Tala tamati dilae a hlobaetsang: joang ho pheha?

Tala tamati dilae bohale kotulo bakeng sa ea mariha ha ho thata haholo. Haholo-holo haeba u e cottager bala ka hloko eaba, 'me u na le e kholo chelete ea ditamati sa butsoang.

Seo a ka se se etsa ka kotulo? Ja foreshe e sa kgothaletswa ka lebaka la hore e na le ntho e kotsi, e kang solanine, e leng ba nang le bokhoni ba ho baka le chefo e matla motho. Leha kokobetsa ho e ntse e ho khoneha, ho pepesa ho pheha e khethehileng.

Kajeno, ho na le palo e hlollang ea diresepe a sa tšoaneng ho sebelisa eo u ka kapele le ha bonolo ho etsa tala tamati dilae le nchocho. Sehloohong sena, re etsa qeto ea ho fana ka o ka litsela tse ngata. Tsela ea ho nka monyetla ka bona, ho fihlela ho uena.

Selection le ba lokisetsa ho ea ho motsoako mantlha (tala tamati)

Pele u etsa savory tala tamati bakeng sa mariha, ba lokela ho khetha tsela e nepahetseng. Bakeng sa e joalo e letho ho hlokahala hore ho be le mahareng-boholo bo lekaneng ditamati e fumantsa khanya mmala. Ha o sebelisa meroho tse nyenyane le tse lefifi, joale ba ka habonolo chefo.

Hang ditamati li reka, ba lokela ho hantle hlatsoa 'me a beha ka sekotlolo se tebileng. Ka mor'a moo meroho hloka tšela metsi a batang, e leng e lokela ho pele ho qhibiliha e metle tafole letsoai. Fetola ena lakatsehang mokelikeli mong le e mong halofo ea hora makhetlo 4-5. kalafo Sena se tla ho dumella ho fumana felisa ya karolo kotsi tsa solanine.

Asene ditamati tala: risepe mohato ka mohato pheha lijo maiketsetso

Ka mor'a ho e lokisa ya tamati butsoang ka ka tsela e sireletsehileng tsoela pele ho marinating bona. Ho etsa sena o tla hloka:

• tamati tala (khalthiba ka nka tsela e "tranelate") - 1.200 g,;
• tlalellane tleloubu onion - 6 lihlooho tsa;
• parsley - 2 kgolo toloki;
• konofolo chives - ka 10 likhomphutha;.
• Meroho oli, e hloekisitsoeng - ka 4 akarelletsang likhaba le e khōlō;
• e tlhotliloeng ka metsi a hloekileng - 1 litha e le nngwe;
• lehlabathe-e metle tsoekere - tablespoons 2 kgolo;
• mahareng-boholo bo lekaneng letsoai - 1 teaspoon kgolo;
• asene 9% - ka 2 tablespoons kgolo.

metsoako kalafo

Appetizer tsa tamati tala - ke tharollo o phethahetseng bakeng sa mokete lelapa. Ho lokisetsa ho, e lokela ho rinsed le parsley foreshe, ka nako eo khabeloa ratha eona. Ka mor'a moo, re lokela ho hloekisa meno a garlic le itlotsa ba ka grater tse nyenyane. Ha e le ditamati le sa butsoang, joale ba lokela ho ba lokolloe lehlaka 'me khaola ka 4 dilae. O lokela hape ho hloekisa eiee baba 'me e khaola ka e tenya ya mehele halofo.

Ba lokisetsa ho ea marinade le tatso

Pele letsoai ditamati tala, le be le bonnete ba hore ho etsa marinade a chesang. Bakeng sa metsi a ena e hloekileng e tlhotliloeng lokela pheha ka mollo ka potlako, ka nako eo eketsa tsoekere ho e mahareng-boholo bo lekaneng le tse nyenyane letsoai. Ho kopanya metsoako ea khaba e kholo, ba lokela ho etsa bonnete ba shoa hoa bona e feletseng. Pele ho retelehela theoha poleiti ea ho brine ho hlile ho hlokahala ho eketsa maloa spoonfuls kgolo ya asene.

