Moo ke belegetswe ea eggplant? Ke hobane'ng ha re rata meroho ee?

Ban eggplant - ka ratang ka ho fetisisa ea ho hoo e ka bang tsohle lichaba. E e ntse e hōla lik'honthinenteng tsohle ntle le Antarctica, "ho akarelletsa" ho Kitchens ea lichaba tse ngata. Eo naheng a ka ithorisa hore ke belegetswe ea eggplant? Ha e ntse e ile ea fuoa hlōla lefatše?

makgetheng likokoana-hloko

Ho itlhabolla: eggplant, sehlopha sa bipartite dimela, lelapa Solanaceae, Lefapha la angiosperms. Ke matšoao tsohle - lijalo meroho, empa ka tlhophiso ea saense - monokotsoai. Demianko, Armenia likomkomere, hanyane putsoa - hore 's tsohle ho ke ke, e eggplant. dimela lehae - East India.

Eggplant: hlahang ho yona, belegetswe le ho tsamaea

Ka India, esita le kajeno o ka fumana baholo-holo ba hlaha ya meroho ena e babatsehang. Ea boholo-holo India e ile TRADING ka lefatše lohle, eseng feela bakeng sa lihlahisoa tsa lona, empa hape meroho, linoko bahoebi hasana ho ea linaheng tse hōle. Tsela e tšoanang o ne a tsamaea le eggplant. Pele, o tseba le ka Bochabela, 'me joale ea e-ba e tloaelehileng Japane. Nakoana ka mor'a meroho ena lijana kenyelelitsoe menu, baahi tloaelehileng ho Afrika le Caucasus. Hamorao, kaofela tloaelane le monokotsoai hlollang tsa Amerika, Australia, New Zealand - hole ntse.

Indian khosana Europe

Maarabia tlisa ena khosana Makula Toropong ea Europe, 'me ho tloha moo a fihla ho rona. Maeurope, hammoho le Marussia ea boholo-holo, qalong ba ne ba sa nka setlama ena. Joaloka litapole le ditamati, eggplant e telele se nkoa e le kotsi le chefo. Ba ne ba amohetse le bora ha feela ka lebaka la ho nahanela, empa e tsoa ho ho hloleha ho lokisa hantle. Hona joale re tseba hore litholoana tsa eggplant na le solanine hlile, ea ileng a fana ka itseng o utloileng bohloko overripe litholoana. Feela ho tloaeleha ha Bochabela le Caucasian cuisine eggplant amohelehang boemo ba. Kajeno, ho ke ke ha ho motho o hopola moo belegetswe ea eggplant le. Ho tse khōlō lijalo meroho ka Asia Bohareng, ka Caucasus. Eggplant thabela ho hōla linaha tsa Mediterranean, 'me e ke e ratoa ka Ukraine, haholo-holo libakeng tse le ka boroa.

Ho hlompheha le molemo

Melemo ea ho ea limela ena bakeng sa motho ea ka nehelanang ka sehlooho se ikemetseng. Ena meroho ho ja - monokotsoai ke ba bohlokoa haholo bakeng sa ho ja le. Ho ruileng faeba mme acid manyolo, e leng di hlohleletsago makala ohle tshilong ya dijo. Litsebi tsa phepo ho kgothaletsa sebelisa eggplant lijana ho hloekisa sebete le nyooko senya, ba nang le lefu liphio. Ea phahameng le dikahare tšepe etsa hore ho khothalletsoang hore khaello ea mali ka lesea lijo le ho ja bo-'mè oa moimana.

Tlaase khalori lumella u ho thabela ho ba le lijo tse lutlisang mathe, ba itima lijo ho lahleheloa ke boima ba 'mele. dikahare A ya e rarahaneng oohle oa divithamini etsa lijo ka tieo haholo-holo tsoela molemo. Ka monate eggplant makhasi ao a pata divithamini C, P, 'me sehlopha se kaofela B. liminerale potassium, phosphorus, sodium, k'halsiamo tla nne o sebetse le ho paballo.

