Dipanekuku kapa Fry? Tsela ea ho?

Haeba u nahana hore e joalo e monate pastry sejana joaloka dipanekuku, e profinseng feela ea ho pheha Russia, o fositse! English Pancake, Inger Moethiopia, French Cripps, East Maslav palanchinki, Indian dosa, pfannkuhen Jeremane, liphaphatha tsa Mexico le ba bang ba bangata - mefuta eohle ea sechaba sa pancake. Re ke ke ra utloisisa makolopetso tsa lipuo tse ling, 'me o leka ho utloisisa hore na ke joang ho re ka Serussia: dipanekuku kapa toast. Ho utloisisa hore na ke hobane'ng, re Fry bona, 'me ka bolela hore ho baka etsa e khutšoanyane leeto ba boholo-holo.

Le ha e le eng?

O kopa ho makala, empa hlalosa hore motho ea e-s'o bone dipanekuku, ho ke ho le thata haholo. Ho latela encyclopedia, "dipanekuku - culinary sehlahisoa, se lokiselitsoeng ho tloha batter le ile a tšela ka e chesang ho hadika 'pan ho ba le sebopeho chitja". From agregar hore dipanekuku morao-rao e ka ba tsa dibopeho tse sa tšoaneng le thicknesses, ho tloha lace le tšesaane ho fihlela "tiileng" le teteaneng. Ho phaella moo, ho ke ke litšenyehelo haholo lijo bakeng sa ho pheha e sebedisa bonyane ba le phofo le e lebetsoeng le ea mokelikeli - lebese kapa metsi.

Recipes bakeng sa dipanekuku tse ho na le nomoro e khōlō: e otileng le ruileng, custard le tomoso, buckwheat le nyalothe, raese le oats le toppings le ka disouse. Ho phaella moo, apaya morao-rao li sebelisa ho bōpa diphae le likuku.

Ha ho ne ho dipanekuku?

Ho fihlela joale, bo-rasaense ba na le buisana ka moo le ha ho ne ho pancake. Bafuputsi ba bang ba li nka e le belegetswe of China, ha ba bang ba tsitlella hore ba ne ba le Egepeta. epolloa tsena ba lintho tse epolotsoeng li bontšitse hore li-pancake khale apehoa ka mollo bulehileng ka tse nyenyane lipitsa tsa letsopa, kapa majoe a chesang. Baegepeta lilemo tse likete tse hlano tse fetileng o ne a sa nahana ka, dipanekuku kapa toast, ha ba ntse ba ka feela apeha liontong mahobe, dipanekuku prototypes nkha lefotha ka lebese bolila. Bagerike ba boholo-holo ka thabo entseng ho tloha lebese bolila, phofo koro, mahe a linotši le oli ea mohloaare e tagenitasy, ha ba ntse ba bitsoa li-pancake. Bolokoa bua ka lijo ena ka lithothokiso ngotsoe ke V lekholong la lilemo la BC. e.

Maslav dipanekuku histori

Ho sekaseka ke joang ho re, dipanekuku kapa Fry dipanekuku, retelehela ho isa linakong tse bohetene. Karolo ea bo-rahistori ba Russia ba lumela hore e ne e le ka 1000-ogy ea mehla ea rōna ho Russia ho ne ho pancake. Ho na le phetolelo e se hlahang ho yona bona: futhumala ho fihlela le oats, ba fihletseng ile khelosoa le lebetse ka eona. mokelikeli feteletseng e le fetola mouoane pudding browned - jwalo ho intsa bolutu feela le fumana dipanekuku pele.

Ho fihlela ho amohelwa oa Bokreste-pancake apehoa selemo ho pota, 'me ba ne ba le bohobe sehlabelo, ba tlisoa ke mpho e etsetsa melimo ea Maslav, hammoho le sehopotso tloaelo lijo.

Ho tlile joang hore lebitso la ka?

Ha ho tsotellehe hore na u eang ho e pheha dipanekuku kapa Fry, lube hlama u tla tsoa lihlahisoa tse sa tšoaneng, empa ka linako tsohle le lijong. Ho ea ka mofuputsi e tsebahalang ea histori le gastronomic pheha VV Pokhlebkin, lentsoe "damn" le tsoa ho khopamisa "Mlyn" kapa "Melin", eo e bolela ho sila. Hore ke dipanekuku - e le sejana entseng ho tloha phofo namelennoy.

Ho sa tsotellehe tse fapa-fapaneng e khōlō ea lirisepe naha le hore linaheng tse fapaneng ho na le li-pancake tse halikiloeng kapa apehoa, khale, o ile a hlalosa ka ho Pushkin le Chekhov tomoso oparny dipanekuku ke ea sechaba Russia lefa.

Ke hobane'ng ha ba apeha?

E le ho araba potso ena, a re ke re hopola hore qalong haholo tsa lekholong la lilemo la XX ne tlhahiso indasteri ea stoves khase le ditlhomo khase ile atlehe centrally. Ka 1925, St. Petersburg, ho ne ho feela 10 likete stoves khase. Matlo setseng Ho ne ho lokiselitsoe ka sebōping sa Russia kapa mashala kapa lehong lipoleiti. Ke ka lebaka leo potso "dipanekuku kapa toast - joang ho" ha a hlaha. Ka ontong Russia ka apeha, empa u se ke ua Fry.

