Tsela ea ho bolaea fariki. Tsela ea ho arola fariki likoto

Ho fumana boitsebiso bo mabapi le kamoo ho bolaea fariki ka potlako le ka tsela e nepahetseng, e le hore o ne a sa hoeletsa ka nako e telele, ka sebele e ne e tla ka rata ho tseba novice breeders tse ngata. Ho na le litsela tse sa tšoaneng tsa ho bolaea, a fapaneng ka ho rarahana le ho bolaoa nako. Cutting o ile a bolaoa kolobe ka boela ka hlahisoang ke dithekeniki 'maloa.

Mekhoa ea ho polao

Ka potso ea kamoo ho ka Butcher fariki, ha e le hantle ho na le likarabo tse peli. Tsamaiso ena e hangata ka ho fetisisa o ile a etsa:

• hlabeha pelong;
• transection tsa methapo carotid.

Kolobe ka ka tsela eo ba ka ba boemong paatsepama kapa tse tshekaletseng.

lisebelisoa seo tla hlokahala

Pele ho tsohle, re tla lokela ho hlophisa nako e telele, e bohale thipa, thapo 'me a lesela le hloekileng. Ho boetse ho hlokahala:

• bakete kapa beisine bakeng sa ho bokella mali;
• le khase boapeelo kapa serumula ho phekola matlalo;
• metsi bakeng sa ho hlatsoa.

Seha setopo ka mor'a polao atisa ho hlahiswa ka pele ho downed tloha mapolanka le sethaleng. bophahamo ba eona e lokela ho ba 10-15 cm,.

Mokhoa oa ho phetha mosebetsi oa tsa go baakanyetsa

Kahoo a re hlahlobe kamoo potlako bolaea fariki. Hangata ka ho fetisisa sehlabelo liphoofolo tse ka jareteng. Sebakeng sena, e leng se tla ho phethwa ka mokhoa ona, pele fafatsa sawdust. Ho ekelletsa moo matlafatsa ka tsela efe kapa efe ea bareng ka hore bophahamo ba ho khaola ea kolobe e ne e le e loketseng. Ba le boemong bo lokileng feela hlaba liphoofolo ke se boima haholo. Fetang crossbar ho leleka liropo tse peli.

Ha haholo fariki fepa ka pele polao ka lihora tse 10-12. Metsi ka nako e tšoanang e lokela ho fanoa ka bongata. E tla kenya letsoho hore ho sa ho itlhoekisa ea intestine le. lihora tse tharo pele polao ea fariki seno setopong. Boemong bo joalo, haeba nama nakong e tlang li tla beha ka nama ka tlung e bakiloeng ke veterinarian ka. O tla lokela ho fana ka lengolo la ka boemo ba phoofolo pele ho hlaba.

Haeba kolobe e leng ka corral haufi, pele ho bolaea hae, e tla ka etsahala hore ebe ba le ho hloekisa tsoa manyolo ka. Ho sebaka sa polao phoofolo Customize thupa, leka a se ke a tšosa ka pele ho nako. A ngata khatello ea kelello pele ho bolaea le tšusumetso e ka sehloohong ka boleng ba nama. Ho molemo ho beha ka leru la lerole sekotlolo sa lijo tsa phoofolo.

Tsela ea ho bolaea fariki: mokhoa pele

Ha phoofolo a le teng, maoto a hae morao ka hloko tlameletsoe ea lipheletsong tsa liropo. Ho ekelletsa moo, batho ba babeli ba lokela ho sharply hula ka bona, leketlileng fariki ka crossbar ena. Hang ha a liphoofolo a ne a tla flipped thulametse le kokobela, leo motho a boraro lokela ho mo atamela 'me a khaola metso ea hae ka sebaka sa tshebetso sa mothapo ho carotid.

Ka linako tse ling ho bolaea ka mokhoa o etsa e nyenyane ka tsela e fapaneng. Pig tlama maoto ka bobeli. Empa le khatello ea kelello ena mokhoa phoofolo tla fumana bakeng sa bonnete ba hore. Ba bang ba beng ba merero e mebe sebetsang serapeng ka linako tse ling pele ba seegelwe fa thoko feela ho stun kolobe. Ho etsa sena ka mohlahareng oa hae e ka holimo 'me a beha noose tlamelloa palo ya. Pig pulls thapo 'me a deprives ka boeena o oa le monyetla ho etsa hlooho ea hae. Tabeng ena, e le mofeng ka phatleng tla fumana ho le bonolo. Hlajoa fariki (photo photo photo photo):

Ka ba molemo ka sehloohong ea 'metso ho itšeha theknoloji ho nkoa hore tabeng ena e bakoa ke fariki e ngata ea mali. Le ha u ntse u tseba, ho feta oa hae a buisana nyenyane, nama tastier le sa e bolokwa. Boemong bo joalo, haeba mali e lokela ho sebelisetsoa merero culinary, tlas'a setopo beha ba bang noka.

Tsela ea bobeli

Ho joalo, re ileng a sebetsana le kamoo ho ka Butcher fariki ka molaleng. Joale a re boneng hore na ho hlaba hae ka pelong ea bohloko. Bakeng sa ho kenya tshebetsong mokhoa ona e le ka potlako ho. Empa theknolojing polao fariki ntse ke ho le thata ho feta ho bolaea. Tabeng ena, ho crossbar le liropo ha e sebelisoa hangata. Pig feela tlatsa ka lehlakoreng le lona le etsa hore o potlakang bump moqotetsane nako e telele thipa lehlakoreng le letšehali, pakeng tsa likhopo boraro le ea bone. Tabeng ena, phoofolo a hlokahala bakeng sa metsotsoana e ka bang 30 'me mohoo oa hangata haholo.

