Etsa boroso maiketsetso: le risepe le tlhaloso ea mekhahlelo oa ho lokisetsa

Fepa lesea ka linako tse ling ha bonolo: ngoana batla disoseji, le reka ka lebenkeleng, sehlahiswa sena ke haholo tšosang. mathata a fihlele qeto eo Nedetskiy ka ba le boroso lapeng. Recipe lihlooho tse tšoanang bakeng sa masea a atisa ho khoho kapa nama ea khomo. Lokela ho khetha feela proven metsoako tsa tlhaho e ke keng ea etsa hore bana ba alejiki itšoara joang kapa chefo lijo. Ho pata lokela ho e etsa ka bona, kahoo boleng ba nama e Guaranteed.

chisi

Lokisetsa maiketsetso khoho boroso e bonolo. Sena se tla hloka hore:

• omisitsoeng boleng bo phahameng lebese - 5-6 Art. akarelletsang likhaba le;
• o motle letsoai - akarelletsang likhaba le 5-6 H ;.
• 700-800 g ya a hloekileng khoho nama (kapa fillets nama ea maoto le);
• thispone tsa tšoeu e metle tsoekere granulated;
• 200-250 g, ea boleng bo tiileng chisi;
• 2 tbsp. tablespoons mosetareta phofo (o ka habonolo khetha ho tsoa ha bana ba bang ha ba rate tatso ea mosetareta);
• 200 g, khuoa lebese lapeng;
• teaspoon (ha ho na li-slide) tsa fatše pepere.

disoseji maiketsetso le chisi - le sejana phethahetseng bakeng tafole bana leha e le efe e. Ha e kopana le nama ea khoho le babatsehang chisi tse fapa-fapaneng e babatsehang ea lijo bana le lehlakoreng le sejana ea tse nyenyane e 'mala bijoux le ha o tlise thabo ea ho ba le bana.

Cooking lihlahisoa chisi

Ho minced boroso e ne e lero, ba lokela ho kopanya kana letsoele nama le drumsticks. Torsion tsa nama ea khomo, ka mor'a hore e tlameha ebe ke e ntle ho recapture. Sena ke ho etsa bonnete ba hore likarolo tse di ka ho feletseng tsoakane le mong ho e mong, e leng tla fana ka tatso unrivaled ba disoseji. U ka boela ua sotha nama makhetlo a mabeli, ka nako eo mehlo ka raja mela le mantsoe a tsoanang e le bonolo 'me ba tla hopotsa disoseji utsoa mabenkeleng. diresepe tse ngata li bontša sebelisa leqhoa ka sotha nama. Bakeng sa ho pheha lapeng ka keletso ena e irrelevant. sotha fillets ntse e nyenyane, e le nama overheating e felisitsoe.

Ka mor'a ho pheha le pata ka etsa linoko. All metsoako omileng lokela ho tsoakane ka kgolo sekotlolo se phahameng. Ka mor'a moo e homogeneous motsoako omileng lokela ho a phaella ka motheo oa. Hloka hore ho phethahetseng luba sothile hang minced, e sothehileng habeli nama habonolo tsoakane le linoko hore haholo simplifies tshebetso lokisetsa. Ho maiketsetso disoseji khoho ne ho feta monko o monate, lebese lokela ho a phaella ka ho mocheso kamore.

Lokisetsa chisi hloka khaola ka dikotwana tse nyane, e le hore hamorao ba ka habonolo laela ka collagen kenapa kapa thatela ka thatela polasetiki. Sebelisa khetho ea pele bakeng sa ba lokisetsa ho ea disoseji, lokela ho hlokolosi ho etsa tshebetso kaofela tamping. Khetla e otile haholo - ka matla a nama ka potlako qhoma, senyehile bohale ne ba lokela ho botjha moea theoha. Lethopa malapeng boroso e lokela ho ba ka metsotso e 15 ka (80 ° C) metsi a chesang.

lebese

Ba ratang tatso bonolo lumellanang ka pheha lebese disoseji maiketsetso. The risepe ea ho lokisetsa e bonolo le matla a esita le bacha. Bakeng sa ho pheha o hloka:

• dikhilokerama tsa dikarolwana nama leha e le efe boleng;
• 1 karolelano khoho lehe;
• khalase ea maiketsetso lebese tlase mafura;
• 100-110 g, botoro;
• e pinch ea letsoai le nutmeg tatso e metle.

