Eketsa tsoekere ho hlahisoeng bokgoni ka thulaganyou e gogolo

Ba ka sehloohong e tala lintho tse bonahalang bakeng sa tlhahiso ea tsoekere naheng ya rona ke beet tsoekere. Haeba ho eketseha ha ho ka bokgoni ba ho fana ka tlhahiso ea lebese itšetlehile ka boleng ba beet furu, e fapaneng ho tloha beet tsoekere boholo ba tholoana eo, ho hlahisa tsoekere ke litsupa bohlokoa tse kang tsoekere dikahare le tekanyo ea ho silafatsoa. Weight ea beet motso ne a rerile hore fepa ka liphoofolo tse ruiloeng, ka lilemo tse ntle le ka finyella 10-14 lik'hilograma, ha boima ba 'mele ho feteletseng ba ba le motso tsoekere beet lekana lik'hilograma tse 0.6.

Ho fumana mathata a amanang le bokgoni ea tlhahiso tsoekere, lokela ho hopola motheo theknoloji sekemeng la kamohelo lona. E latelang e tla boela ho fuwa litaba tseo ho tla re thusa ho utloisisa kamoo ho ntlafatsa ka bokgoni ba ho fana ka tlhahiso lijalo (tabeng ena tsoekere beet) ama phokotsong ea tahlehelo ea tlhahiso ea tsoekere.

Pele ba kena e lokisa ya beet fetisa amohela boleng, 'me joale ho itokisetsa ho ikokobelletsa dimela, e leng e na le ka pele ho kalafo. Ka mor'a ho hlatsoa beet e boima sekaleng khethehileng 'me a sebeletsa ka mochini svekloreznye bakeng dita ea boholo itseng. Eketsa ladica i holim khothalletsa tlhahiso ea lero ho feta empa ka potlako abraded swarf le thata ho mo thulaganyong, ho joalo le ka ladica i boholo lokela ho laolwa ditokomane normative bakeng sa tlhahiso ea ka konkreiti, e thehiloeng tobileng tsa thepa sebelisoa.

Ka mor'a moo, ka diffusion ho hlongoa diffusion lero fumana (limolek'hule tsa tsoekere le batho bao e seng tsoekere tsa molek'hule qhalwa ho ya ka metsi). Thempereichara lero ho tswa ho 70 ho 75 ° C e fana ka hoama limolek'hule protheine le kgetho ya dita lisele tse tsoekere ka shoa hoa lona ka metsi a chesang. Desugared shavings - beet makhasi ao - e arohane le romeloa ho mosebedisi ka. Tsoekere qhalwa ho ya ka metsi a - lero diffusion - sebeletsa bakeng sa ho hloekisa.

Ka morero oa ho tlhoekiso - tsa lero le e tala ho tlosa emisitswe-butle le qhibiliha ho eona nonsugars, ho kokobetsa ho acid e leng ho eona le discolor eona. The reagent ka sehloohong o ile a sebelisa bakeng sa ho hloekisa - lebese la kalaka. Lokisetsa lebese ka karolo fapaneng tsa fektheri tsoekere. Mora dosing, lebese la kalaka ka lero, e leng motsoako sephetho (kalaka-tsoekere tharollo) saturiruyut (phelelang ho carbon dioxide e).

motsoako Carbonated ile tlhotliloeng ka lesela, le e tlhotliloeng hape saturiruyut. Nakong ea tshebetso tsena, lik'hemik'hale li bole kapele 'me pula ea batho bao e seng tsoekere. The lero hloekisa feptjoang ho le mouoane bakeng sa lero thickening le sirapo. The ka tsela eo a fumana teteaneng sirapo feptjoang ka sethusathuto lephaka e (ka lebaka la ho tshebetso khatello ea phokotso, ho ka etsahala hore a phehile sirapo theola). Ka sesebediswa lephaka e sirapo e tlas'a a phehile le condensation mouoane ya boemo supersaturated.

Hore a ithaopele ho tshebetso ya ho crystallization ya tsoekere ka thatafetseng boima hlokahalang palo metered tsa kristale o motle oa caster tsoekere. kristale peo ba thehoa, 'me le e belang e ka ho eketsehileng a qala ho eketsa boholo ba tsona ho tloha 0.5 limilimithara ho 0,9 limilimithara. Phello ke massecuite - motsoako ya sirapo setseng le kristale tsoekere. From nako massecuite pheha le kristale tsoekere ena e itshetlehile tenyetseha sehlahisoa ho qetela.

Hot massecuite e isoa sefe moqomo centrifuge eo a arola kristale a tsoang chesang tsoekere sirapo. The sirapo e khutlela tshebetso bakeng sa massecuite le kristale tsoekere li hlatsoa ka metsi, ho tlosa yellowness. E ka nako eo a fepa ho omisa chesang moea. Phofo tsoekere matahoa a sa itlhompheng ka dikotwana, tse sebelisoa ho polokelo kapa ambalaji le paka.

Ha e mong le e ho ba sethaleng sa tlhahiso ea tsoekere, ho kheloha efe kapa efe (behiloeng ke ditokomane tsa mokgwa wa thekenoloji) ho ka etsa hore tahlehelo appreciable ea tsoekere, ka lebaka la - sehlahisoa ho qetela ho fokotseha ka lihlahisoa le ho senyeha ha litsupa moruo. Kahoo, ho eketseha tlhahiso ka bokgoni ba ho tsoekere itšetlehile ka boleng ba tshebetso.

Ho fihlela joale, ba ka sehloohong e bakang tsoekere ba tahlehelo ka nako ya proizvodnje ka boela kenyeletsa silafatsoa ea lijalo motso (ho fihlela ho 15%), phokotso sveklomassy nakong polokelo lona (ho fihlela ho 3,9%) le tahlehelo ea ka mekhahlelo e fapaneng ya tshebetso tsoekere difeme (ho 0.7%). Manolotsoeng ya tahlehelo lebetsoeng le tsoekere bakeng sa semela, sebetsa beet ka palo ea 6,0 sekete. T / d 'e bontša hore tahlehelo e joalo, ka go tlaleletsa ka lintlha mabe, ka ho feta boima ba lithane tse 190 / ka letsatsi a. Ka hona, ho ntlafatsa ka bokgoni ba ho fana ka tlhahiso tsoekere e loketseng ho qeto ea mesebetsi ikemiseditse ho fokotsa tahlehelo.

mehato e meng ikemiseditse ho ntlafatsa bokgoni le fokotsa ditjeo, e lokela ho amana le ho atolosoa ha sehlahisoa mengata e fapaneng ka ho qhekella tebileng sebetsa ka lihlahisoa ea tlhahiso tsoekere. Ho tloha ka tšebeliso e tloaelehileng ea bona ka moruo ea sechaba (makhasi ao - bakeng sa likhomo fepa, molasses - ho indasteri e lijo, defecation seretse - bakeng sa go tshela llaeme go ya mobu) Kajeno ke na thuso.