsoeng ka k'hemik'hale lihloba letlalo);
• letsoai (thispone e lekaneng);
• tsoekere (teaspoon 'ngoe);
• konofolo (3-4 cloves);
• litlama (dille, parsley, tarragon)
• polasetiki (thota - lijo).

likomkomere ka, khaola ka a na le dilae, beha ka mokotlaneng. Ho sekepe le metsoako e meng kaofela. Moorage ke ho hotle ho khaola, empa haeba u hlile u hlile u se ke ua batla ho mess ka bophara, re ka beha joalo. The ntho e ka sehloohong - u se ke ua lebala ho hlatsoa haholo. Tlama molala oa sephutheloana le litaba tsa eona ho sona sa sisinyeha ka matla ho tsoekere le letsoai ba ho lumellanang aba fetang ka hare holim kaofela. Joale, dikgetho tse peli tse bulehileng ho uena:

• kapa beha mokotla ka sehatsetsing 'me lebala ka eona bakeng sa ho lihora tse la 5-6;
• kapa ho etsa ikoetlisa 'me ba qala ho ja lijo tsa ka hare ho metsotso e 20.

Haeba u sitoa ho ema ho ja, ka nako eo nka sephutheloana ya tshireletso le beha e ka mokotleng oa e mong ... 'me ba qale ho sisinyeha ka matla. E, u ka beha le mochine o hlatsoang, 'me ho qala ka potoloho, empa ha ho na tiisetso ya hore le liphutheloana ho lula ba senyeha. Kahoo ho molemo a se ke a bontša boenjiniere le bohlale le ho sebetsa ka matsoho a hae. Ka mor'a metsotso e 20 ba e susumetsang ka matla sehlahiswa ke lokile.

Mokhoa oa ho etsa likomkomere nokoa ka letsoai lapeng ka brine

Ho itšetlehile ka joang ho itima lijo o batla ho fumana itokiselitse entsoeng Pickles, o ka hape ea litsela tse peli tse - le bonolo salted bona e ka ba chesang kapa a batang brine. Ka mahalapa a ke hoo e batlang e ha ho na phapang, kahoo tsohle itšetlehile ka lebelo le hape ka botsoa hao.

Haeba u etsa qeto ea hore u ha ho hlokahale ho potlaka, o sitoa le ho lokisa brine, empa feela ho beha likomkomere le linoko ka nkho 'me tlatsa ka metsi. O tla hloka:

• 2 dikilogeramo ea likomkomere;
• 70-90 g, letsoai;
• horseradish (motso le makhasi);
• Se-bulgaria pepere le tse babang;
• makala a le makhasi a ciliegia le ba batsho currant;
• tarragon;
• inflorescence dille;
• ba batsho pepere;
• konofolo.

Likomkomere hloka ho ba bonnete ba hore ua inela ka metsi a batang bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata. litlama tsohle ba bonnete ba hore rinse. Horseradish motso lekhapetleng le sehiloe. E ka khaola ka thato: dilae, wedges kapa dilae. Cloves ea garlic Hape, ka khaola ka tse 'maloa likarolo. "Mofeng" ea likomkomere ke ke khaola, ba ntse ba prosolyatsya. Qetellong ea setshelo e beha boraro tala (pere makhasi radish, inflorescence dille le tarragon), fehlang beha likomkomere. ha feela ke ua leka ho tlatsa nkho e le ka thata-thata kamoo ho ka khonehang, ho seng joalo ba ke ke ba thabela ho u le crunch bona. Pakeng tsa bona ka ho e mong le e nkho, beha para ea cloves ea garlic, e sprig ea makhasi ciliegia le currant le likotoana tsa horseradish motso, hasesaane pepere. Pheha halofo litha e le nngwe ya metsi ka letsoai. E, e tšoana haholo le pickling le, empa u se ke ua tšoenyeha, u fumana hantle salted likomkomere. Mariha, mekoallo tsohle le lijana lokela ho sterilized, 'me re tšoaroa feela ke rinsing e tlas'a tlanye.

Haeba u hohola brine hao Pickles chesang, o ka etsa kopo likomkomere ho tafoleng letsatsi le hlahlamang. Le ka batang ho ba tla lokela ho ema bonyane ka letsatsi. Hona joale hore u tseba ho etsa likomkomere nokoa ka letsoai lapeng. Ba li feletse ka monate le crispy. Ha ho makatse hore ebe o ile a phaella e le seasoning dinoko.