Sebopeho sa ditshwara-moya le seaming linkho khalase

dilae a hlobaetsang ea ditamati tala lokela ho li reka ka litha e le nngwe kapa 2-litha e le nngwe makotikoti. Ho feta moo, lik'hontheinara pele ho sterilized hloka. Hlahlamang ka tlase tlhoko ea bona ea ho beha a hloekileng parsley 'me halofo mehele ea onion. Ka mor'a moo, e le mabopong a ba lokela ho mamela ka tieo beha ditamati tsohle pele ho diced. Qetellong ba lokela ho koahela grated garlic cloves 'me le tšollele ea marinade a chesang.

Karolong ena le bokhoni ba tsohle ne ho hlokahala hore la tsoha ebe Flip. Mora Cooling maleke tamati dilae bohale tala lokela ho ho bolokoa ka kamoreng batang ha dikgwedi tse fetang tse tšeletseng. Sebelisa bona libeke feela ka mor'a la 5-6. Nakong ena, ditamati soaked ka marinade, e tla ba bonolo haholoanyane 'me monate.

Ho Etsa Armenian ditamati tala

seneke ena fellang kateng le lero haholo. Ho ka toka le bonolo, le ho makatse hore ebe ka potlako jeoa. Ho lokisetsa ho eona, re lokela ho:

• tamati tala tse nyenyane - ka 1.5 lik'hilograma;
• mahareng-boholo bo lekaneng letsoai - 3 tablespoons kgolo;
• nkhang hamonate clove - 5-6 buds;
• Thyme, tarragon - tshebediso ya masene;
• chives - ka 8 likhomphutha;.
• foreshe dille - e tetemang e khōlō;
• metsi e tlhotliloeng e hloekileng - hoo e ka bang 3-4 a etsang dilitara tse;
• makhasi a horseradish - tshebediso ya masene;
• tsoekere - eketsa boikhethelo.

Etsang dinoko brine ka Armenian (batang thulaganyou e)

Hot salting mokhoa oa ditamati tala re sheba holimo. Leha ho le joalo, ho na le khetho e 'ngoe bakeng sa ho lokisetsa marinade joalo. E e etswa ho sebedisa brine a batang. Ya e le hantle, seneke ena ke ke ho bolokoa ho fihlela morao mariha. E lokela ho chesa hang-hang kapa ho boloka ka sehatsetsing le e seng ho feta 2-3 dibeke.

Ho joalo, pele u eketsa letsoai ditamati tala ka Armenian, ho ke ke ho hlokahala hore ho lokisetsa esale pele ho marinade a batang. Sena se hloka hore tšela metsi e ba a hloekileng e tlhotliloeng ka ho saucepan kgolo, 'me joale pheha ho mocheso phahameng. Ho feta moo, mokelikeli o lokela ho beha nkhang hamonate clove, tsoekere, Thyme, tarragon, 'me tafole e letsoai. Hlohlelletsa metsoako, ba lokela ho phehiloeng ka bang ka 10 metsotso e. Qetellong ea nako ena, 'pan e hlokahalang ho tlosa ho tloha mocheso le pholile dikahare ho feletseng moeeng batang kapa mocheso kamore.

ba lokisetsa ho ea dikarolo

Ha marinade pholile fatše, u ka qala ho lokisetsa meroho. Sena se hloka hore ka hloko hlatsoa ditamati tsohle, 'me joale ua inela li ka metsi a letsoai (bona. Ka holimo). Hang ditamati li sebetswa, ho ke ke ho hlokahala hore ho ho tswela pele ka ntlafatso e bona. tamati tse nyenyane li ka aroloa ka halofo, le kgolo - khaola ka a na le dilae.

Joalokaha ho hlokahala pele ho tlosa ho chives le ratha ka bona lipoleiti mosesaane. Ha e le horseradish le dille foreshe, joale ba lokela ho feela ho rinsed le coarsely roba matsoho.

Tshebetso ya ho theha lehae ditshwara-moya

Batang salting ditamati tala fapana chesang hore e sebediswa feela joalo haeba u batla ho ka potlako ho etsa seneke monate e tla ba a loketse bakeng sa tshebediso ya ka mor'a matsatsi a 'maloa.

