Lithipa Japanese "Todzhiro": kakaretso, maikutlo le ulasan pelanggan tsa beng ba

E seng feela baphehi litsebi, empa hape m'a lelapa tlwaelehileng hloko amanang le tlhopho ya lisebelisoa kichineng. Le bonolo le tšepahala ha seletsa se e ikemiselitse halofo le atlehileng. pheha. Lithipa "Todzhiro" tsoang naheng e hōle ea letsatsi le bochaba li lokeloa ke botumo ba libakeng tse hōle le meeli ea eona.

khampani

Company Tojiro - e le karolo ea mokhatlo o Fuji Cutlery Co., Ltd, e thehilweng ka 1953. Ofising ka sehloohong e teng ka Tsubame (Niigata Prefecture). Qalong ea k'hamphani eo lihlahisoa ka sehloohong e ne e le thepa ea temo. 1955 o ile a bona ho lokolloa ha methaka pele ya lithipa kichineng. Boleng bo phahameng lehare entsoe ka Damaseka tšepe potlako atile naheng eo.

Mothehi Fujitora Industry (sehlooho semmuso ho tloha ka 1964) e ile ea Torao Fujita (tora didiya Fujita). Manufacturers tsepame baphehi le litsebi, ao thipa ke sesebelisoa sa mosebetsi o boima. Ha nako e ntse, e mefuta e fapaneng e ile ea atolosoa. Ho na le e ne e ho hlokahala khoele ea apaya ba ntlo, ho sebeletsa le esita le tshireletso sesebelisoa bakeng sa bana.

Ho tloha ka September 2000, khampani o ea hokae Susumu Fudzita me a qala ho ka mafolofolo ntshetsa pele dihlahiswa 'marakeng tsoang linaheng tse ling. Lithipa "Todzhiro" hore kopana theknoloji ea kajeno e le lineano tsa boholo-holo ea libetsa le bahlabani, habonolo atile Europe le Amerika.

Features

thekenoloji boholo-holo oa ho hlahisoa ha bahlabani ba nkileng lisabole tsa clad tšepe e fumane kopo ea eona ka lefatše la kajeno. Tojiro khampani e ne e le oa pele ea ileng a mo nka ka tšebeletso, ho tlhahisong ya lithipa kichineng. tse etsahalang morao tjena ka tšimo ea saense le theknoloji ea kajeno e entse hore ho be bonolo ho tlisa tshebetso phethehong. Ho feta 90% ya tsohle di-blades selotlolo lera naheng rekisa lik'hamphani le diselefounu tsa.

Lithipa "Todzhiro" ka 'na ba' maloa ba le dikarolo ho tloha 3 ho ea ho 63. Ha motsoako ho eketsa chromium vanadium, cobalt le molybdenum. Celik (Vg10 - qapa ka ditsebi) le dikarolo joalo e na le ho hanyetsa phahameng ho abrasion le libakeng lik'hemik'hale senyang. Le di-blades ba tsoarellang le tenyetsehang, HRc thatafala fihla diyuniti 64. Professional Cooking lithipa "Todzhiro" (ulasan pelanggan tsa baphehi European netefatsa e), e le bapisoa le le di-blades tloaelehileng, nako e telele a boloke sharpness, ho sa tsotellehe lihora tse telele tsa boima.

mefuta e

Phoso ho nahana hore lithipa tsohle kichineng ke se tšoanang. Lineano tsa cuisine Japanese le lekanya bohlokoa ba ho sebopeho thipa, 'me tekanyo ea ho tiea tsa lona. Regional cuisine se tšoane (ka hare ho naha a) se ile sa lebisa ho bōptjoa ha mefuta e fetang robeli ba lithipa kichineng. Empa ho fapafapana ena e arotsoe ka lihlopha tse 'maloa:

• Usuba. Etselitsoeng ho sebetsa ka litholoana le meroho. Le chorisitse-tsehelitseng, bolelele ba lehare ka hare ho 15-24 cm, (18-22 cm, ka ho fetisisa o mathang). Ba ho le bonolo ho hloekisa, chop kapa shred meroho.
• Nakiri. Le chorisitse omimvo tshebetso "mesebetsi" - slicing meroho e nepahetseng ka kichineng lapeng (profesionalce li sebelisa infrequently). Bolelele e 15-18 cm,.
• Deba. Le chorisitse tsehelitseng (ea mohlala Ko-Deba leolitsoeng ka mahlakoreng a mabeli), sebopeho ke thipa-selepe, e leng e sebediswa bakeng sa ho seha litlhapi le linonyana. E matla lehare bolelele 12-27 cm, ke ho le bonolo ho sebetsana le lobsters e, likhoho, lekhala.
• Yanagi-mdogo. Classic dele thipa ho tloha e ntle haholo ho itšeha bohale. A sesebelisoa khethehileng bakeng sa ho seha le dilae di le lijo tse tsoang leoatleng. Profesionalce sebelisa 24-30 cm, lehare Fans - 20-21 cm,.
• Takoihki. Bolelele 24-30 cm,, o re ho sirloin, "botsayakarolo" - octopus itšeha, slicing lijo tse tsoang leoatleng.
• Funayuki-bocho. Cook o selotlolo lehare bakeng sa lapeng 13,5-16,5 cm,, le litsebi kichineng - 15-21 cm,.

