Moo ho ithuta ho pheha le pastry seapehi?

bacha ba rata ho pheha, ka mor'a ho fumana mangolo sekolong sa etsa qeto ea ho amahanya bophelo ba hae le lefatše la ho pheha. Empa pele ba hlaha potso, ke seo sekolo ho ea, jwalo ka ha ho lahleheloa ke tseleng e-tlama se meutloa oa cheseho thuto ho sesosa le lerato bakeng sa mosebetsi wa. Ke ho rarolla taba ena le lokisitsoeng ke sehlooho sena, tseo ka tsona re ka ho feletseng sebetsana joang le 'nete ea moo ho ithuta ho baphehi tsohle iphapanyetsa mesebetsi ea bonono jeoang.

Seo se etsa ho pheheloa le moo ba ileng ba hlokahala?

U ke ke ua ea potso ea moo ho ithuta ho pheha, ho ntle le ho theha, ho se mosebetsi ena ke. Ka mor'a hore tsohle, ba abeloang mangolo a ka ba le ba bang le moritaoke ka tšimo ena ea mosebetsi. Cooks - barutehileng culinary litsela, haholo-holo e ratoang metseng kang Moscow, St. Petersburg 'me tse ling tse, ke hore, metseng le libakeng hantle ntshetswa pele ea ntlo ea lijo le hoteleng ditshebeletso, e leng theha batloang ka ho sa feleng bakeng sa ditsebi lefapheng la monate, ntle boleng lijo. Ya e le hantle, e le hore ho fumana ho libaka sehlopha sa "botho", tse kang lireschorente kapa La plage "moqapi", ho tla ba ho hlokahala hore ho fana ka tlaleho e hlomphehang pina, dintlha tsa phihlelo, seniority le mangolo a thuto. Leha ho le joalo, sena sohle ka nako eo le ka takatso ea ho tla esita le ho ba ho qala ka canteens sekolong, lipetlele, mekhatlo ea sechaba kapa poraefete le lik'hamphani e tloaelehileng.

The libakeng ho fetisisa tsepisa

Kajeno letsatsi bakeng sa bacha ba bangata ba sa potso - "Ke hokae moo ho ithuta ho tswa ho pheheloa-dimonamone?". Hobaneng? 'Nete ea hore sebaka sa ho bōptjoa lihlahisoa monate ke o mong oa ka ho fetisisa tsepisa, hantle-lefile, tummeng le ratoa libaka tse le lefatseng la tsa ho pheha. Ho phaella ho eona, boholo ba baithuti khetha ikhethang, seapehi-moapehi, pheha-technologist le seapehi. Profesionalce makala ana 4 joale le tlhōlisano ka ho fetisisa, e ka tšoaneleha bakeng sa chelete e hlomphehang.

Chef-apehile o ikarabella ho khopolo eo ho ena le ho tloaela ho etsa. Eena ka boeena o ne a ameha ka ho toba ka ho bōptjoa ha lijana le ha e le motho ea mafolofolo, empa hlophisa tshebetso ka kakaretso, ke eena ea ikarabellang bakeng sa mabenkele, lihlahisoa, ntshetsopele ya formulations e ncha le fetola ba khale, hammoho le behetse risepe karete, e khomarela mokgatlo wa.

Cook-thekenoloji - ke mohiruoa kopanela mefuta e fapaneng ya likhakanyo, hammoho le ho lokisetsa le ho bōptjoa e tobileng ea lijana. E ne e le mahetleng a hae e itšetlehile ka tšoaneleha mocheso kalafo, go tlaleletsa ka tjhelete e hlokahalang ea linoko, phetoho eo, joalo-joalo

Qetellong, seapehi - ka hlooho, litlhōrō tsa tshebetso yohle. Ka mor'a bona e tsitsitseng 3 mosebetsi Bohlokoa. E mong le e ba bona ba hloka botsebi le bokgoni:

1. Ho ithuta litakatso gustatory, dikgethollo le baeti ba tlang pele bophelong ba ka ho khetheha setheo o.
2. Rulagannya diresepe. serapa sa ena e inextricably amana le serapa sa ka holimo, + feela joalokaha e ne e le ka lebaka la seapehi sa fetola ya data tsamaiso e khopo risepe, lijana, dipopontshwa, liphetoho.
3. Control ya tshebetso ya ho reka thepa le ho Tracking netefatsa hore dihlahiswa ka reschorenteng ka o lopolotsoe ka bongata le tokelo le ea boleng bo babatsehang.

ba likarolong tsohle tse boletsoeng ka holimo li kopanngoa hore e be curriculum bokahohleng "thekenoloji indasteri ea lijo." Ho ka sebeletsa e le puso ea pele ka lebaka la a botsa potso ka moo ho ithuta ho pheha. Libakeng tse seo mosebetsi ona ka fumanoa? Re fetela sete ena.

Ke hokae moo nka ithuta ho pheha ka mor'a 9th sehlopheng?

Mora phethoa tsela motheo leha e le efe ea bobeli kalogo sekolong ba e fetile litlhahlobo setifikaite hantle, ka ea le koleche culinary (College). Plus thuto sekolong sena ke dikamano tsa lona e sebetsang, e le ile a fumana dipoloma le abela setlamo sa tumello e khethehileng feela mosebetsi 'me ba qala ho sebelisa tsebo ea bona ka bophelo ba sebele. The dithuto pele ka sekolo sena tla rutoa lenaneo la motheo, seo e ne e ho phethoa kalogo ka limaraka tsa 10-11, empa thuto e ha se ka mohlala oa molemo ho feta ha ke le sekolong, hobane nko tla tlang setifikaite tlhatlhobo.

Bakeng sa ba fumaneng mangolo litlelase 9 e tlwaelehileng Software botekgeniki tsela ea lilemo tse 4, tsa ba fumaneng mangolo litlelase 11 (ha e le hantle ho na le Maemong a joalo) - lilemo tse 3 feela. Ka lebaka leo, sekolong graduate fumana mahareng litsebi thuto, dipoloma pastry baphehi kapa apaya le lengolo tiisang ba tšoanelehang hang-hang 3rd kapa 4th hanyenyane (tsoa 6). Technical likolo, lik'holeje le likolo, kahoo o motle ka ho ya ka nako le e ka bolokang tjhelete kgetho bakeng sa ba ba sa tsebeng moo ho ithuta ho pheha. Ka tsela eo, le baeti ba fihlelang ho nka sebaka mona ka ho fana ka feela lengolo le limaraka, hammoho le ho phethoa katleho 2 kgolo bafo qobelloang: thuto ea lipalo 'me puo ea Serussia. Ha ho ka ho eketsehileng ha ho hlokahale hore nka litlhahlobo le. Popular le liithuti setheo thuto ke Moscow lijo College.

Diyunivesithi le litsi

Ha ba fumaneng mangolo le thuto e sa fellang se mahareng joale tseba moo ba neng ba ithuta (apaya mora 9 sehlopha sa kajeno itokiselitse ho mesebetsi e fapa-fapaneng ya ditheo thuto metse e fapaneng), bakeng sa ba fumaneng mangolo litlelase tse 11 tsa tokollo ea phihlelo thuto tšimong e tšoanang e ntse e butsoe. Ba ka khetha ho fana ka phahameng ka ho fetisisa thuto ea culinary ka ho se ho boletsoe "Technology ea tlhahiso ea lijo," e leng e atisa ho ruta mekhatlo le dikamano tsa khoebo. botsebi "pheha-technologist" tla bontšitsoe dipoloma ena. Hammoho le lintho tsa motheo tsa mokhatlo o hlophisitsoeng oa tshebetso ya ho lokisetsa seithuti e tla utloa bohloko ka lintho tsa motheo tsa taolo ya ho phomosetsa, merchandising bokgoni ba lihlahisoa, e leng, ka ho hlakileng, e ne e tla se ke ua tsoa nakong e tlang. The nako ya tsela e itseng lesoha ka diyunivesithi le litsi tsa lilemo tse 4. Tabeng ena, mokopi ho kenoa tla ba le ho ba le ka letsohong le liphello tse ntle tsa tlhatlhobo pelehi, moo ho phaella ho litlhahlobo tse khōlō (lipalo tabeng ena ke liboto taba) tla ba le ho e eketsehileng - k'hemistri kapa fisiks.

