Khoho basturma: haholo-holo ho pheha le diresepe

Phekola nama, phehiloeng le go tlaleletsa ka linoko tse sa tšoaneng, ho nkoa e theko e boima haholo e ratoa. Ka hona, ho e hangata ka ho fetisisa o ile a sebeletsa ho tafoleng mokete, koahetsoe ke makhetlo a haholo-holo se hlomphehang. Feela le malapa a seng makae tseba hore e ratoa sena ha se ho hlokahala hore ho reka ka lebenkeleng, hobane se ka etsa hore ka kichineng ea hao. Ka mor'a ho bala sehlooho se reng kajeno, u tla utloisisa hore na ho lokisetsa maiketsetso khoho basturma.

melao-motheo

Etsa sena e ratoa monate bakeng sa salting le omisa theknoloji. Ka ba bang ba diresepe, ho phaella ho nama le linoko, ho fana ka bakeng sa tšebeliso ea veine kapa boranti. Pele lokisetsa fillet e tlas'a kalafo e khethehileng. Kaha e khaola e feteletseng tsohle, ho akarelletsa le mesaletsa ea letlalo, mafura le filimi. Ka nako eo ho e hlatsoa ka metsi a batang, le khaola hammoho obsushivayut hlobolisa telele ka botenya e ka tlase ho disentimetara tse tharo.

tharollo A ne a rerile hore marinating nama e lokela ho ba letsoai haholo. E le linoko ka kakaretso sebediswa coriander, paprika, Thyme, chaman, konofolo, le lefubedu le le ba batsho pepere. Leha ho le joalo, lethathamo lena e atisa ho eketswa le frutos junipere, cloves, Bay lekhasi le linoko tse ling. Lokisa nama, ho ke ke tse lakatsehang ka likhoeli ho futhumala, e le hore u ka e qeta ke ka le foranteng le. Bolokwa basturma khoho matsoele ka sehatsetsi bakeng sa dikgwedi tse tsheletseng. Ho pholletsa le nako ena ha ke a lahleheloa ke tatso ea eona. E sebeletsa e le seneke arohaneng kapa e le motsoako bakeng sa sementshisi ka.

Kgetho le cognac

E lokela ho hatisa taba ea hore theknoloji ea ba lokisetsa ho ea nama ena e bonolo haholo, empa ho nka nako e batlang e le nako e telele. Kahoo u lokela ho Stock ka ka lihlahisoa, e seng feela e hlokehang, empa hape ho se fele pelo. E le hore a li feletse ka monate le flavorful basturma khoho letsoele, o na le ka kichineng ho na le e lokela ho ba:

• Mashome a mahlano dimililitha ea boranti.
• Banyalani ba bang ba pinches tsa paprika.
• dikgerama makholo a mabeli le mashome a mahlano ba letsoele khoho.
• teaspoon 'ngoe ea pepere botsho le tsoekere.
• dikgerama tse peli tsa motsoako oa linōko tsa nama.
• Teaspoon ba batsho pepere lierekisi.
• dikgerama tse hlano tsa letsoai.
• Banyalani ba bang ba pinches sumac.
• E mong a mob mobile ea pepere e khubelu.

Ho phaella moo, o na le ka letsohong le lokela ho ba le thipa e bohale, mochine, e teteaneng khoele bakeng sa matsoelintsoeke, seha boto le gauze hloeka.

Tlhaloso ya tshebetso

Ka sekotlolo se loketseng, kopana tsohle tsa linōko tse ka holimo 'me boranti. Tsohle ka ho phethahetseng tsoakane ho fumana le boima remereme le hloekisa ka thōko.

Khoho letsoele hlatsoa ka metsi a batang 'me ae hlakola ka lithaole pampiri. Ka mor'a moo, ka hloko boned nama ho tloha ka mahlakoreng 'ohle ka motsoako oa linōko le joala, kenngoa ka setshelo' me a siea ka sehatsetsing e le tlas'a khatello.

Matsatsi a mabeli hamorao marinated fillets ho feletseng hlatsoa ho tswa ho linoko, obsushivayut le pikitle ka mahlakoreng 'ohle le motsoako oa pelepele. Ebe thatela ka le dikarolo tse 'maloa tsa gauze a hloekileng, e le hore ho na le ha ho na le likheo,' me tlameletsoe theoha Thapo ena. Omisitsoeng khoho e tlang basturma lapeng ka le foranteng kapa ka sebakeng seo hantle ventilated. Libeke tse seng kae hamorao ho ratoa o ka tlisa ho tafoleng.

Kgetho le paprika

Phehiloe ka diresepe ka appetizer tla ba moholo seng ho fapana boroso mabenkeleng. Ka sebopeho sa lona ha ho na le metsoako e kotsi, lidae le o bolokang. Ke ka lebaka leo e ka fuoa esita le ho bana ba. E le hore a li feletse ka monate le flavorful khoho basturma ho hlokahala hore ho li sirelelitsoe pele dihlahiswa tsohle tse hlokahalang. Ba bonnete ba hore hlahloba hore na u na le ka letsohong le:

• E mong le halofo tablespoons ea paprika omileng fatše.
• dikgerama tse makholo a tšeletseng tsa letsoele khoho.
• A thispone ea tsoekere le omileng fatše Thyme.
• dikgerama lekholo tsa mahoashe leoatle letsoai.
• Teaspoon ea pepere chesang.

