Recipe Chak Chaka

Ka 2005, motse-moholo oa Tatarstan, Kazan keteka sa likete tse tharo tsa lona. letshwao A oa ho amohela baeti, cordiality le bonngoe e-Chak Chak Tatar batho. Ka mor'a sena ka letsatsi la phomolo e moholo, ka lebaka la ho baqolotsi ba litaba le ba neng ba tla tloha lefatšeng ka bophara 'me a qala pale ea hae le tlhaloso ea lijo ena ea sechaba, le risepe ea Chak Chaka e tsejoe ke batho bohle, eseng feela ka likarolong tsohle tsa Russia, empa lefatšeng lohle.

Bakeries tse ngata ba ile ba qala ho specialize a tlhahiso ea lijo ena e babatsehang, 'me hona joale Chak Chak e se e ntse e e le sejana letsatsi le letsatsi, e leng se ka rekoa ka lebenkeleng efe kapa efe, empa pele ho ne ho itokisetsa feela ka matsatsi a phomolo a maholo kapa ho ea sebokeng ka monyako oa baeti rōna ba ratehang. Ka tloaelo, 'mè oa monyaluoa o pheha Chak Chak ho lenyalo' me ho "rekisa" baeti bakeng sa tjhelete efe kapa efe. Batsoali ba monyaluoa, ba etela mong le tse ling tse e hlokehang ho tlisa le eena e le Gostintsev Chuck Chuck.

Chuck Chuck ke la setso le ea sechaba ja Tatar le Bashkir cuisine, empa risepe Chak Chaka le hlaha ka lichaba tse ling Turkic, eo le eena ho nka e le sejana ke ba sechaba sefe. lijo Sena ke hlama, khaola ka a sehiloeng kapa libolo, halikiloeng ka oli a chesang le e hlatsoitsoe ka mahe a linotši.

Recipe Chak Chaka ke ithutile khale, e le seithuti, ha seithuti-'moho le ka ho toba o mo lapeng ho thabisa bohle. Ke sa hopola re tsohle lula ho pota tekanyo tafole moo ba bohareng ka e kholo a bataletseng sejana towered "Sweet Mountain" le ea ka neano ea Mamosleme ja menoana e meraro. Hore e ne e le ntho e 'ngoe! Ya e le hantle, mong le e mong ne a botsa kamoo ho pheha Chak Chak. Ho makatsang ke risepe Chak Chaka ne e bonolo e le hore e ha e esita le lumela hore sena se sete ya metsoako, o ka lokisetsa Yummy.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea Chak Chaka hloka phofo, mahe, oli le mahe a linotši. Leha ho le joalo! Esita le letsoai le ha ho hlokahale! Mahe le phofo lokela ho lube hlama, la ka 2-3 limilimithara e tenya, khaola ka e hlobolisa tšesaane me u le lahlele ka a phehile likhantsi mafura. Loketse Chak Chak tšela thabisa mahe a linotši, beha ho tsoa e le sejana slide le lumelloa ho pholile. Ho ena le ho mahe a linotsi ka ba phehela ka tsoekere sirapo ka khoele e teteaneng. E fellang kateng le esita le tastier ho feta mahe a linotši. Ho bonahala eka ha ho na lekunutu khethehileng hase mona. Empa ho feela ka ba re, ka chebo ea mahlo.

E fellang kateng le hore e le hore ho lokisetsa ea hona joale Chak Chak, ha ho hlokahale hore mahe le khantsi, mafura le ho loketse ho felle moo, empa feela e le khantsi. Hamorao, hang feela ha re fihla likhantši, ke ile ka hlokomela hore na ke hobane'ng ha e ne e hlokahala e le khantsi mafura, 'me ha ba bang ba tse ling. ha e le hantle hore ho sebelisa inept tsa mafura ka senyang tatso ea sejana, mong le e mong ea tsebang seapehi. Mafura a, e leng e lokisetsa lijo, ea etsang qeto tatso ea eona le ke ke, ho etsa mohlala, lijana monate ke nama ea kolobe, konyana kapa nama ea khomo mafura. Ba molemo bakeng sa ho lokisetsa lijana chesang.

Goose mafura se feela ntlafatsa tatso ea sehlahiswa, ho molemo bakeng sa bophelo bo botle, e le habonolo ananelang 'mele. Chak Chak, halikiloeng ka likhantsi mafura fellang kateng ha aa tiea, e monko o monate, khauta mmala. Ka bomalimabe, re na le ha hangata, e le ka lebenkeleng ke ke ea reka lihlahisoa tsena le ntse ba le khantsi hola ntlo pheha ka 'nete Chak Chak ka mahe likhantsi le khantsi mafura.

Ho ba le hlama ha bonolo e le ho bonahala, bakeng sa ho etsa hore e le bonolo 'me pliable ho tloha ka nako pele e fellang kateng le ha tsohle - ho na le hloka bokgoni ba itseng. Re lokela ho nka le phofo le tšela hore e be e tebileng sekotlolo slide. Bohareng ho etsa lesoba slide le folika ho le ho whisk mahe. Ebe nka khaba 'me ka bonolo sitisa mahe, butle-butle ho kopanya ka phofo e. O lokela ho kena-kenana le nako e telele ho fihlela o fumana hlama bonolo. Luba e se tafoleng, habobebe obvalivaya ka phofo.

Haeba u jarisa phofo - hlama tla omella, ha aa ka a tlaleha - tla khomarela matsoho, lube kapele haholo - zarezinitsya lahleheloa plasticity. Lintho tsena kaofela li bontša hore tatso ea lijo, kahoo u lokela ho etsa hlama ha potlakile, 'me kamehla vymeshivaya ntle qalile mo ka robalang teng.

Ha e le hantle, ho risepe Chak Chaka ha ho motho. Joale ke tla bontša kamoo u ka pheha Chak Chak tsela tse ling. Hloka linoelo tse tharo tsa phofo, mahe likotoana tse hlano, tse peli le halofo tablespoons ea lebese, ka phehiloeng, halofo ea teaspoon ea tsoekere, letsoai le ho latsoa, pakete ea botoro qhibilihile. Bakeng sa sirapo e - 200 g ya mahe a linotsi le dikgerama 100 tsa tsoekere. Kopanya ka sekotlolo e ka mahe, tsoekere le letsoai, hlapolla lebese le mehato e 'meli eketsa phofo. Lube sa hlama le bonolo 'me e ke e lula metsotso e 15-20. Joale e ntan'o ba hlama e arotsoe ka likarolo, la disoseji le ka disentimitara mong e tenya, khaola ka Pellets le Fry ka palo e kholo ea a phehile oli. Ka boholo ba libolo e ka ba le linate phaene kapa e nyenyane a maholo, empa o ka khaola ea diselennere hlama ya emetse disentimitara tse peli.

Loketse Chak Chak etelelitse ka sekotlolo se seholo, tšela le mahe a linotši a phehile le tsoekere le kopanya hantle. Ebe Chak Chak feta ka floating bataletseng, nka mokgwa wa phiramiti kapa khoune, 'me pholile. U ka boloka Chak Chak ka mor'a libeke tse tharo 'me a sa tšoha hore ba tla lahleheloa ke tatso ea eona.