Cypriot wines: mefuta e 'me ka bophara

Cyprus wines ba ratoa haholo bakeng sa hoo e ka bang likete tse 'nè le lilemo. Empa lefatše ea sebele botumo ba ile tsa ba le tse likete tse tharo le makholo a mashome a tšeletseng e meraro. E ne e ka nako eo ka ho London, e leng "mokete thonamente." marena a mahlano, ba bokana tafoleng e 'ngoe, latsoa mefuta e fapaneng ya dino. E fetohile a hlokomela moeta-pele oa "Commandaria" qalong ho tswa ho Cyprase. Hamorao ena e ratoang wines ea moo le fetoletsoeng e le disservice sehlekehlekeng. Selim II, Sultan ea 'Muso oa Ottoman, e beha lebitso la boswaswi la "letahoa", o ile a ea ntoa khahlanong le Cyprus karolo e' ngoe hobane ka sebele o ne a rata lino-mapholi tsa moo.

Legend kapa che, empa ha ho na mosi ntle mollo. "Mavro" Ka mor'a hore tsohle, feela Cyprus e ntse e hōla morara. Tlas'a mocheso oa letsatsi le boemo ba leholimo e omileng ka monokotsoai le tse seng kae ba fumana tsoekere haholo, e leng li nkoa e ikhethang. winemakers ngata hlahiswa dino bona feela ho tswa ho "Mavro". Le ho sebelisa ena liqueur ambrosia lokela qhalana ka selemo.

terroir

A sehloohong sena a re nka ka thoeng veine leeto ka Cyprus. Ho ke ke koahela sehlekehlekeng sohle. Area, moo lifate tsa morara ba hōlile, nka sebaka ka toka nyenyane. Ha e le hantle, ena ke likarolo tse peli: sebaka pakeng tsa metse e ea Pafose 'me Limassol, hammoho le matsoapong ka boroa ea Troodos lithaba. Empa oa mofuta ofe mefuta e sa tsoaneng hōlileng ka sehlekehlekeng sena, e leng ho hlahisang wines - Cyprus! Se molemo ke ho le thata ho buang. Tsohle itšetlehile eseng feela ka tse fapa-fapaneng, empa ka terroir e sebakeng se loketseng matched motsoako le theknoloji tlhahiso.

Mona e haholo-holo lengoa mefuta e sa tsoaneng ba moo, "Mavro", "Opthalmo", "Xynisteri" le "Maratheftiko". Empa o boetse o hōlileng ka le imported lifate tsa morara - "Chardonnay", "Sauvignon", "Blanc", "Palomino", "Carignan", "Riesling" le ba bang. Ya mefuta e sa tsoaneng tse lekholo le mashome a mahlano tsa morara tse lengoa sehlekehlekeng seo hlahisa dino ba sa tšoaneng matla, Muscat, Malaga, Sherry, koung wines. Le, ya e le hantle, e omeletseng bosweu, bofubedu le ema veine. The boholo ba fana ka tlhahiso feela ke taba ea hore ba etsang liphesente tse mashome a supileng ea tlhahiso e romeloa linaheng tse ling. Cypriots bona, eo le eena a ka rata ho noa, ho na le feela kotara ea lijalo le.

maeto veine

Ho tloaela ho makolopetso tsa indasteri joala seno Cyprase, o lokela ho tla ho motseng oa Erimi, e haufi le Kolossi Castle. Ke veine musiamo. Ena ke ntlo ea setso entsoe ka lejoe le le tšoeu tlas'a marulelo tiled. Ho phaella ho leeto la ka, o ka latsoa hodimo, ke veine ea setso le reka sampole u li ratang. Haeba u hira koloi, u ka etsa leeto la ea botho ka ho metseng hasane mosiko oa Troodos. Beng ba wineries nyane tla thabela ho u lumella ho kena liphiri tsa tlhahiso ea bona le ho tšoara seno sena kotulo.

