Mycotoxicoses - e ... thibela mycotoxin

Lilahloa tsa ea li-fungus tse itseng ba kotsi ka ho teba ka monna le liphoofolo. Ho na le ntho e kang mycotoxicoses. Sehlopha sena e itseng ea mafu a hore ba ipotsa ka lebaka la litla bohloko ea chefo - lihlahisoa tshilong ya dijo ea li-fungus hlobo.

ke kotsi ea hlobo ke eng

microorganisms tsena ke atileng lik'honthinenteng tsohle ba polanete ea rōna, le chefo ba hlahisa baka tšenyo e khōlō ho moruo bobeli (ka lebaka la tshenyo tse bonahalang), hammoho le bophelo ba batho le liphoofolo. Products ba tšoanelehe bakeng sa tshebediso ya, takatso ea bona le litšoaneleho tse ling tsa organoleptic senyeha sharply. Li-mushroom, e ka mo lakalisa ntshetsopele ya hlobo, li-fungus tse arotsoe ka likokoana-hloko (hlollang litso phele) le saprophytes (ba ka mekhoa ea boipheliso ea limela bafu). The maemo a homolog tsa Tshebediso ya bona - mocheso phahameng, mongobo moeeng ho tloha 95% fepa ka mongobo ba ka bang 30%. Likokoana-hloko mycotoxin (ho na le tse ka bang 250) ka qala mekhoa ea boipheliso ba bona le kotulo, 'me ka lipalangoang kapa polokelo fosahetseng. Ha phoofolo e ja lijo, tšoaetso fungal hlobo e, nama, lebese la fetoha tikoloho ea microorganisms joalo. Tabeng ena, kgonego ya ntse le tšoaetso, 'me motho ea tla sebelisa lihlahisoa tsena. phoofolo mycotoxicosis o khona ho ba felisa. Empa ha ho na ditlolo ka tlaase ho moo bo tebileng boo ho ka etsa hore ya data chefo ho batho.

litla mpe ea mycotoxins

Ba bōpa le tšusumetso e mpe ka ho fetisisa ka hoo e batlang e tsamaiso ea tsohle tsa 'mele. Ba bang ba bona bakela lefu le sa foleng, ba bang ba tloha senya ho sebetsa ha tsamaiso ea methapo. Dermatitis, kulisa, dysbiosis - tsena ke ka etsahala hore ebe matšoao ho fetisisa nang kotsi e ka bakang mycotoxicoses le tšoaetso ea fungal. mafu tsena se ka mo lakalisa ntshetsopele ya dystrophy renal, gout, ho tepella maikutlo, ho senya lijaneng tsa, empa hape lebisa ponahalo ea dihlahala. A palo e kholo ea microorganisms tsena ama ntshetsopele ya lesea le ka basali ba baimana. ntlha e 'ngoe ea bohlokoa - ba ba khona ho susumetsa batho liphatsa tsa lefutso sethusathuto.

Aflatoxins. Liphello e mpe ea chefo

The likokoana-hloko ka ho fetisisa o ile a ithuta ea tšoaetso ea fungal tsa mikotoksikozov mala - A.flavus, aflatoxins. Ka ntshetsa pele ka poone, koro, raese, linaoa cocoa, kofi, ba bang ba meroho le litholoana. Ha e le hantle ya data chefo e fumanoang ka lijalo, maemong a sa tloaelehang ka lihlahisoa phoofolo - nama, lebese, mahe (ho fihlela ho 1 mg, / lik'hilograma). Esita le tse nyenyane tsa aflatoxins o khona ho ba le tšusumetso e mpe ho bana ba banyenyane. Litsebi li thehile sehokelo lipakeng tsa ntshetsopele ya kankere sebete sa mathomo, le sehlopha sena ba chefo. Ha aflatoxin lula kena 'mele, motho a ka ba le ho lahleheloa ke boima ba' mele. Bana le bona khoehlisa kgolo ya lona. Hangata ka ho fetisisa, moemeli ena e etsa hore liphoofolo tse mycotoxicosis - likolobe, manamane le lipōli. E boetse e ela hloko aflatoxins le matata, turkeys, likhantši. Ha tšoaetso e tebileng ea lefu khoneha ya 30% ho ea ho 100% ea kakaretso ea baahi.

Fuzariotoksiny. matšoao a botahoa

Ha lijo-thollo mariha tlas'a bolo ea lehloa, ho ipeha kotsing e khōlō ea Fusarium fungus e. lihlahisoa tsa lona tsa metabolism ke tsitsitse haholo. Fuzariotoksiny ha re timetsoe ka tshebetso ya ho a phehile, na phahameng lik'hemik'hale ho hanyetsa. Hape bolokwa ka lijo-thollo tse fetang selemo se le seng. chefo tsena bakela mafu a kang angina maswe. Ntlha ea pele, ho na le lipontšo tsa ka metso, kakaretso batla le ho feta. Joale e ntan'o ba tšoeu count ya seleng ea mali marotholi haholo (hoo e ka bang makgetlo a 10). Hape fokotseha haemoglobin, le lekhopho bath a ka hlaha ka letlalo. Ha nako e ntse, e ho ntshetsa pele necrotizing tshebetso. Ka hona, tšoaetso fungal, mycotoxicoses - sena ke lefu le kotsi haholo a hlokang kalafo tšoaneleha le lithibela-mafu. Ea lijo-thollo silafalitsoe fuzariotoksinami, haeba leha e le efe ha a loketse bakeng sa tshebediso ya batho bobeli batho le liphoofolo. Sebelisa feela sebetsa botekgeniki (mohlala, ka proizvodnje joala liindasteri).

