Chocolate - sena ... All About chokolete: e molemo thepa, sebopeho le mefuta e

Chocolate hlahile lilemo tse fetang likete tse tharo tse fetileng. E hlaha ka naha ea Mexico ea kajeno ka meloko Indian le teng nako e telele pele ho meloko Mayan, 'me ba ne ba tseba tsohle ka chokolete. ho lokisetsa Recipe ile a 'na a sephiring ka tieo ba ka ahloleloa lefu. Le feela ha conquistadors hlasela sebaka seo 'me ba hlōla meloko ea Maya tsoelo-pele, ba ne ba khona ho mo tseba,' me joale bolaoa baprista bohle, ba neng ba.

Ka lebaka la seno sena 'me a ithuta Europe. Ho tloha ka motheo lona le la bo19 la lilemo e ratoa chesa feela ka sekontiri se metsi. 'Me e ne e ke ke khona ho mong le e mong ea batlang ho. O ne a ka feela ja aristocratic strata ea baahi. Feela le makholo a lilemo tse seng kae tse fetileng e Switzerland fumana tsela ea ho fetola mokelikeli seno ho tloha linaoa cocoa ho le boima tiileng. 'Me ho ne mong le e mong oa ratang ka ho fetisisa e ratoa, e leng o ile a matsatsi a rōna.

hlalose

tsokolate ke eng? Ho na le meelelo e 'maloa ea lentsoe. A re ke re sheba bona.

- Chocolate - e bohloko kapa e monate seno entseng ho tloha lithaele grated. Tatso itšetlehile ka seo e se e sebediswa bakeng sa ho pheha.

- Chocolate - ho mong le e mong oa ratang ka ho fetisisa monate (lipompong). E fetoloa ho tloha mokelikeli ho ka le boima tiileng.

- Chocolate - seno tlalellane entsoe ka ho otloloha ho tswa linaoa cocoa. Ena risepe bakeng sa ho pheha tsoekere e ekeletsoa seno.

About chokolete tsohle: ea ho hlophisoa le ho sebelisa

Classification tsa ratoa tsohle li ratang e kgolo ee bophara e ngata ho feta kamoo re ba tloaetse ho nahana ka eona. E ntšo, e tšoeu, lebese - ha se mefuta eohle eo chokolete e hlahisitseng.

Ka sebopeho sa eona, eo e itšetlehile ka boemo ba cocoa, ho ke ke ho ikutloa ke tlalellane, lebese, lijo tse theolelang.

The cocoa tlalellane na le tse fetang halofo. tsokolate ena e nkoa e le ea e molemo ka ho fetisisa. Ka mor'a hore tsohle, ho na le ea tsoekere bonyane le ha e na additives tse eketsehileng ntle le linate maemong a mang. Eo hape a bitsoang chokolete ntsho. A re ke re hona joale ba bua ka makgetha a ho lona.

Tshebediso ya Goodies ba batsho

Joale ak'u nahane ka makgetha a ho le molemo tsa tsokolate lefifi:

- Ho lumeloa hore ho sebelisa Goodies o motsho, ae fokotsang lebelo tshebetso botsofali, ka lebaka la palo e kholo ea botoro cocoa ka sebopeho sa eona, e nang le a mangata antioxidants.

- Thusa ntlafatsa 'mele molumo. Ho ha se makatse e nahana hore chokolete - ". Hormone ea thabo" le Thanks ho caffeine ka sebopeho sa eona, e na le phello e hlasimollang 'mele kaofela, haholo hlasimollang.

- Ka lebaka diteng tsa polyphenols, chokolete lefifi na le thuso haholo bakeng sa ho mesifa cardiac. Hape sweetness ena eketsa ka mamello le tshebetso.

- Oddly ka ho lekaneng, empa ho ne ho chokolete lefifi e kgona ho chesa mafura. sebedisa feela ee lokela ho ba ka tsela e itekanetseng. Khanya lik'habohaedreite tse teng bofifi ratoa, kapele arohana 'me u se ke ua lieha ka' mele.