Ka tsela e tšoanang, u ka etsa leeto hlollang ka tikolohong Pafose. Empa dino molemo ka ho fetisisa sehlekehlekeng sena, e leng mabotho ea veine moketeng - Cyprus, ka latsoitse ka Limassol. Ena mokete leshome letsatsi e neng e tšoaretsoe selemo le selemo ho tloha ka 1961, ka September. Batho ba moo ba apara liaparo tsa setso, lijo tse lutlisang mathe le ho tantsa metjeko setso. Le, ya e le hantle, fuoang ho comers hohle lilemo tse leshome le metso e robeli ea veine. Monyako ho phakeng masepala, eo ho eona mokete - li-euro tse hlano ka letsatsi ka ho ya ka motho. Re sa ntse re reka 1Є khalase. O ka atamela stats efe kapa efe le ho leka tsohle joaloka eo.

"Commandaria"

A re ke re qala ka latsoa ea ho fumana moputso-mohlodi ea tsomo "mokete oa marena a mahlano." Mohlomong ha se ka veine molemo ka ho fetisisa Cyprus, empa ka sebele ho fetisisa tummeng. Ho mesaletsa histori lona ho 1191, ha Richard le Lionheart, King oa Engelane, ba rekisa sehlekehlekeng ho Knights Templar polumonahov-polurytsarey. Ba theha Molaodi (HQ) Cyprase, haufi Limassol. Hoa hlokahala ho etsa toka ho wineries moo. Monks feela ba bokane ho etsa thepa tshebetso ya ho seno ena e babatsehang lijo tse theolelang. Empa ka bohlale ba huleloa ho phahamiswa "Commandaria ile" ba tummeng ho pholletsa le Europe.

Bakeng sa veine ena sebelisa mefuta e sa tsoaneng tse pedi ea moo: tšoeu "ksinistern" le ba batsho "Mavra". Boemo ba leholimo haufi tora Colossus (eo hona joale ho na le musiamo) buka e ikhethang: chesang omileng lehlabula 'me mariha e batlang e pholileng. Kotulo e nepahetseng ka dingata podvyalivayut ho ka letsatsi bakeng sa beke. Joale e ntan'o ba hoo e ka bang morara o omisitsoeng rometsoe ke tobetsa. ho hlaha setoto e tšela ka amphoras letsopa, tse patoa fatše ka molaleng. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore veine e fumana e ngata haholo ea tsoekere, e ba cloying. Ama tannins hore eketsa tartness tse khahlisang tsa seno. Qhobosheane "Commandaria" - ha ba etsang liphesente tse ka tlase ho lesomethataro. veine ena e na le e thabisang la mahogany mebala, e khanyang, e nang monko le tatso e ikhethang le lintlha tsa morara o omisitsoeng, caramel, sinamone le mahe a linotši. Haeba u batla ho tlisa e rekisoang ho tloha Cyprus, kgetha "Commandaria St John." Botlolo tla chelete ka bang leshome li-euro.

shots

E mong veine monate Cyprase - ke "Bellapays". E bitsa shots u se ke ua lumella melao European Union, ho ea ka tseo, e ka 'na ea ho fetisetswa lino tse hlahisitseng feela profinseng ea lebitso tšoanang Fora. Empa "Bellapays" - sa veine a phatsimang. Ha "Commandaria" pele a sebeletsa e le a kopanetsoeng ka kerekeng, 'me hona joale e unsealed ka liketsahalo tse khethehileng, e le tse tšoeu Cypriot shots seno ka mocheso. Qhobosheane ea seno tse nyenyane - ka motso likhato, empa ho melumo le leholo le le khathollang.

