Tsela ea ho pheha pholo mehatla: diresepe

ke bullish mehatla ke efe? Recipe lijana joalo sa rateheng Mascara sengoathoana bonahala e le ntho e 'ngoe le hlollang le thata, empa ha e le hlile? E, ho na le ba bang ba makolopetso: ke e 'ngoe ea likarolo tse ngata fallisetseng ea' mele, ka ho latellana, le nama e thata haholo le stringy. Leha ho le joalo ...

Melemo ea oxtail

Ho haella ha se tenyetsehe ke bobeli le mmoho: nakong ka nako e telele mocheso kalafo ya collagen leng mona ka bongata, qhalana 'me o etsa hore nama Hoa makatsa hore ebe e bonolo le le bonolo. Ho phaella moo, ho molemo haholo bakeng sa masapo, manonyello le lisele connective.

Nama e nang le caudate tlhako o na le makgetha a ho bohle molemo tsa nama ea khomo, e na le lintho tse ngata tsa tšepe, vithamine B, E le maq, le mohatla o ke o mong oa likarolo tse ntlehali tsa setopo sa. Ke ka lebaka leo poho mehatla, diresepe eo ke e ratoa haholo ke ho Spain, haesale ho nkoa e le lijo tsa mafutsana. Empa ea ba se ke ba ka tlaase ho moo le monate.

Oxtail ka Sepanishe. Photo, risepe le mokhoa oa fa Rabo de Khao Toro

Ena le sejana khale tsa Spain cuisine, tseo e ka tloaelo entseng ho tloha lipoho mehatla hase letho ka bullfighting. Empa e ka ka lokisoa le rekileng ho nama e le tloaelo, ho se tšoane ha tatso ho na le, le karolo e bapaloang ke tikolohong kakaretso.

Spain e hlokahalang bakeng sa ho pheha oxtail:

• 3 mehatla lik'hilograma;

• 2 mahareng eiee;

• 5-6 ditamati kgolo;

• 2-3 lihoete;

• 1 tbsp. leek;

• letsoai le pepere, konofolo, Thyme, Bay lekhasi;

• 1 senoelo sa boranti;

• 2.5 kopi khubelu veine (omileng);

Tse ngata apaya novice hang-hang a tšosang palo ya metsoako, empa tse ling tse ho feta joala, tsohle tse ka holimo ke hoo e ka bang kamehla ho na le leng le le leng ka kichineng. Reka pholo mehatla, ho ke ke molemo ka ho fetisisa ho khetha likarolo tse kholoanyane, e, nama ha ho haholo, empa ka ho e le setsi sa e mong le e sengoathoana tla ba le e kholo tubular lesapo, e leng motheo wa lijana monate.

Ba lokisetsa ho ea oxtail Spain risepe

Pele ho tsohle o lokela ho lokisa mehatla tlhako. Recipe bullfighters e bolela hore ba lokela ho hasesaane likoto 2,5 cm, e tenya, e kgothaletswa ho botsa selakheng esita le ha u reka. Lokisetsa le hlatsoa le mehatla e bole ka ho baka foil ka holimo 'me o ile a romela ka ontong hantle preheated bakeng sa metsotso e 20.

Ha a ntse a ka mohatla ontong gets bukkake tlosa mafura feteletseng 'me o fumana e ntle ea khauta mmala, ho na le nako ea ho lokisetsa meroho. Lihoete le eiee ba khaola dimela bobeli likarolo tse khōlō le rometseng ho oli a chesang ka pitsa kapa 'pan ka tlase teteaneng haholo. Ho boetse ho eketsa minced konofolo le linoko tsohle. meroho e tsoakiloeng phehiloe ka mocheso mahareng bakeng sa metsotso e 10 le pherekano kamehla. Ka mor'a nako sena, ho nako ea ho eketsa ditamati, hasesaane le blanched. Motsoako kaofela fihla boemo lakatsa bakeng sa metsotso e seng 10.

Ho nako ea ho eketsa ho meroho habobebe apehoa nama le joala. Ka mor'a a phehile bakeng sa metsotso e 10 ke ho hlokahala hore ho eketsa metsi e le hore e akaretsa le mehatla e. Next tluoa tabeng ea karolo e thata - emetse. Ba monate haholo - oxtails; risepe - moralo oa tšebeliso ea le fumaneha, empa le ba ho fihlela ho itokisa ka lihora tse 4-4,5 etsang hona joale le ka nako eo glancing ka oache ea hae.

Ba sejana lokela ho ke ua pheha ea spaghetti lokela habobebe feela sisinya le nama tepella. Ba ikemiselitse ho tla ha nama e bonolo le qhibiliha e tla habonolo tloha lesapo la. Ha sena se etsahala, o ka tima setofo, a re ke nama e bakeng sa metsotso e 20 'me le sebeletse.