The lijo tse theolelang na feela mong karolo ea boraro ea cocoa ho. Sena ke chokolete le fillings le litšila tse ling tse sa tšoaneng.

lebese

Ke seo chokolete lebese? Ka sebopeho sa hae, o na le se fetang karolo ea boraro ea cocoa, 'me e se e busoa ke lebese phofo. ratoa joalo o ile a qala ho hlahisa e le hore ho fokotsa theko theko ea chokolete ka kakaretso, e le botoro cocoa ne theko e boima haholo motsoako.

Le tse nyenyane tse ka lithaele sebediswa bakeng sa ho etsa thepa, litšenyehelo ka tlaase ho moo. Recipe bakeng sa tlhahiso ea lebese chokolete e mong moetsi oa hae. Ho ea ka lipatlisiso tse re ile a fumana hore ka ho fetisisa monate entsoeng Europe Bophirimela.

Lebese chokolete: e molemo thepa, sebopeho

Phekolo ea sweetness joalo mekhatlo ya kalafi e sa atlehe. Empa ka moriana setso sebediswa chokolete. Ka mohlala, ho re thusa ho tšoara ba ho tepella maikutlo hobane e na le magnesium.

Ja boleng chokolete ka tekanyo e leka-lekaneng e ka ntlafatsa tshebetso le mamello, ho matlafatsa mesifa pelo. Ho na le liphello tse molemo ka letlalo, ho thusa ka tshilo ya dijo, ntlafatsa liphio mosebetsi.

E seng feela chokolete lefifi na thepa e molemo, empa hape lebese tsa tlhaho ntle additives efe kapa efe ka tsela e itekanetseng ka sebele ama 'mele oa hao. Thanks ho divithamini, e leng karolo ea Goodies tsa tšebeliso ea hae ea kamehla ho ka etsa hore ho thibela kankere. Boleng bo phahameng lebese chokolete e na le monko o monate, ke 'mala o junifomo ntle matheba efe kapa efe. Ka puo eo e lokela ho qhibiliha, 'me le etse bonnete ba hore ha ho na makhapa le litšila.

tšoeu

Joale re tla bolella sohle ka chokolete e tšoeu mmala. Hape ha baa lokela ho lebala ka joalo e le e ratoa. Ho na le botoro cocoa, empa peresente ya bobeli ke tlaase haholo. tsokolate tšoeu nile la hlaha qalong ea tse lekholo tse fetileng. Khampani "Nestle" - ke khamphani ya pele hore pele ho risepe le qala boima ba sona tlhahiso. Special monko tšoeu e ratoa fana Vanilla flavoring. Ho fihlela joale ho 'nile ba buisana ka kamoo sena purged kotsi. Ka mor'a hore tsohle, litho tsa eona hangata e eketsa soya lecithin , 'me palo e khōlō ea flavors. Empa u ke ke ua haholo ke setlhopha, a bolela hore e tšoeu ha se letho e metle.

Ka mohlala, ho kenyeletsa le divithamini hore ha li fumaneha ka lebese le lefifi liforomo: vithamine ea K, e leng ke le thuso ya ho a liphio mosebetsi ka katleho. Ho tloha ka bophara chokolete e na phofo cocoa, ka ho latellana, ha ho na caffeine. Ka hona, ho ka ba bonolo haholo ho fa bana. Empa ke habohlokoa ho hopola hore le tsoekere ka sehlahisoa sena le lintho tse ngata ho feta tse mefuta e sa tsoaneng tse ling tsa lijo tse tsoekere. Le ho sokela bana Zubkov caries. Sa tsoa fumanoa kopo ka cosmetology chokolete tšoeu. Hobane e etsa maske bakeng sa letlalo omeletseng le e chapped.

tala

Ha e le nako e telele fetileng hlaha ka 'marakeng ea lipompong chokolete tala. batho ba belaelang ba bangata, ka ho hlakileng, ba ne ba re hore kajeno a mangata lidae le ha ho letho le ke ke ha khoneha. Empa ka nako eo ba e fosahetseng. tala Chocolate lekunutu e bonolo. Ha u lokisetsa la ho dula Goodies lefifi eketsa e tala tee phofo, e leng o bitsoa "papali", kapa phofo ea dimelametsing tala. Tsohle itšetlehile ka naha se hlahang ho yona.

