Decanter - ke eng? Bakeng sa seo le moo ho sebelisoa?

baetsi Litsebi-veine le connoisseurs veine baa hlokomela hore ho tatso le monko oa seno sa ama lintho tse ngata, ho qala ka morara 'me ke qeta lijana tseo ka tsona e ne e tafoleng. Ho etsa tshebetso ya ho ntlafatso ea veine ho noa, 'me ka ho eketsehileng ho ntlafatsa boleng ba sehlahiswa, ho na le e bonolo, e leha ho le joalo e atlehang haholo tlwaetsa, e bitsoang "decanter". ke eng e le kamoo ho ka e sebelisa ho fihlela sephetho batlang?

Le lefubedu le le tšoeu

"Veine" le lentsoe "morara" na le motso e tšoanang, hobane seno sena se entsoe feela ho tswa ho morara. Ho noa joala ho tloha liapole, plums le ditholwana tse ding ke letho empa ha veine. Ka hona, boitsebiso bohle sisintsweng sehloohong sena e bua ka wines tsa tlhaho morara. Traditional gradation ka 'mala o arola ba kenya e khubelu, e pinki le tšoeu. Rose wines tse sephara haholo phalete ba shades ea Garnet le rubi. Mala oa wines tšoeu fapana ho ea 'mala o mosehla ho palo bosehla sootho, tšoanang ho ritela ho ena fokolang tee, moo veine ho feta "ba baholo", ho le leso kudu ho ke ke. Red wines, ho fapana le hoo, le bobebe le lilemo. Sena se etsahala ka lebaka la ha e le hantle hore ba na le anthocyanins (dae) qetellong ba precipitate. 'Mala oa veine e khubelu e tsoa ho maroon ho palo rubi. The precipitate Leha ho le joalo seno ke bopaki ba boleng le tatso ea veine ha e senya, empa e tla fokotsa ponahalo ea lona. Ho tlosa sekoli sena se senyenyane, sebedisa decanter. ke eng e le jwalo o lokela?

decanter ke eng

Boholo ba rōna re tseba boemo: ha e ntle reschorenteng tlisetsa batho lijo le veine tafole ha e eo ho botlolo le ka carafe khalase, 'me ka linako tse ling ho bonahala joaloka botlolo ea lik'hemik'hale laboratoring, le ka linako tse ling e na le mofuta o ena tloaelehang - qetellong ea mefuta e,' me ka holimo le molaleng moqotetsane. Ho bitsoa carafe tsa veine "decanter". Maemong a mangata, e entsoe ka khalase boleng bo phahameng kapa kristale.

Mekhabiso e ka joalo Countess hoo e batlang e le siyo. Sena ke ho etsa bonnete ba hore ha ho letho le sitisa motho ho tloha hlompha seno, 'me ho fana ka aesthetics e khōloanyane tshebetso. decanter The ka khabisitsoeng feela e sa tloaelehang e bopehileng pene koteleme kapa sekwahelo. Bakeng sa le khabisitsoeng le tšebeliso thepa feela ho se nke lehlakore tse kang khauta, silevera kapa nikele silevera. Wood, 'me boemo ba leholimo esita le ho feta polasetiki ha ba lumelloa.

History decanters

Ba bang ba tla makala ha ba utloa hore batho ba sebediswa decanters feta BC, qalang ho tloha lekholong la VII. Oa pele-pele bana ba ne ba ceramic le ne amphorae oo veine e tšela, pele ho ikokobelletsa eona ho tafoleng. Archaeologists lumela hore decanters khalase di ho pharaletseng sebediswa Roma ea boholo-holo. Leha ho le joalo, ka ho oa ha matla a 'Muso oa Roma o ile a qala ho fokotseha,' me khalase-ho etsa. Glassware nkeloa sebaka ke boronse, koporo, porcelain, 'me khalase blowers baton fetisetsoa Venice. Mong'a ea moo haholo ba ntlafala khalase difeme thulaganyo le fihlellwa hloekileng lona phahameng. Ba ile ba boela ba tla e ka tlaase ea e phahameng moqotetsane molala oa jeke ea veine. Decanter foromo joalo ho tloha mehleng ea boholo-holo, e nkoa e le khale le ke atileng ka ho fetisisa.