Ha re bua ka ho toba ka moo ho ithuta ho pheha ka mor'a sehlopha sa 11, e le ditheo tsebahalang ka ho fetisisa ka e mong ea bitsoang:

• Moscow State Academy ea Lijo Production;
• Academy ea sebelisoa thekenolojing ya diphedi;
• Mokhatlo oa Sechaba oa Lijo Industry.

dithuto

Ho thoe'ng haeba nakong fumana thuto e ntle ho na le, 'me moea oa ka le pulls ho fumana ka mor'a poleiti le, haufi le ontong, ho kopanya, whisk le eketsa metsoako? Ke hokae moo nka ithuta? Chef (dimonamone mekhatlo, e leng tla tšohloa mona ka tlase, e tla boela ho lokisa "babatsehang"), technologists basebetsi le apaya tla eseng feela mamati a diyunivesithi, tse phahameng tsa thuto le likolo, empa hape qetellong ea dithuto tsa nako e khutšoanyane, moo matla, capacious foromo romelwa lintho tsa motheo tsa thekenoloji ea lijo. The nako karolelano ea thupelo - likhoeli feela 2-3! Ka tloaelo ho, lenaneo le akarelletsang botlaaseng mogopolofela bakeng sa ho lokisetsa le ho pheha, lihlahisoa sebetsa theknoloji, Dietetics. E leng karolo e sebetsang e kenyeletsa boitlhakiso li tlas'a bookameli ba e be mosuoe ea nang le phihlelo.

Workshops

Libakeng tse se e ntse e ka khona ho utloisisa hore na ke mosebetsi oa seapehi? "Ke hokae moo ho ithuta?" - potso e ha se le bothata bakeng sa motho eo e hlile ba lapetse tsebo e ncha. Ho joalo, kajeno, lefatše la ho pheha e ka mafolofolo itsesewe le metheo e meng tsa lona rutoa ho tsohle thahasella litlelase khethehileng hloahloa, moo liphiri, subtleties le makolopetso le bamameli bolelelane ho fetisisa seapehi. Ka mohlala, motse-moholo oa dithuto joalo hlophisitsoe ke Academia Del Gusto, moo esita le novice ka ithuta ho pheha monate lijana Setaliana. Theko ka ho ya ka sehlopha sa e le 5000 li-ruble.

ho lokisetsa Linaheng Tse Ling

Ka ho ba teng ha palo hlokahala chelete le ka taelo e molemo tsa puo e 'ngoe, u ka tsoela pele internship e linaheng tse ling. Leha ho le joalo, e lokela ho jere hopola hore bakeng sa ho fihlela culinary Arts Europe kapa United States e tla chelete e theko e boima haholo, hobane le hore 's moo ho pheha e nkoa e le taba ea ho tlotla le lekanang haholo ho bonono. Ka mohlala, ka lefatše tummeng pheha sekolong Le Cordon sole litsenyehelo tsa ho ba le lenaneo la ka ho feletseng e le hantle ho ke ... milione 1 li-ruble! Ho totobetse hore tekanyo fumana mona kapa tse ling tse leha e le efe tsoang linaheng tse ling sekolong culinary hase mohlala o bohlokoa ho feta hore a fumana ka mokgatlo ofe kapa ofe tse ruuoang.

Thuto "hang-hang"

Ha e le hantle, e le moapehi ka ba le sa ho fumana thuto leha e le efe e khethehileng. Ho ho lekaneng ho e kamehla hlahloba litaba tse saeteng reschorenteng: hangata mokhatlo o hlophisitsoeng o ile a phatlalatsa bothaothi ya basebetsi le letona ithuta tikoloho ya mosebetsing. Esita le seo ke ke ho hlokahala hore a qale ho le boemong bo batlang e le tlaase ba mothusi moapehi, ha ho tsotellehe, hobane mosebetsi o ea ha e so hlakoloa. The ntho e ka sehloohong - e ne e tla lakatsa!