Traditional phepelo ea lijo loketse

Classic Spain phepelo e tjena: ke ke ho hlokahala hore ho tlosa ho tswa ho lijo tse felileng ba likotoana tsa nama le Bay lekhasi, lahlele letaeseng.sebapadi, le spaghetti bohle ka blender ho sila boreleli. khetho sena se ka etsahala, empa ponahalo tse ling tse ngata tse hlollang appetizing spaghetti ka chunks ea meroho le tse ling textured. Ka tloaelo, ba sejana e ile a sebeletsa le litapole halikiloeng kapa e phehiloeng kapa bijoux.

mekhoa e meng e ratoang ea le mehatla e ho pheha

Monate, ka bophelo bo botle le ruileng divithamini oxtails, le risepe ea eona e fumanoa ho cuisines tse ngata tsa lefatše, ba ne ba ka 'na ba lokisetsa e seng feela ka tlatsetsa ho litapole kapa bijoux. Ba etsa matlafatsang babatsehang, theipi le monko o monate le moro, ntlafatsa le le livithamine le collagen. Le seo ka etswa ho tloha setokong ee? Ya e le hantle, oxtail sopho! The risepe ea ho lokisetsa tsa lona, o ka etsa hore hao ka ho ho laola chelete le mefuta e fapaneng ya meroho, eketsa ratang linoko le litlama, linaoa, dierekisi, a etsa liteko ka mefuta e joala. Re u fa e mong oa dikgetho e.

Tsela ea ho pheha oxtail sopho e entsoeng ka: risepe le photo photo photo photo classic lijana fapaneng

E mong oa ka ho fetisisa monate dikgetho pheha lehlakoreng lena ena e sa tloaelehang ea nama ea khomo - khale Jeremane sopho e entsoeng ka. Motheong oa liketso tsa hae, e le u tseba, oxtail. Recipe le difoto le tlhaloso e qaqileng ea tshebetso e bontšitsoeng tlaase mona.

Ho lokisetsa sopho, oxtail hloka lihlahisoa tse latelang:

• 1 lik'hilograma tlhako caudate;

• 100 g, ea leek;

• 1 PC. eiee;

• 1 PC. lihoete;

• 1 PC. parsley motso;

• 100 g, ea celery;

• 300 g ya litapole;

• 2 tbsp. k. phofo;

• 100 di ml sa veine e khubelu, ka go tlhaolega Madeira;

• oregano, safrone, ea rosemary, pepere, letsoai le, Basil;

• Meroho oli;

• metsi;

• lehe protheine bakeng sa tlhoekiso moro.

Jeremane sopho e entsoeng ka ho pheha ho tloha oxtail

Qala ho pheha sopho e entsoeng ka lokela ho hlophisa motsoako o ka sehloohong - tlhako caudate. Etsoe sena peeled le hasesaane likoto mohatla e lokela ho scalded le metsi a phehile, 'me joale soaked ka leqhoa-metsi bakeng sa hora.

Hantle soaked mohatla Fry ka oli a chesang, kenya lihoete, eiee, parsley le celery le Fry ho fihlela sootho meroho khauta. Fetisetsa ho saucepan e, eketsa metsi le litapole. A ea setso Jeremane risepe fana ka maikutlo a ho sebelisa rapa, empa haeba e ha e, litapole e ke ea tšoereng molepo babatsehang. Foqola ka sopho e entsoeng ka ka setofo e lokela ho ba bakeng sa lihora tse 3-4 ka mollo le monyenyane haholo, ho lokela ho batlang e foqola.

Ka tatso sopho e entsoeng ka le ka nkoa hoo e ka bang lokile, empa ha seretse sopho e entsoeng ka o sheba appetizing haholo, 'me ho sebetsana le bothata bona e tla thusa ba tloaelehileng lehe tšoeu. Bakeng sa ho phetha tlhoekiso Tsamaiso ea moro ntšitsoeng mong le e mong meroho le nama, joalokaha e etsahala phehile moro tšesaane le molapo hlahiswa shapuoa lehe tšoeu. A metsotso e coagulated lehe nka litlhaka kahare ea bubble le fokotsa boima moro ho fihlela e hlakileng. E sala feela ho sefa e ka e ntle lera sefe kapa lesela.

Hlakisoa moro Lokiselitsoeng khutlela holim'a poleiti le ho tlatsa mosebetsing oa ho pheha. Haufi le kamoo ho hlokahalang ho eketsa veine phehiloeng le tlisa motsoako ho lethopa ka. Ka khalase ea metsi e tlamang ho qhaleha e thispone ea phofo le na le molapo tšesaane eketsa ho moro a phehile. Ebe eketsa hasesaane ka likotoana tsa nama le meroho, tlisa ho lethopa ka, fafatsa e nang le litlama le sebeletsa.

Lijana tsa oxtail fumana monate, e monko o monate, ba ruileng le ba tsoang pelong. Le ho fepa e loketseng, ba ka ba mokhabiso oa sebele oa tafole mokete, 'me ka fihletseng ea nang le tsebo e tla ema bohle ba lakatsa ho fumana lengolo la ngaka.