Ho tloha ka letsoele basturma khoho e hantle soaked le linoko, sebopeho bona ka fetola ho latela dikgethollo ea botho ea seapehi le lelapa la hae.

Retelehela thehiloeng thekenoloji

Pele ho ba hlatsoitse le ho hloekisoa ho tloha mafura le lifilimi nama ka mahlakoreng 'ohle rubbed le motsoako oa leoatle letsoai le tsoekere. Ho ile Joale a li beha ka sekotlolo e, koahetsoeng ka thatela polasetiki 'me ba tsamaisa ka raka, athe ea sehatsetsing ka.

Ka mor'a matsatsi a mabeli sefuba tlosoa le soaked bakeng sa lihora tse tharo, ho fetola metsi nako le nako. Sena ke ho etsa bonnete ba hore nakong e tlang khoho basturma hloekisa ho tswa letsoai feteletseng. Ka mor'a moo, nama e tlosoa 'me ka hloko obsushivayut le lithaole pampiri. Ka nako eo ho e fafatsa le linoko, phuthetsoe ka gauze hloekileng le tlameletsoe le tshekatsheko. Ho bohlokoa a se ke a lebala ho etsa sekgoqetsane ho eo e ka fanyehoa ho omella ka ho eketsehileng.

Vyalyat nama sebakeng ntshofaditsweng, moo ho na le ngotse hangata. Sena se ka etsoa ka le foranteng kapa a matla hantle sebetsa Hood. Mora tse ka bang hlano ho robeli matsatsi basturma khoho tla be re loketse ho sebelisoa. The nako e telele le nama vyalitsya, le matla le ho feta ho fetoha. Khaola loketse ratoa thipa e bohale haholo.

Khetho ka ontong ho

risepe Sena se tla ba godsend 'nete bakeng sa batho ba sa batle ho ema nako e telele haholo ho fihlela nama provyalitsya. O molemo ka kutloisiso ea hore ho ka etsahala ho ka potlako pheha e hlabosang le flavorful ratoa. Ho etsa basturma hao khoho matsoele lapeng ka nako ho otla ea ho jela tafole, o lokela ho tsoela pele ho ho oa ka lihlahisoa leha e le ho hlokeha. Tabeng ena, ka kichineng ea hao lokela ho ba teng:

• Ho noa linoelo tse tharo tsa metsi.
• dikgerama tse makholo a robeli ba khoho letsoele foreshe.
• Tse peli tse tablespoons ka botlalo ya tsoekere, letsoai, mahe a linotši le oli ea mohloaare.
• A para ea Laurel siea.
• Ka thispone oohle oa spaghetti soya le paprika fatše.
• Tse peli kapa tse tharo cloves ea konofolo.

Ho etsa khoho hao basturma fumanweng tšesaane e sa tloaelehang tatso le monko, ka lethathamo le ka holimo, ho ke ke tse lakatsehang ho etsa thispone ea spaghetti soya.

tatelano tsa liketso

Pele ho tsohle, o hloka ho lokisa marinade a hao. Bakeng sa morero ona ka sekotlolo ka metsi qhibiliha pepere, tsoekere le letsoai. O ne a phaella ka ho re tlhokeng le pele lavrushku sa hlatsoa nama. Ka mor'a moo ba le mothamo romeloa ka letsatsi ka sehatsetsing ka. Ho nakong e tlang basturma khoho, ikemiselitse lapeng, e sa ananelang flavors extraneous, lijana koahetsoeng ka thatela polasetiki.

Mashome a mabeli a mane mor'a lihora tse sefuba e tlosoa marinade ka, ke hlatsoitse ho feletseng le metsi a batang tlanye konopo 'me ae hlakola omileng le lithaole pampiri. Ka mor'a hore e tlotsitsoeng ka glaze entsoe ka fatše konofolo, pepere, paprika, spaghetti soya, oli ea mohloaare le mahe a linotši, 'me beha ka thōko ho lehlakoreng.

Ka mor'a lihora tse peli kapa tse tharo marinated nama qetellong ka moqolo le, khoele tlamelloa ka thata-thata, 'me ba tsamaisa bosiu bo le bong sehatsetsi ho. Hoseng ha la ha li hasa molaetsa oa hae ka floating ho baka, botebong ba e lined ka foil, 'me o ile a romela ka ontong ka. Baked nakong e tlang matsoele basturma khoho lapeng le likhato tse lekholo le mashome a tšeletseng. Ka mor'a metsotso e mashome a mane, ho ile ha tlosoa ka ontong, ho nosetsa thehoa lero le recycled. Mocheso o ne e nyolohetse ho 180 ⁰ C le ho tsoela pele ho apeha ho fihlela pheha ka botlalo.