Eseng feela ka Japane empa hape linaheng tse ling, ho seapehi ho pharaletseng sebelisoa ka kichineng lithipa "Todzhiro". ulasan pelanggan mosebedisi re boleng ba le chorisitse ho fetoha le maemo lehare le bebofalletsa lihlahisoa mohele.

khetho European

Haeba u khetha e mong-ba ema le chorisitse Japane, le Europe tloaetse ho seletsa le habeli sekamela lehlakoreng - ho ke ke ha e le le boima dithekeniki latelwa ea seha le ho le bonolo ho ho boloka. Linaheng tsa Europe, "Todzhiro" lithipa fapana mengata e fapaneng ka tsela e tšoanang bakeng sa 'marakeng ruuoang.

ditsebi khampani li qapa "European" seryu Phahameng lithipa. Moeletsi bua Sefora seapehi Guy Martin. Thupa lihlahisoa na motenya le sa (bapisoa le counterparts Japanese), ha ho na serethe bohale, e le di-blades entsoe ka Damaseka tšepe.

European setaele hlahiswa dikai tsa lithipa:

• Bokahohle shredder bakeng sa thipa kgolo seapehi e bolelele ba cm, 24-30 (Housing 18-21sm);
• bakeng sa ho itšeha ba lijo loketse, kgolo - 24-27 cm,;
• bakeng sa ho seha nama le tlhapi, bolelele ba cm, 21-24;
• e nyenyane, 9-15 cm, ka bolelele bakeng sa litholoana le meroho;
• "Bon", 15 cm, e sebediswa ho arohana masapo ho tloha nama.

chorisitse

The lithipa Japanese kichineng "Todzhiro" leolitsoeng a sa le hlaha ka lehlakoreng le ^ya 17-20 (ba bang ba dikai esita le ^ka 10). Europe, palo ena e hangata ^25-30 °. The hlaha ka lehlakoreng le a hlobaetsang le dumella nako ya tshebetso ikitlaetsa boiteko bo ka tlase. Edit lehare ke infrequent, esita le tlas'a mojaro o boima. A tšobotsi e khethehileng ea le chorisitse lithipa Japanese hore e e-ba le tokelo ka seoelo, empa ka hloko haholo.

"E nepahetseng" lehare, o ka sebelisa sesebelisoa khethehileng ka lapeng. Sharpeners bakeng lithipa Tojiro ( "Todzhiro") rolara kopanya tshebetso, boiketlo tsa tšebeliso le bonolo. Ho na le mefuta e 'meli ea rollers ceramic ba fana. Ba bang ba lumella bakeng sa mahoashe le chorisitse lehare, ba babeli ba bobeli e sebediswa bakeng sa qete. The rollers ka fetotsoe. The matlo a entsoe ka tšepe, botlaaseng fanoe ka kenyelletsong rabara, eo ha a lumelle ho Slide ka holim'a metsi.

disete

lithipa Japanese "Todzhiro" ka rekoa ka disete, ikamahanya le maemo ho bareki European. A palo e khōlō le ho mefuta e fapaneng ya di-blades, hase kamehla utlwisiswa ke batho ba Europe, khampani e narrowed ho chelete bonyane ya diyuniti 3-4. Tekanyetso sete le akarelletsa tse peli lisebelisoa tsela chorisitse:

• bakeng sa meroho (ka lehare tšesaane);
• sabole hore tlhapi, nama, likhoho;
• thipa e khethehileng bakeng sa sushi;
• nyane lehare bakeng sa ho hloekisa meroho le fokotsa ho tse nyenyane.

Ka linako tse ling ka disete e fumana thipa e nang le lehare le wavy hore hase tšobotsi ea ea ka neano Japanese.

menyetla

baenjiniere ba khampani ka hloko ntshetsa pele le ho nahana ka moralo oa lihlahisoa, e le hore ba na le a 'maloa a menyetla:

• lithipa Japanese kichineng "Todzhiro" (le litsebi le ba ntlo) di fuwa lipakeng lesale khethehileng pakeng tsa lehare le sebetsana. Re sebetsana le mosebetsi o kopanetsoe: ha ho ipokellela maloanlahla lijo ka mabapi lehare fatše le ho thibela ba thellisoe ke makaka a letsoho la ka ka ho itšeha le kabelo.
• Sebopeho cylindrical tsa mohele e hangata ile a etsa ka lehong. sebetsa khethehileng felisa ho bokella litšila ka sebopeho tse bonahalang. Babatsehang ponahalo le ka ikutloa ka tsela e monate ea mohele lehong khetholla ho tloha ka polasetiki eo. Thupa-Setlankana tšepe na le barbotage antibacterial. Hanyenyane thickening qetellong ea mohele le e fana ka le litlamong tsa bonnete ba hore.
• thipa bohale na le bohale fantastis. Tiileng lehare la tšepe le dikahare phahameng k'habone e ntse e tsoela ka ho phethahetseng le chorisitse.

Ka mor'a ho sebelisa lithipa li hlatsoa 'me ae hlakola omileng. Ka ho ikarola sesebelisoa hloka kalafo e nepahetseng. Ho seng joalo ho thehoe khoneha le vyscherbinok mikroskolov.