Nama ea khomo kapa nama ea kolobe fatše lokela butle ba feta har'a e nama grinder makhetlo a 'maloa. Kahoo mantsoe a tsoanang e tla ba a tenyetseha le bonolo, e leng tla fana ka disoseji lebese shebahale hantle. Ba bangata ha ba tsebe hore na ho etsa boroso lapeng le monko oa boroso mabenkeleng. Ke mang ea tla senola lekunutu la seo. Ho etsa sena, eketsa minced lapeng boleng nutmeg. Hore o tla le fa monko le tlwaetsego ba disoseji rekoa.

Ka pata o qetile lapeng tlameha ho tsoakane ka lehe, linoko omeletseng le e phehiloeng ka lebese la mofuthu. Ka mor'a moo, motsoako e lokela ho ba hlohlelletsa hantle, 'me joale ba otla theoha. Nama ea khomo le nama ea kolobe le ntle thata nama. Ka hona, ho ke ke ho hlokahala ho otla pata joaloka e ngata linako tse ling, ka nako eo sehlahiswa tla lero le bonolo. Bakeng sa rarollela ba disoseji ka sebelisoa e le kamano ya nama grinder, le thatela nama ka plenochku polasetiki.

Hore nakong ea ho pheha sehlahiswa malapeng ha qhoma, ho tlatsa ka lera kapa filimi, e ke ho hlokahala hore ho tsamaea sebaka sa. Ha e tetemang ea disoseji tla be re loketse mong le o mong sehlahiswa o lokela ho phunya maloa mekoti e nyenyane ho lumella moea ho baleha ka bolokolohi nakong pheha.

Setaliana

Gourmets le ba ratang linoko ka lokisetsa maiketsetso Setaliana boroso. The risepe ea lihlahisoa pele nama e kenyeletsa fennel, eo e fana ka disoseji le mebala ea linōko. Ho u lokiselletsa ho hloka:

• 450-500 g ya minced nama ea kolobe hasesaane;
• halofo ea pepere e khubelu e kholo;
• 1.5 H. Spoon fennel le letsoai e metle.

Ka nama ea kolobe o qetile fatše e lokela ho tsoakane ka sothehileng pepere monate. Ka mor'a ea pele susumetsang maikutlo motsoako oa metsoako e omeletseng ho li ekeletsoa. Bakeng sa boroso Setaliana Ke habohlokoa ho nka khetla otile haholo (eyeglobe tsa tlhaho fetoha pakane bo khethehileng, nama nakong ho hadika ka "khetla" ho tla lula ho sa sekolo).

Ho fana ka lihlahisoa e eketsehileng tatso, lokela ho Fry ba ka 'pan ka katoloso ea makala a tšoaroa ciliegia. Ka lebaka disoseji bona lero ba mofubelu.

Irish

Bakeng sa mong'a ntlo, o ka ka tsela e sireletsehileng pheha Irish disoseji maiketsetso. Recipe lihlahisoa tse mebala-bala e kenyeletsa ginger ka, pepere cayenne, eo ka ho phethahetseng chorisa tatso ea nama. Ho lokisa Irish disoseji lero hlokahalang:

• 700-800 g ya nama ea kolobe e babatsehang foreshe;
• 250-270 g ya letsoai nama ea kolobe mafura;
• nyane pinch marjoram (Sage);
• 2 spoonfuls tsa motoseghe (tšoeu ke molemo ho nka);
• karolelano pinch ea fatše pepere, nutmeg e metle, re cayenne pepere boleng tsa fatše ginger ka.

Bakeng sa Irish dinoko nama boroso e lokela ho ba khabeloa chop kapa hang sotha. lihlooho tse sebopeho le bua ka mofuta bona Irish. Ha nama e hasesaane, ho ka etsahala hore eketsa khabeloa mafura sothehileng le linoko ommeng e tla ba samjun ho qetela. Mora luba scrupulous pata nama ka zamatyvat khetla kapa ka filimi e.

bofello

Hona joale hore u tseba ho pheha monate lintja chesang lapeng. Joalokaha u ka bona, dikgetho bakeng sa e ngata lihlahisoa nama, khetha eena e ka ho rata ha hao.