Jwalo ka ba moonshine whisky etsa? Recipe tsa moonshine whisky

Ke 'nete hore whisky ho nkoa e dino hlomphehang haholo le e ntle, empa, ho ea ka ba bang ba Fans ja le ho noa, ho tloha ho ba tloaelehileng "samograya" ho ke ke ha e fapaneng haholo. Haholo-holo haeba e qetellang raha tsoa ke melao tsohle, ho latelwa le theknoloji e ea lijo-thollo le lihlahisoa tse tala. Leha ho le joalo moonshine noa hoo e ka bang hang-hang, empa "viskarik" tse lokelang ho ba lilemo li ka libarele the oak. Jwalo ka ba moonshine whisky etsa? khopolo ea o ile a hlaha ka ho manipulations se rarahaneng haholo le Pervak ho retelehela hore e be seno ya ditulo Scotland. Thahasellisang hantle: Haeba u sa na le maikutlo a nahanela ba e taster nang le phihlelo, u se ke ua lula ho bona phapang pakeng tsa ea tšeptjoang le ea etsisa tsa pele, 'me ho ka etsahala,' me ba ne ba sa hlokomela. Jwalo ka ba moonshine whisky etsa? Ba bang ba diresepe le ditomotsebe tsa tikoloho lapeng - tlhokomelo ea hao!

Home "viskar"

Recipe tsa moonshine whisky lapeng ke e le sebele tshebetso, hammoho le meea e meng malapeng: ho etsa mohlala, boranti. O ka kgona ho sebetsa ka thata le ho etsa ka kichineng hoo e ka bang ea sebele cha, ho lebisa tlhokomelo e teng theknolojing ea pele ea ba lokisetsa ho ea ho noa joala le matla, 'me haeba u se ke hlile ke batla ho qeta nako e ngata, ho ka etsahala ho nolofatsa haholo mesebetsi eo: etsisa whisky tsela tlase rarahaneng ho sebelisa se phehiloeng moonshine. Ha ho pelaelo hore ho tla ba molemo haeba e ka ba lijo-thollo (ka mohlala, ho tloha koro), empa ha jwalo ha se le teng, u ka sebelisa e letsoho tse teng kapa tse rekisoang ka pantry ena.

Whisky tloha distillate ho

Recipe tsa moonshine whisky lapeng akarelletsa Ntlha ea bohlokoa - le tlhoekiso ea sehlahiswa. E lokela ho ba mahala ho tswa oli fusel le litšila. The mokhoa molemo ka ho fetisisa bakeng sa mellwane ena e tla boela distillation, empa ka linako tse ling o ile a sebelisa le mekhoa e meng ho itlhoekisa - ka permanganate potassium kapa soda, ho etsa mohlala.

Leha ho le joalo, ho ea lelapeng la whisky ne haufi le phetolelo ea setso, o lokela ho fetola 'mala oa seno sa. Yellowish kapa 'mala o mosehla' mala o fana Scotch whisky eike: Ke ile ka libarele tsa botsofali le distillate. Kahoo mang kapa mang ea ho nahana ka mokhoa oa ho etsa moonshine whisky tlas'a kichineng, o tla leka ho reka moqomo - le ea ntan'o ba ho tšehetsa ka ho seno. Ntle ho pelaelo, u ka etsa sohle se ngata ho le bonolo: ea hore distillate ile ha hlokahala mebala tšeptjoang, e ke ho hlokahala hore ho sebelisa ya the oak tlhotla. Nahana ka dikgetho fapaneng ka ho qaqileng.

Jwalo ka ba moonshine whisky ho etsa hore ba itime lijo

khetho ena ke tekanyetsokabo, ho e fumaneha 'me o bonolo ho phetha lona. Ho distillate fana ka tatso le tatso ea litšobotsi tsa pele. Joalo mokhoa o loketseng bakeng sa ho mekga, lipokano khompani kapa har'a metsoalle.

metsoako

Re tla lokela ho ba: dilitha tse tharo ea vodka habeli tlhoekiso ea e tala lijo-thollo matla la ho se ka tlase ho 50% (ena ke ea bohlokoa), akarelletsang likhaba tse tharo tse khōlō tsa eike (ho tloha ka famasi) makhapetla, dikgerama 50 tsa mashala chesa lehong (thulaganyou e molemo ho phetha ka lithahasello tsa bona), 7 sepakbola omisitsoeng apricots, 7 likhomphutha . faolang (ka majoe khoneha).

