Pheha Keletso: mokhoa oa ho tsuba tlhapi lapeng

Tsuba tlhapi e keng ea lekanngoa e ratoa le lihlahisoa tse tlatsetsang ho eketseha takatso ea lijo. Se ka ha ho buuoa ka lona le le sejana ena molomo-nosetsang. Ya e le hantle, a tsuba dihlahiswa u se ke ua fumana e amehang, empa ka linako tse ling u ka ratang 'me u limenyemenye monate, haholo-holo haeba ho e pheha ka boeena. A seng kae ditomotsebe tsa ho tsuba tlhapi lapeng ho ka u thusa ho fumana e hlabosang le boleng bo phahameng lijo.

The kalafo mogote ea litlhapi ke ho tsuba ka etsoa ka litsela tse peli tsa motheo: batang le chesa. Ha batang a tsuba nka matsatsi a bonyane tse hlano ho tlatsa le ba lokisetsa ho ea litlhapi. Hot ho tsuba le lintho tse ngata ka potlako - ka mor'a lihora tse seng kae feela.

boitsebiso boo e nehetsoeng ho potso ea kamoo ho ka tsuba tlhapi lapeng chesang-hobane O li atile.

Pele re lokela ho lokisa litlhapi hantle. Ho joalo, haeba u rera ho pheha a tsuba tlhapi le setoko sa, ke hore, e nahana hore e tla ho bolokoa bakeng sa nako e itseng, e tlameha ebe ke bonnete ba hore pele ho eyeglobe le ho hlahisa salting. Ka kilogerama ea lijo le hlahlelletse hloka dikgerama 65 tsa letsoai. Big Fish bolokiloe ka brine matsatsi a ka bang tse tharo le asene e metle, u ka motšehare. Pele ho tsuba ho hlatsoa le ho rubbed le linoko.

Haeba u ba lokisetsa e nyenyane ea sehlahisoa, ka nako eo pele u tsuba litlhapi lapeng, o ka feela ho eketsa letsoai ho latsoa, ho itlotsa linoko (boikhethelo), 'me joale tsoela pele ho tshebetso ho tsuba.

'Me hona joale ke ka ho bua ka ho toba ka smokehouses. Ha o a sesebediswa sena mohlolo o? Joale u le thuso keletso ea kamoo ho etsa lehae la Smokehouse. Re lokela ho hlokomela hore ha ho letho rarahaneng ka eona, hobane entseng ka eona e ka toka e bonolo. Ho akarelletsa ho tsuba kamoreng le leifo, ke mohloli oa mosi.

O tla hloka e nyenyane e likhutlo li 'nè kapa tse chitja tšepe setshelo hoo e ka bang mitha halofo le bophahamo (ka mohlala, ka nkhong). Qetellong ea Smokehouse ho lokela ho tšela junipere kapa alder dita (bethe bophahamo - ka bang 10 cm,) 'me o beha ka holim' a floating sawdust (e tla jella ka lero le mafura ka nako tsuba). Sekoahelo lokela ho khetha e kholoanyane hanyenyane ho feta bokhoni ba. Ho e ba khomaretse hook bakeng sa leketlileng litlhapi. Ka bohareng ba sekoahelo tsoalla masoba, 'me ho kenngoa ka e mocheso manganga tube,, eo ka eona mosi tla di behilwe. Re beha ka moralo ka mollo tse nyenyane - le tsohle! The potso ea kamoo ho ka tsuba tlhapi lapeng, ba ile ba lula.

Sena Smokehouse mini-dumella ka toka ka potlako (dihora 1-1.5) ho fumana o qetile sehlahisoa tsuba. E ka sebediswa bakeng sa ho tsuba, e seng feela tlhapi, empa hape lihlahisoa nama le litholoana.

Tsuba dihlahiswa nama na tlase ratoa ho feta tlhapi. Kahoo, a re bue ka hanyane ka tsela eo ho tsuba nama ka Smokehouse ho. tshebetso e tšoanang le hore o ile a hlalosa ka holimo, 'me ea pele ho kalafo e le hantle e tšoanang. Likotoana tsa nama kapa likhoho ba soaked bakeng sa matsatsi a 'maloa ka tharollo letsoai, e tla lokela ho fetoloa ka makhetlo a mangata. Ka mor'a moo, nama e hlatsoa, omisitsoeng le rubbed le linoko. Litekanyo tsa likotoana ya hlahiswa ama ka nako ya ho tsuba. Tse khōloanyane le sengoathoana, le ho feta, ka ho hlakileng, le nako e ngata e hlokahalang bakeng sa ba lokisetsa ho lona.