Demerara (tsoekere): tlhaloso, melemo, menyetla

Ho makatsang ke hore e sootho 'moba tsoekere hlaha pele ho moo ho feta tšoeu tsoekere e hloekisitsoeng. Ho ile ha etsahala'ng ka Bochabela bo Hare e ntse e BC III lekholong la lilemo la. 'Moba, a tlisa mona ho tloha India o ne a sebetswa ka katleho enterprising Maarabia lilemo tse makholo a' maloa ka mola. 'Me e ke mona lilemong tsa bo-VII e ile hlahiswa linaheng European - Spain le Portugal. Amerika, pele tsoekere ea 'moba masimong a hlaha lilemong tsa bo-XV, mora Hristofor Kolumb ne hlahiswa' moba ka World New.

Ho na le mefuta e 'maloa ea sootho tsoekere: Muskovado, Turbinado, Demerara. Tsoekere ke sehlopheng ho qetela e na le ea eona e le litšobotsi tse ikhethang le thepa e ikhethang. Tsena re nahana ka sehloohong sena.

Demerara (tsoekere): tlhaloso, tlhahiso

E mong oa atileng ka ho fetisisa mefuta ya tsoekere ka lefatše o bitsoa Demerara tsoekere. Demerara - tsoekere ke khauta sootho, theipi ho thetsana le, ka thata le e khōlō. Na le tatso e itseng, eo e ka e loketseng ho nkha ile sa lokolla nakong molasses lona e lokisa. Lebitso la tsoekere ea 'moba e ne e le phuleng ea Demerara River, eo phallang ka Republic of Guyana (Amerika Boroa). E ne e le mona a neng a qalong entseng linaheng tse ling.

Brown tsoekere fumanoa ka molasses crystallization lokolloa lero la tsoekere ea 'moba. Ka lebaka la 'nete ea hore tsoekere ea' moba lends ka boeona e ho sebetsa bonyane liindasteri, ho ke ke haholo le thuso e fetang e tloaelehileng e tšoeu tsoekere e hloekisitsoeng.

Demerara - tsoekere, e leng e sebelisoa hangata bakeng sa ho dusting lihlahisoa confectionery tse kang mahobe a, liphae. 'Me haeba nama pele ho baka ho tlotsa sootho tsoekere sirapo, joale nakong eo pheha ka ontong, e tla ba e monko o monate le monate karolong e ka holimo.

'Moba tsoekere Demerara: e molemo thepa

A lilemo tse seng kae tse fetileng sehlopha sa litsebi tsa phepo ba tsoang linaheng tsa Bophirimela a re ho ke ke e ngata ea bohlokoa ho feta ho ja tsoekere e sootho, e le hore ke e sootho, e leng e lule e molasses. Sena se ka sehlahisoa sa tlhahiso ea tsoekere, e leng o boetse o bitsoa molasses, e entsoe ka mefuta e fapaneng ya le moneketsela likarolo le thuso 'me divithamini. The molasses na le k'halsiamo, magnesium, potassium, phosphorus le tšepe.

Ka lebaka la ena sootho tsoekere Demerara o na le tsena tse latelang le thuso thepa ea phelang:

• k'halsiamo tse tsoekere, e matlafatsa meno le masapo, normalizes ea mali hoama;
• Magnesium thusa imolla teneha le lefu la ho hlobaela, stabilizes tsamaiso ea methapo;
• ka lebaka la ho dikahare potassium o hlahellang purgation, qala tshebetso ya ho tlosa chefo.

Brown tsoekere ke k'habohaedreite rarahaneng, kahoo e kgothaletswa ho sebelisa bakeng sa bana le baatlelete ho boele u ho leka-lekana eneji, le ho pholletsa le letsatsi.

Menyetla ya moba tsoekere ka pel'a tšoeu

tsoekere e tšoeu, ho fapana ho ea sootho, e hloekisitsoeng ka ho feletseng 'me e hloekisitsoeng. Ka sebetsana e hloekisa ke mouoane le fetoloa tsoekere sirapo, e neng e ka nako eo omisitsoeng le le fetola mouoane. Tšoeu tsoekere - ho hloekile, ho itima lijo carbs. Ha a boloke limatlafatsi efe kapa efe, hobane kaofela ha bona ba nyamela ka mokhoa oa ho e lokisa. sehlahisoa sena e tšoauoa ka phahameng-khalori, le tšebeliso ea hae ea kamehla, hangata e isang maloetse a tebileng. Lefu la tsoekere, botenya, atherosclerosis - ena ke feela lethathamo nyenyane ea mafu e bakang tsoekere tšoeu.

Brown tsoekere ke unrefined. karolo-holo li - ke molasses kapa molasses, e mebala e sehlahisoa ka 'mala o ikhethang. E na le palo e khōlō ea limatlafatsi tse ngata, livithamine le liminerale. 'Moba tsoekere buelloa ho noa ka letsatsi le letsatsi, esita le hoja e le ho feta lik'hilojule.

Kahoo, Molemo ka sehloohong ea tsoekere e sootho ke hore, ho fapana le tse tšoeu, tlisa 'mele ea ho rua molemo, e seng kotsi.

Hlahloba bakeng sa bonnete

mehloli e mengata ho kgothaletsa le tsoekere e sootho ho hlahloba bakeng sa bonnete ba, dissolving ka khalase ea metsi. Ho ea ka ba bang ba "litsebi", mokelikeli le ka nako e tšoanang ha baa lokela ho penta ka sootho. Sena ke ha e le hantle e le tšōmo. Molasses tse sootho tsoekere, mohato oa pele e qhalwa ho ya ka metsi, 'me joale e ntan'o ba kristale bona.

Hlahloba bonnete ba joalo sehlahiswa ke ho le thata haholo. Pele, o lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho naha ea proizvodnje. Sena e ka ba e ka ba DC kapa Mauritius. Tabeng ya bobedi, o ka kopa morekisi ho phetha lengolo kapa sehlahiswa ka laboratori ea lipatlisiso.

Russia, taolo boleng ne moba tsoekere "Demerara Brownie", tseo feela tluoa tabeng ea ho tloha Colombia. Ho na le 'mala o bath, sebopeho theipi le monko bitsoa ea molasses tlhaho.