Pele veine e etswa ho khetheha linaha tsa baitlami Bellapays. seno e tšoauoa ka leseli lehlokoa 'mala, e sa monate haholo, monate tatso, tebileng' me likelello monko. A se ke a letho ka tse ling tse Cypriot phatsimang wines "Mediterrian Breeze" (LOEL dimela) le "Dyuk De Nicosia" (Keo). The shots pele e monate haholo, empa hase cloying. Noa habonolo. "Dyuk De Nicosia" - se le seno lijo tse theolelang. E tšoauoa ke monko tiea.

basali seno

The wines molemo ka ho fetisisa Cyprus na le tsoekere e phahameng. Empa ka nako e tšoanang ba amohuoa dino viscous le theipi cloying. Molemo ka ho fetisisa tse tšoeu semisweet veine - "Aphrodite". Sena seno bonolo ke e phethahetseng bakeng sa mofumahali eo. E na le ha aa tiea, khanya tatso, e leng e ka bitsoang ea khale. Ka sehlopha rarahaneng ea veine tsoakile tart aromas tsa morara peo qetang ho khaola le joang ka boroa. "Aphrodite" Cyprase hangata o ile a sebeletsa e le lijo tsa mantsiboea le maikutlo a lerato. Sena se tjhajilwe a lokafatsa ka lebitso la. Empa veine e le ha se tahiloe, empa feela ntlafatsa feto-fetoha le molumo. Ho se setle hore a tsamaee le khanya lijana tsa tlhapi le lijo tse tsoang leoatleng. O ka sebetsa ho le jwalo tshilong ya dijo, chisi le litholoana. "Aphrodite" le lokela ho tahoa hanyenyane chilled - hore o tle o ka molemo thabela makolopetso 'ohle a monko le tatso.

banna ba noa

Wines tsa Cyprus ipatlela se feela mafumahali ntle, empa e boetse e le baemeli ba batho ba bong bo matla le ho feta. E ntle khopotso bakeng sa moratuoa tla "Othello." Sena se ommeng khubelu veine ke e ratoa haholo ke sehlekehlekeng sena esita le ho na le khanya ea aphrodisiac motona. Feela ea moo mefuta e sa tsoaneng a morara le seabo ho bōptjoa "Othello." seno A ke hōlileng ka libarele the oak. Sena se etsa hore e le e babatsehang lehong monko. Ka e khanyang, e tatso matla ea veine omileng khubelu "Othello" lintlha utlwahala a litholoana le linoko mofuthu. matla a hae - likhato leshome le metso. Ho ba ka botlolo ea seno feela fetoha feta babatsehang - sena e ka bonoa ka ho tšoarella mo se uncorked lilemo tse tharo. Tatso ea veine fumanang ka sweetness leseli le tartness ka nako e tšoanang. "Othello" e ile a sebeletsa le lijana tsa nama le lefifi 'me papali.

wines etselitsoeng liqhobosheane

Morao ka eighties tsa lekholo tse fetileng, lihlahisoa tsa sehlooho, mathang ka romeloang linaheng tse, e ne e le Sherry. Empa esita le hona joale maemo a veine ea Cyprus ke ke ha khoneha ho hlokomoloha. Leha molumo oa sherries ntshiwa hana lilemong tsa morao tjena. Cyprase, seno sena se entsoe ka tsela e khethehileng. The tšoeu omileng veine eketsa ea boranti ea tlhahiso ea moo (bakeng sa matla a) le khale "Kammandariyu" (bakeng sa sweetness). Ka mor'a moo Sherry bolokiloe ka libarele tsa khale eike, ka linako tse ling ka letsatsi, ho etsa seno qetellong fetoha tse rarahaneng, selotlolo faceted monko o monate 'me ha aa tiea, e babatsehang tatso. Har'a exemplar molemo ka ho fetisisa mofuta ona wa veine ba lokela ho bitsoa "Fino" ke Keo fektheri. e ntle haholo le eena o "Emva" (ETKO) le Sherry wineries "LOEL".

