Crimean pasties: risepe, haholo-holo hlama 'me a toppings

A re ke re leka ho pheha ea sebele Crimean pasties risepe hore nametse libakeng tse hōle le hloahloa maneha. Ya e le hantle, mong le e mong ho intša mabapi krymchanka baballa mokhoa oa sona oa ho lokisetsa lijo ena, o tla thabela ho o tšoara baeti 'me o re hore e le pasties hae ba sebele.

Ha ho pelaelo hore e mong le e lelapa na liphiri tsa lona le maqheka, le latsoa neano ea malapeng a fapaneng fapana. Leha ho le joalo hlwaya makgetheng tloaelehile hore batho ba sa tlholeho ka pasties Crimean khonang. A re ke re leka ho utloisisa intricacies ea lijo ena.

Features

Crispy hlama chebureks - boemo bohlokoa ka ho fetisisa. Air bubble, dikarolo lero tse tsetsoeng moriana lero nama le crispy karolong e ka holimo ea khauta - litšobotsi tse lona e sa fetohe.

Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa ke ea tlatsang. E hangata ile a etsa ho tloha nama ea kolobe, konyana, nama ea khomo kapa nama ea khoho. Empa ho na le dikgetho tse ding tse itseng ho Crimean cuisine. E ka matla haholo susumetsoa ke Tatar lineano le hona, e le oa bohlokoa o fuoa ho malapeng brine chisi, eo malapa ea moo li etsa ka makholo a lilemo. Lokisetsa le chisi le Crimean pasties. The risepe ke tsoana haholo le khale, empa rarollela sena ha se tloha tsotelle esita diehard nama-jang.

Hula hanngoe pastry ka oli sonobolomo

risepe ena tsamaea monate haholo Crimean pasties hula hanngoe pastry. Batho ba bangata ba ka phoso lumela hore motheo oa ka e nkang ho loketse hlama hoammeng kapa pheha ka tsela e classic, erasing magato aa botoro le sarolohang. Ha e le hantle, ho exfoliates boeona. Le dikgetho tse thathamisitsoeng ka holimo ke a loketse bakeng sa samosas, empa eseng ka lebaka la chebureks.

Re hloka:

• ea yolk ya lehe;
• metsi - 180 di ml;
• phofo - 480 g,;
• oli ea limela (e hloekisitsoeng, hakaalo) - 75 di ml;
• Letsoai - ho pinch.

Sefa phofo ka sekotlolo e - e le hlama tla tsamaea hlollang. Ka khalase khefu fereko yolk, eketsa letsoai, portionwise aa tšela metsi. Kopanya hantle le tšela ka phofo. Lube hlama ke ho se bonolo, ho ke ke e nyenyane e sa tloaelehang. Ho ke ke ha hlokahala hore u tšohe. Ntlha ea pele, ho tla ba le flakes, eo ne ba sa batle ho amahanngoa ka bolo e 'ngoe. Ke tsela eo ho lokelang ho ba. Sena se bolela hore ho ke ke nako ea ho eketsa oli. Ka ho lahla ka ho toba ka hlama kapa libetsa.

Qetella hlama le oli ea limela khomarela filimi 'me u ka wa kamore metsotso e 40.

Choux pastry

Next Crimean hlama recipe chebureks etsa bonnete ba le ho hongata haholo ea bubble holim'a metsi. Ho akarelletsa ho a batla a ea meea. Ho nka khato feela e le moemeli oa. Nakong ea kalafo mocheso ka tekanyo e e pshang kateng ka ho feletseng.

Re hloka:

• metsi - khalase feletseng;
• lehe - 1 PC. (Karolelano);
• letsoai - ho pinch;
• phofo - 640 g,;
• oli ea limela le Krrish - 35 di ml.

