Le eena e asene tlhapi

Ha e le lekunutu hore asene e ka ba ka ho feletseng tlhapi leha e le efe, le bobeli ba o khathollang le letsoai. Letsoai ka tsela eo kgothaletswa ho ua inela ka metsi le a hloekileng - letsoai. Ha tlhapi e kholo boholo, ho e khaola, ba banyenyane asene eohle. Ka tsela eo tlhapi marinated e bolokoa ka letsoai asene sehlahisoa ka tse eketsa linoko tse sa tšoaneng, kahoo, ho fetoha dinoko monko le bolila tatso.

Marinda tlhapi ba phehiloeng, halikiloeng le a batang.

Boiled marinade hangata lokiselitse herring, tseo Pike le mackerel. tlhapi joalo hloekisa, gutted, 'me bakeng sa ho lihora tse seng kae salted ka brine,' me joale pheha bakeng sa metsotso e leshome ka marinade ya asene le letsoai, folisoa le tšela e tšolohang tamati. Asene tlhapi e sa bolokoa bakeng sa matsatsi a fetang a mararo ka sehatsetsing ka.

Halikiloeng marinades entsoe tjena: hloekisa le gutting tlhapi, salted ka brine ka lihora tse peli, obsushivayut ebe phuthoa ka le phofo le halikiloeng ka oli ea limela. Halikiloeng tlhapi e tletse ka tharollo ea asene le go tlaleletsa ka linōko le tsoekere, 'me u boloke matsatsi a ha ho na tse fetang tse peli ka sehatsetsing ka.

Pholileng ho marinade e hantle loketseng bakeng sa herring. Pele, ho e hloekisa le ho e khaola ho fihlela, seha ka dele, ebe tšela mefuta e fapaneng ya linoko le tšela dinoko marinade. Ho lokisa marinade sebelisoa metsoako ea linoko naha, bo tlang ho tla itšetleha ka hore na monko le tatso tla marinated litlhapi. Linoko lokela ho ho nkoa ka ka tjhelete e ya 1% ka boima ba 'mele ea litlhapi, ba phehiloeng bakeng sa halofo ea hora. Loketse marinade ka ho bolokoa bakeng sa khoeli ho fihlela ho e mong ka sehatsetsing ka.

Batang pickling ke mokhoa o tloaelehileng haholo oa ho pheha tlhapi. A re hlahlobeng ka ho qaqileng kamoo ho marinate litlhapi ke mokhoa ona.

Fish tlameha ho gutted le etsetsoa dele hae. Bakeng sa marinade le nkiloe ka litha e le nngwe halofo ya asene veine, dikgerama lekholo la letsoai, dikgerama tse makholo a mabeli tsa tsoekere, tse peli tse mahareng eiee, tetemang ea dille, peppercorns leshome, e makhasi a tse seng kae Bay le spoonful ya metsi le mosetareta.

Ka metsi a phehile, eketsa tsoekere le letsoai. Ha metsi pholisa, e phaella ka ho re ho ea asene, metsi (bakeng sa litha e le nngwe le nngwe ya marinade le), linoko. Tšela marinade tse fetang litlhapi ka ho imenneng e lekanang tse boima ba litlhapi 'me u ho marinate ka matsatsi a mararo. Lokisetsa tlhapi battlefield ka sekotlolo e mong, tšela ea marinade tšoanang le beha sebakeng se batang. Tabeng ena, litlhapi asene ka ho bolokoa bakeng sa likhoeli tse ho fihlela ho tse tharo.

monate haholo o ile a fumana marinated Pike. Ho lokisetsa ho eona, u lokela ho hloekisa tlhapi, gutting, tlosa lesapo le orilla, 'me khaola ka chunks. Lieiee le konofolo ba hloekisa le ho e khaola ka masale. Ka mor'a moo, o lokela ho lokisa marinade. kilogerama mong oa tlhapi nkiloeng akarelletsang likhaba tse supileng tsa asene, spoonfuls mashome a mabeli-robeli tsa metsi, a tablespoons tse 'nè tsa letsoai, khaba ea oli ea limela. tlhapi e kenngoa ka setshelo ya, tšela onion, pepere, konofolo, Bay lekhasi le tšela marinade. Marinated Pike motšehare sebakeng se pholileng.

E atisa ho sebelisoa ka ba lokisetsa ho ea Pickles halikiloeng litlhapi. Nahana kamoo ho pheha marinated tlhapi (halikiloeng risepe marinade).

Ho lokisa marinade, nkiloeng likarolong tse metsi lekanang le asene ea brine phehiloe metso tse sa tšoaneng. Ha marinade e pholileng, ua inela ka eona lihora tse 'nè litlhapi. Ebe litlhapi phuthoa ka le phofo le halikiloeng. Ho lokisa spaghetti ka tšoanang mafura Fry khaba tsa phofo, eketsa e nyenyane ea marinade hamorao, e sithabetseng garlic le lero la lemone. All ena lokela ho pheha bakeng sa metsotso e mehlano, ka mor'a moo le spaghetti sephetho le tšela litlhapi. tlhapi ena ka 'na sebakeng se pholileng bakeng sa haholo nako e telele.

Kahoo, mekhoa e sa ba lokisetsa ho ea marinades tlhapi ho na le hona joale palo e khōlō. Ho itšetlehile ka ho sebelisa linoko ka fumana mefuta e fapaneng ya lijo tse - ho hong bakeng sa mong le e mong tatso.