Beautiful pherese 'mala selateng ka e elements kang delphinidin. Ka tsela eo, le belegetswe ea eggplant - India, oa tseba hore ha mofuta oa tholoana eo e tloaelehileng ho rona. Indian eggplant sebopeho le boholo ba ho feta joaloka lehe.

Empa habohlokoa ka ho fetisisa phepo e nepahetseng tholoana boleng ka le matla a ho hloekisa lijana tsa mali le mali a k'holeseterole e kotsi.

le liphiri tse seng kae

• Naheng ea habo eggplant e telele bile e sebelisa, eseng feela ka lijo. lero lona, ka lebaka la ho ba le phello e matla bactericidal e sebelisoa ka moriana setso bakeng sa ho phekola maqeba.
• Peel ya meroho sena China ho whiten meno a hao ka. Fumaneha Tsamaiso ena e ne e le feela sehlopha sa barui.
• Mataliana moloi akarelletsa eggplant ka potions bakeng sa lerato la mantsoe a boloi. O ne a nkoa e le lerato ea monokotsoai.
• Breeders di a phaella ka morao-rao eggplant fapaneng shades le ho se tšoane ea sechaba. Japanese le Thai meroho tšesaane le nako e telele, bonolo haholo le itokiselitse ka potlako ho feta leha e le mang. Se-china - the nzela ezali elengi mingi.
• 'Mala phalete akarelletsa ho se feela eggplant e pherese le e putsoa. Tšoeu, tshehla, lamunu, pherese - mala itšetlehile ka le diphapano ka ho hlophisoa ha likarolo.
• Leha ditholwana phetseng mehleng na le hoo e ka bang ha ho bohloko ka lijo o ile a amohela ho sebelisa mocha, eggplant ha butsoitseng haholo.

"Imam ka o tepeletse"

Hore lebitso la fetolela ratoa ka Bochabela le ka Balkan dinaheng lijana, "imambayaldy". Ho boleloa hore khathatso e hlahile le ntate oa moea oa thabo ka mor'a leka sejana ena. Kahoo ho ne ho kapa che, empa lebitso la e khomarela, le eggplant e ratoang haholo ka mefuta eohle. Hae stewed, phehiloeng, halikiloeng, asene, apehoa, caramelizing le lokisetsa ho tloha e esita le theolela.

Europe Bophirimela lokela kenyelletsa eggplant ka meroho sechu le sauté. Nail Turkish cuisine - ATPase, Segerike - moussaka, Se-bulgaria - ratatouille game. Ka Caucasus, e phehiloe adzhansandali hlollang. Eggplant ho kopantswe le meroho leha e le efe, empa haholo-holo le ditamati le pelepele monate. Di ka lekarecheng le nama, chisi 'me a sebeletsa le mefuta e fapaneng ya litlama le linoko. Naheng ea habo eggplant e bua ka meroho sechu le kenyelletsoa ha lintlha tsa meroho ena "subji".

Hlobaetsang Indian salate

Indian reschorenteng menu ya tletse lijana tsa eggplant ka botlalo. Re alimile le risepe, bonolo le ka theko e tlaase. About seo moahloli tatso bakeng sa hao.

lihlahisoa tsohle ke tloaelehileng ho re: eggplant - 2 ditamati - 3, le chesang pelepele (tala) - 1 khubelu onion - 1 kalaka - 1, letsoai, tsoekere - ho latsoa.

1. The ntho e ka sehloohong - ho khaola hantle. Eggplant sehiloeng ka halofo, ka nako eo crosswise ka makhasi a masesaane, matlalo a ha ba khaola.
2. Ka tebileng ho hadika 'pan kapa saucepan futhumatsa oli ho lethopa ka.
3. Fry eggplant ka oli, ka likarolo tse ling tse nyenyane, ho blush.
4. Eiee le ditamati ntle dipeo khaola ka dikotwana tse, pepere masale.
5. Eketsa letsoai ho latsoa le tsoekere, fafatsa le lero kalaka.

Ha re jeng!