Mesebetsi le mefuta ya decanters

Ho ea ka mehloli e meng, lentsoe «de-canther» ke se hlahang ho yona Latin le phetolelong mahala utloahala joaloka "karolo ea kabo ya kaofela ntle le susumetsang maikutlo." Sena ke ha e le hantle ya tshebetso ya ho decanting veine - arola ba ho tswa ho precipitate sephetho le ka hloko, ntle le susumetsang maikutlo. Empa ena ke karabo e 'ngoe feela ho potso ea ke hobane'ng ha ho ke decanter. Ho phaella tabeng ea ho arola e precipitate, e sebediswa ho ntlafatsa veine le oksijene, 'me ka hona ho ba fa e ncha, le flavors ho fetisisa.

Mosebetsi oa boraro oa decanter ke feela bokgabane - ho tafole veine le thatho e khethehileng, ho hatisa seno ntlafatso le boleng bo phahameng tšebeletso. Ho itšetlehile ka Morero o ka sehloohong tsa tšebeliso, ho na le mefuta e fapaneng ya lijana. E le seretse le hangata ka wines hōlileng khubelu, bakeng sa bona ho na le mofuta o mong oa decanters. Bakeng sa lino tse mocha o ile a sebelisa mofuta o fapaneng ka ho feletseng.

Decanter bakeng wines vintage

Red shades neha wines taka lintho joale ka matlalo a le leputsoa, le lefubedu le le ba batsho morara ho tswa ho eona li le entse. dikarolo tsena na thepa e ka mor'a nako, ho ba hantle, ka mor'a lilemo tse 4 kapa ho feta ho tloha letsatsing la proizvodnje, ho precipitate.

The mefuta e sa tsoaneng tse tšoeu tsa dae ho na le e nyenyane, gore e tle e decanter bakeng sa veine e khubelu, vintage ba hōlileng kapa ba 'mokelli, e bōpehileng joaloka ho e fumantsa felisa magweregwere. Kwa, ho ke ke tšoanang le botlolo laboratori ea - lekaneng kapa chitja ka tlaase le ka holimo ho ba le molaleng moqotetsane. Joalo decanter a ka 'na ba ka sebōpeho sa decanter khale le "mahetleng" lohle retarding precipitate ha aa tšela veine ka likhalase. Hangata ka ho fetisisa, sena se etsoa bakeng sa ba hōlileng Bordeaux dino. wines Burgundy haholo poteletseng le tiea hore ba decantation e sebediswa ka seoelo haholo, 'me joale feela decanter le sekwahelo.

Decanter bakeng sa veine tšoeu ntle botsofali veine

Ba bacha wines tšoeu le seretse ha etsahala. Bakeng sa bona, decanting e etsoa feela e le hore ba Khotsofatsa ba le oksijene le ho ntlafatsa tatso, e senola hore e be barutehileng. Foromo decanters tabeng joalo ba lokela ho etsa bonnete ba ho ikopanya le palo e kahodimodimo ea seno se tlang ka moea. karolo ea bona e ka tlaase e ka ba efe kapa efe - ho potoloha, oval, trapezoidal, kapa tse ling tse leha e le efe, e le nako e telele e le e ne e ka bophara. Molala oa decanters o etsoa ka mokgwa wa funnel e, e le hore le sefofane sa jete phallang veine "leshano le tsekamelo ea" ka mokgwa wa fene ka. Level tšela, ha ea lokela ho feta karolong e bolelloa batho ba bangata ba decanter, e le hore ho ikopanya le seno se tlang ka moea e ile meaho. Lilemong tsa morao tjena, ka hona, ho rarolla esita le ba bang ba veine a phatsimang, tse kang Champagne. Aeration seno e lokela ho ba ka decanter tloha metsotso e seng mekae ho lihora tse 'maloa, ho seng joalo e lahleheloang boleng.

Mokhoa oa ho sebelisa decanter

E le hore a precipitate arohane e ngata kamoo ho ka khonehang, ho bartenders ba nang le phihlelo le sommeliers na maqheka a mang. Mohlala, botlolo ea veine, e leng e ho ea decant ka nako e itseng (ho tloha lihora tse 'maloa ho matsatsi a' maloa) beha lokileng. Sena se thusa ho e fumantsa e fumaneha magweregwere teba ho tlase. Ba bonnete ba hore hotetsa kerese ka nala ea veine tloha bottle ka decanter ena. Ke eng e fanang? Ha decant veine vintage, kerese lelakabe ke ke hopotse motsotso ha kaka e ne e le haufi le molala oa botlolong. Sommelier hang-hang khaotsa tshebetso. Ha decanted veine, kerese fana tshebetso thatho e khethehileng.