The potso ea kamoo ho ka Butcher fariki, oa tla ho akarelletsa le hore na ho etsa hore phoofolo e tlase muchilos. Ho finyelle pakane ena, ha ho na e mong ka sebelisoa, 'me e punches tse seng kae, ho romela lehare ka mahlakoreng a fapaneng. Ka mokhoa ona oa ho mali polao e sa e minyelelitse hang-hang, empa ka mor'a kalafo ea letlalo. mali barrel pele butchering scooped e le lebekere nyenyane. Leha ho le joalo, tabeng ena, holim 'le ka hare la setopo sa tla nne ho tšoarelletse clots.

matlalo Processing

Ho ekelletsa moo a bolaea fariki tlameha ho e hlabiloe. Empa re lokela ho qala ka ho tšoara letlalo la hae, ho tlosa ho tloha ha ho bristles khase boapeelo. Ho fumana mafura le monko monate, ho ena le bukana ena, u ka sebelisa e lehlokoa ba tloaelehileng kapa furu. Recent hanyenyane e kolobisitsoeng le ka e koahela ba setopo. Ka mor'a moo, ba beha mollo ho furu, a etsa bonnete ba hore e smoldered. Ebe tsoela pele ho horutse tloha letlalong la lera ka holimo le bristles. Tabeng ena, setopo lula reteleha fetang. Ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore letlalo la phoofolo e sa secheso le sa tletlerana. Mora kalafo ena letlalo ile hlatsoa ka metsi, scouring ka nako mosili.

Ka linako tse ling beng ba mapolasi seqo pele setopo singe boapeelo, 'me ka mor'a -, ho phaella - e joang. Ba bang ba khetha ho sebelisa mekgwa ya tshebetso ena e 'meli e le hore se mo khutlisetsang bocheng.

butchering litopo

Kahoo, re ileng a sebetsana le kamoo ho ka Butcher fariki 'me ba tšoare letlalo la hae. E tlang ha u lokela ho tlosa litho tse ka hare. Cutting hangata hlahisoa, tsamaisa setopo le sethaleng lokiseditsweng ho esale pele. Ntlha ea pele, khaola hlooho ea hae, ho etsa ho litlhaka kahare ea mali. Ka mor'a moo, ka peritoneum etsetsoa ho thoeng ke "foreskoto". Sena se lokela ho etsoa ka hloko e le ba se ke ba senya litho tse ka hare. O ka khomarela leboteng la monoana peritoneum le boloka e le ka pel'a thipa ena. Tsoela pele sectional lebaka la sternum sebakeng pakeng tsa likhopo.

Ho ekelletsa moo, ka setopo sa tlama ho fihlela ho metso le ho e khaola. Ebe tlosoa pelo, diaphragm le matšoafo. Ebe tlosa mala, mala le sebete. Ka tsa morao-rao ka makhethe tsa limakasine khaola ho senya nyooko. Ha silakanya hae, sebete tla ba le tatso e babang. Ka mohatong o latelang, u tla tlosa mafura. Ebe etsetsoa liphio le senya. A ho qetela e tlosoa, ka hloko ba hula o fetang ka holim'a. Pelo e lokela ho ba sehiloeng le tlosa e tsoa ho e clots mali. Intestine e hloekisa ya fumaneha mantleng a le hlatsoa ka ho feletseng.

Ka ho qetela sethaleng setopo ka hare hlakola lesela omileng. Ya e le hantle, e hloekileng. Hlatsoa bokahare ba setopo le ke keng la ba, ho seng joalo ea nama ke ke ho bolokoa bakeng sa nako e telele.

Tsela ea ho khaola

Ho ekelletsa moo butchering hlahiswang ka tsela e latelang:

• setopo e arotsoe ka halofo, seha ka ho le selepe kapa sakha seha hammoho mokokotlo;
• fumana ka setimi feletseng tloha dihalofo tse tlas'a kobo metsotso 40;
• le e mong le e halofo khaola molaleng;
• khaola leoto ka pele le lehare ka mahetla;
• arohane morao leoto le Ham le Bacon;
• Salo sehiloeng le nokoa ka letsoai, le lehlakoreng le nipple karolo peretaplivayut.

Ena ke tsela e bonolo ka ho fetisisa le ho atileng ka ho fetisisa. Ka tsela eo Cutting hangata etsoa ha ba batla ho tlohela nama bakeng sa tšebeliso ea botho. Ha e ne a rerile hore sale, khaola setopo sa e 'ngoe ea mekhoa e tekanyetso: Russia, American, Senyesemane,' me kahoo ka ..

nama

Ka ho fetisisa bonolo le likotoana monate tse ka morao a phoofolo a, hobane mesifa ke khatello bonyane nakong ea bophelo ba hae. The suthisetsa hōle le hlooho, nama e tastier le ho feta e bonolo. Ka mor'a hore tsohle, ka linako tse ling e le molaleng khatello le likolobe. Pele nama morao kenyeletsa Ham, cutlet le lumbar karolo. Ea bobeli - the karolo pel'a lesapo la mokokotlo, bacon le Ham ka pele. Oa boraro e - ho peritoneum. Ke bone - hlooho, maoto le e marameng.

Ka tsela eo, re tla ba nahana hore na ke joang ho Butcher fariki le letona. Joalokaha u ka bona, mokhoa ona, hammoho le ho itšeha ba setopo sa - mosebetsi hase joaloka thata kamoo ho ka bonahalang ho habanya taba. The ntho e ka sehloohong - u se ke ua senya litho tse ka hare ke seha ya peritoneum le sa ho felisa bile.