Mokhoa oa ho etsa chisi ho tloha ka yogurt o hoammeng lapeng?

Kajeno ke batla ho u bolella hoo e ka bang risepe haholo bonolo ya ba lokisetsa ho ea betse sehlahisoa sena tsebahalang le ratoa lebese, ho feta moo u ke ke ua lokela ho etsa boiteko leha e le efe e khethehileng bakeng sa ho kenya tshebetsong lona. Cottage chisi ea hoammeng ka yogurt lapeng ho pheha habonolo haholo. Ka mokhoa ona e le kannete bakeng sa batho ba sa batle nako e telele ho itšoenye ka ho pheha kapa mang, ka lebaka leha e le efe feela ha ba na nako.

Recipe Curd tloha ka yogurt le hoammeng. metsoako

Ho ena le hoo, e mong motsoako mona - ha e le hantle ba le monate ka yogurt. Libaka tse Hloahloa tsa ho tsohle, ho dikahare tsa lona mafura e ne e le e phahameng ho khoneha: tabeng ena e tla ba etsang liphesente tse 3.2. Improvised ka kotloloho bakeng sa pheha monate lijo maiketsetso, re lokela: sehatsetsi leqhoa ea sehatsetsi, tekanyetso colander, sekhechana kgolo ya gauze, e le pitsa (bonyane - tse tharo-litha e le nngwe). Number rekoa le motsoako o ka sehloohong e tla itšetleha ka palo ea chisi hore o batla ho fumana khumo (hoo e ka bang e 'ngoe ho tse peli ho tse tharo, ho itšetlehile ka mafura a dikahare ea sehlahiswa). Re ile ra nka etsang dilitara 3 of ka yogurt. Le mabenkele loketse haholo, empa e lokela ho sebele ba fana ka tlhahiso ea moo, "ho phela", le bophelo ba tse nyenyane raka, athe. Joale ho na le kholiseho e le hore lintho tsohle li tla tsamaea e ntse e lokela ho.

Mohato ka mohato motataisi

1. Ho joalo, ho qala ho pheha le Curd tloha ka yogurt le hoammeng lapeng. Ntho ea pele eo re beha ka yogurt rona ka leqhoa ea sehatsetsi ka bosiu bo le bong (ea tšoanelehang nako - lihora tse 12: ha lebese seno tla ba le nako ea ho promorozitsya hantle) le e khutsitseng ea phomolo.
2. Hoseng (ho ke ke ho khoneha esita le mantsiboea) ho lokisetsa ba bang, empa e se e le nyenyane haholo, saucepan le colander (strainer). Cheesecloth, a phuthilweng ka le dikarolo tse tharo kapa tse 'nè, beha ka colander ka.
3. Khaola ka hloko thoto ka yogurt rona hoammeng 'me a beha litaba tse ka hare ka marlechku lokisitseng, e itšetlehile ka colander ka.
4. Ka yogurt e tlang ho qhibiliha hang butle haholo, empa ho ke ke ha hlokahala hore mofuthu fihlela artificially. Fatše tla jella whey, gauze le ka butle-butle ba tla sala loketse chisi. Ea ka yogurt o hoammeng lapeng na ho ka etsahala ho re, le tranelate - tiea 'me monate. Haholo-holo bakeng sa bana ba bang! Ho molemo ka ho fetisisa ho tsamaea sehlahisoa "chelete e kenang" bosiu (empa e se ka sehatsetsing, empa feela ka tafole kichineng, koahetsoeng ka seile kapa marlechkoy.

A re ke re bone hore na re na le hoseng?

Kahoo, dipakete na 3 motsoako o ka sehloohong le eena feela. Ba unfrozen, khalase serum ka pane. Le ka gauze le ile ha e le hantle Curd ka yogurt o hoammeng. Lapeng, o na le e le lijo tse theolelang sebele. Re jala e ka setshelo 'ngoe e hloekileng. Curds fumaneha ka halofo ho karolo ea boraro ea chelete ea ka yogurt hore u etsa qeto ea ho a sebelisa. Gauze re retelehela le pepeta mesaletsa ea Curd tranelate. O ka hlatsoa le ho a sebelisa nako e tlang.