Veine "Saint Panteleimon" (Cyprus)

seno sena se lokela ho tšohloa ka thoko. "Saint Panteleimon" - sa veine seka-monate ke palo lehlokoa mmala. Seno thabela lapeng (le ho feta) ho tloaeleha. veine ena e hangata ile a sebeletsa bakeng sa chisi lijo tse theolelang le litholoana. Sebakeng se loketseng bakeng aperitif e. Ka mekga e nyenyane e ile a sebeletsa le canapés. Molemo "Saint Panteleimon" ho tloha "Keo" le phethile Solo. Veine e bitsoa poeletsotlaleho ke ho le bonolo haholo. E le khatholla haholo, u se ke ua otla ka hlooho. Veine ka thabela esita le thapama ho lijo tsa motšehare. Sebeletsa e hanyenyane chilled - joaloka shots. Feela ebe ka botlalo a senola fruity-Kukat lona sehlopha.

wines Dry tsa Cyprus

Ntle ho se ho boletsoe "Othello", e ke ho hlokahala hore ho bua mantsoe a seng makae a ka "Saint Ambelion" le "D'Ahere" ho tloha fekthering "Keo". Sena se ommeng khubelu veine le segokanyipalo sa karolelano, e rarahaneng, e nang le makolopetso, tatso le ruileng, fruity tatso. O ile a sebeletsa ba haholo-holo ho meze e - lijana Mediterranean nama, hammoho le nama ea khomo steaks, letata le venison. Dry khubelu veine ha pholile. Ho wa kamore, tatso ea eona le tatso li senola ka botlalo. Le moeta-pele har'a rosa wines omileng ke "Coeur de Khao Lion" ( "Lionheart"). Sena seno monate monokotsoai tholoana monko le tatso. O ile a sebeletsa "ho Lionheart" ho cuisine European, besitsoeng kapa nama halikiloeng. Good seno e le aperitif e. Empa ketsahalong ena o lokela ho ba le ho honyenyane veine pholile. O ka sebetsa e le qetellong ea ho ja lijo tsa ka sehloohong - ka chisi le litholoana tse foreshe.

wines tšoeu

Ha re ntse re se ho boletsoe, ka ho fetisisa haholo tsa bohlokoa mefuta e sa tsoaneng tsa lino-mapholi, ho tloha sehlekehlekeng seo. Haeba u batla ho reka wines tšoeu tsa Cyprus, ulasan pelanggan eletsa ho khetha bona ba entsoe ka lebaka la "Xynisteri". Ho na le boetse ho na le seno le lebitso e tšoanang - ho tloha "Keo" semela. ulasan pelanggan Haholo rorisoa "Thisbe" - seka-omileng tšoeu veine le tatso ya grapefruit le apole. E o ile a sebeletsa hantle chilled ka Salads kapa ka aperitif e. Ho tšoasa litlhapi lijana khothalletsa "Alcyone". Sena se seka-omileng veine le tatso tiea 'me monko oa tholoana. Imported mefuta e sa tsoaneng ea lifate tsa morara letsatsing le chesang la Cyprus tsoalo ea monokotsoai monate, e leng fana ka lino tse babatsehang. O feela tsebe e tloaelehileng "Shiraz", "Riesling" le "Chardonnay". Wines fumana aromas a litholoana, lemon lekhapetleng, mahe a linotši le litlama, le takatso ea bona kopanya lintlha tsa melon le perekisi monate.

distillates

Qetellong, a re ke re re veine Cyprus o entsoe ka matla haholo. Molemo ka ho fetisisa boranti, hlahiswa sehlekehlekeng seo, e nkoa e le "tse hlano li Marena" ho tloha "Keo". Etsa Cyprus vodka. "Ouzo" ke ka ho feletseng analoge Turkish kaba. Moeta-pele oa qhobosheane ke "zivania" ho likhato 49. Krrish ena e etsoa ka morara pomace. Libaka tse Hloahloa tsa "zivania" etsa ka Kykkos baitlami.