Tsela ena ka boeona

1. Re sila mashala le lerole le ho mmuso.
2. Alengelami khalase setshelo (ka sebelisoa 3-litha e le nngwe nkho vulgaris) robala the oak makhapetla a, mashala a hateletsoeng le apricots le plums. Bo tsoang holimo tšela halofo litha e le nngwe Pervak le kopanya, aa tšela le samogonchik setseng. Dijana botlalo tlala - ho fihlela ho ka holimo.
3. Le lekhetlong lena, hlohlelletsa le motsoako sephetho le koahela le sekwahelo e, romella sebakeng se pholileng lefifi bakeng sa libeke tse 'maloa: ena ke e' ngoe ea litsela tse lebelo ka ho fetisisa ho etsa moonshine tloha whisky.
4. A nke ho ya banka "neng li patiloe" le e tlhotliloeng ka ho mokato tsa "k'hothone gauze +" (ho ke ke ho bonolo ho li sebelisa carbon filthara).

Entseng! U ka qala ho ja e hlabosang latsoa le lephoka le monate seno, tse batlang li feela tšoanang le tatso ea thepa e ka sehloohong e tala.

Jwalo ka ba moonshine ho etsa whisky ka libarele the oak

Ya e le hantle, molemo ka ho fetisisa "viskar" (esita le e be e thabisang ho feta ho Brands tsebahalang) ka fumaneha feela ka moqomo. Ho go dira motswako oo ka Infusion ka lapeng ha a loketse bakeng sa libarele kgolo haholo eike ho fihlela ho etsang dilitara tse 10. Hona joale ho ka ba bonolo ho laela Inthaneteng kapa rekoa ka spetsmagazine. Hopola hore e nyenyane bokgoni ba le moqomo, le ho feta ka etsahala hore ebe o tla feta tshebetso ya ho Infusion, 'me e eike tatso potlako Khotsofatsa moonshine tannins. Empa ha u ikemiselitse ho sutumelletsa seno ka tanka bakeng sa nako e telele, le tokelo ya ho fumana libarele ho fihlela ho etsang dilitara 50.

About mangeloi a bolelelane

Ha hoa lokela ho lebaloa hore ha a pepesa senoa-mapholi phatsa e nyenyane ea ho noa joala ba lokela ho mouoane: e bitsoa "mangeloi kabelo". 'Me e ke ha e le habohlokoa hakaale, hakaakang ha e keg - 5 kapa 50. The ntho e tloaelehileng e nkile e le tahlehelo ea ho fihlela ho 10% joala ka selemo. Infusion ritela nako itšetlehile ka bophahamo ba modumo ea setshelo ya the oak, palo ea a etsang dilitara tse, e leng qhobosheane ea. tshusumetso poleloana e reng ka tikoloho le mocheso, le mongobo. Ho na le boetse ho na le makolopetso a mang tse sa reng letho. Libakeng tse ommeng infusible sehlahisoa qhobosheane e ntse e hōla haholo 'me e ka tsoha ho 55%, ho etsa mohlala, ho fihlela ho 75%, mme ha seno sa ho mamella maemo a metsi, qhobosheane lona oela ho tswa ho 55% ho 40%. Ena le tabeng e 'ngoe, e bophahamo ba modumo kakaretso ea litaba tse ka hare ya moqomo fokotseha.

Se ke la lebala ka "lengeloi kabelo" ka moqomo - ka linako tse ling ile a etsa ho fihlela ho ka holimo. Hang ka khoeli (ha eike moqomo, ho fihlela ho etsang dilitara 10) o ka latsoa, tatso a kenya Krrish, hobane ho molemo ho underexpose e nyenyane, ho ena le ho haholo perederzhivat distillate. The behang mohlala o motle poleloana e reng ripening ea lijo-thollo distillate 5- litha e le nngwe cask eike ka wa kamore bakeng sa whisky - ho tloha likhoeli tse 6 ho ea ho 10.