"Peeletso" sehlahisoa

Ke tsela eo, ntle le Cottage chisi fumana e 'ngoe "lehlakoreng", empa feela joalokaha monate le bophelo bo botle sehlahisoa - whey. Kopane ho tloha pane (it fellang kateng le, haholo, hoo e ka bang a etsang dilitara tse halofo, mohlomong ho se hokae). U ka sebelisa ho pheha li-pancake monate kapa habobebe letsoai le - le okroshka. U ne u ka noa, ba re, e molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle phelang e. A Cottage chisi ntle boiteko ba letho re na le hore le be bonolo haholo, 'me ha ho na ho na le se ipopile. Ka ho sebelisa ho, o ka eketsa bolila tranelate kapa tsoekere, empa Cottage chisi ea ka yogurt o hoammeng le joalo monate. Haholo-holo hantle ho ja bana ba lilemong tsa ho ea sekolong sa tlhokomelo.

Cottage chisi ea ka yogurt o hoammeng: Melemo

Melemo ea hona sehlahisoa betse lebese ngotsoeng kaofela lipampiri tsa saense le lintho tse ratoang ka mecha ea phatlalatso. Kahoo ho pheta seo e se e ile a re ho, a boela a ke ke. Feela batla ho ela hloko hore re hlahloba risepe (jwalo ka ho tswa ho ka yogurt o hoammeng ho etsa chisi) e na le litaba tseo ke ea bohlokoa haholo hore ba nke lintho tse bonahalang e tala tsa durability bonyane, eseng ntho e 'ngoe eo a ka ho bolokoa e ka etsang khoeli. 'Me e ke molemo e ke e be tse sebakeng sa heno hlahiswa ka yogurt (hangata ke ke ho hlokahala ea ho sebelisa nako ea beke, hobane "phela"). Le joalo, ho tloha sehlahisoa sena melemo e tšoanang e le curds tloaelehileng. Le ka tsela eo, ha e feta, joalokaha u hlokometse, chesang mogote sebetsa. batang feela - freezing. The bo-rasaense ba tsitlella hore e ka ho eketsehileng defrosting fetola sebōpeho sa limolek'hule tsa metsi, ho tloha eo e boetse e akarelletsa ka yogurt (e le hantle ho etsahala ho thoeng ke qhibiliha metsi eo nka nako e telele haholo). Ho joalo le ka ntho e molemo ka ho fetisisa e ne e tla tokelo ea rōna ea ho ja Cottage chisi kapa fepa lesea. Empa u ka boloka ka sehatsetsi bakeng sa nako e itseng (raka, athe bophelo bo ka bang ho tsoana le ho ka ka yogurt, ho tloha eo e ne e entsoe). Le utility e meng, ho etsa mohlala k'halsiamo, ho ke ke e boetse e le teng, e le tse Curd tloaelehileng. 'Me le haeba e omileng (siea hlama ka cheesecloth) le beha ka tlas'a tobetsa, o fumana boima haholo bakeng sa disementshisi: sehlahiswa sena ke loketseng ba tlotse.

Bonus: 'maloa litsela tse ngata ho ho pheha Cottage chisi lapeng

1. Khale le ea setso bakeng sa dikgetho tse ngata. Ka saucepan le tšela litha e le nngwe ea lebese. Robala ho tšoanang dikgerama 100 tsa bolila tranelate (mafura dikahare - 15-20%). Re behella ka thōko pitsa, koahetsoeng ka sekwahelo, ka ho mofuthu oa bosiu. Ka hoseng ho khumo ea - curdled. Ho feta moo, bukeng e mong pitsa hloekileng hanyenyane kholoanyane ho feta a pele, tšela metsi, lethopa. A setshelo ka yogurt beha ka ho hlapa ka metsi. Ka mor'a nako e itseng le Curd qala ho arohana le marako. Ba beha ka colander cheesecloth, tšela butle ho motsoako. Serum e arohane - ke Cottage chisi.
2. Lebese + sirilamunu. Ka saucepan le tšela litha e le nngwe ea lebese. Re apara ho se-setofo eo, a halefile, empa u se ke ua pheha. Ka mor'a moo re nka lero la lemone 'ngoe' me re kene lebese chesang. E curdled. Ebe pheta mellwane le colander le cheesecloth.
3. Ea ka yogurt. Bokgoni ba litha e le nngwe le nngwe tšela ka yogurt. Halefile fetang mocheso tlaase, empa u se ke ua fana ka ka mathopa! Tabeng ena, whey arola tswa Curd boima. Ebe pheta Tsamaiso e ka marlechkoy le colander. Ka tsela eo, hopola hore whey - ntho e tšoanang, le thuso polasing. Hobane ha e tsoa le bokella. Useful ka hodgepodge kapa bakeng sa morero leha e le ofe. Ha e le hantle, o ka lokisetsa monate maiketsetso Cottage chisi ka efe kapa efe ya mekhoa tse ka holimo. Empa "botsoa" le ha a hloke e ngata fuss malapa ntse - Curd risepe ea ka yogurt o hoammeng!