Metsi, letsoai le, ka bonolo eketsa oli ho eona, 'me a lokise ka mollo. Ha ho taba, tlosa ho tloha mocheso le qala ho kena-kenana phofo. Eketsa halofo ea etelelitse bophahamo ba modumo, roba lehe ka hlama 'me tšela ea vodka. Karolo e setseng ea phofo ho kenella ha ho hlokahala - hlama ka nka ea ka tlaasana ho chelete boletseng.

nama pata

Ho lokisa pasties Crimean risepe e lekoa ke meloko e mengata, ho pata ho eketsa moro. Sena se etsa hore ho rarollela lero. Ka liluloaneng tsa qeta nama boroso tla hloka e leng karolelano ea dikgerama 50 tsa moro. O ka nka sebaka ka lebese kapa metsi a futhumetseng.

apaya ntle ba eletswa a se ke a hopotse lieiee ka nama grinder - e tla pepeta ntša lero tsohle le ho timetsa mohaho. Ho tla ba tastier haholo haeba eiee grate. O tla etsa hore rarollela lero le nkhang hamonate. O ka feela khabeloa ratha le onion ka thipa ka Boards.

Crimean pasties ea sebele le chisi

Ba bonnete ba hore leke sejana bona bo boholo! Krymchanki pata e lokisetsa ka litsela tse ngata tse sa tšoaneng. Ka Ho pata chebureks suluguni phethahetseng, chisi, kapa tse ling tse lapeng asene chisi efe kapa efe. Ho tatso e eketsa dille, spinach, litlhōrō beet, garlic le monyenyane, tala eiee. Ho pata thehoa lera e le 'ngoe, khanna mahe tse' maloa e tala ka chisi le. Batho ba bang ba tšoana le motsoako oa chisi le Cottage chisi ka tekanyo e lekanang. Leka litsela tse sa tšoaneng 'me ba bonnete ba hore ho fumana ntho eo u rata ka ho fetisisa. Hakaalo eketsa ka chisi tlatselletsa le chisi ka thata, tse kang cheddar chisi, Maasdam kapa tse ling tse leha e le efe eo a ka grate.

tlhakantsuke behang mohlala o motle ea lihlahisoa bakeng sa ba lokisetsa ho ea ka chisi Crimean chebureks:

• chisi, kapa motsoako lona suluguni - 350 g.;
• chisi - 150 g,;.
• letsoai - ho pinch;
• 2 kapa 1 lehe yolk.

Chisi grate, kopanya, eketsa mahe, litlama, linoko, le letsoai, hape lube hantle ho fihlela motsoako e boreleli.

sebopeho

Rōlela tsoa hlama, khaola e tsoa ho eona le selikalikoe ka koping ka. Sebetsa se kaka pata le mokato tšesaane, ho seng joalo fumana sehlahiswa, joaloka diphae. cheburek mong o ho se hokae ho feta e thispone ya nama minced. Pinch ea metshetshe 'me ka bonolo phuthoa cheburek phikolosetsa Pin.

Tsela ea phekolo mocheso

Lahleloa tšepe Wok, tebileng ho hadika 'pan kapa cauldron - lisebelisoa loketseng ho pheha Crimean pasties. The risepe le bontša, ba ke ke ba feela Fry ka pane e le pheha ka oli a chesang.

Tšela oli ka lera sekotlolo ke seng ka tlase ho disentimitara ka. E fa ho finyella mocheso phahameng. O ka beha pasties ho e 'ngoe, ho qoba ho kopana le spray letlalo. Nakong roasting tabeng leha e le efe e sa phunya pasties. Ho seng joalo, lero le phalla ho tsoa, a etsa hore spray boima le boiteko ba ile a qeta ka ho pheha crispy hlama chebureks, e tla ba ba lefeela. Sebelisa spatula ho ena le ho tlameha ho etsa qeto ea.

pasties loketse beha ka lithaole pampiri ho bona ho theoha mafura feteletseng. Sebeletsa le spaghetti le litlama hasesaane.