Spain, chokolete le bōpileng ka ho toba bakeng sa batho ba lahleheloa ke boima ba 'mele' me a phaella ho sebopeho lona ke dimelametsing tšoanang. Empa Japanese, ya e le hantle, khetha tee e tala le go tlaleletsa ka phofo e. Tatso ea e ratoa ena le lintlha tse khathollang, e babang. Gourmets tla ananela ho hlompheha ha ka le popontshwa joalo. A mangata le ka leka ho pheha ntlo chokolete. The ntho e ka sehloohong ke hore metsoako bakeng sa ba lokisetsa ho eona e ne e ea boleng bo botle.

Mokhoa oa kalafo. mefuta

Lichokolete tse classified ho latela mokhoa oa ho e lokisa. E ka 'na porous, kapa ba tloaelehileng lijo tse theolelang. Phapang pakeng tsa mokhoa bobeli sa boraro sa sebetsana boima ka sila tsa lona. Lijo tse theolelang chokolete e sebetswa ka kofi mochine, e leng fana ka e le tatso e ikhethang. Aerated lijo tse theolelang e entseng ho tloha sebopeho e tšoanang ka hore u tlatse e ka carbon dioxide.

Hangata e chokolete le additives tse fapa-fapaneng ntle additives. Leha ho le joalo hlahisa lithaele le pata.

Chocolate le na additives - ena ke batho ba batsho ba tloaelehileng, e babang.

Treats le additives ba tšoauoa ka mefuta-futa e bona. sebopeho bona ka akarelletsa palo e fapaneng ya flavorings, sweeteners. Li ka boela tsa eketsa morara o omisitsoeng, linate, dipeo tsa sesame, jelly le ho feta.

The chokolete tlala ba atisa ho ekeletsoa fetisetsanoang tse fapa-fapaneng tse monate kapa lipompong. Ka ho tlatsa lithaele joalo ke 50% ea boima ba 'mele palo yohle.

Mofuta oa chokolete e fapaneng hape. Ho ka ba libareng, lithaele kapa litšoantšo tse sa tšoaneng.

The manyolo le fructose

Ho na le boetse ho na le tsoekere mahala chokolete, 'me manyolo.

Bakeng sa tlhahiso ea ho qetela linaoa e sebediswa cocoa ba hōlileng ka ho sebaka tlhaho hloeka. Hape, kaofela ha metsoako ea tse sebelisoang bakeng sa ho lokisetsa eona, tlas'a taolo e thata boleng. Ka lekhetlo la pele chokolete ea bonahala qetellong ea tse lekholo tse fetileng ka Europe. E mong lekunutu la e ratoa sena linaoa tse halikiloeng cocoa. Di halikiloeng ka mocheso ke ke feteng likhato 45. Sena se nolofalletsa hore o ho boloka thepa le thuso ya linaoa.

Joalo chokolete, ya e le hantle, haholo bitsa chelete e ngata ho feta ea ho eo re tloaetse. Empa e le tse ling tse ngata le thuso 'me esita le batho ba batšo. Empa u se ke ua lebala, 'me latsoa hanyane fapaneng ho tloha e tloaelehileng rona. Haeba u etsa qeto ea ho reka chokolete e, lefa a lebisa tlhokomelo ho sesupo sa. Sebōpeho sa joalo sehlahisoa sa ka ke ke tsa akarelletsa lidae, linyanyatsi tse nkhang hamonate, 'me metsoako GMOs efe kapa efe. Kamehla nka ela hloko hore ka ambalaji tsa manyolo e lokela ho ba pontšo ea boleng.

Tsoekere mahala chokolete e boholo ba sebelisoa batho ba nang le lefu la tsoekere, e le ho etsa khetho ba nang le sona.

bofello

Hona joale ua tseba hore na chokolete e, thepa lona le thuso eo re sheba. Re tšepa hore boitsebiso boo e bile eo ue thahasellang.