Ergotism. Lipontšo pele

fungus e mong, e leng matla a ho otla khoahlapisitseng, - Claviceps purpurea e. Likolone tsa kokoana-hloko o na le lefifi pherese mmala. Ka etsahala ka spikelets rye, koro. Ha lijo-thollo e ka ho feletseng hloekisa ea ergot, lintho tse chefo li lokolloa ka ho toba ka phofo e. Baking ea thepa e joalo ho ka etsa hore ergotism. Ka nako e tšoanang e ama litho tsa ka hare ea tsamaiso tshilong ya dijo. Bontša matšoao kaofela chefo - ho nyekoa ke pelo, ho hlatsa, bohloko mpeng. A foromo e mpe ea lefu lena le tšoauoa ka litlhaselo tsa lipono, delirium. Khoneha le gangrenous foromo, eo ho eona ho na le necrosis ea lipheletsong le, sefahleho. Phekolo tabeng ena bontshang matshwao lebisoa ho tlosa botahoa. Mokhoa oa pele oa ho loantšeng ergot ke ka ho phethahetseng ho hloekisa ea lijalo.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses ya data - tsena ke mafu a tse ngata ho tloaelehile liphoofolo ke ka seoelo ho batho. The causative moemeli - toxin fungus e Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - boemo ba matla haholo tsa lipere, likhomo le likhoho. The setshwantsho ea tleleniki e tjena: ho na le ho ruruha ka pampitšana ea gastrointestinal, 'me joale - necrotic diso ea tsamaiso tshilong ya dijo. Ntshetsa pele a hlobaetsang le pelo ea hloleha, agranulocytosis. lefu le leng e amang tsamaiso pelo le methapo a phoofolo a, - dendrodohpotokeikoz. Feature lefu lena ke jwale lona ka potlako, ho fellang ka lefu la liphoofolo tse se hlahile.

mycotoxins tse kotsi

Ke se na ka tlaase ho moo kotsi lihlahisoa tshilong ya dijo ea li-fungus tse ochratoxin A, patulin. Pele sehlopha sa toxin hlahisa fungus e Penicillium, Aspergillus. Bakeng sa tswakana lona ho hloka mongobo le phahameng ya sehlahiswa (seng ka tlase ho 22%). Joalo mycotoxicoses - e chefo ea liphoofolo, litsebeng liphio mosebetsi ho batho. Ho phaella moo, ochratoxin, e potoloha maling, 'me le khona ho phunyeletse ka lebese. Laboratori ea lithuto tsa netefatsa phello ea oona carcinogenic. Patulin bakoang ke haholo-holo monokotsoai, litholoana. Hoa hlokomeleha hore toxin ena ke manganga ho mocheso phahameng, kahoo, ho ka lemoha le sebetswa lihlahisoa tholoana e bolileng. Haholo-holo, hangata e fumana patulin ka lero apole. Litla tse bakang chefo toxin, matla ka ho lekaneng. Ena le boko edema, 'me ho se sebetse renal, matšoafo.

Ho thibela ho bokella chefo ka dimela

Ho fokotsa mycotoxicoses, thibelo ea ponahalo ea bona e lokela ho kenyeletsa le mesebetsi e latelang. Semela ikatisa - mokhoa o atlehang oa ho loantša fungus. Ntshetsopeleng ya fetola liphatsa tsa lefutso e ka kenya ka ho hanyetsa phahameng ho microorganisms setso. Taelo ea bobeli e ke kopo o nepahetseng oa theknoloji e temo. Kotulo ba lokela ho bokella ho latela melao e thehilweng. Morago ga moo kalafo ea lijo-thollo e boetse ke ea bohlokoa. Pele u lokela ho hloekisa lihlahisoa ba anngoeng ho tloha thepa ea motheo. Storage ea lintho tse bonahalang e tala lokela ho ho phethahatsoa libakeng hantle ventilated, ke habohlokoa hore ba se ke ho feta e le haufi le ho kena mongobo litso. Ho bohlokoa ho etsa mesebetsi ikemiseditse ho ho timetsoa ha litoeba, likokoanyana libakeng polokelo ea lijo-thollo. Pele ho lihlahisoa sebetsa feta laboratori ea etsa liteko bakeng sa ho ba teng ha mycotoxins. Haeba ba ne ba fumana, ho ke ke ho hlokahala hore ho hloekisa le lintho tse bonahalang e tala kapa a khaotsa ho tsuba lona ka ho feletseng ho tswa ho hlahisoeng ena.

Thibelo ea mycotoxin ka lapeng

Mycotoxicoses - lefu le eo hangata e nang le sa foleng. Ipokellela chefo feela ka mor'a nako e itseng qala holofatsa 'mele ea rōna. Ka lebaka leo, tikolohong e ruuoang e le ea bohlokoa haholo ho qoba ho hōla ha hlobo e ka lijo. Ho bohlokwa ho hopola hore ntlha e ka sehloohong eo di hlohleletsago kgolo ya microorganisms tsena ke mongobo le phahameng le mocheso phahameng. Foods hore li senya ka potlako, ho ke ke ho hlokahala hore ho ka hloko hlahloba. Ka letšoao la pele la hlobo ka ho sebelisa ha bona ho molemo ho hana. Ke 'nete hore hase bohle ba ka hlobo le - ke kotsi chefo. Leha ho le joalo, a ipeha kotsing bophelo ba bona e ntse e ha le ba bohlokoa eona. molao ona oa sebetsa le ho ditholwana, meroho, thepa besitsoeng, jams le e sirelelitse tse ling. Pet lijo lokela ho ka hloko hlahloba. Ha fumanoa ea lijo-thollo le tšoaetso bakeng sa lijo tsa lijo tse joalo e se e ntse unusable. mycotoxicoses lijo ea nang le bokhoni ba ho baka kotsi e khōlō ho liphoofolo le linonyana.