Daikon - ho hōla ntle le mathata

Daikon ke setho se haufi ka ho fetisisa sa radish ebile ke mefuta-futa ea sona. Har'a batho o ile a ba le botumo joaloka radish e tšoeu, radish ea Sechaena kapa Japane. Ka Japanese, lentsoe "daikon" le utloahala joaloka "motso o moholo".

Motso oa daikon o moholo ho feta oa radish oo re o tsebang, 'me o na le bohale bo tebileng haholo, hape o na le mekhoa e metle ka litšoaneleho tsa eona tsa tatso. Lihlahisoa tsa eona li phahame ka ho fetisisa, ke kahoo Japane limela tsa eona li leng tsa pele har'a lijalo tsa meroho. Ka bomalimabe, naheng ea rona ha e e-s'o hlahe.

Properties daikon

Daikon ke lijo tsa bohlokoa haholo, semela sa meriana le tsa lijo. Metso e bolokiloe hantle ka likhoeli tse 'maloa. Nako ea polokelo e itšetlehile ka mefuta e sa tšoaneng ea meroho le maemo. Motso oa lijalo o na le lero le bonolo, le lerootho, le bobebe bo bobebe 'me ha le na tatso e bohale le e bohloko ea radish, e entsoeng ke litlolo tse ngata tsa mosetareta tse thabisang pelo.

Motsoako oa "hloekisa" liphio le sebete, o qhala majoe. E na le thepa ea ho thibela microflora e kotsi ea mala le mala, e na le palo e ngata ea khalsiamo le potso ea salate, vithamine C, glycosides, phytoncides le lintho tse ling tse khethollang meriana ea semela. Ts'oaetso e nang le eona e na le mofuta oa fructose, 'me ho ba le pectin e ngata ho etsa hore ho khonehe ho e sebelisa ha ho jeoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere.

Daikon, setso sa temo

Joaloka motso oa radish le radishes, daikon e thehoa feela ka letsatsi le khutšoanyane. Letsatsi le lelelele, ho na le phetoho e potlakileng ho lipalesa tsa semela ntle le ho thehoa metso. Ke ka lebaka lena motho ea batlang ho hlahisa daikon sebakeng sa habo rona a lokela ho qala ho hōla nakong ea selemo nakong ea ho futhumala kapa ho lema halofo ea bobeli ea lehlabula ka ho toba mobung (July). Tloaelo e ikutloa hantle feela mobung o mobe - lehlabathe le lehlabathe kapa likolobe tsa peat tse nang le metsi.

Agrotechnics ea ho lema e bonolo haholo. Ka pele ho thehoa lerata etsa groove botebo ba 2-3 centimeters, eo ka le sebaka sa 25-30 cm, beha lipeo tse peli. Pakeng tsa marokho e lokela ho ba bonyane lisenthimithara tse 60.

Lipeo li hlaha ka beke, ka linako tse ling esita le pejana. Nakong ena, ho hlokahala hore ho netefatsoe hore limela tse nyenyane ha li amehe ke tlhaselo ea sefate sa cruciferous, ho seng joalo ho hlokahala hore u nke mehato ea tšohanyetso bakeng sa tšireletso. Hang ha makhasi a sebele a mabeli a thehoa, semela se seng se seng se hōlile se tlosoa sehlaheng. Ho molemo ho e hula e le hore u se ke ua tšoenya motso oa sehlahla se seholo.

Nakong e tlang, ha ho ntse ho hōla daikon, ho hōla le ho e hlokomela ho fokotsehile ho fokotsa, ho lokolla (qalong ho tebileng, ebe ka holim'a metsi) mme, ha ho hlokahala, ho nosetsang. Haeba mobu o le mobu, ha ho hlokahale hore ho be le manyolo a eketsehileng, empa haeba ho hlokahala hore o fepe, joale ho molemo ho etsa sena hang ka mor'a hore o fokotse.

Matsatsi a mashome a mararo - mashome a supileng ka mor'a ho jala, ho itšetlehile ka hore na ke mefuta e sa tšoaneng ea daikon le boemo ba leholimo, qala ho kotuloa. Nakong ena motso oa lijalo o sala fatše halofo feela, karolo eohle ea karolo ea eona e phalla ka holimo ho lefatse.

Ha e le mobu oa lehlabathe, o huloa hantle ke litlhōrō, empa mobu o boima o tlameha ho chekoa, ho seng joalo o ka senya metso e telele le e lerootho.

Mohlomong u se u hlokometse hore na moetlo o motle - daikon, eo ho lema ho leng thata ho feta ho hlokomela radish e bonolo, hore na o na le boikokobetso mme o kotuloa hakae, mme ke habohlokoa hakaakang - e leng semela se molemo le se monate.