Hang metsoako mantlha le marinade ho pheha, ditamati tala e lokela ho abeloa e le mabopong a. Hape ka setshelo tlameha ho beha makhasi a horseradish le dille foreshe. Qetellong ea meroho e hlokahalang bakeng sa ho tšela marinade batang le koala sekwahelo polasetiki e dutlang. Haeba a lakatsa, ditamati le ka beha thepa efe kapa efe. Empa bakeng sa ba lokela ho jala se ka libanka, 'me ka sekotlolo sa.

Ka mor'a ho tlatsa meroho le setshelo le brines, ba lokela ho a 'na a mofuthu e ka bang ka matsatsi a mabeli,' me joale beha ka sehatsetsing le ntse fa ka tsela e lekanang ea nako. Hang ditamati tla monya sa marinade flavors, ba ka ka tsela e sireletsehileng chesa ka lijo.

Classic salting tamati tala lapeng

Asene ditamati tala, le risepe ea eo re nahana ka, e le monate haholo 'me monko o monate. Mokhoa ona ke e ratoa haholo ke le har'a ba neng ba ka se etsa ntle le monate ditshwara-moya maiketsetso.

Kahoo, risepe ea khale ho pickling ditamati butsoang kenyeletsang dikarolo tse latelang:

• Tala tamati - about 1 lik'hilograma;
• chesang pepere - ¼ poto;
• Lavrushka - e le mahlaku a tse seng kae;
• pepere ka erekisi - 8 likhomphutha.;
• konofolo cloves - ho nka ka palo ea ditamati;
• meroho foreshe le leng le - tshebediso ya masene;
• a phehile metsi a - ½ L;
• letsoai tse nyenyane - ka 30 g,;
• tsoekere mahareng-boholo bo lekaneng - 20-30 g,;
• asene - tshebediso ya masene (ka 3 akarelletsang likhaba le kgolo).

lokisetsa lijo

Pele asene ditamati tala ka tsela classic, ba lokela ho hlatsoa le ho felisa ka halofo. Ka mor'a moo hloka hore sterilized linkho, apara ho se lavrushku bona tlase, le chesang pelepele, pelepele ka erekisi le foreshe peeled garlic, khaola ka dipolasetiki, litlama leha e le life tse ncha. Ka mor'a moo, ba fetang metsoako tse thathamisitsoeng ho ka thata-thata beha ka halofo tamati. Qetellong ba lokela ho robala letsoai e metle 'me e mahareng-boholo bo lekaneng tsoekere.

Classic asene appetizer

Mora maleke tletse, ho hloka pane arohaneng pheha metsi tloaelehile noa 'me hang-hang tšela hore e be lik'hontheinara khalase. Le teng ka meroho maemo a joalo bakeng sa metsotso e 'maloa, ba ile ba kaofela tlameha ho e minyelelitse brine ka setshelo e tšoanang. marinade latelang e lokela ho tlas'a phehile hape. Phaella ka ho re ka spoonfuls tse seng kae tse nyenyane tsa asene, ho hlokahala ho tlatsa tsa libanka le meroho hape.

Ka mor'a mehato eohle holimo hang bokgoni hlokahala e le ka thata-thata la tsoha, retelehela ba fetang, thatela ka kobo e mofuthu le lumella ho pholile butle-butle. Ka mor'a hoo e ka bang le halofo a ditamati asene ka tlosoa habonolo ka kamoreng e ka tlaase kapa joala bareng. Boloka bona ka boemong boo o lumelloa ho fihlela selemo morao (ka bang likhoeli tse tšeletseng), empa ho ja - libeke feela ka mor'a la 5-6, ha ditamati tala ka ho feletseng soaked flavors ea marinade le.

Kamoo 'me seo ba lokelang ho ja?

Tala tamati asene atisa ho sebeletsa litho tsa lelapa e le ditshwara-moya monate le flavorful. Ba lokela ho beha ka sekotlolo se tebileng 'me le tšollele ea brine. Hore le hlahise 'ka workpiece joalo ho Homepage tafole ka go tlhaolega le chesang le a batang (la pele kapa la bobeli) kapa tlas'a dino matla tahang.