E le hore ho boloka tatso ea veine hōlileng, decanting rinse le decanter qalong ka ho seno se tšoanang. Bakeng sa morero ona, qalong e tšela ka hanyenyane decanter sisinyeha e le hore e koahele ka hare lerako, 'me a tšela ka e beaker arohaneng. Tšoara decanter ke molaleng, kapa haeba u hloka e nyenyane mofuthu veine, ka bedplate ena. Ho tloha mocheso le e isoa matsohong a seno. Re lokela ho hlokomela hore hase bohle ba hōlileng wines khubelu "khona 'ho mamella ka ho ikopanya le moea ntle le sekisetse tatso ea eona. mefuta e sa tsoaneng tsena hangata ha decanted le a tšela ho tloha bottle ho toba ka likhalase ka.

Seo dino tse ling lokela ho decant

Ho phaella ho veine, e khethehileng e phethehileng monko rua cognacs le whiskeys, ka tšebeliso tloaelo ea le mafelo a ho thabela ba shebahalang ka eona le monko. Ho e fumantsa ho lokolloa ha dino tsena, ba ne ba boetse decanted nakong ea ho fepa ho tafoleng. Decanter bakeng whisky le cognac ke batlang a fapane hanyenyane ho tloha decanter ea veine. Sena se ka kakaretso lekaneng ho kapa decanter lisekoere hanyenyane atoloswa "mahetleng" le molala tlaase, entsoe ka sebeletsang pepeneneng khalase colorless kapa kristale. Ho sebeletsa pepeneneng le etsa hore re khone ho thabela ho ba le ho noa, e phaella ka ho re ho ea aesthetics ea tshebetso.

Decanting e atlehe ho fana ka sehlahiswa "hema." Pejana melao bakeng sa tshebediso ya cognacs kena Tsamaiso lieha ho hlatsoa mabota khalase ea seno. Le ka Ireland, 'me hona joale ho na le puso ea "hlano S», e amang ho whisky. lintlha tse peli tsa melao ena ke ho hlahloba 'mala seno le hema monko o monate tsa lona pele a nooang. Kahoo tsa whisky, 'me o boetse o hlokahala bakeng sa cognac decanter.

Melawana tlhokomelo

Eng kapa eng eo seno kapa decanted - whisky, cognac kapa veine - decanter tla hloeka. Hlatsoa e lokela ho feela ka letsoho le metsi feela ntle le go tlaleletsa ka detergents lik'hemik'hale. decanters Exclusive hlatsoa ka hare borashe litsebi le mofuta o khethehileng oa bristles, hlakola ka ntle feela, sebelisa napkins khethehileng. Ho ka hare decanter ne e omileng, ho ile omisitsoeng ka boemo ba inverted ka Pinów khethehileng kapa le ts'ehetsang. Le lule le lokile-to-tšebeliso lisebelisoa tse lakatsehang ntle le ba bang kaofela.

Litheko le bahlahisi

O ka reka cheap, karolelano bakeng sa theko le theko e boima haholo decanter. Ho boleng phapang bolela eng? decanters Cheap, boleng ba e ka hare ho fapaneng liranta 8-20 tse ka kakaretso ya hlahiswa ho tloha khalase tlaase sehlopheng, e ama boleng decantation, le tshebetso-mage. Theko karolelano bakeng sa lihlahisoa tse ka mefuta e fapaneng ya badollar na 50-80, ba nkoa e le lokeloe ke ho fuoa haholo. Ba li etsoa la thepa high quality, tshebetso e ntle le mosebetsi o babatsehang le mesebetsi ea bona e abetsoeng. Hlahisa bona bakeng sa netweke sephara ea lireschorente le pubs, moo lijana joalo e lokela ho ba palo e lekaneng.

The decanters theko e phahameng ka ho fetisisa - bo khethehileng. Di hlahiswa ka batches le monyenyane haholo, exemplar ka linako tse ling ka thōko ba bohlokoa ho liranta tse sekete kapa ho feta. Bakeng sa sebelisa mekhoa e kang ea phahameng ka ho fetisisa boleng cookware kristale se nang esita le karolo e ka hlokomolohuoang tsa metsoako extraneous, le mokhabiso entsoe ka tšepe ea bohlokoa. The Brands ho fetisisa tsebahalang decanters nkoa Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.