Ka mekoallo ea the oak

khetho ena pheha inolofaletse hanyenyane ho feta mokhoa moqomo empa Phello ke thoriso haholo. litempele tse joalo ho ka ba le esita le molemo ho feta ho tse ling tsa mabenkeleng le tla ba le seno e khōlō ka linako ha a ne a batla ho lula a phutholohile lull lapeng, bua ka meea ea beng ka e haufi-ufi sa batho. Ho joalo, e 'ngoe kgetho ea kamoo ho ka etsa lehae la whisky moonshine.

dikarolo

Re hloka eike slats (kapa dipekse kapa likotoana), jwalo hore ho loketse ka bolokolohi ka bokgoni a mararo-litha e le nngwe, ritela matla a fetang 50%, le bokgoni ba ka boeona e - e ho phethahetseng o tletse tloaelehileng a mararo-litha e le nngwe khalase nkho, ho tloha likomkomere le.

Tsela ena ka boeona

Ntlha ea pele, itokisetsa the oak. likhechana lehong ile ka foil, ho qoba rengwa, 'me sebaka ka ontong ka lihora tse tharo ka ho fetisisa. Mocheso ka ontong ho tla itšetleha ka ho toba ka monko o monate oa ho whisky sephetho le uena.

• 120 ° C le ka holimo - seno sa tla ba le ba fokolang eike tatso.
• Ka 150 ° C - eike whisky tatso fumana e khanyang le e ikhethang.
• 205 ° C le ka holimo - ka joala seno iphumanele shades Vanilla.
• 215 ° C - o ile a ikutloa lintlha haze tlholeho ka mefuta e sa tsoaneng ea Scotland.
• Fetang 270 ° C - bonahala tatso ya lialmonde.

Dipekse hape searing mollo, hoo ba ileng ba ba hanyenyane cheleng. nuance Sena se tla beha mefuta e fapaneng ya mebala ya bokamoso ba seno sa.

Le hlahlelletse "dieike" likoto tse seng kae bola ka tse tharo-litha e le nngwe setshelo, tšela Krrish, haufi ka thata-thata. Kgahlamelo ya maqhubu a ntse a tsoela pele ka sebaka se lefifi ka 'me pholile likhoeli bonyane 3. The phahameng ka ho fetisisa ho ba le mamello palo lapeng - lilemo tse tharo e sa feela ho etsa hore e sa utloahale. Ena ke e 'ngoe ea litsela tse atlehang ka ho fetisisa ea kamoo ho ka etsa moonshine whisky ntle tatso ea moonshine.

On the oak sawdust

khetho ena ke ea ho etsa thepa thekenoloji tla hoo e ka bang ka ho feletseng kopitsa ea pejana. Ho tloha motsoako o ka sehloohong - ritela - le the oak tseloe tšoanang manipulations ba atlehe, empa ho ena le the oak likotoana nka e le sawdust le ho sebelisa ha bona hang-hang pele ho le fetola mouoane ka metsi a phehile. Sena se lateloa ke mehato tšoanang bakeng sa ba lokisetsa ho ea seno se tlang ka ka lik'hontheinara khalase: tlhotla bonyane likhoeli tse tharo. Empa ha ho na e joalo e le monyetla, ho molemo ho nka likotoana eohle.

Le hore ho fumana ka khumo Scotland peat tatso ba bang "viskidely" lapeng sebelisa ho thoeng ke mosi mokelikeli - haholo-holo lijo tseloe reretsoe ho fana ka savory lijana tsuba tatso. Leha ho le joalo, litho tse ling tsa ho ritela, ka lehlakoreng le leng, u se ke ua ho kgothaletsa ya data prodelyvat manipulation, di bala (mme e seng ntle ho lebaka) ena e kotsi seasoning le seno tatso, 'me le bophelo bo botle ba batho.

Thabela ho noa tsohle!