Starorusskaya "pizza,"

Ha e le hantle, u ka bitsa ba setso Russia dipanekuku letsatsi feletseng. ha e le eng? Ho dipanekuku, pripechennye le tlatsang efe kapa efe, ho etsa mohlala, le li-mushroom sauteed, fillets litlhapi le mahe hasesaane phehiloeng. Ba lokisetsa e latelang:

• ka pane e entsoe ka tšepe le lahlele e tšela ka mokato tšesaane ea dipanekuku hlama;
• hang browned dipanekuku, jala e ka holimo-limo tse lokiselitsoeng pata le - Pripek;
• hammoho le ho tlatsa ka bonolo inverted dipanekuku.

Haeba u ntse u ipotsa ka dipanekuku u hloka onto kapa hadika, re u fa khetho e 'ngoe ho etsa li-pancake letsatsi feletseng: ho hadika' pan ho sootho hona ho leka pele, e leng se hasa pata - "Pripek" ebe tšela hlama kaofela. Pripek kahoo ba teng pakeng tsa dipanekuku tse peli. Ho lera ka tlaase e sa chesa, apehoa dipanekuku ka sebōping joalo kapa ontong ka mocheso ka tlaase ho feta tloaelehileng.

dipanekuku pan

Leka ho etsa kutloisiso ea dipanekuku a halikiloeng kapa apehoa, kamoo ho bua, 'me e Ke habohlokoa ho hopola mabapi le taba ena, ntle le tseo ke ke ha khoneha ho lokisa ena le sejana - hoo e ka bang dipanekuku griddle. 'Nete ke hore ho fihlela twenties ea tse lekholo tse fetileng, ho' pan bakeng sa methaka ea dipanekuku ne ho feta letšoao la leruo le katleho lelapa, ho ena le lisebelisoa kichineng. Ho reka le sebaka sa pele, ho qala ho bokella le dowry bakeng sa morali oa hae, balemi ba ruileng le bo-rakhoebo. Pancake lipane ka kichineng e na le sebaka se khethehileng 'me e ne e sebelisoa feela bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse - pancake. Ha hae ka lebaka le itseng o ne a pheha ntho e 'ngoe, joale e ntan'o ba pane ho ne ho nkoa e bolileng' me feela ho lahloa.

Ba ka Mollo?

Kajeno, ho khetha pakeng tsa li-pancake kapa toast, boholo ba rōna re ka khetha e qetellang. Ka sebele, ena le sejana ho baka ka ontong ho tla hloka nako e ngata le boiteko bo matla, e hase kamehla ho lekaneng. Ka setofo, ho hadika dipanekuku bonolo le ka potlako, empa e lokela e hadika 'pan, esita le haeba e se tšepe, empa boleng bo phahameng aluminium le barbotage bao e seng thupa, batter bakeng sa dipanekuku tse, botoro kapa oli ea limela ho tlotse le spatula bakeng flipping. Motho a ka hana hore a ka Flip dipanekuku le feela lahlele ba ho tswa ho hadika 'pan. E, u ka khona, haeba u na le nako e telele le ka thata ho itlhakisetsa qhekella, kapa sa tsoa qeta ho liserekising sekolong ka "juggler". Kahoo, bohato ba ho ea pele, 'me li-pancake tsohle morago ga moo ba ne ba sa tsoa lumpy:

1. Fetang mocheso mahareng, mofuthu kenela pan le tlotsa ka oli.
2. Spoonable batter ka tloaelehileng pan bophara ba 21-22 cm, le mahlakoreng karolelano ka 2/3 tekanyetso ladle.
3. Free letsoho nka pane ho hadika ke sebetsana ka katleho le ho phahamisa 'ngoe ea metshetshe lona.
4. Ka nako e tšoanang le ho phahamisa ea mopopotlong qala ho tšela hlama, leka ho fumana hore bohareng.
5. Hang pele teko marotholi otla holim 'a pane, re qala ka thelelo potoloha ho pota sedikiso, e le hore hlama e ho lumellanang aba.
6. Bakeng sa latelang metsotso 1-2 dipanekuku se ke la ama, 'me ka mor'a tla felloa ke matla letsoho bona le kharafu e le ho retelehela ba fetang ka lehlakoreng le leng.
7. Pele u tšela ea dipanekuku tse latelang, ho ke ke ho hlokahala hore ho kopanya ea hlama, e le phofo tla lula ho tlase.

Dipanekuku tse halikiloeng kapa apehoa - e nepahetse?

Haeba karabo ea potso ena ho tloha maikutlo tsa rahistori kapa moitsedipuo, le li-pancake, ya e le hantle, e apehoa. Ka mor'a hore tsohle, poleloana e reng "li-pancake" a hlaha matsatsing a ha ba ne ba ka feela apeha ka lehong-lelekoa ontong. Ho joalo, 'nete ho re ho joalo.

Empa ka lehlakoreng le leng, moenjiniere leha e le ofe o tla u bolella hore li-pancake halikiloeng, hobane tshebetso ho pheha e ka ho toba le futhumatsang ea hydrocarbon selogetsi.

Kahoo, ha e le hantle, re Fry dipanekuku, empa ka mantsoe - butswe. Empa etsahala hore e se ea bohlokoa haholo - dipanekuku kapa toast. Tsela ea ho bua ka tshebetso - ke taba e mahareng, e ntho e ka sehloohong eo ba ne ba monate!