Le dilae di le ditamati bakeng sa ea mariha: Fapaneng diresepe ea ratoang letho

malapa a mangata le tšekamelo ea ho bōpa e itseng pokello likheo tsena: jeme, jeme, litholoana makotikoting le meroho. palo le dikahare tsa makotikoti e ka kakaretso laolwang ke dikgethollo tsa lelapa la, empa a na le dilae tamati mariha lokisetsa boholo, e le ke Pickles monate le a sireletsa e bonolo le ka potlako.

Recipe betse dilae

Khetho bobebe ho lokisa dilae tamati nakong ea mariha - e asene bona. Ka ba molemo ho mokhoa ona e le hore u ka sebelisa ho eena joaloka litholoana tse butsoitseng tse khubelu, 'me sootho,' me esita le tala. Kahoo, ho fellang kateng le hore preform e ka etswa ka nako ya hoetla le. Ho etsa sena, o lokela ho hlatsoa ditamati, a tlosa libakeng spoiled, khaola likoto e la la la la saa'ne, le fapanyetsana le dikarolo tsa letsoai, li kenya ka setshelo bakeng sa salting. Lijana ka nka ofe kapa ofe: khalase, letsopa, lehong enamel, celik, empa ho se tšepe. Lokolloa nakong acid e hlama e bolila a leka ho le aluminium kapa koporo, a ka fa a sa thabiseng bakeng sa 'mele oa oxide e tse kotsi ho bophelo bo botle le sotha tatso. dilae itokisetsa ya tamati mariha nka ka ka o utloileng bohloko ba hae, tatso kapa esita le tšepe ka raspolztis ka mush maloappetitnuyu. Salted lero tamati o lumelloa, eo ho eona ba e le hantle, ba lokela ho qala neng ho tomosong. Ho etsa sena, matsatsi a 5-7 ho tšoara ba ka kamoreng e mofuthu, 'me joale ka ba ile ba fallela ka joala bareng ka, sehatsetsi kapa larder pholile. Linoko likarolo joalo ha ho hlokahale hore beha tamati mariha.

tlas'a sekoahelo sa eona

Haeba u ha ba na e le mokatong o ka tlaase, u ka koala mabopong ditamati sliced. The risepe ke e bonolo le e ha ba hloka palo e khōlō ea malapa a qeta nako. Ho finyella sena, meroho ka, khaola ho feteletseng, ditamati khaola ka a na le dilae le beha har'a linkhoana alengelami e ngata kamoo ho tla lumellane, empa u se ke ua tobetsa fatše. Eketsa ea linoko: zubochki konofolo, dierekisi le monko o monate pepere ntšo, ciliegia le blackcurrant maqephe, likotoana tsa horseradish motso - kaofela ha likotoana 1-2 bankeng. Hlakile boholo e sa mona, tsohle se etsoa ka mahlo, ho ea ka tatso ea hao. O ka beha ka a na le dilae o tšoanang oa ho pepere le onion monate masale. Ka holim'a tsohle ya dikarolo ho hlokahala hore ho tšela e teaspoon ea tafole letsoai le kamore ea ho jela - tsoekere le asene, le manolotsoeng e tšoaroa ka linkho litha e le nngwe. Joale bokgoni ba ka holimo, ho fihlela ho molaleng e tletse metsi a phehile 'me a sebeletsa le phehiloeng sterilized sekwahelo le ka etsang halofo ea hora, ka mor'a moo e ka phuthoa. Tsena dilae ditamati bakeng sa ea mariha ka 'na ka foleteng e le se ke ua tšoha hore e le mabopong a ba sa tšoaneleheng ho hlaha. risepe ena e molemo bakeng sa ha e le hantle hore e lumella improvisation. Bakeng sa ditamati, o ka eketsa dilae di likomkomere, rantipole kapa meroho e meng u li ratang.

mothofatso e 'ngoe ea dilae tamati e bankeng kateng hase joaloka batho ba tšepahala ho metsoako, empa seo ha se latsoa preform fetoha le ho feta. Ka litha e le nngwe nka e 'ngoe ea oli ea limela, e tleloubu kgolo, e para ya maqephe a lavrushki dierekisi maloa monko o monate le pepere ba batsho le ba clove. Tamati khaola ka halofo (haeba e se kgolo), kapa kotara ea. Nkho e beha eiee, masale hasesaane, tamati, linoko, oli ea limela le ho tšela a phehile brine (1 thispone letsoai, 2 - tsoekere ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi). ho lokisetsa joalo ka sterilized metsotso e 5-7, 'me ka phuthoa ka kotloloho ntle le pasteurization.