Cook compote ea liperekisi

Perekisi compote - le monko o monate le monate ho noa, ho pheha le hore matla tsa batho ba pheheloa fetisisa inept. compote Sena se ka se noa feela e kang eo, empa u ka etsa kopo seno sena e le lijo tse theolelang le phethehileng.

Ho pheha e compote monate hloka ponto ea liperekisi monate tse butsoitseng, ka litha e le nngwe ya metsi le tsoekere. Ka tjhelete e ya lehlabathe o ikemiselitse ho latsoa. Ba sa haholo rata lino-mapholi le monate, ka nka halofo ea khalase le leino monate buelloa ho eketsa sekhahla, beha, ho etsa mohlala, tse tharo-bolulong kopi tsoekere.

Cooking compote lokela ho a khetha feela bophelo bo botle litholoana ka ha mesaletsa ea otla le litsila tse teng e meng. Liperekisi ba hlatsoa, khaola ho lefaru ka halofo le ho tlosa likoting ho bona. Hore na ho thunya le perekisi letlalo? Sena hangata eletswa a se ke a etsa joalo e le letlalo ka boeona e ba susumelletsa ho tshebetso ya ho pheha litholoana.

Re qala ho lokisetsa compote ea liperekisi. Ka pan enameled larileng ka tsoa litholoana, eketsa tsoekere 'me le tšollele metsi. Re ema bakeng sa compote tla pheha, 'me joale haholo fokotsa mollo, e le hore e mokelikeli e hanyenyane feela "pobulkivala". Cook compote ka mokhoa ona e ka bang ka tse hlano metsotso e le ka nako eo a tloswa mocheso le lumelloa ho pholile fatše ka ho feletseng. Nakong ena, e compote ea liperekisi infusions le fumana monko bath le tatso. Sena se lijo tse theolelang monate ha mokelikeli feela empa hape ho bona ka bobona ditholwana hore a boloke sebopeho ba bona, empa ba a batla a bate haholo ho feta a hloekileng.

Ke 'nete hore kajeno ha se le bothata nakong ea mariha re reke liperekisi, empa hore' s ea theko ba tla ba e phahameng ka ho lekaneng. Ka lebaka leo, malapa a mangata khetha ho preform, koalang compote ea liperekisi bakeng sa ea mariha.

Oa ho lokisetsa mofuta ona wa lijo makotikoting Hase ntho e thata haholo-holo, empa hloka khomarela melao itseng.

Pele, liperekisi, e tla ea ho workpiece e, e lokela ho ba tsa boholo bo lekanang, na le sebopeho kamehla le boreleli holim ntle likoli. Ea bobeli, litholoana e lokela ho ba le bonolo 'me overripe, ho tloha joalo tala compote monate ke ke sebetsa.

Bakeng sa Canning compote lapeng molemo ka ho fetisisa ho khetha mefuta e sa tsoaneng ea liperekisi, eo ho eona lesapo ka habonolo arohane. Ha e le ba letlalo, ho na le maikutlo a sa tšoaneng ka hore ho hlokahala hore a bale litsenyehelo ea ho tlosa eona. Leha ho le joalo, ka ho fetisisa e hlakileng le e ntle ho sheba compote ea liperekisi ka fumanoa ha letlalo e ntse hlakolwa.

Tlosa lekhapetleng ho tloha litholoana ka litsela tse peli. O ka feela hloekisa ka thipa, empa ketsahalong ena ama ponahalo ea compote le jwalo liperekisi le unsmooth holim'a e matsutla. Ho bonolo haholo ho tlosa letlalo, haeba pele ho tšela a phehile metsi a fetang litholoana. Mora kalafo ena, letlalo e tlosoa habonolo haholo esita le menoana ea hao.

'Me haeba ea letlalo e ntse se etsa qeto ea ho thunya e mong le e perekisi hlakola lesela boea ho tlosa fluff teng.

Le hlahlelletse perekisi dihalofo (pitted) di kenngoa ka har'a linkhoana qetang ho hlatsuoe. Ho tanka ile kenyelleditswe ka ditholwana tse ngata kamoo ho ka khonehang, ho ke ho hlokahala hore ho beha lehlakoreng la bona ba khonvekse tsoha. Ebe maleke a tletse chesang, empa ha a phehile sirapo, ntle le a phaella ka ho moeling oa molaleng ka bophara di emetse disentimitara tse peli.

Tsoekere sirapo bakeng sa ba lokisetsa ho ea tholoana stewed lokisetsa ka ea mahloriso ya 35-40%, ke hore, ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi dikgerama 600-670 la tsoekere hlokahala. Sehlooho ho lekana ena, re fumana dikgerama 1300-1400 ya sirapo. palo ena e tla ba ho lekaneng ho e tlatsa ka bang hlano makotikoti litha e le nngwe tlala liperekisi.

Ho kotula rona ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele, libanka le litholoana sirapo e lokela ho a romeletsa ho sterilization. Kaha metsi a phehile tlameha ho a 'na a makotikoti litha e le nngwe ka metsi a phehile bakeng sa metsotso e 20. Joale ba ne ba alternately tlosoa sterilizer le hang-hang mamella moqolo tlaase. Perekisi compote ho thatela ka kobo e sa hlokahala, a re ke linkho tse pholile fatše moeeng.

Compote ea diperekisi, paballo e etsoa ho ea ka melao, ho ka ho bolokoa ka lilemo tse ka mocheso kamore.